‘壹’ 内蒙古牛肉干哪个牌子最正宗
内蒙古牛肉干最正宗的牌子有：
1、蒙伊萨内蒙古牛肉干
“蒙格萨”是内蒙古自治区的着名商标，“蒙格萨”属于蒙格萨（集团）公司的产品。它是内蒙古十大牛肉干品牌之一。
木尼萨（集团）公司是内蒙古自治区政府批准的农牧业产业化重点龙头企业，集畜牧业、清真牛羊屠宰、中西风味熟牛肉制品加工销售为一体。
公司采用先进的企业管理模式、先进的加工技术和优秀的管理人员，以良好的信誉、真诚的售后服务和完善的销售网络赢得了广大消费者的认可和信任。
2、草原旭日内蒙古牛肉干
草原旭日牛肉干是内蒙古特产牛肉干的主要生产企业，也是内蒙古农牧业产业化的重点龙头企业。它是内蒙古十大牛肉干品牌之一。
原通辽市草原旭日贸易有限公司，成立于2004年初，是一家以经营快餐、超市、物流等服务业为主的民营企业。“草原旭日”传承蒙古族文化，弘扬“民族就是世界”的品牌理念。
他以实事求是、创新创新的精神，投身于科尔沁黄牛深加工产业。展望未来市场，“旭日东升”商标将同时注册29大类、30大类、35大类和43大类。以其当地特产的声誉，它创造了一系列“草原旭日”牛肉干产品。
以需求为导向，有计划的市场推广，市场定位准确，产品一路畅销，填补了内蒙古没有畅销牛肉产品的空白。现在我们已经确立了以内蒙古为重点的销售目标，辐射全国，抓住市场机遇，打造“草原旭日”品牌。
3、香巴拉内蒙古牛肉干
草原旭日牛肉干是内蒙古特产牛肉干的主要生产企业，也是内蒙古农牧业产业化的重点龙头企业。原通辽市草原旭日贸易有限公司，成立于2004年初，是一家以经营快餐、超市、物流等服务业为主的民营企业。
“草原旭日”传承蒙古族文化，弘扬“民族就是世界”的品牌理念。他以实事求是、创新创新的精神，投身于科尔沁黄牛深加工产业。
展望未来市场，“旭日东升”商标将同时注册29大类、30大类、35大类和43大类。以其当地特产的声誉，它创造了一系列“草原旭日”牛肉干产品。以需求为导向，有计划的市场推广，市场定位准确，产品一路畅销，填补了没有牛肉产品销售的空白
4、科牌内蒙古牛肉干
派克牛肉干是赤峰派克食品有限公司前身科尔沁牛肉干厂的主要产品。派克牛肉干所在的赤峰派克食品有限公司是一家专业生产清真牛肉干的企业。它是内蒙古十大牛肉干品牌之一。
此外，派克公司一次性全面通过了国家食品（QS)认证，完全符合国家“食品卫生”标准。公司配备了先进的检测设备，充分保证了食品质量合格。
派克牛肉干等产品还荣获赤峰市消费者协会推荐产品、赤峰市兽医卫生监督检验所“放心肉”和赤峰市知名商标等荣誉称号。
5、蒙粮内蒙古牛肉干
“孟良”牌牛肉干是内蒙古王牛食品有限公司的主要产品，现“孟良”牌牛肉干产品已畅销广州、深圳、上海、南京、杭州、北京、呼和浩特、沈阳等地。
公司引进了中国最先进的自动化设备和生产线，确保公司生产的产品达到中国同类产品的先进水平。公司通过了国际质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证，管理水平处于领先地位。完善的检测手段可以保证产品的高质量和安全性。
另外，科尔沁改良黄牛每头只有30公斤牛肉是牛肉干的生肉，保证了“孟良”牌牛肉干的独特品质和风味，深受消费者喜爱。
‘贰’ 风干牛肉哪个牌子比较好吃
北京朝阳区有一家叫潮悦牧人的风干牛肉 干，原料来自内蒙古大草原放养的小黄牛，纯手工制作，外酥里嫩，是我目前吃到的最好吃的牛肉干。
‘叁’ 承德承德市区有多少家经营风干牛肉干的。都在什么位置《详细地址》。哪家都经营什么牌子的。我想大量要货
[蒙古部落]官网主要在线销售三大类产品：蒙古族食品、草原土特产和民族工艺品。具体有：牛肉干、鹿肉干、驼肉干、烤羊腿、烤羊排、奶制品、马奶酒、酱制品、草原白蘑、草原野菜、沙漠锁阳、大漠苁蓉、人参、鹿茸、各种干果，以及蒙古刀、蒙古靴、蒙古包、蒙古袍、牛角号、牛皮画、首饰盒、小饰品等。
‘肆’ 求丰宁坝上的丰宁坝上休闲娱乐全攻略介绍，值得去吗
写在前：坝上是季节性比较强的景点，不同时间景色差异比较大，人流量也不同。暑期七八月是人最多的时间，特别是周末。可以关注我的微信caoyuanfeng2017每天更新坝上最新状态，方便您的坝上出行。
【坝上在哪】
坝上是个统称，指河北北部与内蒙接壤处，主要集中在承德和张家口。包含丰宁坝上（距离北京最近，北京正北，无门票）、木兰围场（北京西北，门票130元）、张北坝上和沽源坝上（北京东北，无门票）。丰宁和围场区划属河北省承德市，张北和沽源区划属于张家口市。
