1. 大葱炒牛肉的做法
工具/材料
牛肉、大葱、姜、蒜头、花生油、盐、酱油、蚝油、料酒
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准备好所有材料：牛肉半斤、大葱一根、姜适量、蒜头三瓣。
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牛肉已经切好的了，回家直接清洗干净，加入适量的料酒和姜丝，腌制十分钟。
（牛肉最好让市场卖蔽空牛肉的帮忙切好，因为改并租要切很薄，炒起来才好吃的哦。） - 03
大葱清洗干净，切成片状，备用。
大葱青色核兆的叶子可以不要它，因为炒出来不是很好吃。 - 04
蒜头和姜切片，备用。
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热锅下油，放入蒜头和姜片煸香。
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再放入大葱，翻炒均匀。
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最后加入腌制好的牛肉，快速翻炒，加入适量的盐、蚝油、酱油。
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牛肉不能炒太久的哦，炒太久很容易变老，变硬的哦。
像这样牛肉变颜色之后，就可以关火了。 - 09
然后装盆，享受美味的大葱牛肉吧。牛肉真的很好吃，一下子就全部被吃光了。
2. 呼牛肉放圆葱好还是大葱好
这完全取决于您个人的口味和偏好。圆葱和大葱都是常见的牛肉配菜，它们的味道和口感有所不同。
圆葱的味道相对较轻，口感脆嫩，适合与牛肉一起快速翻炒，可以保留圆葱的清爽口感和颜色。而大葱的味道较浓郁，口感稍微粗糙，适合与牛肉一起慢炖或烧煮，皮咐汪可以让大葱的味道更加融入到牛肉中。
因此，如果您喜欢口感清爽、颜色鲜艳的配菜，那么选择圆葱更合适。而如果您喜欢口感稍微粗糙、味道浓郁的配菜简蔽，那么选择大葱更加适合。当然，如果您喜欢两种配菜都可以尝试燃仔一下，也可以根据不同的菜肴和烹调方法选择合适的配菜。
3. 牛肉大葱和牛肉圆葱馅哪个比较鲜
牛肉大葱和牛肉圆葱，相比较之下牛肉大葱更鲜美。每个人都有不同的口味，自己喜欢吃哪个就做哪个。下面我们来看看牛肉大葱馅的做法。
调制方法：
大葱切丝，生姜切丝，放入碗中，再把八角掰碎放入碗中那个，再放入花椒、热水泡出香味
牛肉切小块放入料理机中打成泥装入碗中。碗中加入食盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、朝一个方向搅拌均匀，再放入泡大料的水，搅拌上劲，这样牛肉更嫩滑
再打入一个鸡蛋搅匀、最后封上食用油，搅匀放入冰箱冷藏两个小时。大葱切葱末。放入冷藏好的牛肉中，搅拌均匀备用
下面来看看做牛肉馅饺子的步骤：
需要的食材：
牛肉、大葱、生姜、花椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、鸡蛋、面粉、食盐
面粉中少量多次放入凉水，揉成光滑面团，盖上盖子醒十分钟。大葱切丝，生姜切丝，放入碗中，再把八角掰碎放入碗中那个，再放入花椒、热水泡出香味
牛肉切小块放入料理机中打成泥装入碗中。碗中加入食盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、朝一个方向搅拌均匀，再放入泡大料的水，搅拌上劲，这样牛肉更嫩滑
再打入一个鸡蛋搅匀、最后封上食用油，搅匀放入冰箱冷藏两个小时。大葱切葱末。放入冷藏好的牛肉中，搅拌均匀备用
面团醒好以后拿出放在案板上揉搓上劲，再揉成长条，摘成大小均匀的面剂子，上面撒上少许干面粉揉搓圆整，再把面剂子一个个压扁，用擀面杖擀成薄薄的面皮
再把调好的牛肉馅放入皮子中，再对折，一捏，一个漂亮又快的饺子就做好了。锅开后放入饺子，盖上锅盖大火烧开。烧开后放入一勺食盐，用勺子轻轻推动防止粘底。再加入凉水，这个动作重复三次，饺子飘起，饺子就熟了，就可以开吃了。
4. 大葱炒牛肉片怎么炒好吃
大葱炒牛肉片
原料：牛肉，大葱，红尖椒适量。
调料：精盐，鸡精，白糖，绍酒，生抽，蚝油各适量。
葱炒牛肉的做法步骤
1. 将野葱去杂洗净切段;
2. 牛肉洗干净切成片，然后放入大的碗里面加入料酒，盐，味精和酱油，放入姜丝腌制一会;
3. 锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味;
4. 放入大葱炒至入味以后出锅就可以了。
大葱炒牛肉：葱香浓郁，肉质滑嫩。适合很多人群食用，是一道不错的开胃菜哦，而且牛肉的营养价值也是比较高的，牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉的蛋白质和氨基酸的含量是比较多的，而且还可以有提高机体抗病能力的作用，对于身体虚弱或者是手术后的病人来说是一种大补的食物，大葱具有通乳止血的作用，而且还可以促进食欲，促进循环，也可以减少胆固醇在血管壁上的堆积。是一道很不错的保健菜。
牛肉在全世界都是非常的受欢迎的，在中国是仅次于猪肉的。牛肉的蛋白质的含量是非常的高，而脂肪的含量是非常的低，味道是更加的鲜美，大葱炒牛肉的方法也是非常的简单的，但是我们也是需要很好的了解的，
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张)，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
原料：牛肉，大葱，红尖椒适量。
调料：精盐，鸡精，白糖，绍酒，生抽，蚝油各适量。
葱炒牛肉的做法步骤
1.将野葱去杂洗净切段;
2.牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;
3.锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味;
4.放入野葱炒至入味，出锅即成。
风味特点：葱香浓郁，肉质滑嫩。
5. 大葱炒熟牛肉片怎么炒好吃
说到牛肉应该是很多人都喜欢吃的一种肉质，不仅非常的有嚼劲，而且营养价值都非常的全面丰富。不过正是因为如此，牛肉的价格才会比其他的肉质食物来的更加贵一些。但是这也丝毫不影响人们对它的喜爱。熟牛肉跟大葱搭配一起来炒是不错的选择，下面我来为大家详细讲解一下做法。
