A. 辣椒薯仔片做法
【食材】薯仔一个、大辣椒一个、酱香酱油、盐、鸡精、葱花等。
【烹饪步骤】1、把薯仔用水清洗干净后切成片状，然后用水清洗两遍把薯仔片上的淀粉冲洗干净，在沥干水份备用。2、将大辣椒用水清洗干净，然后用手掰成块状后备用。3、炒锅烧热然后放入适量的食用油，等油温七八成左右热时放入葱花和薯仔片进行翻炒。4、薯仔片翻炒至快熟时放入大辣椒同时进行翻炒。5、最后放入少量的盐、鸡精和酱香酱油翻炒均匀后就可以出锅了。老味道就是好吃，怎么吃也吃不腻的家常菜，生活里的伙伴，家常里的美食，这是道吃不腻的吃不烦的一道经典的家常美食，每次吃辣椒薯仔片味道是始终如一，都是家的味道。每次我吃这道菜时都喜欢用这道菜的菜汤来泡米饭，真的是很香很好吃。【温馨墨迹】1、切好的薯仔片用水冲洗两遍，把薯仔片上面的淀粉冲洗干净，这样在翻炒薯仔片的时候不会粘锅。2、薯仔片多翻炒一会，这样在菜品出锅时薯仔片会很好吃。3、在放盐时不要放太多，酱香酱油也不要放太多，提一下色就好，这道菜是以清淡为主。4、这道菜用的是大辣椒所以不会辣，也有了辣椒的清香味道。5、喜欢吃肉的朋友们在炒制时可以放些肉片煸炒出肉香味来增加这道菜的美味。
B. 薯仔辣椒丝好吃又好看的做法
薯仔辣椒丝一道非常清爽美味的下饭菜，吃起来的口感很清脆爽口，而且同时也有很多的 营养 价值，做法也是十分的简单哦。喜欢吃薯仔的亲们不要错过这道菜哦。以下是我推荐的薯仔辣椒丝做法，欢迎阅读!
制作薯仔辣椒丝的 食材
薯仔辣椒丝好吃又好看的步骤
1.准备食材
2.薯仔去皮后洗净切成细丝用清水漂洗干净
3.青红椒洗净切丝后加入2克盐抓捏均匀后静置5分钟再用清水洗净
4.热锅倒油
5.油温7分热倒入薯仔丝不断的煸炒至全部透明加入盐煸炒均匀
6.再把辣椒丝加入煸炒至断生
7.加入白醋煸炒均匀
8.再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
吃辣椒的好处
开胃，增加食欲
辣椒可以促进 消化 液的分泌，适当地吃些辣椒，可以开胃，让人食欲大增。
促进人体的 血液
《药性考》是这样描述辣椒的“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰，祛湿。”吃辣椒可以促进人体的血液循环，治疗怕冷、冻伤、血管性头疼等。
有 美容 的功效
辣椒富含维生素C，可以促进荷尔蒙的分泌，有益于皮肤，吃辣椒并不会长痘，只是本来就是爱长痘的体质，吃辣椒才会长痘。
降低脂肪 减肥
辣椒中的辣椒素可以加快脂肪的分解速度，并富含膳食纤维，可以降脂减肥。
吃辣椒能不能减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，富含膳食纤维，有利于降脂减肥防病。
辣椒中富含辣椒素会刺激交感 神经 ，交感神经 决定 人体内脂肪消耗的快慢，辣椒还可以促进肾上腺素的分泌，加速人体新陈代谢，加强脂肪细胞的燃烧和分解进而达到减肥的目的。
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C. 辣椒炒薯仔片的做法
准备适量薯仔、葱姜蒜、辣椒、豆油、花椒面等材料。
第一步，将辣椒去蒂籽洗净后掰成块，葱姜蒜切成片、薯仔削皮洗净切成片放入水中浸泡备用。
第二步，起锅烧热放入适量的豆油，油烧至7成熟后加入葱姜。再放入薯仔片快速翻炒，如果薯仔片切的比较厚，是炒不熟的，那样就得往锅里加一点水，小炖几分钟。
第三步，待薯仔炒至9成熟左右，再把掰成块的备用辣椒、盐、十三香、花椒面、鸡精放入锅中继续翻炒均匀，翻炒2分钟左右就可以出锅了，如果特别能吃辣的，可以多放些辣椒，不吃辣的适量就行。
D. 薯仔炒大辣椒的做法 薯仔炒大辣椒怎么做
1、主料：辣椒2个、薯仔1个
2、辅料：豆油1大勺、精盐1小勺、花椒粉1/2小勺、蒜末1克
3、2个大辣椒洗净，1个薯仔洗净去皮。
4、把大辣椒掰成小块，薯仔切成片并泡于水中。
5、1大勺豆油热后放入薯仔片进行煎炒。
6、待薯仔八成熟时放入大辣椒翻炒。
7、放入1/2小勺花椒粉调味。
8、出锅前放入1克蒜末和1小勺精盐调味，并翻炒均匀。
E. 薯仔辣子怎么做好吃，薯仔辣子的家常做法
食材
主料辣椒200克薯仔300克辅料油适量盐适量面酱适量酱油适量味精适量
步骤
辣子薯仔的做法步骤11.辣子洗净
辣子薯仔的做法步骤22.薯仔去皮洗净
辣子薯仔的做法步骤33.辣子切块
辣子薯仔的做法步骤44.薯仔切片
辣子薯仔的做法步骤55.葱炝锅倒薯仔翻炒
辣子薯仔的做法步骤66.倒面酱酱油翻炒
辣子薯仔的做法步骤77.倒辣子放盐翻炒3分钟再放味精翻炒均匀出锅
F. 薯仔片炒大辣椒怎么做好吃
前言
好吃家常菜
材料
主料：薯仔2个、胡萝卜2个、大辣椒2个；
辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、葱末蒜末适量
薯仔片炒大辣椒
1
把薯仔，胡萝卜切成片准备好
2
葱花姜末炝锅后放入薯仔片，胡萝卜片，翻炒上色后锅中放入水把它们煮熟
3
