甜辣酱小薯仔的做法
1.泰式甜辣酱也有不少品种，我用了泰国露沙士的，不含柠檬。
2.小薯仔洗净上蒸锅，大火蒸半小时左右。
3.用筷子能轻松插穿就蒸透了。
4.黄油用小火化开。
5.小薯仔稍凉撕去皮，逐个刷上黄油，放入垫上锡纸的烤盘。
6.磨上适量的海盐。
7.烤箱250°预热，上层烤30分钟，取出将小薯仔翻至另一面再烤20分钟，至表面金黄起酥。
8.取出装盘。
9.撒少许干罗勒碎，跟碟泰式甜辣酱上桌。
10.沾上甜辣酱，想来上一口不？
2. 香辣薯仔片夹馍的辣酱做法
材料
薯仔2个，干辣椒，青椒，花椒，葱段，姜丝，醋，盐
做法
1、先把薯仔去皮，切丝。青椒洗好也切丝。
2、薯仔丝用冷水过一下去淀粉，换几次水。
3、锅里放一点油，油温时放进花椒，炸出香味后捞出花椒。
4、油热时倒入干辣椒、葱段、姜丝，爆出香味。
5、倒入沥干水的薯仔丝和青椒丝，炒一分钟左右。
6、半透明的时候快速放入醋和盐，再翻炒几下，酸辣薯仔丝就大功告成了。
3. 辣椒酱菜的做法，豇豆薯仔辣椒酱菜怎么做好
食材
主料豇豆500g薯仔2个辣椒10个
辅料酱油50-100ml冰糖10g八角2g油20ml
步骤
豇豆薯仔辣椒酱菜的做法步骤11.准备好豇豆，薯仔，辣椒
豇豆薯仔辣椒酱菜的做法步骤22.薯仔切小块，辣椒去掉尾巴
豇豆薯仔辣椒酱菜的做法步骤33.锅中放油，加入姜，八角
豇豆薯仔辣椒酱菜的做法步骤44.倒入豇豆，辣椒，放入酱油，翻炒
豇豆薯仔辣椒酱菜的做法步骤55.加水，加入薯仔
豇豆薯仔辣椒酱菜的做法步骤66.放入冰糖，大火煮熟收汤
豇豆薯仔辣椒酱菜的做法步骤77.盛入碗中，可以配一碗米饭，很是美味呦！
4. 薯仔为主要材料做辣酱，谁能告诉我做法《味道不是很辣但是吃起来很香》
材料
薯仔去皮切成一厘米见方的正方形丁、洋葱、红辣椒切丁，花生用温水泡半个小时，豆豉、面酱、香辣酱用水混合备用。
做法
1、洋葱爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键）；
2、待葱洋葱呈金黄色，放入薯仔丁、花生翻炒，把薯仔炒熟成金黄色，用铲子切一下薯仔丁，感觉较面即可；
3、保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻、炒出红油时即可，关火；
4、拿一个盘子，现盛一点做好的薯仔酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层薯仔酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和薯仔酱，上面浇少量炒出的红油。
材料
薯仔，洋葱碎，葱花碎，蒜末，花椒面，适量油，豆瓣酱
做法
1、薯仔切细条，然后摆在盆子。
2、把洋葱碎、葱花碎、蒜末、花椒面、适量油、豆瓣酱，倒在最上面，上锅蒸熟。
3、蒸熟了之后，盖盖子焖5分钟，然后用筷子把薯仔酱拌匀，味道很香。
5. 怎样做薯仔丝辣椒酱
原料：
薯仔2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙（或者不放汤匙盐1/2茶匙），为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法：
薯仔洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将薯仔丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入薯仔丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
技巧：
1、薯仔在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，薯仔就不会动来动去的啦，呵呵。
2、薯仔丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的薯仔丝的筒子，就不要用这个方法啦。
3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
分解ing......：
1、薯仔洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将薯仔丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。