① 长春有哪些很好吃的小店
在我们大长春，有不少 美食 都是藏在不起眼的街巷里，虽然很隐蔽，但是经常座无虚席。
1、褡裢火烧
火烧好吃，有点像肉馅儿的大春卷儿。上菜的时候热乎乎的，皮薄馅儿多，咽咬下去很酥脆还带点汤汁儿，吃多了会腻但不影响它好吃的事实。
地址：进化街520号（距地铁3号线宽平桥站出口步行1.0km）
2、栩笙记上海本帮面
主营上海本帮面，他家的焖蹄，就是东北的肘子，真正的肥而不腻入口即化。蛋黄豆腐的蛋黄是腌制的，口感十分独特，萝卜丝小菜很清爽，用来解辣。店家还新增了盖饭，迎合东北的重口味。
地址：同志街407号一楼门市
3、胡记真不同
这家店的用料比较实在，有些小店的鸡丝卷全是粉面子，一夹就会散开。这里的鸡丝卷皮薄馅香，馅料很足，味道很传统，香味十足厚重，口感好，而且不腻。
地址：高新开发区佳园路怡众名城南门/亚泰大街与桃源路交汇处东行50米
4、平阳特色菜馆
方圆几里都很出名，口味多数人觉得地道。他们家炖兔子和鸡是招牌菜，做出来特别香，可以加薯仔、粉条儿，炖出来的薯仔面面的，很下饭。
地址：吉顺街与曙光路交叉口，教育局西门正对面
5、秦川人家
油泼面，陕西面的代表，必点，他家面碗超级大，一上来就特别有食欲，拌开后味道简直绝了，面的口感很好，biangbiang面也超级好吃。肉夹馍的馍比较酥脆，馅料也很足，肉很香。
地址：南三环与临河街交汇南三环轻轨站西行15米
以下有比较大的正餐主食店，也有各色小吃店铺。按照口味、环境和服务综合筛选，可根据地址和人均自由选择，希望对你有所帮助~
1.春发合饭庄
推荐菜：雪衣豆沙、锅包肉、香酥鸡、大拉皮等
地址：大马路与三道街交叉口（近大马路）
口味：5星
环境：3星
服务：3.5星
人均： 47
评价：老长春口碑店，正宗东北菜风味，因为老店所以环境和服务一般，但是口味绝佳！量大好评多，性价比高，值得拔草！
2. 王记酱骨头馆（西民主店）
地址：西民主大街1059号
推荐菜：酱骨头、锅包肉、酱脊骨、花卷等
口味：4.5星
环境：3.5星
服务：3.5星
人均： 59
评价：王记系列里最大的一家，等位快，分量足，菜地道，价亲民，值得拔草！
3.马记烧饼
地址：平阳街与至善路交汇处往东30米路南
推荐菜：红糖麻酱烧饼、牛肉火烧、咸麻酱烧饼、甜麻酱饼等
口味：5星
环境：3.5星
服务：4.5星
人均： 7
评价：一家多年老店，门面虽小但是产品备受好评！口感扎实，性价比高~
4.宝春小吃部
地址：永昌路646号4栋704
推荐菜：豆腐串、烤带皮鸡脖子、自制香肠、烤羊排等
口味：4.5星
环境：3星
服务：4.5星
人均： 52
评价：苍蝇馆子里总藏着一些美味！虽然环境有点令人望而却步哈哈，但是苍蝇馆子就是这样啦~店内风格像农村奶奶家的那种，菜品各有特色，哪怕是店家自制的小菜都特别好吃，老板服务也非常热情，能接受苍蝇小馆的千万不要错过！毕竟口味是最重要的标准嘛。
5.味之王鸡公煲（红旗街店）
地址：工农大路1128号欧亚商都A座左面胡同（近锦西路）
推荐菜：鸡煲、宽粉、大白菜、油麦菜等
口味：4星
环境：4星
服务：4星
人均： 27
评价：在红旗街的小胡同里，据说可能是长春最好吃的鸡公煲？人气挺高，回头客也多，连锁的小店，味道和食材都很不错~值得一尝！
6.欧阳家吊炉饼
地址：和平北大街九纬路1号（总统大厦旁）
推荐菜：吊炉饼、鸡蛋糕、蜜汁叉烧肉、五花肉炖酸菜等
口味：4星
环境：3星
服务：3.5星
人均： 19
评价：一家老字号，虽然创始人是我国着名的评剧演员欧阳菊辉，但这家店出名并非因为他的身份，而是吊炉饼的确非常正宗！长春独有的 美食 ，值得一尝！
7. 老昌春饼（隆礼路店）
地址：工农大路与隆礼路交汇北行50米道左侧（中医学院南侧）
推荐菜：薯仔丝、香辣肉丝、筋饼、熏肉等
口味：4星
环境：4星
服务：3.5星
人均： 57
评价：长春几十家连锁店的老店啦，比较下来这家评价最佳，但别的店面亦可。来了长春只要吃春饼都要来老昌尝一尝，不能错过的 美食 ~
