A. 薯仔小牛排的做法步骤图，薯仔小牛排怎么做
所需食材
薯仔，牛排，淀粉，豆瓣酱，花椒，胡椒
制作方法
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1、先用淀粉、酱油（为了颜色好看，所以用酱油不用盐）、蛋清将小排拌匀，适量放入花椒粉胡椒粉，腌五分钟。
2、锅烧干放油烧热，放入姜片爆香，再放入豆瓣酱（就是辣椒酱，这里推荐四川的郫县豆瓣酱），炒匀马上将小排放入（豆瓣酱不能在油里煎太久，否则就黑了），将小排炒熟后加入水开始烧。
3、记得放糖。
4、烧的过程中可以尝尝汤味，根据自己口味放调料。烧得差不多了再放切好块的薯仔，等到薯仔也能吃了就好了。
5、如果看汤不够粘稠，就勾勾芡。
6、注意，烧的时候水不要太多，沸腾起来能基本淹住食物就好，免得水太多薯仔都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。
7、盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。
B. 牛排炖薯仔怎么做
牛排炖薯仔做法如下：
用料：薯仔一个、胡萝卜一小根、牛排骨一斤半、黄酒适量、酱油适量、白醋适量、白砂糖一勺、李锦记排骨酱一大勺、味精适量、盐适量、生姜5片。
步骤1、先放水里洗净。
C. 薯仔烧牛排的做法 最正宗的做法
薯仔烧牛肉的做法最正宗的做法
可以加点茶叶和醋炖牛肉，使其软化更容易烂。
材料：薯仔、牛肉、姜适量、蒜适量、八角适量、陈皮适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花生油适量、水适量。
1、准备好食材，先将薯仔去皮，大蒜拨好。
2、将整块牛肉切成小块。
3、然后把牛肉焯水捞出。
4、将薯仔洗干净切块，如图所示。
5、然后把大蒜和生姜拍碎，如图所示。
6、然后把焯好的牛肉用清水冲洗一遍。
7、起油锅烧热，放入适量的姜、适量的蒜、适量的牛肉一起翻炒。
8、加入豆瓣酱翻炒。
9、然后把薯仔块、老抽、生抽加入一起翻炒。
10、锅中加入水，烧开。
11、然后再赶上锅盖，炖上半小时。
12、最后，好了出锅装盘即可食用。
主料：牛肉 (250克)
调料：薯仔 (100克)、胡萝卜 (80克)、辣椒 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)、八角 (适量)、冰糖(适量)、老抽 (适量)、料酒 (适量)、油 (适量)、盐 (适量)
厨具：炒锅
步骤
牛肉洗净，切小块。
胡萝卜、薯仔去皮，切滚刀块。
葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。
锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。
锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。
翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入薯仔块和胡萝卜块，放适量盐调味。
中小火炖至薯仔软烂，汤汁减少，出锅即可。
薯仔烧牛肉怎么做最好吃？
我经常的做法是先切生姜片20克，蒜蓉3小个，先放到锅里加50克油炒香，再把250克薯仔切块放下一起炒2~3分钟，炒成金黄色。后加入250~300克水，之后加入5克五香粉、0.6克鸡精、味精、1克胡椒粉、加20克盐中火闷6分钟，然后再倒进牛肉500克加料酒、白酒、各10克一起闷3分钟即可~~~~这样做出来的薯仔炒牛肉是色、香、味俱全.
薯仔烧牛肉的做法 薯仔烧牛肉怎么做好吃 土
薯仔烧牛肉
牛肉250g， 薯仔50g， 酱油适量， 盐适量， 葱姜适量， 干淀粉适量，
方法:
（1）把牛肉煮熟，切成小块。薯仔去皮，切滚刀块，用油炸熟。
（2）勺内添一碗煮牛肉的原汤，放入酱油、大料、葱姜、精盐，再把牛肉块和炸好的薯仔块放入勺内烧开，加味素，用淀粉勾汁即可。
特点:牛肉金红、薯仔金黄，酥烂适口。
牛肉250g， 薯仔150g， 葱适量， 生姜适量， 青椒适量， 料酒适量， 生抽适量， 糖适量， 盐适量，
方法:
1.锅里烧开水放姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟去血水；
2.油烧热，爆香葱姜和香辣酱；
3.下牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻；
4.移入沙锅，加适量水，大火烧开，转小火加盖慢炖30分钟。
用在菜场买回来的熟牛肉炖薯仔怎么炖啊。声明是已经卤好的酱牛肉哦
熟牛肉炖薯仔
用料：牛肉500克、薯仔1个、葱段一块、姜一小块
调料：十三香适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、将买好的熟牛肉切成小块，薯仔去皮切成块，葱切段，姜切片备用。
2、锅里放油，油热以后放葱姜炒出香味，在把切成块的薯仔放到锅里炒，炒的有些金黄色了，放切好的牛肉，一起炒，放一点盐，十三香，水，大火煮开放小伙慢炖。
3、大概15分钟左右就可以了，收汁，出锅放鸡精，也可以撒些葱花做点缀。
薯仔炖牛肉的做法是什么?
