用料
主料
稍煮一会便可出锅。
❷ 豆芽薯仔汤怎么做
前言
最近看韩国综艺节目里面有豆芽汤，一直想做来试试，于是今天第一次尝试做豆芽薯仔汤，于是买了薯仔和豆芽做了这个，味道不错。
材料
主料：薯仔1个、黄豆芽100g；
辅料：花椒5g、盐1匙、葱3片、姜1块、生抽适量、料酒适量
豆芽薯仔汤
1
所需食材：葱、姜、薯仔、黄豆芽、花椒
2
将薯仔去皮切成条
3
将黄豆芽摘一下，洗干净
4
将葱切成片、姜切成丝，备用
5
锅里放油，放入葱片和姜丝、花椒炒香放入薯仔煸熟
6
加入适量生抽、和适量料酒煸炒
7
将煸炒好的薯仔放入煮过中，加入水，加入一匙盐，直到黄豆芽煮熟
8
出锅，完成
小贴士
在煸炒薯仔的时候，一定要把薯仔煸炒熟
主料
豆腐
一块
薯仔
一个
辅料
胡萝卜
适量
香菜
适量
葱花
适量
五香面
适量
盐
适量
淀粉
适适量量
味精
适量
步骤
1.豆腐切成丁
7.豆腐开锅两分钟放入味精，在放入淀粉，完成
❹ 薯仔汤怎么做
1、薯仔魔蛋汤
主料：熟鸡蛋、鸡汤、薯仔
调料：菠菜、洋葱、胡萝卜、黄油、面粉、色拉油、盐、鲜榨柠檬汁
制作流程：
1 菠菜洗净，入加了少许盐的沸水中汆烫至熟；捞出过凉；挤干水分，切段儿备用；
2 熟鸡蛋切片备用；熟菠菜和熟鸡蛋放在碗底备用；
3 洋葱切丁， 胡萝卜、薯仔切丁；
4 用黄油炒香面粉，小火炒至面粉微微发黄；
5 柠檬榨汁备用；
6 起汤锅，加入适量色拉油，小火爆香洋葱丁；
7 加入鸡汤，转大火煮开；
8 加入薯仔和胡萝卜，转大火煮开；
9 加入适量油面粉，调出自己喜欢的浓稠度。
10 加入适量盐、糖调味；关火，计入几滴柠檬汁。将汤浇在鸡蛋和菠菜上即可。
2、罗宋汤
主料：牛腩肉、薯仔、胡萝卜、西红柿
调料：西芹、洋葱、卷心菜、红菜头、黄油、面粉、番茄酱、香叶、盐、糖、胡椒粉
制作流程：
1 牛腩切块，稍大一点儿，让它塞进嘴里的时候感觉满满的、足足的；
2 冷水下锅，中火煮开约两分钟；
3 捞出牛肉，用不烫手的热水冲洗干净；
4 重新入锅，加入足量开水和香叶；
5 大火煮开，小火慢炖，中间撇去浮沫，加盖慢炖至牛肉熟烂，大约2小时；
6 牛肉快煮好时，准备蔬菜：西芹切丁；
7 薯仔切丁；胡萝卜切丁；洋葱切丁；卷心菜切丁；西红柿切丁；红菜头切丁。
8 牛肉煮烂后，捞出香叶不要（我多煮了一些牛肉，留作他用，所以换锅了）；
9 下入芹菜丁、薯仔丁、胡萝卜丁和洋葱丁，小火慢炖至薯仔熟烂；
10 另起一小炒锅，小火加热，下入10g黄油；
11 待黄油即将完全融化时，下入面粉，小火慢炒至面粉微微发黄；
12 将炒好的面粉下入汤锅，搅拌均匀，继续小火慢煮煮；
13 小炒锅中加入剩下的黄油和番茄酱，小火慢慢煸炒，至番茄酱呈深棕红色；
14 将炒好的番茄酱加入汤锅，搅拌均匀，继续小火慢煮；
15 感觉汤汁浓稠后，下入卷心菜丁；
16 同时下入西红柿丁和红菜头丁，搅拌均匀，继续小火慢煮；
17 煮至汤汁再次沸腾并慢慢浓稠，加入适量盐；
18 加入适量白糖；
19 加入适量现磨黑胡椒粉，尝尝味道，调味至自己喜欢即可。
3、芦笋浓汤
主料：芦笋、薯仔、培根
调料：盐、黑胡椒粉、黄油、牛奶、鸡汤
制作流程：
1 芦笋洗净，切去根部比较老的部分；薯仔去皮，切成薄片；
2 薯仔和芦笋一起入蒸锅，上汽后蒸5、6分钟至熟；
3 蒸芦笋的时候准备煎培根；培根切丁；
4 小火慢慢煎炒，不用放油；盛出备用；
5 将芦笋切下笋尖备用；
6 笋尖放进汤碗；
7 其余的芦笋和薯仔一起放入料理机，加入鸡汤（或水），搅打成糊；加入黄油、牛奶；
8 汤锅上火，大火烧开后转小火，不停搅拌，煮至汤汁浓稠；加盐；加胡椒调味儿；倒入汤碗即可。
4、蔬菜素汤
主料：薯仔、玉米、胡萝卜、虫草花、洋葱、干黄豆
调料：盐、糖
制作流程：
1 将虫草花洗一下，其它蔬菜洗净改刀成大块。
2 平底锅烧热后转小火，下入除虫草花外的其它蔬菜，小火净蔬菜煎软，这一步也可以用烤箱将蔬菜烤软。