【哪个坝上好玩】
丰宁坝上是离北京最近的坝上，也是最为成熟的坝上。休闲避暑首选！消费不高。马匹数量多，质量优，马友多。开发早，各种配套设施齐全。《我的父亲母亲》《暖春》《上下五千年》《二十五个孩子一个爹》电视剧《甜蜜蜜》等影视剧，这些都是在丰宁坝上拍的。
围场坝上树多、水足！有号称亚洲最大的机械林场，据说从清朝时就开始种树了，那时是皇家狩猎的地方，要不怎么叫皇家猎苑呢。《还珠格格》《康熙王朝》等很多影视题材，都是在围场坝上拍的。
张北坝上离北京近，开发稍晚，接待能力、配套设施有待加强。张北草原音乐节是近几年很成功的活动，尤其是张北和崇礼交界的“草原天路”这两年比较火，随着张承高速的开通，草原天路距离丰宁坝上和沽源坝上也只有90公里的距离。
沽源坝上离北京近，接待能力、配套设施有待加强。因距离丰宁坝上很近，主要依靠丰宁坝上游客带动。
这四个坝上都是河北省的边界，也就是说无论从哪个坝上往北走最终都到内蒙古地界，比如围场和赤峰不远，丰宁和多伦不远，沽源和西乌旗不远。
【最佳时间】
夏季最佳时间6月中旬至8月底（7-8月暑期是最黄金时间，一定要提前做准备），秋天最佳时间9月中旬至10月初，冬季最佳时间12月底至2月中旬。
【丰宁坝上和京北第一草原是同一个地方吗】
京北第一草原和丰宁坝上是同一个地方，位于河北省丰宁满族自治县西北部，总面积350平方公里，南距北京280公里，是距首都最近的天然大草原，故名京北第一草原。是坝上草原的重要组成部分。蒙古语称此地为“海留图”，意为水草风貌的地方。平均海拔1487米。
【为什么选丰宁坝上】
距离近，消费比较经济，特别是骑马的费用是几个坝上中最优惠的，马匹质量也是几个坝上中最好的。景区没有门票，景点都是以自然景色为主，特别推荐：现在越野圈特别有名的“老掌沟”，燕山山脉最高峰“东猴顶”，柳树沟、千松坝森林公园、闪电湖、情人谷、大汗行宫等。如果您来回行程2-3天的时间选择丰宁坝上是最适合的。
【天气状况】
坝上平均海拔在1500-1800米左右，但早晚温差比较大，中午气温大约25-28摄氏度，早晚17-18度左右，紫外线比较强，注意防晒。
【说说玩的】
丰宁坝上草原（京北第一草原）景区无门票。
推荐的景点：
情人谷：门票免费，距离1.5公里，张艺谋《我的父亲母亲》及电视剧《暖春》等拍摄地，底盘高的车可直接前往；骑马往返3-4小时。
柳树沟：门票50元，距离3公里，大面积天然林，各种花草，河流；自驾可前往，骑马往返5小时。
闪电湖：门票30元，距离25公里，坝上高原地区最大的天然湖泊。
千松坝森林公园：门票50元，距离9公里，大面积原始白桦林；轿车可开至景区大门口；骑马往返4小时。
大汗行宫：门票90元，距离20公里，人造景点，以蒙元文化为基础的“成吉思汗行宫”。
老掌沟：门票20元，距离20公里，越野圈非常出名的一条穿越线路。
草原天路：门票免费，七座以上车辆禁止通行，距离90公里。天路自驾完整路书
注：以上距离指从草原风酒店出发的距离 。
【说说穿的】
当您在城市里还在为酷热而烦恼的时候，一般出发的时候也只是穿一件半袖，但是由于坝上早晚温差大，一定要准备件外套，白天普通半袖就可以（怕晒的可以穿长袖，也不热），早晚一定要长袖。如果您打算骑马可以准备一付薄手套（也可以到坝上商店购买一次性的）。一定要穿户外登山鞋或者运动鞋，尤其是不能穿高跟鞋到坝上游玩。太阳镜、帽子、防晒霜、雨伞等要带着。
【说说吃的】
吃，首选就是坝上地道的烤全羊啦，一定是要现宰现烤的草原羊，吃一层烤一层，味道棒。人少烤个羊腿或羊排也可以。还有蒙餐手扒肉、涮羊肉、炖牛肉、炭烤牛肉干、蒙古奶茶等，还有各种山野菜，如：蕨菜、黄花、蘑菇、哈拉海等纯天然无污染，当然也不缺各种家常菜。不过北方普遍菜口味偏重，喜欢清淡的一定要提前告知餐厅。
【说说购物】
比较方便带的，而且是坝上比较多的，碳烤牛肉干、各种各样的奶制品特别多，草原的工艺品，特别是草原酒类从2两到10多斤的包装大小都有，甚是丰富，方便带的也就是这些。还有些游客会在坝上购买活羊、散养猪之类的屠宰后，过节期间送礼，这也是个不错的选择。
【说说住的】
坝上与其他旅游景区有很大的区别，旅游季节性极强，与其他目的地没有可比性，基本上酒店、度假村、农家院，一年只有3-4个月是营业时间，其他时间停业。
