Ⅰ 烤牛肉哪个部位的肉最好吃
烤牛肉的里脊肉和牛柳肉最好吃。
1、上里脊肉：牛的上里脊筋膜少，源蠢祥肉质非常鲜嫩，瘦肉多，肉中夹杂适量脂肪，口感非常鲜嫩，非常适合用档激来做烧烤。
2、内里脊肉：内里脊位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份，该部位是背肉中断面最大的部位，同时也是牛身上最高级最嫩的部位。
3、牛柳肉：牛柳肉位于牛脊椎骨内侧，呈两根细长的肉，是牛肉中最柔软的部位，该部位脂肪含量非常少，同样也适合用来烧烤。
4、牛排肉：该部位肉质细嫩，口感软嫩多汁，香而不腻。
烤牛肉注意事项
1、牛肉要切成薄片，大约3毫米左右，这样薄厚的牛肉易成熟，口感好。新鲜的牛肉不好切，可以提前在冰箱中冷冻一会，牛肉成形后，就比较好切。
2、很多人在腌制牛肉的时候都会选择放八角和桂皮，这两味调料如果腌制牛肉，牛肉会被浓浓的八角桂皮味道盖住，失去了牛肉本身的味道。腌制牛肉所需的调味料为料酒、生抽、烤肉蘸料、生粉，搅拌均匀，腌雹搏制半个小时，让牛肉更加入味。
3、煎锅底部刷一层食用油，油热后加入牛肉，牛肉一定要均匀的平铺，这样熟的速度是一致的。如果随意的放在锅中，就会出现牛肉有的地方已经完成成熟，有的地方却烤焦或者压根没熟的状况。
Ⅱ 牛肉哪个部位烧烤最好吃
烧烤牛肉串用半肥瘦则如的牛腩肉最好，第二是梅脊肉也就是牛臀扮盯御部位的瘦肉。
外脊是牛前腰脊肉，肉质嫩滑，是牛排的上选，也可以用来烤牛肉串，外脊的肉外延带一圈白色的肉筋，肉筋硬、有嚼劲，比较适合年轻人和牙厅岩口好的人吃。
Ⅲ 延吉最好吃的五家烤肉
来延吉吃饭，烤肉怎么能错过呢？在延吉美食中延吉烤肉是很有名的，延吉本地人喜欢吃，大大小小的烤肉店也不少，好吃的，不好吃的都混在其中，吃延吉烤肉的时候，牛肉类的东西一定要点，今天为大家介绍延吉最好吃的五家烤肉，演技烤肉哪里最好吃，赶紧看看吧！
延吉最好吃的五家烤肉：艺林烤肉
如果你想要品尝一下演技烤肉的传统风味，建议你去这一家，艺林烤肉，重腌制，蒜香十足，超级特色牛排肉，特色牛排是这家的特色招牌，牛排肉，牛肉，猪五花，这些都很好吃，还可以点一瓶啤酒。
艺林有两个店，一个位于海兰路(狗街)，另一个位于四中，大家可以都去试试。
地址：延边延吉市海兰路百货大楼东侧200米
延吉最好吃的五家烤肉：偶巴尔坛
偶巴尔坛是演技烤肉中比较高级的，吃一餐下来人均在一百多块，在烤肉行业，偶巴尔坛一直在做到最好，这家店的特色就是牛肉，烤牛肉、生牛肉、猪五花、牛雪花、特味牛排这些都很好吃，烤制的时候如果不是很会弄，可以让服务员帮着弄一下，基本很方便，吃的时候可以点一份米酒解腻。
地址：其他建工街长白路542号(河南警察公寓对面太平洋保险三楼)
延吉最好吃的五家烤肉：炫牛
炫牛算是新派和老派相结合的一家烤肉店，调味王猪排，调味王牛排，加上牛排骨肉都是这家店里的特色，除了菜品，它的酱料的味道不是传统的酱油式的，而是酱香式的，感觉更好吃了。
地址：延吉市河南街长白路5311号长白金达莱小区11号楼(阿里郎美食街)
延吉最好吃的五家烤肉：炭吧炉
炭吧炉也是一家很知名的延吉烤肉店，这家店对于每一款食品的质量把关严格，所以口碑一直不错。
这家店消费并不算高，但是在口味上还是比较正宗的，店面的装修风格也比较简单，如果消费预算不多，可以考虑这一家，还是很经济实惠的。
地址：河北区新兴小学胡同考世茂饭店对面
延吉最好吃的五家烤肉：鹿香山
延吉比较经典的大店就是这家了，老品牌不用担心味道的问题，坛肉是鹿香山特色，配一份猪五花，点坛肉最好再要一份粗料，坛肉蘸粗料，也别有风味。该店位于延吉市法院后面，店里虽然人不多，但是来的都是老主顾。
地址：延吉市河南街道天池路新市法院后道嘉园小区2号楼门市房
Ⅳ 烤牛肉哪个部位最好吃
朋友在一起聚餐的时候都喜欢吃烤肉，在牛肉的选择上也是特别有讲究，我肉身上不同的部位，不的方式也不一样，如果选择，烤肉的话要选择特定的部位才能烤的更加好吃入味，天天就和大家介绍一下，烤牛肉的部位选择，如果说你想烤牛肉的话，就一定要看看今天的介绍。
一、烤牛肉的部位选择
1.牛上脑
