鸡腿炖薯仔是一道家常菜，营养丰富、味道鲜美，下面是一份简单易做的食谱：
所需材料：
鸡腿 2个
薯仔 2个
葱姜蒜适量
料酒1汤匙腔洞吵
生抽2汤匙
盐适量
糖适量
鸡汤适量
葱花适量
食用油适伍侍量
做法：
将鸡腿清洗干净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制半小时；
薯仔去皮，切成小块备用；
锅中放入适量的油，加热后加入葱姜蒜爆香；
加入腌制好的鸡块煸炒至鸡肉变色；
倒入鸡汤，放入薯仔块，盖上盖子煮10分钟左右；
打开盖子，继续煮到汤汁浓稠即可；
最后加适量盐、糖调味，撒上葱花即可食用。
注意事项：
鸡腿和薯仔大小最好一致，这样炖出来的口感更好；
煮的时候不要加太多水，以免汤汁太多影响口感，鸡腿和薯仔会出水颤谈，足够煮熟；
盐和糖的用量可以根据个人口味适当调整。
❷ 鸡腿炖薯仔的家常做法
鸡腿肉肉蛋白质含量比较高，很容易被人体吸收利用，有增强体力的作用。薯仔含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃蠕动和疏通肠道的作用。鸡腿炖薯仔，鸡腿肉质软嫩，薯仔块糯糯的，味道鲜香超好吃！
鸡腿炖薯仔
食材:鸡腿2个、薯仔1个、花椒6－8粒、八角2个、生姜片、大葱段、蒜瓣2个、料酒、干辣椒2个、盐、生抽、老抽、白糖、香油
步骤一:准备好所有的材料。
步骤二:鸡腿清洗干净，剁成小块；薯仔洗净去皮，切成不规则的小块备用。
步骤三:剁好的鸡块放入清水中，浸泡15分钟，中间需要换2-3次水，洗去血水。
步骤四:锅中放入少许油，把姜片、葱段、八角、花椒、干辣椒、蒜片入锅，用小火爆香，然后把鸡块倒入锅中继续翻炒。炒制颜色发白，倒入料酒、生抽和酱油，继续翻炒。
步骤五:倒入开水，没过鸡块为宜。大火烧开，撇去浮末，然后转小火慢炖。
步骤六:另起锅，锅中烧油，油温六成热，把薯仔倒入锅中，快速炸制金黄捞出控油备用。
步骤七:鸡块炖制十二分钟左右，倒入炸好的薯仔，继续小火慢炖。
步骤八:大约炖制六分钟左右，锅中放盐、白糖调味，并转大火快速收汁至粘稠，倒入香油，出锅装盘即可食用。
一道很健康很美味的鸡腿炖薯仔就完成了。如果你喜欢，也可以试着做起来。
❸ 鸡腿肉炖薯仔怎么做好吃
步骤
9.最后把汤汁收到粘稠就行了
❹ 炖鸡腿薯仔怎么炖好吃
薯仔炖鸡腿的做法。
将薯仔胡萝卜去皮，切成小块。
姜切姜末，葱切葱花，蒜切蒜末备用。
锅中放水，水烧开后放入鸡腿，焯出血沫后捞出来。
锅中烧热油后，放入花椒与大料，再放入葱姜蒜炒出香味。
倒入焯好的鸡腿，加少许料酒去腥，再加入生抽翻炒。
然后倒入薯仔，翻炒之后加适量的清水，再调入食盐，白糖与蚝油，放点十三香，盖盖后小火慢炖。
薯仔与鸡腿熟后，倒入胡萝卜再炖5分钟，加入加点鸡精提鲜，翻炒均匀就可以出锅了。
❺ 鸡腿炖薯仔好吃又简单
简单又好吃的薯仔炖鸡腿制作方法：
主料：薯仔1个、鸡腿1个。
辅料：胡萝卜半根、香菇2个、洋葱适量、蒜瓣3瓣、调料：、干辣椒1个、桂皮1小块、八角1个、香叶1片、酱油10克、老抽5克、蚝油5克、白酒适量、食盐2克。
步骤：
1、先把需要的食材提前准备好。
❻ 鸡腿炖薯仔怎么做好吃
关于薯仔炖鸡块的做法其实呢，有很多都大同小异，但是呢，我想今天给大家分享一下自己的做法.
我们常说的薯仔炖鸡块，也就是大盘鸡的做法。
【主料】：鸡腿三根，薯仔两个。
【辅料】：青红尖椒，洋葱。
【调味料】：盐，味精，鸡精，生抽，蚝油料酒，白糖，干辣椒，胡椒粉，香叶，桂皮，花椒，花椒，醋，葱姜蒜。
步骤1：首先我们把买回来的鸡腿斩成小块儿，用清水洗干净里面的血水，然后呢，将薯仔切成滚刀块，然后将青红尖椒还有洋葱切成菱形片。
举一反三的小技巧
这样做出来的薯仔炖鸡块不仅仅可用就着香喷喷的米饭。
还可以下入自己喜欢吃的面条，或者配着馒头都是可以的。
❼ 鸡腿炖薯仔怎么做好吃
薯仔和鸡腿都是比较常见的食材，都是孩子爱吃的美味，薯仔和鸡腿简直是绝配。薯仔和鸡腿的做法也有很多种，今天我们不炒，不炖，做干煸，将鸡腿剔除骨头，孩子可以放心吃肉，薯仔和鸡腿肉焦香，越嚼越香。
材料： 薯仔 鸡腿辅料： 大蒜 生姜 小葱调料： 植物油 食盐 鸡精 胡椒粉 五香粉 辣椒粉 孜然粉
做法：
1. 大蒜几粒切成蒜粒，生姜一块切成姜片，小葱的葱白部分切成葱段，切好放入小碗中备用。
2. 小葱的葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用。
3. 薯仔一个削去外皮，先切成厚片，再改刀切成小块。
4. 全部切好放入盘中备用文章图片85. 鸡腿一个，先剔除骨头，这样就可以大口吃肉了。
6. 然后再把鸡腿肉切成小块，装盘备用。
7. 在一个小碗中加入辣椒粉，胡椒粉，五香粉和孜然粉。
8. 用勺子搅匀再加入少量食盐搅匀备用。
9. 烧一锅开水，下入薯仔块进行焯水，加入食盐增加底味，焯水至薯仔7分熟即可，控水捞出备用
10. 另起锅加入植物油，比平时炒菜稍微多一点。
11.下入鸡腿肉翻炒。
12. 炒至变色，加入葱姜蒜继续翻炒。
13. 炒至水分蒸发，鸡腿肉微微发黄，再加入八角，加入香叶和干红辣椒炒香。
14. 接下来下入薯仔块翻炒。
15. 炒至薯仔块和鸡腿肉焦香，撒入熟的花生米，翻炒均匀，用漏勺将薯仔和鸡腿肉控油捞出到盆内。
16. 撒入葱花和熟白芝麻，再加入干粉调料。
17. 用筷子拌匀，即可装盘享用。