提前预定房间的好处：价格低，房型或楼层选择空间大，保证有房，出行前会给您很多好的建议，做好准备工作，特别是旺季周末都是一房难求，经常有住在车上的。
自营酒店介绍：
远山.别院度假酒店
草原风农家院
订房流程须知
【出行方式】
一、自驾车
自驾路书简要说明：京承高速，14号怀柔方向B出口下，京密高速雁栖湖出口下，G111国道（京加路）一直向北（途经雁栖湖、青龙峡、汤河口等），穿过丰宁县城外环奔多伦、围场方向，土城镇左转（大滩、沽源方向），沿S244省道直行即进入丰宁坝上。
注：不要走张承高速，S244省道更近，全程风景要好的多，可以随时停车观景。
自驾路书完整版
全程路况都很好，普通轿车完全没问题。即使到坝上绝大多数景点普通轿车都可前往，千松坝森林公园、大汗行宫、闪电湖、娱乐场等轿车都没问题。柳树沟、情人谷、老掌沟等SUV比较好。
自驾注意事项：
出发前将车进行检查，做好准备工作；
丰宁坝上当地有私人的汽车修理厂，简单的故障都能得到解决，大毛病就算了；
北京至丰宁坝上沿途有很多加油站，途经怀柔、汤河口（北京界内的最后一个加油站）、丰宁县城都有。丰宁坝上有一家中石化和两家私人加油站，不过旺季时加油排队。
在牧区经常有牛羊马穿行公路，尤其是在夜晚，谨慎慢行，切勿鸣笛；
如遇陷车等意外事故，可就近向牧民们求助，事后一定要给报酬。
二、乘坐长途汽车：
乘车方式：13号线地铁望京西站下车，B口出站，前行100米左右，看到“丰宁”标识牌。车程约3-4小时，刷公交卡可享受5折优惠17RMB/人，上车前需另购一张3元的车票。到丰宁县城需要转客车或乘出租车（300元左右）前往坝上。唯一直达车：六里桥长途客运站，每天09:50分发车，直达丰宁坝上。
公交长途乘车完整版
三、火车：丰宁目前没有通火车。
四、越野车：只限于坝上景区内的包车，不含去丰宁县城，车型主要是北京BJ2020升级版、长城哈弗等，除司机外乘坐4名游客，丰宁坝上一般按小时费200-300元左右/小时。包天按路线或景点一般800元左右/天。坝上所有越野车都是自带司机的，不允许客人开，坝上路况复杂，为游客安全考虑。去丰宁县城一般来回300元左右。
【参考行程】
这里列出2-3日的简单行程，更多详细主题类的，如亲子游、夏令营、公司团体、毕业游、自驾自助游等行程可登陆官网，微信公众号bashanglvxing或个人微信caoyuanfeng2017索取。
第一天：
上午：北京集合 中午：到达坝上
下午：骑马前往情人谷 晚上：篝火晚会，KTV，烤全羊
第二天：晨观日出
上午：草原娱乐场（滑草、射箭、CS、揽车、蒙古人家等）
下午：闪电湖，大汗行宫 晚上：野外大电影或野外自助烧烤
第三天：
上午：柳树沟、情人谷
下午：返程，结束旅行
【温馨提示】
坝上属高原气候早晚温差大，须带长袖或多带衣物；
坝上日照强烈，紫外线强，户外活动时需要带遮阳帽、墨镜、携带防晒霜等保护措施；
骑马、登山请穿旅游鞋，穿长裤，高强度运动项目，请您视身体情况，量力而行。
全程路途较长请晕车的朋友备好晕车药。
务必要携带身份证件出行（驾驶证不是有效证件）。
最后祝您的坝上旅程愉快，如果还有没涉及到的请电话或微信联系。
‘伍’ 承德合一牛这个牛肉品牌销量非常好，我在上海做代理，销量非常好
但最让我感觉印象最深·最难忘的还是那次和爸爸去爬山。
那天，是一个风和日丽的早晨，我和爸爸到西湖公园爬山。到了西湖公园爬山处，我们便开始做起了热身运动……
开始爬山了，爸爸牵着我的手一步一步往上爬，我和爸爸边跑还边说口令：“一二一，一二一……。”我看爸爸一个人背着一大包的食物，还拿着一袋水，我心疼了，就马上跟爸爸说：“爸爸，我帮你拿水吧。”爸爸笑了笑说：“不行，你现在年纪小，拿着这一袋沉重的东西，会橡指累坏身体的，还是我拿，我力气大着呐。”听了爸爸的话，我才放心下来，继续爬燃扰山。
我和爸爸努力爬着，到了现在才爬到了半山腰，我跟爸爸说：“我要喝水，爸爸。”爸爸自己喝了一点后，马上给了我喝，我说：“爸爸，你怎么才喝那么一口水啊？”爸爸气喘吁吁地说：“我梁段配喝了一口就好，剩下的给你喝。”听后，我又心疼了起来。过了一会儿，我们又开始爬山了，爬着爬着，我一不小心摔倒了，扭伤了脚，爸爸马上背起我，继续走。我想：“爸爸拿着那么沉重的东西，还背着我，肯定重。”我越来越心疼，而且心疼的得流下了眼泪。爸爸还多次安慰我说：“别哭了，这是我做爸爸应该做的。”
