1.豇豆洗净，切段，过水焯一下。
2.薯仔去皮，洗净切成丝。
3.点火做锅，放油烧热炒葱丝和姜。
4.加入薯仔丝翻炒。
5.放入豇豆。
6.放入盐。
7.加入酱油。
8.最后放入蒜末翻炒即可。
9.盛盘。
⑵ 豇豆烧薯仔的做法，豇豆烧薯仔怎么做好吃，豇豆
主料
豇豆
350克
薯仔
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大酱
适量
步骤
1.豇豆摘洗干净后切段。
2.薯仔去皮切条。
3.锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆锅。
4.放入豇豆翻炒。
5.放入薯仔条一同翻炒。
6.放入大酱。
7.放入适量清水。
8.烧至汤汁收干，放入盐和味精调味即可。
⑶ 薯仔和豇豆的做法
酸辣薯仔丝
材料：薯仔，青红椒、精盐、红油、凉拌醋、欣和六月鲜酱油、香油
做法：
1、青红椒去蒂，去籽切细丝。
2、薯仔去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。
3、水开后倒入薯仔丝快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。
4、青红椒丝同样焯水，用清水浸泡。
肉末豇豆
食材
主料：豇豆，300g 洋葱，50g 瘦肉，100g
辅料
油适量 盐适量 葱适量 姜适量 生抽适量 鸡精适量 红辣椒1个
1把豇豆角切末
2.红椒切末，洋葱切末
3葱、蒜切末
4.坐锅烧油，油热后把肉末下锅炒得颜色变白
5.加入葱、姜末炒香
6.加入生抽炒匀
7.加入红辣椒和洋葱丁
8.加入豇豆碎炒匀
9.加入适量清水，然后盖上盖焖至豇豆熟透
10起锅的时候加入盐和鸡精即可
⑷ 薯仔炒豇豆怎么炒
一把豇豆两个薯仔，教你简单做一道特别下饭的快。买菜是每位家庭主妇每天必做的事情！买菜看似很简单，但天天都要买不一样菜，还要顾及一家人的口味和健康，究竟买什么菜?如果搭配?怎么做才好吃?这些问题已成为家庭主妇每天都最烦恼的事情。如小涛妈也是家庭主妇，而丈夫身体不好，有些食物是他不可以吃的，还不可以天天吃肉，更不可以吃辣，所以会经常做各种素菜给他吃！但家里还有一个需要发育，且脾虚又不怎么吸收的小孩，所以小涛妈还要给小孩做一些清淡、营养、易吸收、对脾胃好的菜。
今天小涛妈买了一些豇豆和薯仔，准备给家人做一道特别简单的下饭家常菜！这道菜做法虽简单，但营养好又健康，容易消化和吸收，好吃不上火，还可以健脾养胃，很适合我的丈夫和小孩吃。当我把这道菜端上桌时，我家小孩直接把菜舀到碗里拌着饭一起吃，还吃得津津有味呢！接下来，小涛妈把这道下饭菜的具体做法分享给大家！
准备食材:
豇豆1把、薯仔2个、姜、蒜
具体做法:
首先来处理一下食材，把薯仔削皮，冲洗一下，切成小丁，尽量切小一点才易熟一些，再洗掉薯仔丁表面的淀粉，可以防止薯仔丁被空气氧化，而且这样处理后，炒出来的薯仔不易糊掉。
接着把豇豆、姜、蒜清洗干净，然后把豇豆切成小丁，姜切小条，蒜切片。
全部食材准备好了，开始炒菜！往干净的锅里加入3茶匙油，先放入蒜片、姜炒一炒，然后把难熟的薯仔丁倒入锅里翻炒一会，加入少许清水继续翻炒至变色，炒至五成熟。
接着，把豇豆丁倒入锅里，继续翻炒至豇豆变色。小涛妈买的豇豆是肉豆角，要稍加点水焖煮两分钟，会更易熟透。
豇豆焖煮熟透后，加入适量盐、1茶匙蚝油、少许胡椒粉、2茶匙油，大火翻炒均匀就可以关火了。
盛碟！一道做法简单、营养又健康、好吃又下饭的薯仔炒豇豆就做好了！
小贴示:
1，薯仔尽量切成与豇豆丁差不多大小的丁粒，会更易熟些。薯仔丁洗一下，煮时不易烂，口感也脆点，如果不洗，煮熟后会更粉糯一些，小孩更爱吃，要不要洗，随自己喜欢！
2，小涛妈做这道菜用的是肉豇豆而不是那种嫩嫩豇豆，这种豇豆需要焖煮熟透才更好吃。如果你用的是嫩豇豆，最好先把豇豆炒至变色，出锅装碟，然后炒薯仔丁至七成熟，再把豇豆和薯仔放在一起炒。
⑸ 豇豆炒薯仔怎么做好吃
先把薯仔切成条，把豇豆切成段。油烧热后把薯仔和豇豆，放入锅中翻炒。炒匀后倒入酱油、盐。上色后放入少量开水，烧开后小火慢炖。期间注意翻锅，不要糊底儿。等水烧的快干后就炒好了！如果喜欢吃蒜香的，还可以放一些蒜。喜欢吃肉就放一些肉末或者红烧肉进去。
⑹ 如何做干炒薯仔豇豆
前言
薯仔是这个季节经常吃的蔬菜，经常买上一些，拿来做菜。
今天将薯仔与豇豆搭配在一起，做了这份香喷喷的干炒薯仔豇豆，鲜香可口，味道鲜美的家常菜。
材料
主料：薯仔300g、豇豆200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、醋适量、酱油适量
干炒薯仔豇豆
1
豇豆切段
2
薯仔去皮、切条
3
葱姜切好
4
坐锅放油，爆香葱姜
5
倒入豇豆
6
干炒至半熟
7
倒入薯仔条
8
翻炒至熟烂
9
放盐、醋、酱油，翻匀即可
10
出锅喽
小贴士
干炒的时候多放点油，不要放水。
⑺ 豇豆和薯仔怎么做好吃
材
主料豇豆350克薯仔2个辅料葱适量姜适量蒜适量大酱适量
步骤
豇豆烧薯仔的做法步骤11.豇豆摘洗干净后切段。
豇豆烧薯仔的做法步骤22.薯仔去皮切条。
豇豆烧薯仔的做法步骤33.锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆锅。
豇豆烧薯仔的做法步骤44.放入豇豆翻炒。
豇豆烧薯仔的做法步骤55.放入薯仔条一同翻炒。
豇豆烧薯仔的做法步骤66.放入大酱。
豇豆烧薯仔的做法步骤77.放入适量清水。
豇豆烧薯仔的做法步骤88.烧至汤汁收干，放入盐和味精调味即可。
⑻ 薯仔烧豇豆怎么做好吃
主料
豇豆
350克
薯仔
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大酱
适量
步骤
8.烧至汤汁收干，放入盐和味精调味即可。