8. 通化酸菜火锅
地址：临河街与珠海路交叉口北行30米（沃尔玛斜对面）
推荐菜： 酸菜、生五花肉、自制血肠、通化方子肉等
口味：4星
环境：3星
服务：3.5星
人均： 56
评价：据说是在长春开了十多年的一家老家。酸菜火锅可以说东北的特色 美食 ，这家是通化的洞窑酸菜，很多顾客还会外带回家几份。口味正宗，价格公道，值得一品！
总的来说，老字号的店铺环境都比较一般，但老板都很热情，最重要的物美价廉！食物的口味才是王道。希望以上的总结能够对大家有所帮助~
1、秀园川菜，在和平大街附近的胡同里，改良版的川菜，回锅肉、砂锅豆腐、火爆腰花、大米饭。-----刚写第一条，口水就流出来了。
2、钱锋炭缸，烧鸽子全长春排名第一，其他烧烤口味也非常棒。烧烤并列第一，鼎源力量，这两个地方还算档次不错。呀，这两个地方店面太大了啊。不过常见厅局级的领导去，低调。青岛大优来一箱。
3、青林路附近一个胡同里，熏酱工厂，上过舌尖上的中国，现在非常火。合盘用微波炉过一下子，一盘白菜肉饺子，来碗饺子汤。
4、天光路清真寺旁边的一个拉面，人太火了，旁边开个仿制品店都发大财了。拉面，我喜欢吃宽的，然后大头菜牛肉，一个宏宝莱。
5、平阳街四川乐山大佛涮串，涮鱼很好吃，调料很牛。热涮串，冰啤酒。
6、北安路与清明街交汇处，一个川菜馆，名字忘了，水煮鱼。多大的馆子都不如他家的好吃。
7、人民广场联通后身、王氏蒸肉一碗，再来个拌白菜。
8、东天街上的真不同，蛋卷，蒸饺。永春的真不同也好吃。
9、泰来街的狗肉，翔运街的松原狗肉、平阳街的金花狗肉。
长春，中国名副其实的 汽车 城，开创了中国 汽车 工业 历史 的缔造者中国一汽就坐落于此。长春也是一座很宜居的城市，这里气候宜人，物产丰富，人们也非常友好和热情，是“最有人情味的城市”。相信很多朋友看过一个视频，有家电视台让演员扮演小偷，去偷游客的钱包，看周围人的反应。结果在长春测试时，扮演小偷的演员各个都伤痕累累。
这么美好的城市怎么能少了 美食 。长春几乎每个地方都可以吃到当地的 美食 ，虽然没有专门的小吃街，但 美食 相对来说会集中在桂林路、同志街、重庆路、辽阳路、红旗街、人民广场等地，推荐夜晚过去，非常热闹。
长春炒粉
此炒粉非南方的炒粉丝，而是呈块状的粉。炒粉源自吉林市的煎粉，用淀粉加水形成糊状，然后放入锅中不断地煎炒直到淀粉糊成型，再用油炒制即成。吃的时候淋上芝麻酱和调料，味道浓郁咸香，解馋爽口。
推荐餐馆：
李老二炒粉：朝阳区桂林路700号
姜老五炒粉： 南关区重庆路(近亚泰富苑)
雪衣豆沙
长春小吃中最受小孩子和美眉欢迎的非这道雪衣豆沙莫属了，这个甜美的小吃已经有了百年 历史 了。制作雪衣豆沙还是很费工夫的，豆沙搓成圆团，裹上面粉。只选用鸡蛋清和淀粉用力搅打，直到打出漂亮的蛋清沫，再将豆沙置于其中，放在油锅中炸至淡黄色。吃的时候再撒上一层白糖，外脆里糯，非常好吃。
推荐餐馆：
春发合饭庄：南关区大马路三道街交汇处
黄米打糕
从朝鲜打糕演变而来，将朝鲜打糕的糯米换成同样黏糯的黄米，加水磨成浆，再用木锤不停捶打，裹上花生粉和白糖。如果能放到冰箱里冰一下，味道更佳。
绿豆饼
长春的绿豆饼相传是清朝从宫中流传出来的，相比传统的光滑表面的绿豆饼不同，长春的绿豆饼表面是很粗糙的，有点像小个儿的豆沙酥饼。绿豆馅是手工制作的，比纯豆沙颗粒要粗一些。外酥内沙，甜香可口。同时红豆馅、蛋黄馅儿的也不错。
推荐餐馆：
虎林绿豆饼：红旗街与和光路交汇处
清宫绿豆饼：同志街西康胡同内
杨麻子大饼
杨麻子大饼起源于洮南，相传是创始人杨先生面部有麻子而得名。与传统的馅饼不同，杨麻子大饼是先将馅儿料用面皮包裹好然后搓成长条状，再将裹了馅料的长面条盘城圆饼烙制而成。馅料裹在面中，吃起来不会像传统馅饼那样容易馅与皮分离。
推荐餐馆：
杨麻子大饼：绿园区锦西路与近绿化街交口
玻璃叶饼