3 烫锅加水，倒入处理过的蔬菜，加入虫草花，大火烧开。
4 转小火煮40分钟。
5 开锅后加盐和一点儿糖调味
5、薯仔青口鲜汤
主料：青口、薯仔
调料：香菜、大蒜、小红椒、盐、胡椒粉
制作流程：
1 香菜、大蒜、小红椒分别切末备用
2 薯仔切丝洗掉淀粉后放入清水中浸泡
3 青口洗净后入蒸锅，将青口蒸熟后放凉
4 把青口肉分别剥出来，蒸青口时剩下的汤不要倒掉，汤要保留
5 锅中加油，油热后将小红椒、蒜片入锅爆香
6 佐料爆香后，将薯仔丝入锅炒制
7 炒制2分钟后，将青口肉倒入锅中，断续翻炒
8 将蒸青口时剩下来的汤倒入锅中
9 小火炖制5分钟即可，出锅前加入适量的盐
10 再加入胡椒粉，撒上香菜末即可
❺ 豆角薯仔白菜一锅炖怎么做如何做好吃
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟
主料
排骨 白菜
豆角 薯仔
辅料
生抽适量 蒜茸适量
小葱适量 生姜适量
八角适量 桂皮适量
食盐适量
排骨豆角薯仔白菜一锅炖的做法步骤
排骨豆角薯仔白菜一锅炖的做法图解11. 排骨用水焯一遍后，沥干冷却。
排骨豆角薯仔白菜一锅炖的做法图解22. 用姜和小葱，蒜茸爆香，将排骨下锅爆炒约5分钟，带排骨呈金黄色后，放入少许生抽，稍微上色；
排骨豆角薯仔白菜一锅炖的做法图解33. 将锅中倒入适量开水，可以稍微多一些，抹过排骨；
4. 放入切好的薯仔块儿，焖煮；
排骨豆角薯仔白菜一锅炖的做法图解55. 大约10分钟后，放入摘好的豆角，焖煮；
排骨豆角薯仔白菜一锅炖的做法图解66. 10分钟后，放入切好的白菜，焖煮；
7. 12分钟后，放入食盐，再继续焖煮10分钟后，开始收汁儿；
8. 汤汁儿浓稠后，即可关火。
❻ 薯仔丝汤怎么做好吃
一、薯仔丝汤的做法一
1、准备材料：
薯仔500克、香菜、小葱、大蒜、盐、香油、鸡精。
2、操作步骤：
1）小香芹切颗粒，再切点葱花。香菜切末。
薯仔用来做汤，鲜香开胃，虽没有过多的食材，但薯仔本身就很好吃，薯仔丝汤是夏天解暑的一碗好汤，放至温凉最好喝。薯仔用来做汤一种口感是偏浓稠的，汤汁有些粘，像是放了淀粉的感觉，另一种则是清清爽爽的，汤汁清澈，看你喜欢哪种口感了。
❼ 豆腐薯仔汤怎么做好吃
豆腐薯仔汤的做法
主料
薯仔.豆腐.葱.辣椒.蒜.辣椒粉
做法步骤
薯仔三个，盒装豆腐一块，辣椒三个，葱半棵
锅里放油放葱花
爆香葱花后加水放入切好的薯仔片
薯仔煮烂后放切厚片的豆腐再煮五分钟，加盐调味
葱，辣椒，蒜切末和辣椒粉、加酱油和少许味精调好
豆腐汤上面点着酱汁即可。
❽ 菜豆的吃法 菜豆的吃法有什么
1、排骨薯仔炖菜豆。
食材。排骨、菜豆、薯仔、玉米、老抽、料酒、蚝油、生抽、盐、葱姜蒜。
做法。排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用，锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变吵粗成嫩绿色，然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟，薯仔去皮，对切后，再切成源或厚片，放入锅中，再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦。
2、菜豆丝炒肉。
食材。菜豆、猪颈背、蒜、生抽、盐、蚝油、淀粉、料酒、盐、油。
做法。菜豆洗净去两头去丝，斜切成丝。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用，热锅凉油，放入肉丝划开。放入生抽，到肉变色，放入芸豆丝，升裂镇炒到芸豆丝变软后加入盐，芸豆丝炒不熟会中毒的，所以，尽量多炒一会儿，如果你实在不放心，加点水炒，不过没有干炒的好吃，炒熟后，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了。