Ⅰ 东北乱炖为什么很好吃
东北爱吃炖菜是因为炉子要放在室内采暖用，煎炒烹炸不适合居住的环境，只有炖菜最适合。看看沈阳故宫八旗居住的大殿，都有一口大锅，取暖做饭全有了。叫乱炖，但放的菜是固定的，所以好吃，猪肉缸头，茄子，薯仔，豆角，放点西红柿。本来就很好吃的。不是你们想象的什么都胡乱放。
东北乱炖有白菜，粉条，薯仔，还有茄子。还有一些猪肉。然后旁边放一盘酱，然后在旁边再放一盘儿大葱，因为我见过东北人吃饭。东北乱炖顾名思义就是没有固定模式，喜欢吃的菜都可以放一起炖，薯仔，排骨，芸豆，茄子，玉米，宽粉，胡萝卜，只要你喜欢就可以一锅出，简单省事，不失美味，可以直接当饭吃，营养又健康。东北乱炖，作为土生土长的东北人，坐标辽宁抚顺，我们这边做乱炖，主要有红烧猪肉罐头、茄子、薯仔、西红柿、芸豆、辣椒组成。
Ⅱ 中国哪里的薯仔好吃
我来自甘肃定西-美丽的“中国马铃薯之”，小时候一直跟着父母种洋芋（种他的人都这么叫），挖洋芋，吃洋芋，然后自己一直爱吃洋芋，走南闯北也一直尝各地的洋芋洋芋，所以对于各种口味比较熟悉。 下面说一下几种好吃的洋芋品种和食用方法：最好处的： 1.新大坪 淀粉含量高，粉多，口感好一般产下来装精品箱销全国各地，杜绝不了掺假。2. 圆洋芋 我很确定这种品种只有一种这么圆，而且好吃，粉多 。3. 黑美人 ：是一种紫色的 小的紫色的洋芋 价格贵，好吃，据说有抗癌的作用 特产店有 ，作为礼品较多。4.其他的品种都差不多，吃起来一般，不过定西的洋芋真的比其他大方的好吃。 还有食用方法：a煮 放在锅里密封，熟了之后趁热直接食用，口感硬，粉多，有嚼劲。不像红薯那么散又甜。b，油炸烧烤薯仔片 兰州定西都有吧，油炸之后放佐料很好吃的。i.还有麻辣烫里面也可以吃，辣脆太棒了 c 还有就是放进大盘鸡里面 d 炒之后的也好吃家乡酸辣薯仔丝 e 还有就是火锅烫菜啦 f 薯条吧 蘸着那个番茄酱。g 煮熟了放上孜然 葱蒜孜然 很好的 很爽。h。就是炸熟了直接拌 那种好吃的辣椒酱很棒的 超级棒。还有很多的吃法不一一列举， 爱吃洋芋 不服来战
Ⅲ 为什么饭店炒的薯仔丝那么好吃
薯仔丝是大家都很喜欢的一道家常菜，常见的有酸辣薯仔丝、青椒薯仔丝等，我一般喜欢吃酸辣薯仔丝，酸酸辣辣特别开胃、下饭，每次和朋友一起出去吃饭，总要点上一盘。
浸泡薯仔丝的时候，也可以在水中加些白醋，可以较大程度上减少薯仔丝中的营养物质的流失，而且也可以在炒薯仔丝的时候，让薯仔丝不粘不糊，保持脆爽的口感。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！
Ⅳ 为什么东北人总吃薯仔炖豆角
你好，我认为萝卜白菜各有所爱，或许有东北朋友喜欢吃，但是并不代表所有的东北朋友都喜欢吃，只能说因人而异。
豆角炖薯仔是一种豆角、薯仔、五花肉为主要原料的一道家常菜，口味清淡，非常受人欢迎。
一、豆角
薯仔一般是指马铃薯，是茄科一年生草本植物，块茎供人食用，是全球第四大重要的粮食作物，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸等多种营养物质，尤其是维生素。
1、生长条件
薯仔性喜冷凉，不耐高温，生长期间最好温度处于17-21度之间较好。
2、光照
光照强度大，所以叶片的光合作用强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。
3、营养
薯仔的生长发育需要十多种大中微量元素，施肥可选用见效快的海和威水溶肥，尤其是氮磷钾，以钾为首，氮肥次之，磷最少。
Ⅳ 豆角薯仔条这种食物是哪里的美食它好吃的地方在哪里
引言：豆角薯仔条在东北的餐桌上是一道必备菜肴，几乎每家每户的东北人民都会做这样一道美食。豆角薯仔条中和了薯仔绵软的口感，以及豆角爽脆清香的味道，在制作上也有很多的方法，有人喜欢加入一些辣椒，做成香辣的口味，也有人喜欢清淡一点的。不管怎么做都不影响这道菜的美味。
三、自己制作好吃的豆角薯仔条
经常食用豆角可以防止便秘，并且豆角中含有的维生素也可以增强人体免疫力。薯仔可以为有机体补充丰富的碳水化合物，能够恢复体力缓解疲劳。喜欢吃豆角和薯仔的朋友们，可以按照此方法在家中自己制作这样一道美食。
Ⅵ 饭店里的酸辣薯仔丝为什么又好看又好吃，大厨分享多年
材料
薯仔丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法
1.把薯仔去皮，切丝，边切边用冷水浸泡薯仔丝，去淀粉，可以让薯仔脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入薯仔丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