玻璃叶其实就是柞树叶，玻璃叶饼就是用玉米面和淀粉包上肉馅，用柞树叶包裹上锅蒸。蒸出来的馅饼晶莹剔透，很像玻璃而得名。吃的时候将叶子扒开，吃里面晶莹的饼子，透着淡淡的树叶的香味，好看更好吃。
推荐餐馆：
老赵头玻璃叶饼：九台区新华大街432号
福义德道口烧鸡灌汤包
福义德算是长春的老字号了，主营两种食品，一个是烧鸡，一个是灌汤包。福义德烧鸡鲜酥软腻，脱骨咸香。灌汤包与南方的有些甜口不同，东北的灌汤包是咸口的，而且根据东北口味，味道更重，咬上一口汤油足料，很满足。
推荐餐馆：
福义德灌汤包： 重庆路618号
福义德道口烧鸡灌汤包： 四联大街一汽25街区对面
筱筱火勺
筱筱火勺，也叫叉子火勺，是长春常见的馅食。火勺是金国完颜阿骨打的厨子发明，牛肉大葱为馅料，用油酥和面烤制的酥饼。火勺外皮香酥可口，馅料咸香美味，香味扑鼻，食而不腻。
推荐餐馆：
乔当家脆皮火勺：朝阳区湖西路1197号
鼎丰真月饼
清朝创立的鼎丰真是绝对是长春糕点业的老字号了。这家百年老店制作的糕点严格遵循古法，一丝不苟，各个环节都是严谨有序。鼎丰真的传统东北月饼绝对是一绝，尤其是在五仁月饼基础上研制的鼎仁月饼，配料更加合理，口味更佳，值得尝试。
推荐餐馆：
鼎丰真：朝阳区 重庆路83-7
回宝珍饺子
回宝珍饺子创立于清朝时期，最开始在哈尔滨开店，后来搬到长春。回宝珍的饺子注重选材的精良和配料的严格比例，制作的饺子皮薄边小，馅大细嫩，很受欢迎。一度被誉为“东北第四宝”
推荐餐馆：
回宝珍饺子：南关区长通路59号
豆腐串
豆腐串是用东北的豆皮制作的 美食 。豆皮在东北也叫干豆腐，选用上好的东北黄豆制作，皮薄而韧性好。将切好的干豆腐卷成卷，用签子穿好放入浓汤（一般是鸡汤）卤汁，干豆腐吸收了汤汁的味道，入味好吃。豆腐串在长春很常见，几乎每条街都可以看到豆腐串的店面或者摊位。一边吃豆腐串一边喝碗粥，非常享受。
推荐餐馆：
老韩头清真食品： 朝阳区工农大路与红旗街交汇
真不同鸡丝卷
真不同创始人是胡运昌，在上个世纪30年代制作酱肉起家，非常受欢迎。鸡丝卷是真不同的当家菜，味道很地道。用鸡蛋加面煎成饼，裹上肉馅熏制而成，切开鸡丝卷，可以看到金黄的蛋饼丝缠绕在粉红的肉中，好看又有食欲。
推荐餐馆：
真不同酒店：南关区永春路279号
胡记真不同： 朝阳区高新开发区佳园路
酱骨头
酱骨头是长春很常见的 美食 ，酱骨头可以分为酱棒骨、酱排骨和酱脊骨。这些部位的骨头久煮不柴，肉质劲道，筋肉丰富。酱骨头的诀窍在于调料，好的酱骨头配料很丰富，会加入很多香料，最后加上一些东北大酱，做出来的酱骨头味道更佳。
推荐餐馆：
王记酱骨头馆：朝阳区西民主大街1059号
鲍家老八件菜馆：朝阳区同光路百汇街口
春饼熏肉
之前我们介绍过大名鼎鼎的李连贵熏肉大饼是创建于吉林却在沈阳大放异彩。尽管如此，熏肉和春饼依旧是长春的一大 美食 。东北的春饼与熏肉大饼不同，是比较薄的饼，有蒸制的，也有烙制的。蒸制的饼与烤鸭卷饼厚薄相仿，但略大；烙制的春饼硬度较大，比蒸制的略厚一些。卷上精心熏制的熏肉、薯仔丝、大葱、东北大酱等，配上一碗小米粥，绝配。
推荐餐馆：
老昌春饼：同志街与西康路交汇
阿满招财猪蹄
阿满是长春非常出名的熟食店，主打的招财猪蹄更是非常受欢迎。在东北，猪蹄有着特殊的意义，一般过年过节的时候吃猪蹄象征着“挠钱”招财，招财猪蹄由此而来。阿满招财猪蹄选用优质猪蹄，配以老汤卤制而成，卤好的猪蹄皮软肉嫩，呈金黄色，醇香入味，色泽诱人。
推荐餐馆：
阿满食品：工农大路1128号
老昌香肠
长春最出名的老牌熟食店之一，这里的香肠采用的是传统工艺，并根据当地的口味进行改良，老昌的香肠包括红肠、松江肠、风干肠、环形肠等，都非常好吃。鼠小弟第一次吃到老昌香肠还是大学时的长春同学带过来的真空包装的，吃过很多次哈红肠的鼠小弟一口就惊艳了。如果要是现买现吃，味道更好。
推荐餐馆：
老昌食品：桂林路29号
朝鲜冷面