最后，我们终于爬到了山顶，我开心得抱紧爸爸说：“爸爸，你辛苦了。”
‘陆’ 有谁能给我推荐几家好吃的内蒙古牛肉干
于氏风干牛肉干， 伊兰风干牛肉干，草原金恒
都是内蒙古赤峰这边的牛肉干 你去淘宝上能找到 味道很好
‘柒’ 1069836599
延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
西安：凉拌驴肉
驴**有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
湘潭：毛家红烧肉
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
银川：雪花羊肉
雪花羊肉为一贯以腥膻味厚着称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的“雪花羊肉”这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。
南阳：镇平道口烧鸡
一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。
天水：天水杂烩
天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。
在天水呱呱、水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
乌鲁木齐：手抓羊肉
手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！
伊犁：马肉
伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。
郑州：鲤鱼三吃
郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
开封：芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
洛阳：连汤肉片
洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。
安阳：扣碗酥肉
中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。
石家庄：抓炒全鱼
从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。
大同：烩菜
大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，薯仔、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。
秦皇岛：清蒸海鲜
到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
太原：过油肉
太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里汆一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。
南京：芦蒿炒香干
盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
苏州：葱烤鲫鱼
苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口—苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。
无锡：肉骨头
无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。
扬州：清炖蟹粉狮子头
扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓“狮子头”，用扬州话说是大？肉，普通话就是大肉子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”
南通：天下第一鲜
凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是“天下第一鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带海滩独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那里，在等小贩的船送货上门了。想吃？只有自己去踩了
徐州：sha汤
徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。但依然是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。sha汤，其实就是一个疑问句——“啥汤？”因为中吃不中看，至今走不出徐州。
上海：炒鳝糊
外地人到上海，惊羡的是上海的西餐，上海人也乐于变着花样以各国“正宗”的西餐待客。浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去了拥趸，唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂，比如炒鳝糊。梁实秋曾在一篇专论吃鳝的章里，说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。但能把“下脚料”做的这样咸中带甜，油而不腻，也足见上海人的精明能耐了。
杭州：老鸭煲
到杭州去，杭州的朋友一定眉飞色舞向你推介张生计老鸭煲。据说张生记一天卖出600多只鸭子，等位子的时候，服务员会特地过来提醒你：今天没有老鸭煲了。张生记因为老鸭煲发了，上海衡山路上开了一家分店，弄得上海也流行起老鸭煲。
绍兴：霉干菜烧肉
一般人去绍兴，第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。其实绍兴菜的风味，一是霉，二是糟。糟的东西，糟鸡，糟虾，外地人吃不惯，就像臭豆腐。能够品出妙处的，还是霉菜。绍兴人喜欢用大白菜发霉，外地人学不来的。霉干菜烧肉，香，爽，还有独特的咀嚼感。
宁波：雪菜笋丝汤
一定要当地人带你去点，自己去点点不到，因为你很容易就忽略了这个名字。汤如其名里面只有两样东西，雪菜和笋丝，看起来极为清爽。宁波雪菜跟别的地方是不一样的，超市里卖的上面特地注明“宁波雪菜”。“老板娘”这家店里的雪菜和笋丝都特别得嫩。这个店还卖自己制的红花蟹，蟹黄蟹，小小的一瓶就30多元、60多元，生意照样做。
金华：兔头煲
金华的火腿有名，兔头是这两年才兴起来的。金华人本来就爱吃兔，兔头原来不上大席。可喜的是大排档流行，人们的口味越来越刁，兔头煲得以盛行开来。讲究的杭州人也开始吃兔头煲，金华兔头煲有了被承认的欣喜。
温州：红烧梭子蟹
温州人嗜海鲜，有一种血蚶，是生着吃的，其味鲜美，但食者唇齿间避免不了血色斑斑，望上去不免有些恐怖。红烧梭子蟹就无虞“杀生”之嫌，虽名为“梭子”，其肉却丰美，其味之鲜，不在血蚶之下。
合肥：咸鸭烧黄豆
合肥也让粤菜、湘菜霸占了，还有蜀王火锅，开了几家分店都特别火，等座要等一两个小时。合肥当地的土菜，就数咸鸭烧黄豆特受欢迎，很香，哪家饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好，尤其是在自己家里，可以雾气腾腾烧上一两个小时。
丽江：牦牛火锅
到丽江往往让人忽略了它的美食——因为有太多的景致。其实单单牦牛火锅，就足以让你彻底爱上丽江的。牦牛生活在无污染的高原，食草而生、肉质细嫩，是藏家的最爱。除了牦牛火锅，汉族人现在还没有其它途径一品牦牛肉的鲜美。
拉萨：生牛肉酱
藏药历来就很有些神秘色彩，拉萨招待贵宾必有的生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。猩红血性的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团，据说西藏依然是一个让时间凝固的地方，据说千百年来藏人都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳，当肚里存着一团火热，再给阳光一晒今天的藏人仍是分外的自乐自足。
昆明：鸡杂炒干巴菌
