用料：牛肉、料酒、辣椒、辣椒面、花椒面、芝麻、香料、生姜、盐、酱油。
麻 辣 牛 肉 条 的 做 法
牛肉冷水下锅加入生姜煮开去血水；
再烧一锅水（下入料酒，酱油，香料，盐，生姜）煮近半个小时；
熟了夹起来晾凉；
凉了之后切成条；
锅里下油，烧至筷子插入起泡就好了；
烧热后倒入牛肉炸干；
把牛肉盛起来，锅里多留点油，把油烧热后加入（辣椒面，花椒面和辣椒炒香；
炒香后加入牛肉干翻炒一下就可以了；
这就做好了。
小贴士
辣椒要适量哦，吃多了对身体不好
‘贰’ 怎样做牛肉条好吃
彩椒牛肉丝
材料：牛肉200克，彩椒90克，青椒40克，姜片、蒜末、葱段各少许。
调料：盐、鸡粉、白糖、食粉、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量。
做法：
1、彩椒切条，青椒切丝，牛肉切条，加入盐、鸡粉、生抽、食粉、水淀粉、食用油，腌制10分钟至食材入味，青椒、彩椒焯水。
2、锅中注油烧热，放入姜片、蒜末、葱段、牛肉、料酒、彩椒、青椒、生抽、盐、鸡粉、白糖、水淀粉，翻炒均匀。
3、关火后盛出即可食用。
营养功效：彩椒牛肉丝补中益气、补益脾胃、开胃，可用于女性月经过多、腹痛等症。彩椒牛肉丝非常适合一些脾胃不适、气血不足、贫血的人们食用，因为彩椒牛肉丝菜色泽美观，牛肉细嫩，含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素。甜彩椒含维生素C极为丰富，居各种蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、发汗、促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助消化，孕妇常食，对防止便秘很有益处。
‘叁’ 麻辣牛肉条的做法步骤图，麻辣牛肉条怎么做好吃
材料：
熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克，色拉油500克（耗约100克）。
做法：
（1）、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条，放碗内，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。
（2）、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，下入牛肉条炸酥，捞出沥油。
（3）、炒锅复置火上，加入色拉油（20克）烧至五成热，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油。起锅放辣椒粉、花椒粉、红油辣椒、麻油、味精拌匀，晾凉冷装盘，撒芝麻即成。
‘肆’ 怎样做出来的牛肉干最有嚼劲
在这个世界上有非常多的美味食品，满足着人的味蕾。不少人都喜欢吃牛肉干，牛肉干很有嚼劲，吃的时候非常的过瘾。牛肉干的制作方法也很简单，自己可以购买牛肉，在家里制作。制作完的牛肉干软嫩有嚼劲，比外面卖的还要好吃。牛肉干是很受欢迎的一个小零食，平时用来招待亲朋好友非常不错。在逢年过节的时候，很多家庭也会购买牛肉干用它待客。
还可以做成五香味儿或者是酸辣味儿，家里有孩子的家庭，可以做成五香味儿，也非常的美味。将牛肉放入盆中，倒入调好的料汁，将牛肉充分的搅拌。再将盆盖上保鲜膜将它放在冰箱当中，腌制一夜之后再拿出来制作，这样牛肉能够更好的入味。将牛肉取出来之后，刷上一层食用油，然后放入烤箱当中烤。将烤箱的温度调到一百八十度，将牛肉干烤制五十分钟左右就可以。这样美味的牛肉干就制作完成，随时想吃都可以自己制作。
‘伍’ 求推荐一些特别有嚼劲的牛肉干 在嘴里吃着嚼劲很大的那种 感谢
五洲牛肉干