❶ 薯仔和面粉加在一起怎么做美食
可以做薯仔饼。
1，首先我们准备做薯仔饼的材料：面粉适量、一个薯仔、水适量。
❷ 薯仔面粉怎么做好吃又简单
薯仔一斤左右，鸡蛋、面粉、调料花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许。
做法：1、薯仔洗干净，切片，放到锅中蒸熟；
2、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁备用；
3、薯仔蒸好趁热去皮碾烂，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入准备好的蔬菜搅拌均匀，放入适量的盐、胡椒粉调味；
4、锅中涮少量的油，盛入薯仔泥，用铲子铺平，成圆饼状；一面煎至金黄后，翻身煎另一面，用锅铲压一压薯仔饼，待两面金黄即可食用；
5、出锅装盘，撒小葱点缀即可。
制作方法
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做法一
1、薯仔洗干净，蒸熟后去皮切成薯仔条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右薯仔条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
做法二
1、把薯仔蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三
正宗薯仔饼(21张)
1薯仔洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2 将滤干水分的薯仔丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3 将腌过的薯仔丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
4 将拌匀的薯仔丝分成一个个小饼。
5 平底锅上火，放入少量的油，将小薯仔饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6 这样薯仔饼就煎好了，配上番茄酱即 可。
做法四
1、薯仔去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止薯仔变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到薯仔丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些葱香拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。薯仔饼金黄熟透就可以了。
❸ 薯仔和面粉怎么做好吃的，你有什么新花样做法吗
很高兴可以为您解答，我是爱 美食 的小霞，薯仔丝饼一直是我的最爱，下面跟我一起来看看吧
首先准备食材：鸡蛋2个、内蒙薯仔1个、盐10克、面粉50克、小葱适量
做法：
1、先把薯仔洗净去皮擦成丝；
2、放入大碗里，放入鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀；
4、也可以撒适量的小葱碎再次拌均匀；
5、最后的面糊状态为粘稠不宜掉落；
6、准备平底锅不粘锅，舀适量的面糊进去，用勺子稍稍整形，盖上锅盖开文火煎，直到两面金黄色即可；
7、超级无敌的美味，可以搭配番茄酱来吃更美味！
温馨小贴士：
1、薯仔擦丝的时候，用最小的洞眼来擦，擦好的丝不用洗，直接放入大碗里即可；
2、平底锅不粘锅可以不用放油煎，如果普通锅就要稍稍刷一层色拉油；
3、搭配粥水果或是燕麦都是不错的早餐。
希望可以帮助到您
薯仔和生粉是绝配啊给你推介一道“黄金薯仔饼的做法”
［食材准备］ 薯仔 生粉
［调料］ 盐 味精 鸡精 胡椒粉 五香辣椒面
［制作步骤］
① 挑两个大的薯仔用刮皮刀把皮刮掉清洗干净
② 用刮丝刀把薯仔刮成丝装入盘子中
③ 在薯仔丝上面依次放上盐 味精 鸡精 胡椒粉 生粉搅拌均匀
④ 锅中下入油烧至七成热下入薯仔丝
⑤ 把薯仔饼炸定型炸至表面金黄翻面继续炸金黄把油倒出
⑥ 把鸡蛋倒入薯仔饼边上
⑦ 鸡蛋煎好后倒出薯仔饼切成块装在盘子中
⑧ 撒上葱花配上五香辣椒面即可
［注意事项］
①挑选薯仔的时候尽量挑黄薯仔，白薯仔炸出来容易炸黑，白薯仔的水分太足。
②炸薯仔的时候油温不要太高容易炸糊
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大家好，我是RYT茹茹，也是一位爱捣鼓吃的宝妈，家里有二位特别爱吃薯仔的娃，每回去买菜前问他们想吃什么？回答一定就是薯仔
❹ 薯仔面粉怎么做好吃简单
薯仔面粉好吃简单的做法：
主料：普通面粉300克、开水90ml、凉水80ml、盐3克、薯仔1个、胡萝卜半个、青椒1个、生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、醋1勺。
1、300克的普通面粉，先用90ml的开水烫面，再用80ml左右的冷水和面，揉成一个软硬适中的面团即可，盖上保鲜膜醒发30分钟。