把大辣椒掰成块，用少许盐腌一小会，
4
等锅里薯仔差不多熟后放入大辣椒继续炒
出锅前放盐即可。
小贴士
大辣椒一定要用手掰的，然后用盐腌制一下，不然大辣椒在炒得过程中，不容易进咸味
G. 薯仔尖椒怎么做好吃
准备食材：薯仔一个、青椒一个、大蒜适量。配料：油盐适量、生抽少许、蚝油少许。
1、薯仔去皮洗干净切条、青辣椒洗干净切丝待用。大蒜剁碎待用。
2、将切好的薯仔条放入清水里浸泡。（这个步骤是为了让薯仔条不要接触空气氧化变黑，还可以将薯仔条表面的淀粉去掉）。
3、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。
4、加入薯仔条下锅翻炒，翻炒期间分次沾水，将薯仔炒至断生。（不用放太多水，就是在锅边沾点水滋润一下锅，这样炒的时候薯仔更容易熟，而且不粘锅，口感更好）。
5、接着加入适量生抽和青辣椒丝下锅一同翻炒。
6、翻炒均匀后，加入少许的蚝油和少许盐下锅提鲜调味，翻炒均匀即可出锅。
出锅装盘，这样一道家常版的：青辣椒炒薯仔就做好啦。这两样素菜食材搭配在一起炒，鲜香开胃，非常好吃又下饭。这样搭配炒的素菜连小朋友都很爱吃
H. 薯仔片炒辣椒怎么做好吃
前言
如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃薯仔，对减去多余脂肪会很有效。薯仔还有很多药用的价值。
材料
主料：薯仔400g、肉丝100g、辣椒100g；
辅料：葱沫适量、酱油适量、盐适量、味精适量
薯仔片炒辣椒
1
辣椒用手瓣成片状
2
薯仔切成1mm的薄片
3
肉切成细丝
4
油锅加入放入肉丝进行煸炒
5
肉煸炒好后,放入葱沫酱油,然后再放入薯仔片
6
薯仔片炒半分钟后加入辣椒进行翻炒,炒的过程中稍微加入点热水别糊锅了,最后加入盐和味精即可
小贴士
薯仔切薄一点,会熟得快
I. 薯仔和青椒一起炒怎么炒才好吃
薯仔炒青椒是属于一道家常菜，以薯仔和青椒为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作薯仔炒青椒才好吃。
薯仔炒青椒的食材：薯仔40克、青椒10克、色拉油5克、味精1克、白砂糖1克。
薯仔炒青椒的做法：
1、马铃薯切成3厘米粗的火柴棒状，浸入水中去除涩味，置于滤网上沥干水分。
食用价值：
1、薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。
2、青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成，因此适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收，因此青椒也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效。
J. 薯仔炒青椒怎么做
薯仔炒青椒做法一，
材料
大薯仔 1个，青椒 1个，小西红柿 1个，葱， 盐，糖 鸡精；
做法
1，薯仔，青椒切片， 西红柿切块，
2，热锅热油放入葱，炒香后放入薯仔片，炒几下后放入西红柿，翻炒后放些水盖盖儿煮3-5 分钟，直至薯仔熟软，汁儿减少基本收干。根据个人口味放入盐，糖和鸡精，再放入青椒，翻炒几下出锅。
做法二，青椒炒薯仔片
材料
青椒2只，薯仔2个，食用油，胡椒粉，五香粉，生抽，蒜末，姜末，葱花，鸡精
做法
1.青椒洗净撕片，薯仔洗净去皮切片
2.炒锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放薯仔片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒匀
3.加入青椒，炒熟后加适量盐，加入葱花、鸡精炒匀出锅
做法三，青椒薯仔炒肉丝
材料
薯仔小个一个，青椒一个，干辣椒少许，瘦肉100G，生抽，盐，淀粉.
做法
1.薯仔切丝后，在水里浸一会儿。
2.肉丝加上淀粉，黄酒，搅拌，晾着备用
3.锅中倒油，烧热后加入.锅中放入干辣椒，小火煸出搁一边.
4.倒油适量，加入搅拌好的肉丝，翻炒止泛白起锅.
5.沥干薯仔丝，加入锅里薯仔丝继续翻炒.
6.加入一点酱油，放青椒，干辣椒混合，加适量的盐，翻炒后加味精出锅。
做法四，青椒薯仔炒肉片
材料
青椒2根，小薯仔4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽
做法
1、青椒洗净去籽儿切片儿，薯仔削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。
2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。
3、肉片飞水，备用。
4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。
5、锅内下薯仔片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。