吉林是朝鲜族的聚集地之一，所以在长春可以吃到很多正宗的朝鲜小吃和韩餐。与沈阳很受欢迎的咸口冷面不同，长春的朝鲜冷面是酸甜口的。很多冷面都是选用优质荞麦面现压现做，配上带着冰块的冷面汤，夏天吃上一碗，绝对的透心凉爽。长春的朝鲜族、韩国饭馆非常多，几乎每一家的朝鲜冷面都非常正宗。
烤冷面
烤冷面可以说是东北地区输出到全国的 美食 之一，所以在长春随处可见烤冷面的摊位。烤冷面所选的冷面与汤面不同，质地稍软，用油一煎，裹上打散的鸡蛋，再抹上蒜蓉酱，金黄红润，很好吃。不过可能是受到朝鲜口味的影响，长春的烤冷面的会加入更多的糖醋汁，口味偏酸甜。
推荐餐馆：
衣哥烤冷面手抓饼：隆礼路与同志街交叉口
烤冷面烤鸡架：朝阳区锦水路
长春烧烤
长春烧烤分两种，一种是韩式的烤肉，用烤炉烤制，蘸取蘸料来食用，韩式烤肉在长春是非常多的。另一种是烤串，配上冰爽啤酒，宵夜必选。之前鼠小弟专门写过关于东北烤肉的文章，大家可以参考（这个夏天，啤酒和东北烧烤撸起来）。
推荐餐馆：
开纳利：隆礼路与百汇街交叉口
三毛烤羊腿海鲜烧烤： 正阳街乐园路与万福街交叉口
好了，下面附上几张美图
说起长春小吃，绕不过桂林路上的李老二炒粉。
炒粉，在北方小吃中，还叫焖子。北方各地做焖子的原材料不同，所以”粉“也不太一样，长春人吃炒粉，吉林、通化吃煎粉。
长春的炒粉李老二算很有名气了，据说旗鼓相当的还有人民广场地摊儿的张曼玉炒粉了，不过只有晚上才出。
这家也开着许多年，据说吃着长大的孩子们都觉得这么多年味道都还没有变。
李老二家汤调的不错，麻将味道浓，粉炒的火候特别好，很多家炒出来的粉都是成坨成坨的，但是李老二家的炒粉炒的非常均匀，这样就使得汤料充分的融进了每块炒粉里，而且根本不用咬，用舌头和上牙膛互相一碾汁水和炒粉就遍布了整个口腔，麻将和调料的香味在嘴里不停的回荡。
长春小吃中，蹄花丝也是值得一试的。
长春蹄花丝以蹄为主要材料，蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口，是理想的佐酒菜。
酒香居店小二家的就不错，酒香居闻名的熏酱，也是家开了很多年的老店，配上现压的荞麦面条，筋道而且嚼劲十足。
当然还有外来和尚会念经，乔东家脆皮火烧虽然是来自四川的火烧店，但一直人气爆棚。
斑驳的外皮真的非常酥脆，馅里面放的就是毛肚！刚烤好的火烧皮酥酥的，一口咬下去，馅里的汁水流出来，所以会有一种外酥里嫰的层次感。
长春其实还是有很多小店吸引着很多老顾客的，比如：喜欢吃冷面的有国营大冷面，很有一种从前的味道，冷面很不错，但爱狗人士还是不要去了。再就有人民广场夜晚的炒粉，也是每个酒醉的人，经常打卡的味道。还有道口烧鸡，是长春人排队都要买的东西，但作为外地人，真的觉得味道一般，但来长春了还是可以带上作为特产的。
如果喜欢点心的，长春的鼎丰真就像北京的稻香村一般，但这个百年老店的二楼，也是有自己的饭店的，不贵，也可以尝尝。
长春的烧烤遍地，这个就是越地摊的地方味道越好，就像在人群的热闹中，吃的是热闹，烧烤只是陪伴。那种热闹才是东北味。
还有盛记的面，枫林的饺子，回宝珍的菜都是一些小店，却别有一番滋味。
再就是桂林路上走一走，都是小吃，可以挨个试一试。
在长春，大大小小的饭店绝对不在少数，而那些坐落在商场、路边、胡同，容易被大家错过的小店，虽然外表不起眼，却有着让无数吃货淌哈喇子的 美食 。下面我来给大家推荐一些长春很好吃的小店。
1、刘记光大火锅鸡
刘记光大火锅鸡应该长春很多人都听过，看着店面不大位置不是特别明显，环境很简单，但是生意一直很火爆！店里的招牌火锅鸡，份量很足满满的，鸡肉很软烂入味，吃完肉在里面下蔬菜和火锅面，值得推荐！
地址：同德路与红旗街交汇东行150米，距红旗街万达广场50米
2、樱花小吃
这个是长春现在非常有名的小餐馆。
这里上菜非常快，纸包鸡一份差不多有12个，都是鸡腿肉。虽然好像是油煎熟的，但是里面包的鸡肉一点都不油原，鲜嫩多汁，吃的时候要注意碎骨头。干锅筋头八脑，销萝ト丝这个操作太好了，吸了油的费ト丝特别香。早上8:30就开始营业的店，多早来都可以!
