1. 薯仔蒸排骨的做法
薯仔蒸排骨的做法
你知道薯仔蒸排骨的做法吗？很多人都很喜欢薯仔蒸排骨这道家常菜，简单易上手，美味有营养，我已经为大家搜集和整理好了薯仔蒸排骨的做法的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。
薯仔蒸排骨的做法1
薯仔蒸排骨的做法
1、排骨洗净 薯仔去皮
2、薯仔切块 排骨焯水
3、将蒜头切碎 加两勺蚝油 少许酱油 一点生粉 搅拌均匀 然后将薯仔放在排骨下面 这时再用些许生粉加水勾芡 淋在排骨上面
4、准备蒸 大概45分钟就可以了 我用的是电磁炉蒸 所以会比较快 但是期间也要间隔着加水 最后蒸好时 拿出来再拌一下 把下面的酱汁淋在上面 这样就可以了
烹饪技巧
蚝油 和酱油要适量 如果不确定要下多少的话 可以先下少点 等蒸了一会开了之后 用筷子试试味 如果稍淡 再调点淋下去也可以
薯仔蒸排骨的做法2
主料
排骨 适量
薯仔 适量
陈皮 适量
香叶 适量
生姜丝 适量
辅料
玉米油 适量
盐 一小勺
生抽 一小勺
方法：
1、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒生姜丝。
2、倒入排骨继续大火煸炒。
3、倒入薯仔块，加入陈皮，香叶煸炒出香味，加入少许生抽，少许盐。
4、将食材装入盘中，大火蒸35分钟。
5、完成，端盘。
薯仔蒸排骨的.做法3
主料
猪小排 一斤
薯仔 一个
姜 3片
大葱 一根
辅料
盐 少许
五香粉 一匙
生抽 半匙
老抽 少许
腌鸡粉 一匙
色拉油 二匙
玉米淀粉 二匙
方法：
1、新鲜的排骨泡出血水。加姜片，大葱，生抽，老抽，五香粉。盐鸡粉腌一小时以上。把他抓均匀。
2、准备好玉米淀粉。玉米淀粉比较细腻，适合做这个菜。把排骨一块一块的均匀裹上玉米淀粉。
3、锅起油，五成油温时。转最小火，把这个裹好排骨炸到两面金黄。
4、把一个薯仔切成薄片垫在盘子底下，放上炸好的排骨。大火蒸40分钟。
5、非常的耙软，由于是蒸的，一点也不油腻。
小窍门
排骨一定要腌制入味，这道菜不需要焯水的，
2. 排骨怎么做才好吃
排骨好吃的做法如下：
用料：排骨1000克、薯仔2块、姜1块、大蒜4瓣、冰糖5块、料酒2勺、八角4颗、生抽2勺、红烧酱油适量。
步骤：
1、排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水。
3. 薯仔蒸排骨的做法
个人经验~很好吃的：
先把排骨切好，放姜，葱，一点盐，料酒腌半个小时。锅里放少许油，把腌好的排骨放进锅里翻炒，放点生抽，然后把薯仔削皮，切成小块，放进锅里和排骨一起焖（放少许的水），大概焖20分钟，起锅前，放少许鸡精，耗油。
4. 薯仔蒸排骨是一道家常菜，薯仔蒸排骨的做法有哪些
薯仔蒸排骨是一道非常简单的菜，主要原料是薯仔和排骨，相比较薯仔炖排骨来说，操作方法更加简单。不会做菜的新手小白可以尝试着制作，绝对能成为餐桌上非常受欢迎的一道菜。
如果喜欢吃辣的，可以在制作时往里面加入辣椒，如果是给孩子吃的话，这些调料就已经足够了。制作出来的薯仔蒸排骨非常软烂好吃，适合所有年龄段的人，重点是制作方法非常简单。我们也可以往里面加入一些其他配菜，比方说胡萝卜、洋葱、青豆等等，让这道菜变得更加丰富美味。吃之前在上面撒一些香菜，色香味俱全的薯仔蒸排骨，就制作完成了。
5. 薯仔蒸排骨怎么蒸好吃窍门
【薯仔蒸排骨】
【原材料】：排骨、薯仔、生抽、淀粉、食盐、白糖、花雕酒、黄豆酱、食用油。
【制作步骤】：
1：首先把排骨剁成小块放在碗中，倒上一勺淀粉，用手抓均匀了，倒上水冲洗干净就可以了，放上淀粉可以更好的去除排骨的血水，洗干净之后，将排骨控干水分作为备用。