菌类一向以味道鲜美着称，野生菌类的鲜美自然更甚一筹。眼下，吃腻了大鱼大肉的昆明人，地理位置得天独厚的昆明人，一贯以与自然和谐共处闻名的昆明人又条件便利的迷上了野生菌类（在昆明四围野生菌类保持了取之不尽用之不竭的势头。）一道鸡杂炒干巴菌看上去也许有点儿其貌不扬但那种美味异香让但凡吃过的人都终生难忘，“鲜得很不能连舌头吞下去”有人如是形容。
遵义：折耳根炒腊肉
中药里赫赫有名的鱼腥草到了贵州就了嫩嫩的那段根茎来吃，惟其爽脆故名“折耳根”，折耳根是属于全体贵州人的标识，据说要看一人是否地道贵州人，进了菜馆二话不说连点两盘折耳根的就是了。在遵义，“折耳根炒腊肉”自然也是每席必有、百吃不厌的一道菜，折耳根冲鼻的生鱼腥气与腊肉、辣椒的香气形成了奇特的混合，一为冷香，一为暖香，缭绕不去，任人低徊。
贵阳：花江狗肉
在贵阳餐饮街上有一奇景，满街一字排开的狗屁股，狗尾巴还高高跷起，据说这就是本家有做正宗花江狗肉的象征了。花江原产一岁半的幼龄土狗被剥了皮、剔了骨，狗形犹存地端上了桌，接下来它就被剐成一片一片的下进了预先炖过的狗骨头沙锅，肉嫩汤鲜，异香扑鼻。再然后食客们大喊一声：罪过啊！就毫不客气地玩儿着点滋阴壮阳的想头举筷如飞了。——谁让滋阴壮阳是时下一大热呢？
桂林：爆炒乌鸡
在别处多半用来炖汤的乌鸡到桂林就因地制宜地改为了爆炒。的确，桂林人一向喜欢酸辣为主的浓重口味，一道桂林米粉由此横扫天下。但“药补不如食补”的风潮也挂到了桂林，清淡的乌鸡汤乏人问津，本地菜馆就自创以火红的干辣椒和果菜丁爆炒的乌鸡块儿，果然大受欢迎，堪称“以酸辣的方式将进补进行到底”。
长沙：口味虾
2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而主料草龙的价格也由早年的每斤一块多钱爆涨到了五六块钱。草龙虾是在湖区疯狂繁殖的硬壳大虾，掐头去尾后再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等种种调料以酒爆炒，最后还得煮透。端上桌的口味虾红通通一片，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气却欲罢不能。据说草龙虾牙口奇好能啃动防洪大堤，所以长沙人怀着对害虫的仇恨，吃起来分外来劲。
武汉：香菜圆子
南方的丸子在不南不北的武汉过油一炸就叫圆子，而香菜圆子在许多年里都和藕圆子、豆腐圆子并称为穷人家的三宝，因为它们看上去金黄松脆与肉圆子一无二致直到入了口才见真招，所以特别能给穷人家争脸。不过金玉其外的联想毕竟使它们难登大雅之堂。今天，物质的丰富自不必说，宴席间倒很有点“食肉者敝”的味道，香菜圆子和它其它的素食圆子兄弟就此合了素食、健康食品的潮流，成为新宠。
天津：炒清虾仁
话说“吃鱼吃虾天津为家”，到了天津大啖一番鱼虾自然是少不了的。原先在天津吃海鲜河鲜多半是乘活蒸了再剥壳蘸酱，不过这两年天津人也吃出一个精巧来，炒清虾仁就是一个最好的代表。这虾仁是活虾过了水现剥出来的，肉甜饱满，再配上切片的小青瓜就在清油锅里爆炒两下，起锅后瓜脆虾鲜，色泽诱人，清爽得很有些齿颊生香的感觉。
库尔勒：烤鱼
烤鱼是最通常的一种吃法，但到了库尔勒，烤鱼也显出了不同，鱼是博斯腾湖鲜嫩肥美肉质清甜的小鱼，水是博斯滕湖千年雪山融汇而来的纯净雪水，鱼肉随意的穿在小木棍上转动翻烤，只刷上孜然、盐巴和酥油，慢慢的就香气四溢了。新疆闻名的是烤全羊，但库尔勒的烤鱼却肯定是更清爽适口的选择。
沔阳：沔阳三蒸
“清蒸菜最能保证营养不受损失”的提法现在已广为人知，“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。所谓三蒸，即蒸肉、蒸鱼、菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡。此菜又名沔阳粉蒸，蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。
济南：谭鱼头
“谭鱼头”在济南北园和文化东才开了两家分店，吃惯鲁菜的人们就坠入了川人的辣味诱惑。那种区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必种之特殊土壤和海拔高度，每年采摘期仅仅七天，采后精选装坛，以特殊的方式储存一年以上才可入锅，令火锅打不住地辣色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣。当然，花鲢鱼头也是好东东。