地址：工学路工大南门24栋
3、天添饺子家常菜馆
这家也是属于门面很不起眼，甚至很多人都是不看一眼就走过去，店里的一切都很简单，这里比较有名的是纸包鸡，纸包鸡量很足，包在吸油纸里面的鸡腿肉，刚端上桌的时候吃起来有点烫，汁水丰富特别好吃。
地址：净月开发区柳莺东路2136号
4、长通路·回味抻面
长春抻面馆传奇。粉丝们对他家的追捧简直到了无以复加的地步，据说下午四点就营业结束。
地址：长通路与向阳街交汇处
我知道的就这些啦，如果你们知道长春那些非常好吃的小店，也可以在底部评论，一起讨论呀
回宝真，老店了，长通路清真寺对面，水爆肚、溜三样、烧紫盖、炸松肉、扒羊脸、羊杂汤都是很不错的。
元盛居，清水涮肉。用的是传统铜锅，羊肉纯正。
丰盛园，烧麦、扒肉条，特别爱吃他家羊排。
皓月牛肉，主营牛肉分割制品，熟食制品。
【1.长春马家烧饼】【地址：吉林省长春市南关区至善路778号平阳街与至善路交汇东行30米】马记烧饼，长春的老字号了，很多人从小吃到大，还有人专门开车过来买。他家的麻酱烧饼一个只要一块五，有甜咸两种口味，红糖口味的更推荐一点，刚出炉时的口感最佳。跟风排队买了五个糖五个盐，两种口味的用料都很足，麻酱是真不少。红糖的更好吃一些，甜香甜香的，咸的不太符合我的口味。喜欢吃麻酱老烧饼的可以来尝尝。【2.李老二 美食 店】【地址：吉林省长春市朝阳区桂林胡同776号】 这家在桂林路已经开了有二十多年的李老二炒粉，相信很多人都不陌生，他家的大块炒粉配上香浓的麻酱，让人百吃不厌，滑嫩爽口的炒粉也是陪伴了一代又一代人的成长。【3.胖子原味蒸饺】【地址： 吉林省长春市朝阳区红旗街道同德路1号同德路与虎林街交汇西行50米】 红旗街万达广场附近的一家蒸饺馆，有着很高的人气，他家的蒸饺皮薄馅足，个头儿很大，牛肉蒸饺和驴肉蒸饺最受欢迎，蘸着店家秘制的辣椒油一起吃那叫一个香，贴心的店家还准备了免费小米粥可以品尝。 饺子超大个，比两个瓶盖还大。两个人一屉就够吃了，点的驴肉蒸饺和虾爬子蒸饺，都挺不错。小菜也好吃。｛糖醋鲅鱼｝这个超级推荐！还有经典的｛鸡汤豆腐串｝。【4.蜀王砂锅红旗街总店】【地址：吉林省长春市朝阳区红旗街道西一胡同蜀王砂锅51号(巴黎春天店后)】 红旗街附近的神级宝藏小吃，喜欢吃麻辣烫的小伙伴大多都会成他家的粉丝，味道醇厚的腐乳汁在与锅底的底料充分融合后，味道十分浓郁，收获了不少好评。 没环境没服务但是香阿 好多年的老店了 ，每次去吃都是爆满 千万不要等到饭口去 人很多，多麻酱多腐乳 ，冷面， 细粉 ，方便面 ，都好吃。主要是喜欢吃粘粘糊糊的就一定要吃 ，砂锅麻辣烫的味道板扎。【5.英梅朝族小吃】【地址吉林省长春市朝阳区卫星路6543号长春大学(近卫星广场)】 开了30多年的老店，附近很多人都是从上学吃到工作，每次吃完都让人念念不忘。店里的菜品几乎没有踩雷的，香辣鲜嫩的清蒸鳕鱼、软弹咸香的石板鸡蛋豆腐、软糯弹牙的米肠等，每一款味道都超正，喜欢吃朝族料理的可以来试一试。【6. 醉驴老长春驴肉饺子馆】【地址： 吉林省长春市二道区红胜村住宅104号东环城路与经纬路交汇处8797】 东环城路与经纬路交汇北侧的一家很适合家庭聚会的家常馆子，店里的驴肉蒸饺最为出名，其次各种酱驴肉评价也很高，除此之外，驴肉火锅也是店里的特色之一，分量十足，微辣的口感很符合北方人的口味，值得尝试。【7.宝春小吃部】【地址： 吉林省长春市朝阳区永昌街道长庆街与永昌路交汇】 如果你有被他家的的环境劝退过100次，那你绝对会为了他家的小吃来101次。外皮金黄、焦香诱人的烤带皮鸡脖配上香味浓郁的鸡汤豆腐串，绝对是你这个冬天不可多得的 美食 。 不起眼的一家店，但是在永昌路附近活动的都知道这家烧烤店，门面一般，但是味道很好，尤其是老板人特别好。点了会告诉你吃不了，少点一些，哈哈哈。拌馄饨是必点的，赠送的豆干特别好吃，而且会赠送很多。串串也好吃，吃起来很热闹。【8. 