Ⅰ 牛肉盖饭的做法
用料：牛里脊肉片150g、洋葱100g、芹菜叶2片、味淋100ml、日本游巧酒30g、日式淡口酱油54g、米饭适量。
步骤：
1、准备食材。
Ⅱ 牛肉盖浇饭的做法
牛肉盖浇饭
主料：牛肉卷200克 洋葱半个 鸡蛋1个 昆布(干)10克 日式酱油10克 蚝油10克
辅料：熟白芝麻少量 海苔碎少量 米饭1碗 食用油适量
制作工艺：
1.准备食材。
2.昆布干洗净，用水泡发。(泡昆布的水留着备用)
3.洋葱切条。
4.锅中适量油将洋葱爆香。
5.下入牛肉卷翻炒至变色。
6.加入适量昆布水。
7.再加入日式酱油和蚝油，翻炒均匀至入味，保留一些汤汁拌米饭。
8.准备一碗米饭。
9.再煎个溏心蛋。
10.将炒好的牛肉摆在米饭上。
11.盖个溏心蛋，撒点白芝麻和海苔碎提香，昆布煮熟，淋点味淋和白芝麻拌成小菜。
二、小贴士
1.可以加上一些白灼青菜，比如：西兰花、花椰菜(也叫菜花)、小油菜、胡萝卜等，既丰富了口感又补充了维生素
Ⅲ 牛肉盖浇饭这种美食的制作方法难不难该怎么做
牛肉盖浇饭这种美食的制作方法难不难？该怎么做？这是一道简单美味早亮的盖浇饭，制作步骤很简单，网上很多教程都是云里雾里的步骤，却忽略了煮饭时间的核心，洋葱和肉不需要煮就会煮两遍，先煮好，关火一般应该用牛腩、薯仔，也可以在其他部位，但没有牛腩好，先把牛肉切成 小块，大小均匀，把薯仔切成大小合适的块。今天，我安排两个孩子吃西红柿牛腩盖浇饭，配上大蒜油菜和煮鸡蛋，荤素搭配，营养充分，陆指宽每逗闭盘都有，吃起来舒服又方便。
但对美食本身的追求，无论身体在哪里，因为心还是原来的心，所以味道还是那个味道！"。作为一个小小的肉食爱好者，我的第一碗泡菜牛肉盖浇饭是1899年在东京的日本桥鱼畔附近诞生的。但牛肉盖浇饭真正成为日本家喻户晓的食品是在关东大地震后，为了欢迎大家，我是 "中原辣哥"，喜欢美食的朋友，可以关注我们哦。吃来吃去... 准备好了。
Ⅳ 怎样做出好吃的牛肉盖饭
烹饪食材：牛肉150克，洋葱一个，杏鲍菇一个，胡萝卜一根，淀粉一勺，蚝油一勺，生抽一勺，食用盐一小勺，白砂糖一勺，清水150克。
烹饪步骤：
1、将用到的食材提前准备好，洋葱清洗干净之后，去掉外面的硬部分，然后切成鱼头所示的状态。将杏鲍菇清洗干净之后切成片儿，胡萝卜切成丝，将提前准备好的牛肉回家之后清洗干净了。
2、准备一个小碗，用厨房纸将其水分擦拭干净，加入生抽，蚝油，食用盐，白砂糖和清水，用勺子将其搅拌均匀，搅拌好之后放在一旁备用。
3、准备家中的不粘锅，锅中放入适量的食用油，油热之后加入刚刚切好的洋葱，炒到微微发软，炒大概一到两分钟左右。
4、加入切好的杏鲍菇丝和胡萝卜丝，翻炒均匀，将所有食材均匀的翻炒在一起。
5、然后加入提前切好的牛肉，将牛肉放入锅中翻炒均匀，将牛肉翻炒至变色，炒到七八成熟左右。
6、然后加入刚刚调制好的料汁，将料汁均匀的撒在食材上面，用勺子快速翻炒，将所有食材融合。
7、炒好之后如图所示，可以盖上锅盖焖大概一分钟左右，这样更加入味。
8、准备一个盆子，将水份擦拭干净，准备一个小碗，盛一碗米饭，放在盘子上面摆盘儿，然后将刚刚做好的食材放在米饭的旁边，做好摆盘，一份儿盖浇饭就做好了，美味爽口，营养多汁。
烹饪小贴士：
1、建议大家挑选牛肉的时候一定要挑选新鲜的牛肉，不要挑选冷冻牛肉，冷冻牛肉做出来的口感非常干，影响整体口感。
2、挑选杏鲍菇的时候，一定要挑选成微微泛黄的杏鲍菇，如果颜色特别发白，这样的杏鲍菇中含有较多的化学物质。
3、这种美食可以多做一些，然后装在保鲜盒子了。中午、早上都可以用微波炉热一下，搭配米饭一起食用，方便又省事。
Ⅳ 牛肉盖饭的做法
牛肉盖饭的做法
牛肉盖饭的做法，牛肉盖饭是非常家常的.一道料理，可以补充大量的蛋白质以及维生素，很多人都对这道菜非常感兴趣，其实没什么大不了的，这里就给大家分享一些经验，让大家可以更好的领会牛肉盖饭的魅力所在。
牛肉盖饭的做法1
嫌岩孙食材：
肥牛卷枣乱200克、洋葱半个、米饭1碗、姜1块、蒜2瓣、味淋半勺（清水代替）、米酒1勺、日式酱油1勺、清水1勺、海苔碎1克
步骤：
1、洋葱切丝，姜切片，蒜切片。
2、热锅冷油，放入姜蒜片、洋葱丝炒匀，加入味淋半勺、米酒1勺、白糖半勺、日式酱油1勺、清水1勺炒匀。
3、加入肥牛片，翻炒3分钟。盛在米饭上，淋上汤汁，放上海苔碎。
4、鸡蛋打入勺子内，放入水中没过鸡蛋，小火煮6分钟（视情况加减）。将温泉蛋放在肥牛上即可。
牛肉盖饭的做法2
准备一个小碗，加耗油，生抽，味淋。
加入米酒，适量的水，配制料汁。
将洋葱切成芹链片。
下锅炒至透明，下肉片炒至变色。
加入调好的料汁。
加入糖，适量的盐调味。
小火煮8-10分钟。
盛米饭，可以加上适量的配菜。
盖上牛肉后即可完成。