❶ 薯仔淀粉的能做什么吃的
薯仔的淀粉在平时可以做很多美食：比如做面条、炒菜的时候用，还可以做凉皮，蒸馒头，关于淀粉的种类有很多种，只要是淀粉都可以食用。也可以做炒薯仔粉吃，也可以做薯仔饼，水晶水饺、五彩拉皮等。
炒薯仔粉：食材：薯仔粉，油白菜，芹菜。辅料：甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精
薯仔饼：主要食材：薯仔，鸡蛋，面（生）粉
水晶水饺：食材：薯仔淀粉、小麦淀粉、水1杯,猪油一大勺，盐或糖一点
五彩拉皮：主要食材：粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮，调料为麻酱、辣椒油、白砂糖，
下面是一道薯仔凉粉的做法：
1、淀粉用冷水泮匀，放入打碎的豆腐，加上切碎的香菇、马蒂、芹菜、瘦肉，切成丝状的红萝卜。
(1)薯仔和薯仔淀粉做好吃的扩展阅读：
马铃薯淀粉广泛应用于纺织、石油开采、饲料及食品等行业，尤其国际国内食品市场的开拓，使高精马铃薯淀粉的需求猛增，加之马铃薯淀粉有其它淀粉不可替代的自然属性，使其成为国内外淀粉深加工行业的首选产品，销路广阔、市场前景看好。
马铃薯变性淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强，在加热过程中，肉类蛋白质受热变性，形成网状结构，由于网眼中尚存一部分结合不够紧密的水分，被淀粉颗粒吸收固定，使淀粉颗粒变得柔软而有弹性，起到黏着和保水的双重作用。
添加马铃薯变性淀粉的肉制品，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强。
参考资料：网络-马铃薯淀粉
❷ 薯仔 粉条怎样做好吃
主料薯仔粉1500g明矾12g开水800g凉水50g薯仔粉70g 辅料水适量
步骤
薯仔粉条的做法步骤11.薯仔粉面（也是我们常用的薯仔淀粉）
薯仔粉条的做法步骤22.明矾
薯仔粉条的做法步骤33.准备两个大点的凉水盆
薯仔粉条的做法步骤44.70g粉面与50g凉水化开
薯仔粉条的做法步骤55.然后浇上800g的开水
薯仔粉条的做法步骤66.搅匀
薯仔粉条的做法步骤77.加入1500g干薯仔粉面
薯仔粉条的做法步骤88.将面和成团
薯仔粉条的做法步骤99.拧粉条的工具
薯仔粉条的做法步骤1010.然后取一块面揉成长条
薯仔粉条的做法步骤1111.放进工具里
薯仔粉条的做法步骤1212.将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里（锅里水一直要开着）
薯仔粉条的做法步骤1313.拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后
薯仔粉条的做法步骤1414.捞在第一个凉水盆里
薯仔粉条的做法步骤1515.然后从第一个盆里捞到第二个盆里（让粉条充分凉了）
薯仔粉条的做法步骤1616.在第二个盆里的粉就可以用16、17、18步骤盘成团
薯仔粉条的做法步骤1717.将粉条像挠线一样挠在手上
薯仔粉条的做法步骤1818.18（盘好的成果）
薯仔粉条的做法步骤1919.盘好的粉团摆在冰箱冷冻的盘子上既可
薯仔粉条的做法步骤2020.成果
❸ 薯仔淀粉怎么做美食
薯仔淀粉能做的美食有：珍珠奶茶、水晶蒸饺、马铃薯饼。
1、珍珠奶茶
把大约500克左右的淀粉混入腊肠香菇，然后使用一个大一点的薯仔蒸熟以后压成泥。把以上材料混合到一起，搓成长条以后上锅蒸。大约七八分钟以后就可以定型，切厚一点儿的片，然后放入油中煎制成熟。
制薯仔粉
先取出部分薯仔淀粉50g，放入盆中，加30克清水，搅拌均匀，再加入淀粉两倍左右的沸水，搅拌成半透明状，倒入200克薯仔淀粉，加少许盐和鸡蛋清继续搅拌均匀，直至搅拌至糨糊状后，倒入准备好的保鲜袋中，像蛋糕裱花一般在保鲜袋底部剪开一小口，小口的大小即为薯仔粉的宽度。
将薯仔淀粉糊挤到烧开了水的锅里，当一条条的薯仔粉浮在水面就可以吃。做好的薯仔粉可以直接放在熬炖的鸡汤中，看起来透明澄亮，吃起来更是鲜美。
❹ 薯仔泥和淀粉放一起怎么做
1、薯仔去皮切块（用破壁机建议尽量去皮～）
2、破壁机达成细腻的泥状