胜利锅烙-红旗街店】【地址： 吉林省长春市朝阳区红旗街1335号】 红旗街附近的这家胜利锅烙也是25年的老店了，金黄微焦、皮薄馅大的锅烙是很多人从小吃到大的美味，配上店里的炝拌薯仔丝，再来一瓶宏宝莱，甚是美哉！ 锅烙也叫锅贴，胜利是长春市的老品牌了总店在南广场。红旗街这家店是属于分店，锅烙的馅料有很多种，有芹菜肉，全肉馅，酸菜肉，还有青椒肉的，味道属于老式味道，多多少少有点油，女士吃可能会感觉油比较大，“荤菜拼盘”吃肉馅的锅烙就着拼盘还可以解腻，一个人的分量四两就够了，味道特别好。【9. 贾记涮肚一绝】【地址： 吉林省长春市朝阳区富锦路866号】 位于欧亚商都后面虎林胡同里的一家小店，开了有十几年了，店里的涮肚最为出名，选好的菜品会在后厨涮好，这样上桌后就可以直接开吃了，配上老板自己调制的秘制蘸料，滋味十足。 涮串是一盆上来的，后厨直接做好拿过来。｛牛筋面｝牛筋面是本店特色招牌之一，味道是真的不错，里面还有肉馅，肉馅吃起来的感觉像牛肉干似的，越嚼越香。｛毛肚｝毛肚也是必点的，毛肚个头大，筋道｛腊肠｝腊肠也是必点的，真是正宗腊肠根据自己喜欢吃的口味来点。【10. 曹师傅砂锅麻辣烫】【地址： 吉林省长春市南关区亚泰大街与星光路交汇处东50米】 经典的东北老式砂锅麻辣烫，厚厚的麻酱仅仅是看着就让人胃口大开，里边的配菜也很丰富，薯仔片、金针菇、豆芽、油豆腐等应有尽有，性价比和味道都好的没话说！ 麻酱真的给超级多，真的炒鸡喜欢吃这种黏黏糊糊的麻辣烫！辣椒不是很辣，但是很香，我经常吃全菜的，加上面条后就更加黏糊！店内位置很少，饭点经常饱满，还可以真空打包，很赞！如果打包回家的话，就没有在店里那么好吃了！
长春有个路人皆知的小吃名店，桂林路绿豆饼，简直是长春的地标
② 长春哪家烧烤最好吃
长春最好吃的烧烤包括Carbon炻、整点锡纸烧、一头牛炭火炉、大草原烤肉坊等等，有不同的风味，不仅好吃，也很有特色，去长春一定要尝尝。
长春哪家烧烤最好吃？
Carbon炻(一店)
这是一家装修非常有特色的长春烧烤店，也是长春最好吃的烧烤店之一，简单的欧式风格，干净舒适。这家店的主食都是免费提供的，小食方面也很丰富，比较受欢迎的有芝士玉米，白薯泥，当然最重要的还是烧烤好吃，经典牛五花都是腌制过的，味道特备好，拌饭、冷面、明太鱼、各种小菜都有，价格实惠。
人均：97元
推荐菜：教皇肋条筋肉，坛制牛肋排，carbon经典纯虾方，芝士玉米
地址：百汇街与西康胡同交汇西北角(西康胡同口)
整点锡纸烧(总店)
长春哪家烧烤最好吃？整点锡纸烧这个店在长春还是非常有名的，有不少的分店，今天推荐的是总店，在网上评价相当好，位置很好找。店面虽然不算大，但是里面干净整洁，他家的很多菜品都是非常好吃的，比如锡纸小薯仔，锡纸牛肋条等等，他家的菜很丰富，而且新鲜，绝对正宗。
人均：66元
推荐菜：整点拌板筋 , 鸡脆，锡纸小薯仔，筋皮子，牛肋条，金针菇
地址：临河街与南三环交汇西南侧(力旺地产广告牌旁)
一头牛炭火炉
一头牛炭火炉是一家传统烧烤店，地道炭火烧烤，偏韩式的风味，很多人来吃，算是人气很高的一家店了。他家的肉都很不错，新鲜而且分量很足。一头牛炭火炉虽然环境不算最好，但是服务周到，这里不仅可以单点，还可以点套餐，很多菜品都不错，比如一头牛上脑，烤肉伴侣，酸梅汤，牛肋条等等。
人均：58元
推荐菜：芝士米肠，一头牛上脑，石锅营养饭，牛肋骨，煎打糕
地址：吉林大路与和顺西街交汇万龙名城a-6栋108号
大草原烤肉坊
大草原烤肉坊是一家蒙古大锅盖烤肉，也是当地的一大特色，在其他地方还不一定能吃到。一走进去就能看到蒙古元素的装修风格，环境非常舒适，烤肉的过程中服务员会帮忙，完全不用自己动手，他家的特级肥牛肉很不错，肉质鲜嫩，奶茶口感爽滑，是一家很有特色的长春最好吃的烧烤之一。
人均：102元
推荐菜：奶茶，五花肉酸菜，自制风干肠，特味肥牛，特级肥牛
地址：东盛大街与安乐路交汇南行50米，东盛大街2118号
长春哪家烧烤最好吃大家都知道了吗？烧烤很多人都喜欢吃，长春烧烤颇具地方特色，也成为了很多人必吃的长春美食之一。
