❶ 咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉做法和步骤：
1、薯仔切成和胡萝卜削皮切成小块，薯仔在凉水中泡泡捞起备用；
2、牛肉切成丁备用；
3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时；
4、锅烧热后放入黄油烧至溶化；
5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和薯仔丁炒均匀（咖喱已经很有咸味，可根据自己的'口味加适量盐）；
6、加入咖喱块炒至均匀；
7、倒入炖好的牛肉块翻炒；
8、加入牛肉汤炖至薯仔熟即可。
9、小贴士：
1、焯好的牛肉下锅炖制的时候，一定要添加热水，不然牛肉遇冷水肉质紧缩不容易软烂；
2、薯仔和胡萝卜要放，不然牛肉软烂，薯仔就炖化了；
3、放点牛奶能使咖喱更香；
4、最好用黄油，成品更香，没有用色拉油也可以
❷ 如何做咖喱牛肉
咖喱牛肉
准备食材：牛肉，洋葱，薯仔，胡萝卜，黄油，咖喱，大葱，生姜，花椒。
制作方法：首先我们先准备一块牛肉，在准备牛肉的时候，建议大家准备牛里脊肉，因为这一块牛肉在吃起来的时候，味道更加的能吃起来，更加的好吃，准备好牛肉以后我们把准备好的牛肉清洗干净，然后切成小块之后，准备一口锅，在锅里边加入一些清水，把牛肉块放在锅里边焯水。
等到煮出来一些血沫以后就可以把火关掉了，然后把血沫撇除掉，把牛肉取出来再冲洗一下，沥干水分放在一旁备用。
然后我们准备一些大葱清洗干净，切段备用，再准备一些生姜切片备用，然后再准备适量的花椒准备好，这些以后把准备好的牛肉和这些配料一起放在高压锅里面，加入适量的清水和料酒炖煮，直到牛肉完全炖熟就可以了。
在炖牛肉的时候，我们可以准备其他的配菜，准备一些胡萝卜，把胡萝卜清洗干净切成小块，然后把准备好的薯仔也清洗干净，切成小块切的块儿的大小跟我们之前切的牛肉块儿的大小一样就可以了，然后再准备一些洋葱把准备好的洋葱去皮洗净之后切成小丁。
等到牛肉炖熟以后，我们就可以开始来做了。
我们准备一口锅在锅里面放入一小块黄油，如果没有黄油的话也可以放入一些食用油，然后把胡萝卜放入锅中煸炒，等到胡萝卜炒得差不多的时候，把薯仔也放入锅中进行翻，炒到翻炒均匀之后就可以盛出来备用了。
然后我们再往锅里边加入适量的黄油或者食用油把切好的洋葱丁放入锅中进行煸炒，知道洋葱炒至半透明的状态，我们就可以把炖好的牛肉捞出来，放入锅中进行翻炒。
等到翻炒均匀之后加入适量的料酒，然后再一次翻炒均匀，就可以把之前抄过一遍的薯仔丁和胡萝卜丁放入锅中进行翻炒了，然后把刚刚炖煮的牛肉汤倒入锅中，煮上差不多10分钟左右的时间之后，把准备好的咖喱放入锅中，然后用锅铲不停地进行翻炒，直到所有的食材都均匀地沾上了咖喱，而我们在加入了咖喱以后，汤汁也会变得浓稠一些，等到觉得汤汁的黏稠度可以以后就可以出锅了。
然后搭配上一碗白米饭就可以开吃了。
❸ 咖喱牛肉怎样做，牛肉鲜嫩汤汁香浓，特别下饭呢
咖喱牛肉怎样做，牛肉鲜嫩汤汁香浓，特别下饭呢？
咖喱牛肉是一款美味可口食谱，首要原材料有牛后腿肉、薯仔等，这道菜色泽金黄，咖喱酱香气扑鼻，牛肉软烂爽口。“咖喱酱”一词来自坦米尔语，是“很多的香辛料加在一起煮”的意味。烹调咖喱牛肉最主要的步骤是炒糖色，他们的锅带有的全自动炒糖色功能和恰当的温度控制控火，能让您立刻完成品味纯正咖喱牛肉的愿望。
第一步
咖喱牛肉主要材料：首要原材料有牛后腿肉、薯仔等，这道菜色泽金黄，咖喱酱香气扑鼻，牛肉软烂爽口。牛腱2斤圆葱1个红萝卜1根青红椒2个薯仔2个扁豆适量玉米适量小葱适量咖喱粉一盒半加工工艺：牛肉切小块放姜片，压力锅压20min所需的所有食物油烧热放姜片、葱炒香
口重的可以依个人口味加些盐加上一碗米饭，牛肉切小块放姜片薯仔翻炒2分钟加锅中食物四分之三高度的水，盖锅盖大火烧开，转小火直至锅中薯仔烂熟，美味可口!小提示牛腱更换牛里脊肉更美味可口哦以上是咖喱牛肉的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
❹ 咖哩牛肉怎么做好吃呢
材料：牛肉800克 薯仔300克 胡萝卜一根 洋葱一个 蒜七八瓣 咖喱20克 黄油5克 牛奶200毫升 盐
制作步骤：
1. 先将牛肉切成小块放入冷水锅中开火煮沸去掉血水
2. 煮一会后取出冲洗干净备用
3. 薯仔去皮洗干净切块备用
4. 胡萝卜洗干净切块备用
5. 洋葱去皮切块备用
6. 蒜拍碎备用
7. 在锅中放入黄油融化
8. 然后放入蒜爆香
9. 在放入洋葱爆香
10. 随后放入备好的牛肉爆炒
11. 然后倒入足够的开水
12. 在倒入牛奶
13. 放入咖喱块中火炖至七分熟
14. 后放入薯仔块和胡萝卜块
15. 放入适量的调味盐
16. 炖至薯仔和胡萝卜熟透即可
