主料薯仔0适量排骨0适量茄子0适量 辅料油0适量盐0适量醋0适量酱油0适量葱0适量姜0适量香菜0
步骤
薯仔茄子炖排骨的做法步骤11.锅里放清水，放入排骨，把血水煮出来
薯仔茄子炖排骨的做法步骤22.煮好后，锅里漂的末舀出来扔了，剩下的排骨水可以炖个小白菜啥的，我这次没用
薯仔茄子炖排骨的做法步骤33.盆里放热水把肉捞出来清洗一下，一定要放热水，放冷水的话肉是热的，热胀冷缩原理，肉就不鲜美了
薯仔茄子炖排骨的做法步骤44.把茄子切滚刀块，葱姜蒜切好，薯仔切好块清洗干净
薯仔茄子炖排骨的做法步骤55.准备电压力锅，放入油，酱油，醋，葱姜等材料，排骨茄子薯仔，放入清水
薯仔茄子炖排骨的做法步骤66.炖20分钟，好了释放压力，撒入盐，味精
薯仔茄子炖排骨的做法步骤77.盛盘，撒入香菜
2. 好吃的薯仔茄子炖排骨怎么做好吃又简单
具体步骤
第一步
薯仔、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的薯仔用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡
第二步
排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用
第三步
炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒
第四步
下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀
第五步
加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟
第六步
放入薯仔、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至薯仔变软，胡萝卜软熟
第七步
最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了
3. 薯仔茄子排骨怎么做好吃呀
把排骨烧出来，适当的多各点汤（水）用排骨汤绘薯仔、茄子就行了（茄子可晚放点薯仔快面了再放）
4. 排骨薯仔豆角茄子做懒汉菜怎么做
主料
排骨 白不老豆角
茄子 西红柿
辅料
绍兴黄酒 葱姜蒜花椒大料
排骨炖豆角茄子的做法步骤
1. 买小排骨1kg斩成3厘米。锅内凉水放排骨花椒20~30粒，汆水烧开3~5分钟抄出血沫。笊篱捞出排骨篦干。汤倒如盆中沉淀后备用。
2. 盐10克（啤酒瓶盖3平盖）糖15克，大葱50克切1寸段，姜20克切大片，蒜瓣5~6瓣，八角3个，桂皮5克备用，绍兴黄酒100毫升,红腐乳一块汁少许。
3. 干锅放油30~40克白糖30克小火炒糖色致焦红色放排骨炒韵。颜色不够时可适量加入老抽。加入黄酒，调料，加沉淀后的汤，致没过肉。盖盖儿，大火15~200分钟，中小火15~20分钟。注意汤汁不要过少，以免糊锅。如果放薯仔，豆角等，汤要多些，纯排骨可少些。红烧肉的做法基本雷同。
4. 加薯仔，豆角3，5分钟后再加茄子3，4分钟关火后闷3，5分钟可食。
5. 求东北菜"薯仔 茄子炖排骨"的做法
东北菜"薯仔 茄子炖排骨"的做法如下：
一、材料
马铃薯500g、排骨200g、茄子100g、食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、调油适量、粉条（干）适量。
二、做法
1排骨洗净，切块。
2.薯仔切块。
3.茄子切块。
4.先把切好的姜和大料放到油锅里。
5.等油烧热后，把切好的蒜和排骨放到锅里翻炒。
6.倒点酱油和醋翻炒。
7.之后兑上水，等水烧开。
8.水烧开后，放入薯仔和茄子。
9.薯仔烧软之后之后放入粉条，收汁即可。