① 山药、薯仔辅食做法
婴儿宝宝辅食薯仔泥的做法 薯仔是一种营养价值很高的食物，富含蛋白质、维生素、无机盐和膳食纤维等，可以和胃健脾、通便排毒、促进消化等。一般当宝宝能适应一些米粉、米汤类的辅食后，很多妈妈就会开始用薯仔来给宝宝做辅食吃，最常见的做法就是做成薯仔泥，味道好又健康，宝宝也都比较喜欢。
薯仔泥就是以薯仔为原料，放到容器中煮熟，用工具捣成泥状，所做成的一种食品，制作期间可添加一些调料。薯仔泥不但口感香滑软糯，而且内容更是丰富多多，妈妈们在制作薯仔泥时可以添加其他一些辅料，如牛奶、蛋黄等，这样会更适合宝宝的喜好和口味。
薯仔泥的制作方法很简单，准备好薯仔适量，将薯仔去皮切成薄片蒸熟蒸烂，蒸好后倒入碗中用勺子等工具将薯仔碾压成泥，再加点开水、母乳或者配方奶搅拌均匀就可以给宝宝食用了。但是要注意的是妈妈们要选用新鲜的薯仔，要是发现薯仔长很多芽或是表皮发绿就不要了，否则很可能导致宝宝中毒。
薯仔泥营养高又做法简单，是妈妈制作宝宝辅食很不错的选择，妈妈们可以行动起来啦。
宝宝薯仔辅食做法
前面我有给妈妈们简单介绍了下用薯仔制作 薯仔泥 的方法，当宝宝能添加一些辅食后，妈妈们就可以选用新鲜薯仔做薯仔泥给宝宝尝试。但是当宝宝慢慢长大，能接受越来越多口味和形式的辅食后，妈妈就需要根据宝宝的月龄等情况用薯仔做更多不同的辅食来给宝宝吃了。下面我就给妈妈们整理一些宝宝薯仔辅食的做法吧。
一、薯仔米糊（建议宝宝月龄：4个月+）
食材：薯仔一小个、米糊适量
做法：
1、将薯仔洗净去皮切片，放入锅中加适量水蒸熟；
2、将蒸好的薯仔放入搅拌机加一点温水打成泥，然后倒入米糊中搅拌均匀，再放入锅中蒸几分钟即可。
二、青菜薯仔泥（建议宝宝月龄：6个月+）
食材：薯仔一小个、青菜一小把
做法：
1、将薯仔洗净去皮切成小块放入锅中加适量水蒸熟；
2、把青菜洗净，锅中加适量水烧开，然后放入青菜煮熟；
3、将蒸好的薯仔和煮熟的青菜放在一起用勺子碾压成泥搅拌均匀即可，也可以都放入搅拌机，加一点开水打成泥，这种方式会让薯仔泥更加细腻软糯。
三、薯仔肉沫粥 （建议宝宝月龄：7个月+）
食材：薯仔一小块、肉沫适量（瘦肉或鸡肉等）、米粥一小碗
做法：
1、将薯仔洗净去皮切片并蒸熟后用勺子碾压成泥；
2、在锅中加水将准备好的肉沫蒸熟；
3、将米粥、熟肉沫、薯仔泥放入锅内（也可加适量水或肉汤），用小火烧开煮烂即可。
四、薯仔饼（建议宝宝月龄：9个月+）
食材：薯仔1个、面粉适量、葱少量、植物油少许
做法：
1、将薯仔洗净去皮切片放入锅中加入适量水蒸熟，然后将葱洗净切碎；
2、蒸熟后用勺子将薯仔碾压成泥，再放入面粉和葱碎，可加一点点水，搅拌均匀；
3、在平底锅涂层薄油，待油热后将拌好的薯仔泥分团放入，用勺压平成一个一个的圆饼，再用中火煎至两面变色即可。
五、鸡蛋薯仔烂面（建议宝宝月龄：9个月+）
食材：宝宝面条一小把、熟鸡蛋1个、薯仔一小个
做法：
1、薯仔洗净去皮切成小块，放入锅中加水蒸熟，蒸熟后用勺子碾成泥；
2、将熟鸡蛋中的蛋黄取出，碾成蛋黄泥；
3、锅中加入适量水，将宝宝面条掰成小段放入，用大火煮开后转小火煮至烂；
4、煮好后将蛋黄泥和薯仔泥倒入面中搅拌均匀即可。
以上就是一些适合宝宝的薯仔辅食了，妈妈们赶紧行动起来吧。
宝宝辅食山药蒸糕、蒸米糕做法