青岛：海鲜小豆腐
海鲜用的是海参、虾仁、鱿鱼和蛤蜊等小海鲜，再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐，口味鲜香绝不油腻，吃的时候在就上葱油饼子就齐了。饭店开在各种古老的欧陆建筑中间，从饭店的各个窗口都看得见碧海蓝天，金色沙滩，谁不说青岛个好地方呢？
烟台：蝎滚绣球
烟台菜属胶东风味，以烹制海鲜见长。毒蝎也成了山东人的餐中物，油炸山蝎是山东着名的风味菜点，而烟台人的蝎滚绣球便是吃毒蝎的又一杰作。
德州：德州扒鸡
其实德州除了扒鸡出名，西瓜也是种了上千年，就是这一道菜让德州出了名，也让全国各地大小烧鸡店的招牌高度统一：德州扒鸡！正宗的德州扒鸡，全名五香酥骨扒鸡。特点是：五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎。
澳门：葡国生蚝
澳门渐渐褪掉葡萄牙的影子，经典的万国建筑与葡国菜仍然留了下来。葡国菜口味清淡，量少精致。把薯仔泥放到原只生蚝上一起？，两者的味道相互渗入，有意想不到的效果。
房县：清炒小花
在一般人的印象里，小花菇鲜则鲜矣却通常是用来调味的，但是在新鲜小花菇的产地房县，嫩生生的小花菇原来是可以清清爽爽炒来当菜吃的。不要过多的调料，小花菇先天的鲜美醇厚在这儿尽显无遗，其实，也就是随着菌内培育技术的不断进步，昔日的山珍“小花菇”才经得起这样整盘整盘的大吃大嚼，而菌类丰富的营养成份和能抗癌的新说更让人吃出许多的满足。
襄樊：泡菜牛肚丝
当韩国泡菜、日本泡菜在几大城市热买的时候，襄樊人还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄樊只要家里还有几位大妈大婶就总能从床底下找出老大几个泡菜坛子。牛杂，襄樊人一般也是不吃的，但牛肚却是个例外，口感柔韧且有弹性，不管怎样，微辣的、酸酸的泡菜牛肚丝就是襄樊一道人见人爱的开胃菜。
黄陂：砂钵黄陂三合
被新湖北菜发扬光大的“味厚香浓”在黄陂三合理得到了最好的体现，肉圆子、鱼圆子、还有地特产的鱼糕、肉糕，再配上香菇、清采用砂钵、文火满满的炖出味儿来，如果说排骨藕汤是老湖北最成功的炖品，黄陂三合就更少了油腻，多出几分清炖清补的善解人意。
承德：万字扣肉
这是一道宫廷菜，现在成了寿辰名菜，作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块，用小刀逐个将肉块由外及内，依方形绕圈向肉块中心呈“万”。
唐山：酱汁瓦块鱼
河北风味包括三大流派，冀中南派、宫延塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主，以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。
重庆：香辣蟹
集火锅与海鲜于一身，融川菜和粤菜为一体的川菜香辣蟹由成都人创制，成为了时下重庆人的心头好。香而不闷，辣而不燥，鲜而可口。先用油、豆瓣、香料等好后上桌，把蟹吃完后，各剩下的作料加上汤，吃了螃蟹肉才开涮，过罢螃蟹瘾，再过一把火锅瘾。
厦门：菊花酿鱼肚
从1977年起，厦门人就一年一度举行菊花展，现在他们把对菊花的情有独钟与吃鱼肚的嗜好结合了起来，这就有了做成菊花型的菊花酿鱼肚。在水煮活鱼时兴的同时，厦门人从寻肉煨鱼肚、锅仔青瓜鱼肚、红油鱼肚丝一直吃到菊花酿鱼肚。
凤凰：苗家粉蒸肉
凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘。县里出产一种带糯性产量极低的小米，一般选用较肥厚的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在锅里蒸煮，待小米和肉熟透后即可。鲜美可口，极富营养价值。
济南：孔府地锅一绝
孔府地锅一绝与广州？？煲形相近而性相远，它的配料很简单——巴鱼、萝卜、豆腐、青椒、大葱，饼是玉米面做的，灿黄得可人。吃时候，把鱼放在圆圆扁扁的饼上，佐以老豆腐和圈萝卜，不需要蘸料，但是那一点点的汤渗下来，就是人间美味了。有点咸，有点辣，还有那么一种不知名的感觉在舌间缠绕着，天凉的时候，吃着心暖。
西宁：夹沙牛肉
