Ⅰ 薯仔怎么炒肉怎么做
薯仔炒肉，一般我知道的是薯仔切块，肉切块，就是红烧肉那种，然后先把肉放锅里面翻炒一会，等到肉变色了，就倒下薯仔，然后一直翻炒，在快起锅的时候放入盐，如果薯仔一直炒不软和的话，可以在翻炒过程中倒入适量水，进行闷煮。
Ⅱ 薯仔炒肉怎么做好吃 薯仔炒肉的烹饪方法
1、主料：薯仔2个，猪肉200g，柿子椒4个，少量葱姜蒜。辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖。
2、薯仔去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用
3、葱姜蒜和柿子椒洗净，切段
4、猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻
5、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香
6、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白
7、加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒并加入青椒
8、放入薯仔及少许鸡精，以大火炒匀即可。
9、薯仔炒肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
Ⅲ 薯仔炒肉怎么做好吃又简单
薯仔炒肉好吃简便方法如下：
所有食材：猪瘦肉150g、薯仔 一个、青椒 半个、胡萝卜 适量、盐 适量
、生抽 1勺、五香粉 适量、油 适量、葱 一段、蒜 2瓣。
做法步骤：
1、准备好食材，薯仔切片，猪肉切片，胡萝卜切片，青椒切块，葱和姜切片。
2、锅中倒入适量油，葱和蒜炒香。
3、切好的猪肉放入锅中翻炒，加一勺生抽。
4、薯仔和胡萝卜放入锅中翻炒。
5、不停地翻炒，小心糊锅，然后放入一勺盐和半勺五香粉。
6、加入适量水，不要太多，炖一小下。
7、然后放入切好的青椒，不停翻炒。
8、出锅。
小贴士：猪肉可以提前腌制一下。为了省事，也可直接炒。
Ⅳ 薯仔炒肉片怎样做才好吃
薯仔片炒肉的做法
用料：
薯仔2个
瘦肉适量
辅料：
洋葱半个
配料：
海鲜酱油适量
盐适量
鸡精适量
步骤：
7、放入海鲜酱油，盐，鸡精翻炒均匀即可。
Ⅳ 薯仔炒肉怎么做好吃
【薯仔炒肉的家常做法】
所需食材：
主材：薯仔2个，瘦肉200g
辅料：生抽，老抽，食用油，盐，葱花
【做法】：
第一步：薯仔去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。
第二步：五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。
第三步：锅预热，倒油，烧至七成热，倒入五花肉煸炒至变金黄盛出来，留下底油炒薯仔片。
第四步：锅中再适量的倒入一点油，然后丢入蒜瓣和姜片炒香，然后倒入薯仔片翻炒，这个时候火要开小一点，慢慢的煎一下薯仔片，炒到薯仔变金黄，需要大概3分钟时间。
第五步：薯仔炒的差不多了，倒入五花肉，翻炒一下。
第六步：然后撒入一勺盐，适量的生抽，一点点的老抽，翻炒均匀。
第七步：最后倒入小半碗清水，焖煮一下，出锅之前撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅啦。
Ⅵ 薯仔片炒肉的做法
导语：薯仔片炒肉是很多家庭餐桌上常见的菜肴，薯仔片是一样的薯仔片，但是肉就有多种了，一般最常见的就是牛肉和猪肉，薯仔片炒牛肉和薯仔片炒猪肉是两道截然不同的做法和口味，下面，我们就来详细了解一下吧！
1、薯仔片炒猪肉
材料：
薯仔2个、猪肉100克、色拉油1汤勺、食盐1小勺、酱油1小勺、鸡精1小勺、葱1段、姜2片。
步骤：
薯仔去皮洗净切片；瘦肉切片；葱姜根据个人喜好切片、切末都可以。锅中坐一锅开水，将薯仔片放入，待水开捞出沥水备用；炒锅中放入适量色拉油；热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色。肉变色后，放入葱姜；炒出香味后放入酱油翻炒均匀；放入薯仔片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅。
小提示：
薯仔片在炒前用开水焯一下，有助于将薯仔中的'淀粉物质清除；如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽，生抽也可，不过海鲜酱油味道更好些；因为薯仔片用开水焯过，所以炒的时候就不用炒太久了，这样也可以保持肉的鲜嫩；瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，这样炒出的肉口感更嫩。
2、薯仔片炒牛肉
材料：
薯仔1个，牛肉，干辣椒1个，料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量。
步骤：
薯仔切片。牛肉切片，放在盘子里，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。干辣椒掐头去尾，切成小段。锅里倒入少量的油，油热后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒进去。翻炒变色后，加入少量水炖一会。水快干的时候，把辣椒下到有水的地方，然后下薯仔。水干之后，倒入一铲子醋，翻炒一分钟后放半勺盐，搅匀后出锅。
喜欢吃牛肉或者是喜欢吃猪肉的朋友们，就按照各自的烹饪做法去做薯仔片炒肉吧！或者是喜欢吃薯仔片炒肉的朋友们，也多了选择的机会，可以今天试试薯仔片炒猪肉，明天尝尝薯仔片炒猪肉，吃货们是不是光想想就口水直流了呢？
Ⅶ 薯仔炒肉片怎样做才好吃
用料：（不吃辣的换青椒、红椒、黄豆酱）薯仔1-2个，五花肉250g，青辣椒3-4个，干辣椒3个，花椒1小把，豆瓣酱1勺，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖半茶匙。步骤：1、先把肉洗净切成片，放到小碗里，倒入生抽、蚝油、老抽，抓拌均匀，腌制30-40分钟，把薯仔削皮洗净，切成片；2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后倒入腌好的肉片，中小火煎出香气和油；3、肉炒至变色，盛出盘中，锅里留底油，放入花椒炒出香气，变色后铲出扔掉，放入豆瓣酱、干辣椒段，炒出红油来；4、放入薯仔片，中小火煸炒至变色变软，如果懒得一直翻炒，可以倒少许清水，焖煮至变软；5、把肉倒回锅里翻炒，腌肉的酱汁倒进锅里翻炒，放入青辣椒段，炒至断生，放入糖提鲜就可以出锅啦！