1.把恒都牛腱子肉取出解冻，解冻后洗净。
2.准备好食材。
3.把牛腱子肉切大块，薯仔、胡萝卜、洋葱切滚刀块。
4.热锅凉油，把薯仔、胡萝卜、洋葱放入煸炒。
5.然后再把牛肉放入。
6.只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以了。
7.加入没过食材的开水。
8.放入番茄红烩调料。
9.煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖。
10.直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了。
11.开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦。
牛肉(拼音:niú ròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
用什么样的牛肉薯仔烧牛肉的做法
选用牛腩或者牛腱子就可以了
薯仔烧牛肉
主料牛肉2块 薯仔3个
调料食盐3克 葱5克 姜5克 八角适量 生抽5克 老抽5克 香菜适量 植物油适量
薯仔烧牛肉的做法
1.薯仔洗净切滚刀块，葱姜切片
2.牛肉切块
3.锅烧热油，放入葱姜爆香
4.放牛肉快速滑炒，滴入少许醋
5.炒至变色立刻放薯仔，翻炒几下后入老抽生抽
6.加水没过薯仔，大火烧开，放入八角，转中小火炖20分钟，加盐继续收汁即可
7.出锅装盘点缀香菜即可
俄罗斯式的薯仔炖牛肉的做法
这是俄罗斯最普通的一道家常菜。与其叫菜，不如称其为“汤”。人们把牛肉切成2-3cm的方块，放到锅里加水刚刚烧沸时，倒掉锅里上半的泡沫，再补充一定的温水，放进佐料（主要是茴香）其余和国内基本相同。将薯仔去皮，切块（比肉块稍大）。待牛肉煮烂，加入薯仔和盐，一会就好了。千万不可薯仔烧好了再加牛肉。
这道菜汤汤水水的，同“赫列巴”片一起做餐，味道很不错呢 ！它和东北菜猪肉白菜粉条一样的普遍。牛肉，还要加两种重要的东西：西红柿和甘蓝。牛肉炖烂之后即入薯仔和西红柿，熟了之后加入甘蓝，略炖，此菜有汤才好吃。对了，还有一种调料不要忘了，就是要加入大蒜片。
薯仔烧牛肉的做法，木耳薯仔烧牛肉怎么做好
[木耳薯仔烧牛肉]食材主料:薯仔4个,卤牛肉150g,黑木耳30g;辅料,油适量,盐适量,大蒜适量,小葱适量,干辣椒适量
步骤
1.木耳泡发摘掉耳根洗净
2.大蒜拍碎
3.薯仔去皮洗净
4.小葱切段
5.薯仔滚刀切小块
6.热锅内放油
7.放入干辣椒爆香
8.放入大蒜爆香
9.倒和卤牛肉炒香
10.倒入薯仔和牛肉一起炒
11.加高汤或清水焖10分钟
12.水快焖完时加木耳一起炒
13.最后加葱和盐准备起锅
番茄薯仔烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃
番茄薯仔烧牛肉的做法：
材料切好，准备工作，牛肉切丁，番茄薯仔切块
油爆生姜大蒜，倒入牛肉翻炒，去生。
加入薯仔翻炒，把薯仔用油煎一煎，然后加入生抽和料酒
倒入西红柿拌炒
倒入水，淹没所有食材，开大火煮沸，倒入盐，糖，大葱，八角，盖上锅盖焖煮
煮至5分钟后再翻炒一下，把薯仔番茄压一压，汤汁开始浓稠
最后用大火收汁，盛盘，放葱花点缀
小贴士：
牛肉需要先用开水煮一下，去血水;番茄挑熟一点的，不然菜会酸。
D. 薯仔炖牛排怎么做
用料
牛腩 500克
薯仔 2个
姜片 3片
香叶 2片
八角 1个
花椒 20粒
冰糖 7颗
生抽 30克
料酒 15克
盐 2克
老抽 15克
做法步骤
1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
2、薯仔切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。薯仔煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
6、炖好后把之前的薯仔块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。
7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
E. 牛排和薯仔一起煎，香嫩爽口有嚼劲，看着流口水
薯仔又叫马铃薯，吃法多种多样，比如薯仔泥，薯仔丝，薯仔片，烤薯仔等等，无论是当做主食零食还是菜品烹调都十分美味。牛排是西餐中的常见食品之一，多为主食，切成条状作为菜品烹调，同样充满了滋味。牛排和薯仔一起煎，香味四溢，看着就流口水，简单好上手，一起学起来。
食材清单：
薯仔 牛排 生抽 蚝油 玉米淀粉 食用油 黑胡椒碎 盐
烹饪步骤
- step1 -
薯仔切成筷子一样粗的条状，牛排也切成条状。牛排里调入生抽和蚝油玉米淀粉和食用油还有黑胡椒碎末抓匀腌制入味。
- step2 -
薯仔下锅煎至焦黄盛出备用。
- step3 -
牛排下锅煎至变色。
- step4 -
下入薯仔条，调入适量盐翻拌均匀。
- step5 -
最后撒上葱花即可盛出开吃啦。
- step6 -
冬日下饭菜牛排薯仔煎完成。
牛排薯仔煎是菊子姐姐Cooking美味的第949道 美食 。牛排薯仔煎特别的鲜嫩爽口，谁吃谁上瘾，真心下饭，冬日给家人来一道，心和胃都是满足的。 美食 值得分享，生活需要记录，菊子 美食 与您一同前行。