17. 开大火将汤汁收汁浓稠即可关火食用啦
❺ 正宗咖喱炖牛肉做法
咖喱炖牛肉的做法具体如下：
咖喱牛肉的做法：牛肉切成约2厘米的方丁，入沸水锅中焯出血水，至肉色变白；将煮好的牛肉捞出洗净备用；薯仔、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用；锅中油烧热，入洋葱炒香；加入薯仔和胡萝卜略炒至变色，加入焯好的牛肉略翻炒，加入红咖喱煸炒出香味。
咖喱
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。
❻ 咖喱牛肉的做法
导语：咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛里脊、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。我学习了它的做法，下面分享给大家。
咖喱牛肉的做法
食材：
主料:牛脊肉400g，薯仔300g
辅料:油适量，盐适量，胡萝卜1根洋葱60g椰子粉适量，水淀粉适量，红糖适量
做法：
1.准备食材。
2.牛肉切成约2厘米的`方丁。
3.入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。
4.将煮好的牛肉捞出洗净备用。
5.薯仔、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。
6.锅中油烧热，入洋葱炒香。
7.加入薯仔和胡萝卜略炒至变色。
8.加入焯好的牛肉略翻炒。
9.加入红咖喱煸炒出香味。。
10.椰粉提前用水调开。
11.将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。
12.加入适量盐。
13.适量红糖。
14.大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、薯仔软烂后加少许水淀粉收汁。
15.配饭吃，味道一级棒。小贴士1、椰子粉可以椰汁代替。
❼ 咖喱牛肉的美味做法
咖喱牛肉这道菜好看好吃又营养，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“咖喱牛肉的做法 集颜色美味营养于一身”，一起来看下吧!
首先来看下咖喱牛肉的做法：
材料：
牛肉，油，盐，薯仔，胡萝卜，大葱，姜片，八角，桂皮，生抽，咖喱等
步骤：
1.牛肉浸泡4个小时以上，中间每隔1小时换一次水，以去除牛肉中的血水，然后将牛肉放入沸水中烫煮
2.煮至血沫和杂质浮起，去除血沫和杂质，将牛肉捞到自动锅中
3.自动锅中加入大葱，姜片，八角，桂皮，5小勺盐，5汤匙生抽，加足水，炖2个小时。我用的炖老柴鸡功能
4.这是炖好的牛肉。取出一部分(牛肉和汤共约1斤)做咖喱牛肉，剩下的分小份装好冷冻保存
5.薯仔和胡萝卜去皮洗净，切块备用
6.约1斤牛肉和肉汤放入锅中煮开
7.放入薯仔和胡萝卜煮软
8.加入2块咖喱，煮至自己喜欢的浓稠度即可。
以上主要介绍了咖喱牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。
牛肉的功效与作用
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的`头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
以上就是关于：“咖喱牛肉的做法 集颜色美味营养于一身”的分享，希望对你有帮助。
❽ 咖喱牛肉做法家常
食材：牛肉 1小块、咖喱 1小块、薯仔 1个、胡萝卜 1根、洋葱 1块
九、蒸好的米饭摆盘，浇上咖喱后，就可以开吃啦。
注意：
牛肉不同的部位适合做的菜也不一样，建议选牛里脊或牛上脑，肉质都比较嫩一些。
❾ 咖喱牛肉应该怎么做
主料：牛肉600克
配料：薯仔200克、胡萝卜100克、元葱100克
调料：咖喱粉50克（根据自己的口味放）、元葱末生姜末蒜末各15克、盐适量、植物油30克、水淀粉1汤勺（喝汤的白瓷勺）、香叶3片
制作方法：
1、将牛肉切成2厘米见方的块，放入沸水中烧开，捞出
2、锅烧热放植物油关小火放入葱姜蒜末煸炒发黄出香味
3、放入咖喱粉煸炒出浓烈的咖喱味
4、倒入牛肉开大火将咖喱和牛肉炒匀
5、倒入热水，水量要多些，再放入香叶
6、这时将薯仔胡萝卜元葱都切成2厘米见方的块
7、大火烧开小火将牛肉炖至熟但不太软烂的程度，倒入薯仔胡萝卜元葱
8、大火烧开小火炖到薯仔熟了加盐调味，然后倒入水淀粉大火收汁，汁要浓一些，不要收的太干，多留点拌饭吃非常好吃
TIPS：如果家里有熟肉（猪肉鸡肉都可以），可以先炒香葱姜蒜末和咖喱粉，然后倒入蔬菜炒匀放水烧开再放熟肉，然后调味，炖熟收汁