3、牛眼肉并不是眼睛周围的肉，它是位于牛的脊背上，和上脑相连接，选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉，因为外形看起来相似牛眼，所以被称为“牛眼肉”，肉质红白相间，也羡碰呈现大理石纹，这个部位的肉脂肪较多，所以口感比较嫩滑多汁，不会干涩，也比较适合一切吃法。
结束语：除了以上几种精华肉之外，其实牛肉还有很多部位都值得品尝，比如黄瓜条、牛筋、牛腩等等孝物，总之每一种的口感和烹饪方式都有不同，所以你要根据自己的需求选择制作美食的部位。
Ⅳ 烧烤牛肉串用的什么肉最好吃
解释如下：
烧烤牛肉串用牛腩肉最好，做法如下:
半肥瘦的牛腩肉洗净。
牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁乎敬细。
牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀。
加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味。
青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小。
用竹签穿上青红椒、洋葱和腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟左右，拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制4分钟即可。
Ⅵ 北京最好吃的烤肉店在哪
烤肉很多人都喜欢吃，不少人聚会，聚餐都喜欢去吃烤肉，北京烤肉也是一绝，来到北京可以去尝尝好吃的北京烤肉，到底北京最好吃的烤肉店在哪？为你介绍北京烤肉店排名。
NO1聚德华天烤肉季
来北京，如果想要吃烤肉，这家聚德华天烤肉季一定不要错过，这是一家北京烤肉店名店，位置在什刹海这边，这里位置好，所以一直人气都很高，来这里吃烤肉，首选的当然是烤羊肉，他家的羊肉品质一流，很入味，还有好吃的烧饼、豌豆黄、麻豆腐等等，总体口味不错。
人均：88元
招牌菜：烤羊肉，烤牛肉，烤羊排，烧饼，炸烹虾，腰果鸡丁， 烤鸭
地址：西城区地安门外大街前海东沿14号
NO2烤肉宛饭庄
烤肉宛饭庄创立于康熙年间，算是一家地地道道的老店了，是北京最着名的烤肉老字号店之一，这家店是一家清真烤肉店，典型的伊斯兰风情，环境很不错，店里的烤牛肉是招牌美食，到店必点，牛肉鲜香细腻，相当受欢迎。烤肉宛饭庄的菜价虽然不便宜，但是口味绝对值了。
人均：115元
招牌菜：烤羊肉，烤羊腿，烧饼，烤精品牛肉，精品红烧牛尾
地址：南礼士路58号(儿童医院西门南100米)
NO3烤肉刘
烤肉刘主要是吃新疆菜的清真餐厅，他家的烤肉是非常有名的，一走进去就能感受到不一样的特色，环境好，干净利落，餐厅菜品不少，种类也很多，烧烤都是很正宗的，烤炉和菜单看起来都是很有年代感的，烤肉味道丰富，分量足，腌制过的菜品很入味。
人均：90元
招牌菜：烤黑椒牛舌，爆肚儿，烤腰子，烤鸡脆骨，烤羊肉
地址：金鱼池中街2号院1号楼1-1地铁七号线D口东南30米
NO4刘记炙子烤肉(虎坊桥店)
刘记炙子烤肉是一家老字号，传统的炭火厚铁板，牛羊肉腌得刚好，来这里吃饭的人超级多，他家的牛肉羊肉分量不少，还配上了配菜，很实在。刘记炙子烤肉环境很不错，服务员会帮着烤，烤肉味道正宗，蘸上他家的蘸料，相当好吃，这家店人气高，到了饭点就排起了长队，鲜香扑鼻。
人均：112元
招牌菜：麻豆腐，烧饼，菌类拼盘，烤香菇 , 烤韭菜 , 老醋花生 , 酸菜
地址：虎坊桥腊竹胡同85号
NO5厚味居老北京炙子烤肉
厚味居老北京炙子烤肉已经开了很多年了，在北京名气也很大，他家的烤肉味道很不错，生肉都是经过独特的腌制方法处理过，在铁板上一烤，肉香扑鼻。虽然厚味居老北京炙子烤肉店的店面看起来比较陈旧，但是烤肉味道是很不错的，烤牛肉、烤牛排、烤鸡胗很好吃。
人均：95元
招牌菜：鸡蛋烤豆腐，烤面，烤肉筋，烤牛肉，烤羊肉
地址：南纬路31号院西11-2号(北京育才学校北红绿灯西)
北京烤肉店排名，北京最好吃的烤肉店都在这里了，这些北京烤肉店不仅名气大，味道也很好，喜欢吃烤肉的小伙伴可以去试试。