山药蒸糕、蒸米糕软糯又容易消化、好入口，不需要怎么咀嚼就可以吞下去，对正在吃辅食宝宝来说是非常好的食物。有些家长也打算给宝宝制作这类食物，但自己没有做过，想要先看看宝宝辅食山药蒸糕、蒸米糕做法，下面就一起来看看吧。
1、山药蒸糕
准备好西兰花、山药、鸡蛋这三种材料。先将山药去皮切开，西兰花洗干净切成小块焯水，再将西兰花、山药跟鸡蛋一同放在料理机里打成泥状，到处打好的山药糊糊，然后放入补铁米粉或是普通的米粉再调融后，放入锅里大火隔水蒸20分钟，就可以得到美味可口的山药蒸糕。不喜欢西兰花，也可以放入胡萝卜等材料。
2、蒸米糕
米糕主要是用米粉打造，用婴儿吃的米粉就可以，为了增加米糕的营养或是让它味道更加更加丰富，可以在米粉中加入鸡蛋、香蕉、牛奶等等食物，要看婴儿吃了什么食物。将所有的材料加水弄成糊糊状，不要太稀也不能太稠后，倒入到一个碗里，也可以倒入米糕专用的模具里，这样蒸出来的米糕就会有非常可爱的形状。放入锅里大火蒸15分钟左右即可食用。
婴儿辅食山药食谱及做法大全
山药具有很好的保健作用，可以健脾益胃、益肺止咳、提高免疫力和记忆力等，不仅是对大人很有好处，对于宝宝来说，它也是很好的辅食食材。下面是我整理的一些宝宝辅食山药的食谱及做法，想用山药做辅食给宝宝吃的妈妈们可以参考一下。
一、山药泥
食材：铁棍山药一小段、配方奶粉适量
做法：
1、将山药洗净去皮切成小段，放入锅中加适量水蒸约20分钟，可用筷子扎看看是不是能穿透；
2、蒸熟后将山药放入搅拌机打成泥，或者放入食品袋（裱花袋也可），用擀面杖压成泥，然后倒入碗中；
3、冲好配方奶粉加入到山药泥中搅拌均匀即可。
二、山药粥
食材：铁棍山药一小段、大米（或小米）一把
做法：
1、将大米洗净放入清水中浸泡约1小时（小米浸泡约30分钟），再将山药洗净去皮切成薄片；
2、在锅中加入适量水，放入大米和山药用大火煮沸后转小火慢慢煮成稀粥状即可（若是小米，需时不时搅拌一下以免糊锅）。
三、山药苹果泥
食材：铁棍山药一小段、苹果一小块
做法：
1、将山药和苹果都洗净去皮切成小块，放入锅中加适量水蒸熟；
2、蒸熟后倒入搅拌机打成泥糊状即可。
四、玉米山药泥
食材：玉米粒适量、山药各一小段
做法：
1、将山药洗净去皮切片，和洗净的玉米粒一起放入锅中加水蒸熟；
2、蒸熟后倒入搅拌机搅拌成泥，过筛滤去玉米皮和玉米渣即可，可再加入适量婴儿米粉调和均匀。
五、山药鸡蛋饼
食材：山药泥适量、鸡蛋1个、面粉适量、植物油少许
做法：
1、将鸡蛋打散（或者只取蛋黄打散），加入面粉搅拌均匀；
2、在平底锅中刷少许植物油，将蛋液倒入锅中摊成圆饼状煎熟；
3、将山药泥倒入鸡蛋饼中铺平即可，可加点水果在上面。
六、红枣山药泥
食材：山药一小段、红枣约4-6颗、牛奶适量
做法：
1、将山药洗净去皮切小段，红枣洗净去核，然后一起放入蒸锅中用大火蒸20分钟；
2、在蒸好的山药和红枣用勺子碾压成泥再加入适量牛奶搅拌均匀即可， 若妈妈想做的好看些，也可以用勺子分别将山药和红枣压成泥，山药中加牛奶搅匀，再取模具，在模具中将山药泥和红枣泥一层一层叠放。
以上就是常见的宝宝辅食山药的做法了，想用山药给宝宝做辅食的妈妈赶紧行动起来吧。不过要注意的是山药皮中含皂角素易导致手痒，妈妈可用白醋缓解或者带手套操作，又或者可将山药先加水煮一下再去皮。
