1. 茴香都有什么吃法
茴香菜的嫩茎和叶都可食用，有种特殊的香气，成品后芳香四溢，很是好吃。主要成分茴香油能刺激唾液和胃液分泌，起到增祥高进食欲帮助消化的作用，同时促进肠胃蠕动，排除积存气体，起到健胃行气的作用，所以比较适合脾胃虚寒，痛经患者用于食疗，并且具有温补肝肾的作用。它的做法有很多，可以凉拌，做水饺，做菜饼，炒鸡蛋，做素丸子，蒸茴香菜等，现在就来说两种它的做法吧。
小茴香为什么闻起来那么香呢？肯定不是因为她的名字带一个香字，而是因为小茴香里面有那种特殊的茴香油，她可以让人有想吃东西的欲望，增加食欲，有助于消化。她还可以理气、散寒，提高我们的免疫力。此外，小茴香里面也有非常多的营养，像什么胡萝卜素啊还有钙啊什么的，含量都蛮高滴！
2. 茴香怎样做菜最好吃
茴香菜怎么做好吃
茴香菜在北方很受欢迎，南方略少见。茴香菜的维生素、胡萝卜素和纤维素的含量很丰富，很有辛香气味的茴香油，能够很好的刺激到肠胃的神经血管，有助于调理肠胃，因此常被人们拿来搭配肉类食用。
北方家庭喜欢用茴香菜和猪肉一起制作成肉包子、饺子等，也常被拿来做汤，但是很少会有人拿来炒着吃，因为它的香味比较浓，具有解腻的功效，所以搭配一些肉类缓冲会比较好。
茴香菜的做法
清炒茴香菜：将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
茴香菜炒蛋：将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用，鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用。油锅烧热后将蛋液倒入翻炒至半凝固的状态，然后将茴香末加入其中快速的翻炒，最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用。
茴香菜炒饭：将茴香菜洗净后切碎，香菇提前泡开后清洗干净切成丁状，其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干净后待用。油锅 爆香后先把茴香菜和香菇过油翻炒，然后将其他配菜依次加入翻炒，接着将冷米饭加入，为了防止粘锅可以适当的加些水分，最后加入食盐、味精、生抽等翻炒均匀后便可关火装盘食用。提醒茴香菜的量要酌量放，以免过多掩盖了其他配菜的香味。
凉拌茴香菜：将茴香菜清洗干净后加入热水中焯水后沥干装盘，杏仁洗净后用小火炒一下，然后冷却后洒在茴香菜上，接着放一些橄榄油、食盐、味精等搅拌均匀后便可食用。
3. 茴香薯仔家常做法，正宗茴香薯仔怎么做
主料薯仔按人数 茴香适量
茴香薯仔的做法步骤2.煮到筷子可以轻易戳进薯仔起锅，用水管的冷水边冲边去皮，用冷水冲着不会烫手。我喜欢用洗碗刷去皮，这样容易，这时的薯仔皮也可以撕了。
3.这是用钢丝刷去皮的效果。
4.先放两胡辣椒炼油，辣椒变黑捞出丢了，然后茴香和薯仔切细，一起放锅里炒到薯仔变金黄色，放盐起锅。
4. 洋芋怎么做最好吃最有营养
5. 茴香炒薯仔泥怎么做
分享薯仔泥炒茴香做法，已验证的两种做法，适合北方人～第一种，备料薯仔，一定要买哪种小薯仔，不要太大，大概和鸡蛋大小就可以，准备100克大约在25,6个左右茴香适量，根据个人口味来定，蒜一头，油适量，盐适量，鸡汤适量，没有鸡汤可以用超市买的鸡汁代替～做法如下～先把薯仔洗净～放入锅里煮熟～等到薯仔煮熟后把皮剥掉放到案板上压碎，使其变成泥状，放到容器里备用，然后把茴香洗净，切成细末大蒜剥好备用～把鸡汤摇出适量放入适量的盐～根据个人口味来做～然后起锅烧油把准备好的蒜放入煸出香味，再把准备好的薯仔泥放入翻炒一会，然后调好的鸡汁或鸡汤倒入在翻炒一会～最后把切好的茴香倒，使其和薯仔泥混合均匀，就即可关火出锅即可～注意事项，薯仔泥不要直接放盐，这样很难是盐调和均匀，所以要到入鸡汤里或鸡汁里调好，然后再倒入薯仔泥中，这样盐味就可以很方便的把握了～这就是做法，希望对你有用，在提醒一下，每人的口味不一样，加盐和茴香要适合自己的口味来选择，不要盲目跟风，以免浪费～！