③ 用什么烧牛肉最好吃
可以做薯仔烧牛肉，准备一些新鲜牛肉，薯仔，红椒，青椒，青油，生粉，盐，酱油，牛肉切成片状，然后再用酱油，盐，生粉抓取均匀，薯仔洗干净切成厚片，青红辣椒切圈，锅烧热放油，然后再把牛肉片放下去快速的滑一下，剩下的油就把薯仔块翻炒一下，加一些盐还需要加入适量的水闷一下，等到薯仔熟了，再加入辣椒圈牛肉，加入适量酱油，翻炒均匀，加一些鸡精就可以了。
还可以做芹菜炒牛肉，需要准备一些芹菜，黄牛肉，生姜，大蒜，尖椒，青红辣椒，芝麻，香油，食用油，干辣椒，料酒，小苏打，淀粉，生抽，牛肉，切成片状敲松，然后加一些苏打粉，生抽掘盯搅拌均匀，再加生粉以及料酒打均匀以后腌制一下，芹菜没有那么容易入味，所以也可以提前加入一些盐腌制，这样就数唯能够减少制作的时间，芹菜里面含有非常丰富的维生素，所以尽量保留芹菜的叶子，锅里面加一些油烧到7成热的时候把牛肉放进去，牛肉变色以后立刻捞出来，锅里面留一些底油，把配料炒香，然后再加入青红辣子翻炒一下，加入芹菜，中火热油，把牛肉片滑散，一直到变色以后就可以出锅了，青椒炒到9分熟，再加入牛肉片炒出香味，大概几秒钟以后就可以盛出来吃了，需要淋上一判毕和些芝麻油，这样味道就可以更好。
④ 怎样烧牛肉最好吃
烧牛肉最好吃的做法如下：
用料：牛肉500克、姜三片、葱2段、蒜3瓣、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、料酒1勺、鸡精少许勺、干辣椒少许、鹌鹑蛋15个。
步骤：
1、牛肉清洗干净切块备用。
⑤ 长春最好吃的烧烤在哪
烧烤我最爱吃了 而且也吃了不少家 但是我认为最好吃的就是长春师范学院后门那有个叫大伟烧烤的 他家烤肉一绝 许多人都不知道那 而且他家烧烤吃完不拉肚子 我肚子不太好 可是每次去吃完都没问题 他家的肉串也比桂林路红旗街甚至好多地方都便宜 因为毕竟地点稍微差了些 牛肉6毛一串 他家的烤蚕蛹 烤鸡脖 烤鸡头 烤面包 烤辣椒都是一绝 长师学生和附近的人都去 你可以在卫星广场坐130在正门下车 去后门 也可以在红旗街坐152 在长师后门那有站
再有就是平阳街上的义群老太太烧烤店了 就在平阳街那个平阳综合市场对面 也非常好吃 去平阳有很多车 260 258 226 9路 祝你好运
⑥ 牛肉火烧的做法窍门
乐哈健康
牛肉火烧的做法窍门 牛肉火烧的面怎么和
瑞典掷弹兵
发布于 2019-06-2115:55:40
牛 肉肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人喜欢的食材，在做法上可以小炒，也可以炖汤，还有一种做法是做牛肉火烧，下面就来看看牛肉火烧的做法窍门
牛肉
1
牛肉火烧的做法窍门
准备油，生姜，香葱，味极鲜，老抽，十三香，鸡精，盐，牛肉以及青萝卜。
先把青萝卜清洗干净剁碎，牛肉放葱姜水，和青萝卜搭配在一起搅拌均匀，用一些味料调味。
面团揉好发酵好以后分成小剂子，每一个小剂子再擀成椭圆形，上面均匀的刷一些油卷起来放上几分钟，然后再擀成长舌状，再次卷起来，擀成包子片馅料包进去，然后像包大包子一样，收口放到下面按扁，再擀成小饼状。
电饼铛预热，里面添加适量的油，等到油热以后把小饼放进去煎到两面金黄，经过刷油的小饼吃起来非常的松软，和油酥饼的口感是差不多的，而且做起来又非常的方便。
2
牛肉火烧的面怎么和
准备牛肉，鸡蛋，紫皮圆葱以及面粉。
先把油酥炒好，小火倒油，把面粉放进去不停的翻炒，然后牛肉馅里面加一些香油，蚝油，酱油，盐，顺着一个方向进行搅打，再加一些洋葱粒搅拌均匀，再开始和面，在面粉里面加入适量的凉水，搅拌均匀揉成面团，然后再分成小剂子，把它擀成片状，把油酥包进去，然后再卷起来，把面剂子擀成面皮，里面夹上一些馅料，捏起来在搓圆按成饼状即可。
3
牛肉的营养价值