在2000年杭州举办的中国。杭州首届美食节上，西宁选送了311个具有高原风味品种的菜肴，金牌总数全国第一，想不到吧？
青海人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”（发菜蒸蛋），也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉
‘捌’ 哪个地方的牛肉干最正宗
内蒙古的牛肉干正宗。
1、蒙伊萨：
“蒙伊萨”是内蒙古自治区着名商标，“蒙伊萨”属于蒙伊萨公司旗下产品。是十大内蒙古牛肉干品牌排行榜之一。
2、干哥俩：
“干哥俩”牛肉干是赤峰干哥俩食品有限责任公司旗下品牌，目前赤峰干哥俩食品有限责任公司在国家商标总局注册“干哥俩”系列产品达29类。
3、草原旭日：
“草原旭日”是内蒙特产风干牛肉干的较大生产企业，是内蒙古自治区级农牧产业化重点龙头企业。
4、蒙粮：
“蒙粮”牌风干牛肉干是内蒙古旺牛食品有限公司旗下主打产品，现在“蒙粮”牌风干牛肉干产品已畅销于广州、深圳、上海、南京、杭州、北京、呼市、沈阳等地。等都是内蒙古有名的牌子，都很好吃。
风干牛肉
是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间。
‘玖’ 牛肉干哪个牌子好吃
牛肉干好吃的牌子有：
1、老四川五香牛肉干（四川）
推荐五香味和麻辣味，它的香料是完全渗入到了牛肉的纤维里，甜咸适中，满满的肉香，尤其麻辣味，香中带辣，十足的巴渝味道！牛肉是一条一条的，干硬度和湿度掌握的刚刚好，入口劲道，一点都不难嚼。有些还能吃出牛肉里面的筋筋，巨无敌好吃。
2、老厨牛肉干（浙江）
老厨牛肉干，杭州本地产的，楼主家楼下超市就有卖，经常买来吃。三个口味，五香、沙嗲和香辣，最常买绿色五香的，味道与肉质丝丝相融，很有弹性，不知不觉一袋子就吃空了。不同于其它扣扣嗖嗖的小块肉干，老厨这个料足肉多，都是大片式，吃起来更过瘾！肉是微干湿润的，也是咸甜口，弹弹的很好吃。
3、康利十佳牛肉干（天津）
康利十佳牛肉干，天津值友应该从小吃到大吧，是天津老牌子了。这个牌子的牛肉干口感软软的，简直是为楼主这种牙口一般的人量身打造！嚼起来丝毫不费腮帮子，老少皆宜！大包装里是一些单独的小包，吃着方便，分量也足，一个产品几十年不变是难得的。
‘拾’ 哪个牌子的牛肉干好吃
牛肉干的品牌有很多，以下是几款较好的牛肉干品牌：
1、绿川然精品风干牛肉干
源自呼伦贝尔优质南屯牛肉，无菌风干，无油炸。独立包装，干净卫生，携带方便，随时随地想吃就吃。纹理清晰，顺着纹理撕扯，能看到丝丝纤维！有嚼劲，肉味浓。
2、拜伦澳洲健康腌制风干牛肉干
这款牛肉干的牛肉都是取自天然饲养的肉牛，非常的健康，而且是精选瘦牛肉经腌制、风干手工制作而成。它都是切成了小块的块状，一口刚好一块，吃起来口感偏硬，但是很有嚼头，除了肉香还有浓郁的烧烤味，越吃越有滋味。
3、懒熊食尚五香风干 牛肉干
内蒙古大草原的放养黄牛后腿肉为原料。烘干烤制好口感，五香渗入牛肉后入口微甜。纹理粗犷，顺着纹理撕拉成条，丝丝纤维看得见，慢慢咀嚼满口肉香。如此美味，谨献给无肉不欢的你！
4、阿恋原味风干牛肉干
严选内蒙古优质一周岁幼牛，为确保工艺和口感，精选其后腿肉和腱子肉，采用原始传统工艺制作，独具大草原风味，牛肉味十足，肉质鲜香，不添加防腐剂和色素，包装携带方便，无论宴请宾客还是出差旅游，或是工作之余，都是很好的选择。
5、云南德宏傣味琵琶干巴纯正风干牛肉干
琵琶景颇干巴”是云南德宏州景颇族宴请宾客不可或缺的一道佳肴，它以优质黄牛为原料，配以当地独有的天然香料，经景颇族传统工艺加工而成，其味美肉香，肉色鲜红，肉香浓郁，软硬适度。有醇香味和香辣味两个口味，每次品尝琵琶景颇干巴都让您有大口吃肉的民族豪情。
挑选牛肉干注意事项：
1、分清种类
牛肉干一般是使用牛肉与香料一起腌制而成的肉干，根据使用的牛肉种类、牛肉干质地、形状、制作工艺等不同，大致可以分为手撕牛肉、牛肉条、牛肉丝、牛肉粒、牛肉脯等。
2、辨别好坏
前市面上常有不法商家滥用牛肉香精，使用猪肉冒充牛肉来牟取暴利，因此在购买牛肉干的时候，一定要擦亮眼睛，挑选真正优质的牛肉干。
3、会看包装
虽然可以通过肉质本身来判断牛肉干的质量，但是日常我们在选购牛肉干的时候，部分包装不足以让我们看到真实的肉质情况，这时候也可以通过包装来进行选购。