❶ 煎牛肉的做法及配料是什么
奥尔良风味煎牛肉：
主料：牛肉150g
辅料：橄榄油适量、蚝油8ml、胡椒粉4g、洋葱20g、彩椒50g、大蒜4瓣、奥尔良腌料20g、辣椒孜然粉20g
1、准备牛肉一块。
❷ 煎牛肉的做法
煎牛肉的做法如下：
煎牛肉是一道美食，主要食材有牛肉，料酒，酱油，鸡蛋、少许淀粉、八角、酱油、食盐、鸡精、料酒等。
1、将牛肉清洗干净后切成丝，肉丝切得越细越容易烧熟，然后加入食盐、鸡精和料酒搅拌均匀，料酒可以去腥。
❸ 煎牛肉的做法
煎牛肉的做法：
食材：牛肉2两。
辅料：料酒适量、盐少许、黑胡椒粉适量、淀粉少许、孜然粉适量、油适量、蒜2瓣。
具体步骤：
1、准备一块牛肉。
❹ 香煎牛肉片的做法
美食不仅要求色香味俱全，也不仅仅是食物，我认为更是一种文化，美食不仅要好吃，更要注重营养搭配， 要想做出匠心精神的美味，您一定要知道食材，了解食材，喜欢食材，亲自制作。
今天给大家分享一下宅在家里的美食，快速制作，即美味又好吃，同样是在家里煎牛肉，只有按照我的做法才好吃，大家不妨试试吧！下面看看我是怎么做的吧。
第一步、用刨肉机刨好大片的牛里脊肉，适当解冻倒入盆中
第二步、切好洋葱用来腌制牛肉
第三步、把切好的洋葱加入盆中
第四步、加入一个鸡蛋，这样牛肉才鲜嫩
第五步、准备好料酒、味极鲜酱油、耗油、香油
第六步、准备好精盐、味精、十三香
第七步、把辣椒面(中片)的倒入盆内
第八步、准备好孜然、白砂糖
第九步、加入孜然、十三香、精盐、味精、白砂糖各适量，根据口味孜然和白砂糖可以多些
第十步、加入料酒、耗油、味极鲜酱油、香油
第十一步、搅拌均匀，腌制5分钟即可
第十二步、备用孜然和辣椒面，根据口味在煎制中可以再次添加
第十三步、不粘锅内放入少许油
第十四步、下肉开始煎牛肉
看看宅在家里如何做美食吧，这里有个技巧，只有这样做才好吃，孜然和辣椒面一定要大粒的
还有就是一定要多加糖，口味更鲜美，嫩肉一定要放一个鸡蛋
还有一个注意就是放入适量的香油，这样煎制的时候不易粘锅，并且味道更香
不妨在家里试试制作煎牛肉吧，非常的快还特好吃
❺ 自己煎牛排需要哪些调料
【家庭煎牛排的做法】
食材用料：
牛排 一块、芦笋 几根、西兰花 适量、橄榄油 适量、
盐 适量、黑胡椒碎 适量、洋葱 适量、番茄沙司 适量。
步骤：
取牛排自然化冻。
化冻后两面抹上盐，撒上黑胡椒粉腌制20分钟。
准备好辅料。
然后用厨房纸吸干牛排表面的水分。
芦笋和西兰花焯水后捞出。
锅里放入橄榄油烧热，放入牛排干煎。
根据个人口感选择，两面煎好后盛出，喜欢偏生的干煎时间要短。
将就剩油将芦笋西兰花等配菜也略煎一下。
锅里再放少许油，放入洋葱粒翻炒。
加入番茄沙司一起炒匀，炒出香味即可，这是酱汁。
然后将酱汁淋在牛排上，搭配水果和配菜，撒上黑胡椒碎即成。
小贴士
煎牛排时不宜多次移动牛排，否则影响焦面的形成。整个过程只需翻面一次；
煎肉前一定要控干牛排（可用厨房纸巾），否则煎的过程容易出水；
不需长时间腌肉，只需在煎肉前撒盐和即磨黑胡椒即可；
蔬菜水果可自行搭配。
【煎牛排的做法】
食材用料：
厚切菲力牛排 1块、色拉油 适量、海盐 适量、现磨胡椒 适量、
小番茄 适量、摆盘杂蔬 适量、黄油 1小块。
步骤：
牛排解冻后，室温静置三十分钟以上；
除去筋膜；
用厨房绳捆扎成型；
用厨房纸吸干表面的水分；
双面磨上海盐；
磨上胡椒；
刷上色拉油备用；
小番茄高火烤一下；
表面开裂、起皱就可以了；
准备些摆盘杂蔬；
大火将牛排锅烧至冒烟；
与煎锅线条呈30度夹角纵向放入牛排，不要动；
煎一分半钟夹起，反30度方向放入再煎一分半钟；
照此煎翻面两个一分半钟，在牛排上融化一小块黄油；
再把牛排侧面也煎一下，关火取出牛排；
取个盘子，架上烤架；
放上牛排，盖上锡纸醒牛排五至七分钟；
牛排锅不要洗，放入喜欢的调味汁；
醒牛排的汁水用水冲入锅中，大火收成酱汁；
用杂蔬和烤小番茄摆个盘；
剪去捆绳，摆入牛排，浇上酱汁；
一道美味的煎牛排就做好了。
小贴士
不一定非要用牛排煎锅，平底锅也行，但要用厚些的锅，蓄热好。牛排厚切容易锁住汁水。醒牛排的步骤不可少，可以使牛排均匀吸收汁水，滴下来的汁水非常鲜美，千万别浪费。煎牛排可以不融化黄油，烧酱汁时也可以加些黄油，看个人喜好。
❻ 煎牛肉应该怎么做
煎牛肉片也是一道很好吃的美食，可以很多朋友不知道怎样煎牛肉片才好吃，为了帮助大家做出美味可口的煎牛肉片，下面我就给大家推荐两种不同做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出好吃的煎牛肉片。
煎牛肉片一：
红糖1大匙，酱油1小匙，香油一小匙，盐适量，蒜2瓣切碎。将上述原料混合均匀，调成腌汁。然后，放入切薄的牛肉片，拌匀，腌上半个小时左右。煎锅加热，薄薄地刷一层油，把牛肉片放入煎。一面煎变色后，再煎另一面。煎好后撒点儿熟芝麻粒儿即可。
煎牛肉片二：
牛里脊肉适量，蛋清适量，鸡蛋一个，五香粉、腌肉粉、香油、酱油各适量。将牛肉切成半个手掌大的薄片，放入香料，以及搅匀的蛋清腌制15分钟。热锅放油，中温，将肉片均匀摊开于锅中，不要重叠，翻转多次后，根据个人喜好掌握熟肉几分，既可装盘食用。