牛肉里面含有非常丰富的碳水化合物，蛋白质，营养非常均衡，作为早餐来吃非常适合，能够补充身体所需要的能量，适当的吃一些牛肉火烧也并不会出现上火问题，但每一个人的身体情况不一样，到底选择哪一种执法应该要根据自己身体的实际情况来决定。
4
吃牛肉有什么禁忌
牛肉不能和鲜枣搭配在一起吃，因为鲜枣里面的维生素含量非常丰富，正在减肥期间的人如果把牛肉和鲜枣搭配在一起吃，就会对各种营养成分造成影响，鲜枣皮会对肠胃造成刺激，这样牛肉就没办法被肠胃很好的吸收消化，会对肠胃方面造成不利的影响。
牛肉不能和柿子搭配在一起吃，这两种食物是相克的搭配在一起，不仅会让营养大打折扣，而且对健康方面也会造成影响，没有办法让身体吸收多的营养成分，在吃完牛肉以后三个小时之内都不能吃柿子。
牛肉不能和猕猴桃搭配在一起吃，牛肉里面营养成分还是非常全面的，如果和猕猴桃搭配在一起吃，就会影响到身体对维生素的吸收，各种营养成分都会大打折扣，为了能够让身体更加健康，吃完牛肉以后最好不要吃猕猴桃。
牛肉不能和猪肉搭配在一起吃，在中医方面认为，猪肉是一种微寒酸冷食物，而牛肉是一种感温食物，两种食物搭配在一起吃，会让营养成分抵消掉。
肾炎患者不能吃太多牛肉，因为牛肉里面含有非常丰富的蛋白成分，肾炎患者吃太多牛肉会让肾脏负担严重，牛肉一次性不能吃得太多，每一天的量大概要控制在80克左右，如果吃得太多，前列腺癌以及结肠癌出现的几率也会增高。
儿童老人不宜吃太多牛肉，牛肉是一种脂肪含量高，胆固醇含量高的食物，如果儿童，老人吃很多的话就会影响到健康情况，会让消化功能变得更差。
牛肉不能和白酒搭配在一起吃，白酒是一种温柔的辛辣食品，而牛肉也是温性食物，吃完以后很容易导致牙齿发炎，会让脸发红身体发热。
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主料
面粉
290g
酵母粉
1g
油
60g
精盐
2g
姜黄粉
少许
辅料
油
适量
盐
适量
肥瘦牛肉
200g
大葱
100g
洋葱
30g
鸡蛋
1个
生姜
5g
老抽
3g
生抽
10g
蚝油
5g
糖
5g
十三香
少许
步骤
1.面粉240克加入盐2克拌匀，再加入酵母粉1克拌匀。
倒入温水约145克，先拌成絮状态。
然后揉成光滑的软面团，表面抹点油，蒙上保鲜膜，饧30-60分钟（注意温度，不要让面团发过了，只要变得柔韧就好）。2.牛肉泥中加1个鸡蛋、生姜末5克、老抽3克、生抽10克、蚝油5克、糖5克、少许的十三香拌匀。
3.将大葱和洋葱切碎。
4.拌入肉泥中，根据馅料的湿度少许打些水，最后倒入花椒葱油和香油拌匀，馅料就做好了。
注：这种酥皮的饼，内馅一定要干爽。5.油60克烧热后，拌入50克面粉、少许的姜黄粉（或其它的香料粉，如五香粉、孜然粉、花椒等），这就是香料油酥。
注：油烧热，油酥才香。6.案上抹些油，将面团直接擀成大片（不要再揉），然后香料油酥均匀地抹在面片上。
注：做油酥类的饼最好用油案。7.再慢慢卷起，再饧上10多分钟。
8.将卷子抻抻长，分割成适合的小份。
我先分成了8份，感觉有点大，又将每个小剂一分为二，这要看你想做大个的，还是小巧的。9.取一小剂，两头捏在一起。
10.擀成圆片，中间放一坨牛肉馅。
11.捏合在一起封口。
注：面团相当的软，是很容易封口的，也不会形成一块面疙瘩。12.封口向下，再饧上10多分钟。
13.然后撒少量的芝麻，擀成小饼，放在烤盘上。
14.送入200度的烤箱中层，烤20分钟左右，出炉后放在烤架上散热。
⑧ 葱香牛肉火烧怎么做好吃，葱香牛肉火烧的家
1.用温水和好面饧一会。
2.牛肉馅里加适量老抽、生抽、味极鲜、五香粉、食用油、香油、盐、放入切碎的小葱调匀。也可以加适量的水使馅松软一些，因为牛肉馅比较吃水。
3.饧好的面团揉一揉，做成均匀的小面团，揉圆。
4.擀成面皮，放入牛肉馅。
5.先做成包子形状，带褶的那面朝下用手按扁成饼状，饧十分钟。
6.平底锅放适量食用油，放入火烧煎制。
7.两面煎成金黄至熟。期间要用小火盖盖子煎。
8.吃火烧喝粥再吃点水果，早餐的营养足够了