2：把大蒜3瓣去皮拍扁，放在排骨碗中，再加上适量的生抽、食盐、淀粉、白糖、花雕酒搅拌均匀，腌制30分钟。
3：把薯仔清洗干净去皮切成滚刀块，摆放在盘子的底部，排骨腌制30分钟后，放上一勺黄豆酱、适量的食用油搅拌均匀，将排骨平铺在薯仔上面。
4：在锅里倒上水，水开后放进去蒸20分钟，如果你喜欢吃软烂一点的，就多蒸一会，时间到出锅撒上一点葱花就可以食用了。
排骨不能清洗干净直接下锅蒸，应该在排骨里面放上适量的料汁腌制一下，这样排骨吃起来才会更加入味，如果在排骨里倒上料汁，直接蒸的话，排骨吃起来口感就没有那么入味了，所以说应该多加一步，倒上料汁，先把排骨腌制30分钟，这样排骨吃起来又香又软烂。
温馨小提示：清洗排骨的时候，不要直接冲洗，应该先倒上一勺淀粉，用手抓洗均匀，这样可以更好的去除排骨里面的腥味。2、腌制排骨的时候，要记得放上3瓣大蒜，放上大蒜也可以去除排骨的腥味，家里没有花雕酒的时候，可以放上料酒。3、薯仔不用切很多，一个薯仔就可以，我们只需要在盘中的底部铺一层，然后再把排骨铺在上面。4、要记得热水上锅蒸20分钟，喜欢吃软烂一点的，可以多蒸一会。
6. 薯仔蒸排骨
佐料
排骨(250克)中号薯仔(1个)
佐料
料酒(1汤匙)葱(2根)姜(1片)生抽(1汤匙)蒜(2瓣)蚝油(1汤匙)
炊具
轮船
一个
葱、姜、蒜切片，排骨洗净。
2
将汤烧开，放入葱、姜、蒜，放入排骨，焯2分钟。
三
取出排骨，加入料酒、生抽、蚝油，腌制20分钟。
四
把薯仔切成滚刀块，铺在盘子上。把排骨铺在薯仔上，撒上葱丝。
五
在锅里烧水。烧开后，将排骨放入蒸锅，入锅蒸15分钟。
本站给大家分享一下薯仔蒸排骨的做肢困茄法。薯仔蒸排骨怎么做，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作薯仔蒸排骨。可以做薯仔蒸排骨营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享土尺厅豆历察蒸排骨食谱的烘焙成果。
7. 薯仔粉蒸排骨的做法
排骨适量
薯仔适量
五香蒸肉米粉适量
姜适量
白胡椒粉适量
糖适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
1
准备材料。
2
排骨斩小块放清水里泡去血水。
3
加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。
4
拌匀后腌制约30分钟。
5
拌入蒸肉米粉。
6
再加少许水或高汤拌匀待用。
7
薯仔去皮削块茄升，加少许盐拌颤睁老匀，将排骨铺在薯仔上面。
8
高压锅的话20几分钟左右。趁早孙热吃吧。
9
赶紧趁热吃吧。
粉蒸排骨的做法步骤
◎排骨下面可以用红薯，南瓜，薯仔，豇豆等代替，或者不放。◎拌米粉时，边拌边加适量水或高汤，这样蒸出来不会干。◎排骨换成五花肉一样好吃。
8. 薯仔蒸排骨怎么做又好吃又简单
【薯仔蒸排骨】
所需食材：薯仔、排骨、葱姜蒜、生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、盐、白砂糖、淀粉
操作步骤
步骤一
薯仔削皮清洗干净切成滚刀块，排骨清洗干净，然后用淀粉抓拌，抓拌片刻之后将其表面的淀粉清洗干净，葱切段、姜蒜切片。
步骤二
把排骨放进碗中，加上葱姜蒜和适量的盐、淀粉、白砂糖、生抽、蚝油、料酒，抓拌均匀后腌制片刻。
步骤三
在薯仔块中放少许豆瓣酱搅拌均匀铺在盘子最下面，然后把腌制好的排骨放在薯仔上。锅中放水，烧开之后把薯仔排骨放在蒸笼上开始蒸，蒸20分钟左右就可以关火出锅了。
这样蒸好之后就可以取出食用了，吃起来薯仔非常软烂入味，排骨鲜嫩可口，吃起来别有一番风味，让人特别上瘾。没有尝试过这样做排骨的朋友们一定要尝试一下，保证让你抛弃之前的做法。