② 薯仔山药汤的做法
主料： 山药30克，薯仔30克，黑豆30克，鸡血藤50克，牛膝10克。
做法： 先将鸡血藤、牛膝煎水1小时后，去渣，加入山药、薯仔、黑豆煮至熟烂，加入红糖适量服用。
薯仔 100g 山药 100g
做法1. 薯仔去皮，去芽眼
2. 山药去皮，洗净
3. 将薯仔、山药放入锅里蒸8-10分钟
4. 取出倒入料理机内，放入适量的温开水榨汁即可。
材料猪前排 300克 山药 200克 薯仔 2个 白酒 1/2汤匙 冰糖 盐 鸡精 花椒 香叶 八角 小茴香 桂皮 草果 葱 姜
做法
1. 将骨头洗净焯水
2. 将山药、薯仔洗净切滚刀块放清水中浸泡
3. 取一锅，做热水，放焯水的骨头和白酒、冰糖、汤料包，大火煮开，小火顿50分钟
4. 去掉汤料包，放山药、薯仔块，继续顿煮，直至山药、薯仔煮熟，放盐和鸡精即可
材料薯仔或山药 木耳 大料 葱花 酱油 植物油
做法
1. 先把木耳泡发，洗净，撕成小朵。薯仔(山药)削皮，切成滚刀块。
2. 薯仔(山药)过油炸一下，中火。可以分几次炸(省油)。薯仔无需炸熟，只是表面发硬，变金黄色即可捞出控油。
3. 另起锅，锅底放油，加一个大料炸香，放葱花。然后加入酱油爆香 (注意这时候加酱油会有些爆，小心烫到，但是这时放酱油比较香)，加入炸好的薯仔(山药)块和泡好的木耳翻炒均匀。 4. 翻均匀后，加入一些清水烧开，加盐调味，也可以加少量糖 (可加可不加)，盖上锅盖改小火焖一会儿。注意：水不要放的太多，不然如果薯仔(山药)熟了，汤汁收不完，就造成收汤时间太长，薯仔(山药)容易烂掉。就不好看了。
5. 大概5到10分钟，尝尝薯仔(山药)熟了没有，如果熟了就改大火收汤翻炒，勾稀芡，淋几滴香油，即可出锅～
材料五花肉 一斤 薯仔、淮山 适量 姜、葱、盐、花椒 适量
做法
1. 薯仔淮山去皮洗净切块用清水泡去淀粉、姜洗净切好备用
2. 五花肉烫皮洗净切块、取锅烧热放入五花肉煎出油放生抽炒至上色
3. 取砂锅放水烧开放入五花肉、花椒姜放入炒好的肉中火煮半个钟放薯仔淮山煮十五分钟放入盐撒上葱花即可
③ 蒸山药蘸什么好吃
白糖了，蘸白糖最好吃 特别是喜爱甜食的朋友们了
④ 山药炖薯仔的做法
食材明细
牛肉、薯仔、山药、葱、八角、生抽、老抽、鸡粉、盐、糖、姜。
1、牛肉切小块。
2、下水下锅，焯出血沫。
3、再次洗净。
4、放入砂锅里，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉软烂。我炖了大概一个小时。
5、薯仔和山药分别去皮、洗净、切滚刀块。
6、锅里注油烧热，爆香葱姜、八角。
7、加入炖好的牛肉，翻炒一会儿。
8、加薯仔和山药，翻炒几下。
9、加生抽、老抽翻炒两三分钟。
10、加点糖、鸡粉提鲜，炒匀。
11、倒入炖牛肉的汤汁，大火烧开转中小火炖。
12、炖至汤汁剩下三分之一时加盐调味。
13、继续炖至汤汁浓稠，薯仔山药软烂。最后要留些汤汁，不要炖干了。
14、成品。
⑤ 山药炖薯仔的简单做法窍门
焖上一锅香喷喷的米饭，炒上一道清新可口的青菜，再端上这碗“薯仔山药炖肋排”，老婆一进门：“哇~幸福的味道”，我此时背景音乐响起《浪漫满屋》
薯仔山药炖排骨的烹饪技巧
技巧tips
薯仔和山药不要切的太小，防止因煮制时间过长而煮烂了。