❺ 薯仔跟面粉在一块蒸完了再炒
首先要把薯仔洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。 炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为薯仔很吃油，少了的话做出来的薯仔泥容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的薯仔放进炒锅，不停地翻炒，同时把薯仔压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。 起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的 豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等薯仔泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把薯仔泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！
很多人因为薯仔淀粉含量比较高，不吃或少吃薯仔，害怕吃薯仔长肉。但营养专家告诉我们，薯仔因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好薯仔，完全可以保持苗条身材。 专家说，薯仔的营养成分非常丰富，100克薯仔蛋白质含量约在2克～2．5克，而且薯仔的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，薯仔有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。薯仔中钙、磷、镁、钾含量也很高。 那怎么吃薯仔才能吃好呢？首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，同样可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。对于薯仔具体的吃法，专家推荐的是凉拌薯仔丝和薯仔沙拉，这两道菜最能体现薯仔营养价值。凉拌薯仔丝最好的辅料是柿子椒、尖椒和香菜，而薯仔沙拉则应加入一些绿叶菜，达到中西结合。 对于洋快餐中比较多的薯仔泥、炸薯条，专家认为，薯仔泥由于在加工过程中被氧化，破坏了大量VC，使营养成分大大降低。炸薯条反复高温加热，产生聚合物，所以要尽量少吃。 薯仔又称马铃薯，含蛋白质、碳水化物、铁、维生素B和C等物质。具有解毒、消炎等功能。所以红薯和薯仔都能治病，常见食疗验方有： 湿热黄疸：用红薯、薯仔适量经常煮食即可。 便秘：红薯叶250克，加油盐炒熟，一次吃完， 一天两次。 糖尿病：用薯仔或红薯的干藤适量。水煎服。一日2~3次，坚持数月有一定疗效。 疮肿：用薯仔或红薯捣成泥状外敷患处。 枪伤：用红薯叶适量捣烂敷于伤处。 治大小便不通：生红薯或薯仔叶，捣烂，调红糖，贴肚脐处。 治遗精和淋浊：每天早晚各取红薯或薯仔干粉适量调成粥状，趁热服下，可治遗精淋浊等症。 1。凉拌薯仔丝 原料：新鲜薯仔两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，沙拉油。 制作过程： 薯仔洗净，去皮，切成细丝，用清水洗乾净，控掉水分。在锅里加入少量沙拉油， 烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼 睛里），放在一边待用。 锅中加清水烧开，将薯仔丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。 将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在薯仔丝上，拌匀。又香又辣的凉拌薯仔 丝就做好了。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 2。香油薯仔丝 香油薯仔丝（3人量） 原料：薯仔400克，鲜葱20克，精盐、味精、香油各1/2茶匙。 制作：1．把薯仔削净表皮，切细丝。葱切丝。薯仔丝放入清水中漂洗，捞出放入开水中稍煮（开锅即可），放入凉水中漂透，捞出控净水分。2．把薯仔丝、精盐、味精、香油同放碗中，拌匀装盘，放上葱丝即成。 成菜特点：色泽清新，口感脆嫩，咸鲜适口。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 3.醋熘薯仔丝 材料：薯仔一个 调料：干辣椒、醋、盐、生抽、味精适量。 做法： 薯仔切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。 在油锅内放入干辣椒翻炒几下，再放入薯仔丝翻炒，加醋、盐、生抽和味精，炒几下即可。 心得：如果想吃到脆脆的薯仔丝，一定要在切好后，立即放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉。如果不想吃太脆的，最好也要泡在水里，否则薯仔丝会变色。 薯仔菜 1、薯仔烧小排（川味特色）：先用淀粉、酱油（为了颜色好看，所以用酱油不用盐）、蛋清将小排拌匀，适量放入花椒粉胡椒粉，腌五分钟。锅烧干放油烧热，放入姜片爆香，再放入豆瓣酱（就是辣椒酱，这里推荐四川的郫县豆瓣酱），炒匀马上将小排放入（豆瓣酱不能在油里煎太久，否则就黑了），将小排炒熟后加入水开始烧。记得放糖。烧的过程中可以尝尝汤味，根据自己口味放调料。烧得差不多了再放切好块的薯仔，等到薯仔也能吃了就好了。如果看汤不够粘稠，就勾勾芡。注意，烧的时候水不要太多，沸腾起来能基本淹住食物就好，免得水太多薯仔都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。 2、炸薯条：这个最简单，薯仔切条，浸泡到油里炸。注意火要小点，免得外面焦了里面还没熟。盐可以放到油里，但是个人建议最好炸好再撒椒盐。盐在油里加热久了碘分会丢失。 3、青椒薯仔丝：切好的薯仔丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合），薯仔丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让薯仔丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入薯仔丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋薯仔丝，但是之前就不要加花椒啦～～糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。 4、薯仔饼：面粉、鸡蛋加花椒粉，胡椒粉，糖和成糊状，喜欢的还可以加葱花和香菜末。切成片状的薯仔裹上面粉以后放到中火油锅里炸。根据个人喜好可以在面浆里加不同的材料，例如胡萝卜碎末啦（这样还很好看哦。） 5、薯球：薯仔剁碎，用面粉、鸡蛋，加胡椒等调料和成糊状，然后用勺子像煮肉元一样一勺一勺的放到油锅里炸。做圆一点就是薯球，做不圆的话索性拍扁，又是薯饼。 6、西红柿薯仔汤：西红柿切块先在少量油里炒一炒（本人的爱好，觉得炒过的西红柿没那么酸，而且汤面上会有一层红的，又好看又美味）。不用起锅，直接加水，放入薯仔片（记得切薄一点）。等薯仔熟了，还可以打个蛋，倒在汤里成蛋花。其他的调料嘛，该放什么放什么。最后一定撒点葱花，会很好看。 其实大多数菜里，特别是中餐，薯仔都只是配料，但是由于主料的丰富多样，薯仔又很入味，所以口味千变万化，不喜欢的人很少。很多家常菜式都是老百姓自己“发明”的，所以在做菜的时候，特别是烧菜、炖菜、汤里面，只要喜欢都可以加入薯仔，薯仔没有特殊的怪味（像芹菜、胡萝卜等），不会影响主菜的味道，同时又可以吃到带有主菜口味的薯仔，真是两全其美。
❻ 面薯仔怎么炒
用料：薯仔2个，玉米粉50g，面粉50g。
步骤：
1、将薯仔洗干净，削皮，然后切成厚片，再改刀切成条，最后切成细丁。
2、然后将薯仔装入盆中，将玉米粉、普通面粉，用筷子搅拌均匀，让每个薯仔丁上沾满面粉，如果觉得难以沾住，则撒入少许清水；如果没有玉米面粉，全部倒入面粉也可以。
3、蒸锅中倒入适量清水，水烧开以后将薯仔上锅蒸10分钟左右，如果放入盆中则需要蒸制时间更长，如果直接放在蒸笼布上则蒸制时间短点。
4、蒸薯仔期间，切上少许姜碎、葱花、蒜泥、辣椒圈，并将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀备用。
5、蒸好以后，用筷子把薯仔丁搅拌一下，稍微放凉，这样炒出来的薯仔不会黏在一起；锅中热油，倒入鸡蛋液，稍微凝固后用筷子快速搅拌成鸡蛋碎，装盘出锅备用。
6、再次起锅，倒入适量食用油，加入切好的姜碎、葱花、蒜泥，炒香。
7、炒香后将薯仔丁倒入锅中，翻炒一会；再倒入辣椒圈继续翻拌均匀；然后倒入鸡蛋碎。
8、根据自己的口味加入适量的盐、生抽、孜然粉等，如果喜欢味道重点，则还可以加入适量辣椒酱或者辣椒粉等，翻拌均匀即可出锅。
1、食材：薯仔面粉200克、蒜末4克、葱花3克、香菜4克、盐2克、白糖2克、味精1克、酱油4克、陈醋4克、辣椒油4克、香油2克。
2、盆中倒入薯仔面粉，再加入两碗清水，盐，搅拌均匀。
3、再起锅烧油，倒入锅中，小火熬至透明状，盛出装盘备用。
4、空碗中放入蒜末，葱花，香菜，味精，白糖，盐，酱油，陈醋，香油，辣椒油搅拌均匀。
5、再倒入煮好的薯仔粉上即可。
❽ 薯仔面粉在家怎么做好吃
原材料：
马铃薯2个，玉米粉，少量盐。
作法：
1、薯仔去皮切成片煮熟，碾成泥。
2、放进玉米粉，搓成光洁的面糊，醒10分钟。
3、擀成0.5公分厚的片，用圆饼干模具切割成环形。
4、用筷子在环形饼上扎2个眼儿，制成扣子的样子。
5、锅内加点油，油烧后放进扣子饼，低火炸到饼飘起来就可以。
温暖小贴士：
6.油烧成七分熟关文火，备一菜盘在旁边，菜盘擦拭水分
7.用筷子夹起来调准的薯仔面粉丝，自己较为喜欢吃小的，夹的少
8.放到油里炸，当木筷推它能够 挪动，就给他们再来一个翻盘，当双面炸的，发黄，硬邦邦的的，就可以了，假如你吃的较为脆，就多炸一会，
9.完成了，开吃完，