⑴ 香菇牛肉怎么做
食材明细
香菇适量
牛肉适量
葱姜丝适量
青椒适量
植物油适量
盐适量
花椒粉适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
水淀粉适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
10
简单美味～
香菇牛肉的做法步骤
⑵ 香菇炒牛肉怎么做好吃 制作香菇炒牛肉的方法
1、主料：新鲜香菇150克，牛肉250克，青红尖椒各1个。
2、调料：姜粉2克，麻辣鲜2克，盐2克，料酒1汤匙，嫩肉粉2克，淀粉1汤匙，白酒少许。
3、牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
4、香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。
5、青红尖椒切成小块。
6、炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。
7、牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色，出锅备用。
8、原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。
9、炒到香菇不干了，并且开始变软了。
10、下牛肉炒匀，炒至汤汁浓稠即可。
⑶ 牛肉炒香菇怎么炒好吃
香菇炒牛肉： 牛肉300克，用清水浸泡2小时去腥除血沫，浸泡过的牛肉不用开水汆烫。用冷水浸泡过的牛肉炒出来更嫩，更香。
香菇清水浸泡20分钟洗净切条。
小油菜洗净，开水汆烫1分钟控水备用。
牛肉切片用姜末、料酒、耗油、味极鲜腌制20分钟。
洗个红菜椒，做配菜用。
红菜椒切丝，葱姜蒜切好备用。
起锅烧油至七成热，放入腌制好的牛肉，翻炒2分钟。
加入适量的盐，再加入啤酒1瓶，盖上锅盖大火烧开，改小火炖15分钟。用啤酒炒出来的牛肉香味更浓。
汤汁快干时，放入葱姜蒜，翻炒均匀。
加入香菇，翻炒1分钟。
放入小油菜、红菜椒丝，翻炒均匀即可出锅。
⑷ 香菇可以和牛肉一起炒吗
可以，牛肉炒香菇做法如下：
主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g
辅料：油适量、盐1勺、酱油1勺、蚝油1勺
步骤：
1、准备好香菇
⑸ 卤牛肉炒香菇的做法大全
1.香菇切抹刀厚片，牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青红椒切斜刀段
2.准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，芝麻油
3.小锅水开，下香菇焯烫后过凉备用
4.锅烧热，放油，下牛肉与蒜子同炒
5.稍一变色，即把香芹，香蒜白，青红椒入锅翻炒
6.香菇入锅翻炒
7.加入青蒜叶和碗汁
8.大火炒匀，即可出锅
烹饪小贴士：
香菇焯烫一下，一来去腥气味，二来菌类都含有小毒，焯一下可以去除
牛肉久炒会失去鲜嫩的口感，所以注意火候很重要
⑹ 香菇炒牛肉的做法大全家常
原料：牛肉（里脊）。辅料：水发香菇、洋葱、青椒、红椒。调料：可乐、生姜、水淀粉、油、盐、味精。做法：1、准备好所有的材料。2、牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内，放入适量的水淀粉和可乐 3、将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀，腌制15分钟 4、将青红辣椒、生姜、洋葱切片，水发香菇去蒂切条 5、锅内放适量的油（可以多放点），烧热 6、将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟 7、将牛肉盛起备用 8、锅内留底油，下生姜片爆出香味 9、下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒匀，加入适量的盐、味精即可出锅
工艺：炒
口味：香辣味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
牛里脊1块 、 干香菇适量、洋葱半个、红椒1个、柿子椒适量 、 可乐适量、水淀粉适量、色拉油适量、食盐适量、味精少许、姜1小块
烹饪步骤：
1.准备好所有的材料
2.牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内，放入适量的水淀粉和可乐
3.将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀，腌制15分钟
4.将青红辣椒、生姜、洋葱切片，水发香菇去蒂切条
5.锅内放适量的油（可以多放点），烧热
6.将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟
7.将牛肉盛起备用
8.锅内留底油，下生姜片爆出香味
9.下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒匀，加入适量的盐、味精即可出锅
⑺ 牛肉可以炒蘑菇嘛
可以的下面附注一个制作方法蘑菇炒牛肉 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。与鲜蘑菇相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分。可作为身体虚弱、脾虚久泻、高血压、高胆固醇症、癌症、肝炎等病症患者的营养辅助食疗菜肴食用。健康人常食之，能强后天气血之本，增强人体抗病防病能力。
材料：牛肉250 克 鲜蘑菇500 克
做法：
1、牛肉洗净后切薄片，用酱油、盐、酒、糖拌匀，盐30分钟以上入味，加入淀粉、油及少量的水拌匀，待牛肉片吸收完水份，再加入少许，重复2、3遍，可使牛肉更嫩滑；
2、取小锅装适量的水、姜块、盐烧开，蘑菇去除菇脚，洗净切片后放入小锅里飞水备用；
3、热锅下油，爆响姜块后放入已飞水的蘑菇，炒透后盛起备用；
4、热锅下油，油量稍多一点，爆响姜片、蒜片后放入牛肉片用大火煎至肉片边缘变色，期间不必翻炒；
5、加入蘑菇片、蚝油，再锅边淋少许酒，翻炒均匀即可上碟。
⑻ 牛肉炒香菇怎么做好吃，牛肉炒香菇的家常做法
主料
香菇
200克
牛肉片
100克
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
干辣椒
少量
鸡精
少量
酱油
少量
步骤
12.快速翻炒均匀，即可。