❶ 砂锅炖薯仔块怎么做
用料
五花肉:500克，薯仔:500克，香葱:3小棵，姜:一小块，冰糖:15克，香叶:2片，八角:2个，生抽:2汤匙，老抽:1汤匙，料酒:3汤匙，盐:适量，食用油:适量
步骤
1、准备好食材
2、将五花肉洗净切成小块，冷水下锅
3、煮开后捞出，冲洗干净，沥干水分备用
4、姜洗净切小片备用
5、将薯仔去皮洗净，切成小块备用
6、锅中倒入适量食用油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化
7、然后倒入五花肉炒至表面焦黄色
8、再放入葱结、姜片、香叶和八角，加入3汤匙料酒，加入2汤匙生抽和1汤匙老抽
9、翻炒均匀至五花肉上色
10、添入适量开水，盖上锅盖，中小火炖煮约半小时
11、待五花肉八分熟时，放入切好的薯仔块，继续炖煮至薯仔熟透（炖煮时间可根据薯仔块的大小而定）
12、待薯仔熟透，汤汁变少时，调入适量盐
13、大火快速翻炒均匀收汁即可
14、出锅装盘即可食用。
小贴士
1.在焖煮的时候水一定要多加没过五花肉，中途都不要在加水了
2.收汁 的时候不要收的太干，可以留一些拌米饭吃
3.倒冰糖不要放的太多，只要几颗能做到提味的作用就好。
❷ 黄焖砂锅薯仔怎样做好吃
黄焖砂锅薯仔怎样做好吃
主料
鸡腿
4个
薯仔
2个
洋葱
1个
芸豆
150g
青椒
1个
红椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
1根
姜
1块
蒜
6瓣
豆瓣酱
1大勺
麻辣烫底料
1大勺
生抽
3汤匙
老抽
2汤匙
白糖
1勺
花椒粉
1勺
花椒
20粒
步骤
1.鸡腿切小块焯水后洗净沥干水分放入白糖、生抽、老抽、盐和花椒粉腌制1小时，入冰箱冷藏
2.准备其他材料，分别清洗干净
3.薯仔切滚刀块、洋葱切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5厘米长的段
4.青椒红椒分切切块、大蒜拍扁放入空气中氧化、大葱切段、姜一半切片一半切丝
5.锅里放油，下入花椒姜丝和麻辣烫底料炒出油
6.下入腌制好的鸡块翻炒，放入一大勺豆瓣酱翻炒均匀
7.下入薯仔和芸豆翻炒均匀，放入适量热开水至鸡块2/3即可
8.砂锅底部用洋葱垫底
9.把炒锅中的鸡块放入砂锅内，盖上锅盖，大火烧开转小火焖30分钟，最后放入少许盐调味即可
❸ 怎么做砂锅薯仔舓钐
砂锅薯仔炖排骨把排骨洗净绰水后在油锅里爆炒，放入辅料、薯仔块翻炒后倒入砂锅，大火烧开，小火煲30分钟即可。
砂锅薯仔炖排骨
主料：排骨300克，薯仔300克。
辅料：油30克，盐3克，姜3片，大蒜5瓣，花椒6粒，老抽5克。
制作过程：
1、排骨斩块后洗净，放热水内焯烫。
健康功效：补肾养血，滋阴润燥，和胃健中，解毒消肿。
砂锅薯仔炖排骨的营养价值：
1、薯仔味甘；性平。 归经。入胃、大肠。具有和胃健中，解毒消肿之功效。主治胃痛，痄肋，痈肿，湿疹，烫伤。
2、排骨味甘咸、性平。入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。