3、找一个大盆子装一部分的水，盖上一块纱布，将薯仔泥倒入。
4、把布裹好，一只手抓紧收口，另一只手不断挤压纱布使其出粉。一直挤到感觉挤不出什么东西就ok了。
5、挤好后静置，一般一个上午一个下午，或者过夜就差不多了，这个步骤为了让淀粉沉淀下去。静置完毕将水倒掉。
6、换一个大一点适合晒的盘子装，如果这个时候表面还是比较湿，就再拿去晾晒一会让表面干一些。
7、晾晒到整个干掉，手一捏就碎成粉就晒好了，具体晾晒时间跟季节和天气有关哦。
(4)薯仔和薯仔淀粉做好吃的扩展阅读：
太白粉(Potato Starch)通常也被称为马铃薯淀粉。不要将两者混为一谈。
马铃薯粉比太白粉重量较重；马铃薯粉还有马铃薯的味道，而太白粉已经没有明显的味道。
马铃薯淀粉生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同，但工业生产马铃薯淀粉比手工生产简单。主要是由原料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序组织。一般传统生产方法和现代化生产方法的主要区别，在于后者使用碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质，使操作能够自动化和连续化进行更大规模生产。
❺ 薯仔怎么裹淀粉 薯仔如何裹淀粉
1、做丸子往薯仔里裹淀粉的时候，只需将薯仔切开煮烂，捣成薯仔泥并往里加入调味料然后再往薯仔泥中加入淀粉揉搓，等它变成不沾手的面团，再将它搓成数个小圆球放入锅中蒸熟就可以。
2、敏高淀粉是我们在做饭的时候经常会用到的辅助材料，它可以帮助我们让做出来的汤更加的黏稠，也可以帮助我们不让食材的水份溢出，还能使食物的色泽更加明亮。
3、其实薯仔和淀粉也是一个很好的组合，往薯仔里裹上淀粉来制作薯仔丸子是非常好吃的。我们只需要先将薯仔切开煮烂，然后再用勺子将它捣成泥，并按照自己的口味放置一点调料。
4、接着我们就可以往薯仔泥中加入淀粉并搅拌均匀，通常250g的薯仔泥里加100g的淀粉就足够了，然后一直揉搓直到它变成不沾手大毕的面团，最后将它们搓成一个个小圆球再放入滚拿芹锅中蒸熟就可以了。
❻ 马铃薯粉可以做什么东西吃
马铃薯其实也被称为薯仔，在生活中它属于一种比较廉价的食物，因为它的产量相当高，当供大于求的时候肯定价格是比较低的。虽然它的价格低，就好像白菜一样，但是它在生活中发挥出来的作用也是显而易见的。比如人们都非常喜欢吃的薯条薯片，原料都是马铃薯。那么，马铃薯淀粉可以做什么?
薯仔淀粉可以做炒薯仔粉吃，也可以做薯仔饼，水晶水饺、五彩拉皮等等。
比如炒薯仔粉的用料和做法如下：
用料：薯仔淀粉、米饭、盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末鸡精、葱花;
炒薯仔粉的做法步骤：
将薯仔淀粉放入碗中，加水调匀，尽量不要出现小疙瘩(薯仔粉的涨势很好，一般两三人吃的话只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入);
将煮熟的米饭捣成米粒加入薯仔粉中(这一步必不可少，也是这道菜最独特的地方);
加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀;
用油刷一下锅(最好是菜籽油，这样香味更突出)，不用太多，锅烧热后调入调好的汁儿;
用大火加热五分钟，看见汁儿开始凝固时翻面继续加热;
等完全凝固后倒出晾凉后切块儿;
锅中放底油，油热后放薯仔粉块儿回锅，洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可出锅。
五彩大拉皮
凉粉
薯仔粉
水晶饺子
薯仔淀粉面片儿凉汤
马铃薯淀粉蟹粥
西红柿薯仔饼
也可以用作家庭做菜时挂浆勾芡。
❼ 薯仔泥加淀粉和成团怎么做
操作步骤如下:1、把薯仔洗干净，去皮，切片。2、把薯仔片，置蒸锅内蒸熟透，用筷子可轻易插穿即可。3、把薯仔片倒入不锈钢锅盆里，用手抓碎揉捏成泥状。剁猪肉屑，葱切成碎粒，加盐、鸡精、十三香，也可加香菇粒，加入适量淀粉，与薯仔泥揉捏成泥，团成球状。4、炸薯仔球。用锅把油烧成七成热，把薯仔球放入油锅里炸，炸至金黄色即可捞出装盘。