Ⅰ 自制家庭版牛肉干，都有哪些简单易学的方法
想吃牛肉干，不用买。教你在家做牛肉干。比买简单好吃
牛肉干是一种受欢迎的小吃，味道耐嚼，有一种余香的感觉。风味独特的牛肉干不仅可以作为戏剧追求中的小吃，也可以作为美味的小吃，大人小孩都很喜欢。
第一步，买牛肉的时候，最好选择不含面筋和脂肪的瘦牛肉。用这种方法做出来的牛肉干，不仅柔软耐嚼，而且不油不柴。
第二步，将牛肉用水洗净，然后用刀切成大块，用刺眼器刺穿每一块牛肉，让牛肉更有味道。
第三步：将切好的牛肉片全部用小眼睛扎好后，沿着牛肉肉线切成5厘米长的条状。准备适量的洋葱和生姜，去皮，然后用刀切成洋葱片。
第四步：准备一个干净的碗，将切好的牛肉条放入碗中，加入切好的大葱和姜片，然后加入少许五香粉、蚝油、酱油和料酒，腌制一个小时。
第五步：把锅里的油烧开。当油温达到60%时，加入腌制好的牛肉条，彻底油炸。然后把它们捞出来，控制好油备用。想吃牛肉干，不用买。教你在家做牛肉干。比买简单好吃
第六步：在另一个锅里倒一点食用油。油温加热到50%时，加入孜然粒、辣椒面、花椒粒。炒红油的时候，加入炒好的牛肉条，炒均匀，然后捞出锅盘。
自制牛肉干准备好了。你学会了吗？牛肉干是当今流行的小吃。好吃又耐嚼的牛肉干很受人们的欢迎，你会发现吃牛肉干很容易上瘾，一个个吃个不停。喜欢牛肉干的朋友，赶紧在家试试。
Ⅱ 隔壁小孩都馋哭了，是什么意思
隔壁小孩都馋哭了，2018年的热门流行语，意思是食物做得很好吃，小孩子闻到都会想吃到哭。最早出自某短视频app上的美食博主的口头禅，而后被更多人所熟知，成为网络流行梗存在。
中文名
隔壁小孩都馋哭了
性质
网络流行词
快速
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发展经过
引用例句
词语来源
隔壁小孩都馋哭了最早源自于某短视频app上的美食博主的口头禅，意思是让大家不要浪费。后来因为标题党的使用，被大家用来玩梗什么什么东西都能裹上鸡蛋液，让隔壁小孩馋哭，该梗因此走红网络。
发展经过
该词是2018年的热门流行语，最早出自某短视频app上的美食博主的口头禅，而后被更多人所熟知，成为网络流行梗存在。
引用例句
开学季没做完的作业不要扔，裹上鸡蛋液，粘上面包糠，下锅炸至金黄酥脆控油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了。[1]
参考资料
[1] 隔壁小孩都馋哭了．犯贱志 [引用日期2018-09-10]
Ⅲ 淘宝上有哪些肉类美食/零食值得买
要问晚上饿的时候吃什么最解馋、最过瘾，非吃肉莫属。只是自己动手做很麻烦，点外卖又死贵死贵的，还要等。接下来我就推荐几款我无限回购的肉类零食，记得收藏哦。
1、付小姐在成都自贡冷吃兔
无论是口感还是调味，都像极了油润润、甜滋滋的高坑牛肉的边角料渣渣，它就是为那些买牛肉干、喜欢吃包装袋里的肉屑屑的人而生的。但它比大片大片的牛肉态差干细嫩好嚼，又比传统的猪肉松在口腔中表现出更真实、扎实又厚实的存在感，尤其，尤其是一贪心，给自己投喂了满满一旦猜勺子肉丁的时候，哇塞……
最重要的是它的价格啊，比直接买牛肉干便宜至少一半，但肉的品质又不差，用的是黑猪瘦肉，肉质和香气都很优秀。直接放一罐在办公室，馋了来一勺，饿了来一勺，一勺一勺消灭得不要太快，平时会吃泡饭的小伙伴也必须要拥有，它的浓浓酱香，下饭能力也很厉害啊！
Ⅳ 麻辣肉的做法 最正宗的做法大全
麻辣肉做法
一，蒜香麻辣肉
材料
猪肉1块，蒜泥(大点的蒜瓣6粒)，酱油，香油，盐，糖，辣椒面，花椒，姜丝
做法
1、腌肉：将猪肉切成厚两厘米的肉块放入碗中，把蒜泥、酱油、盐少许、糖一勺(吃饭用的小勺子)、香油少许放入肉块中搅拌均匀，让肉块儿充分入味。
2、炸肉：将腌制好的肉块儿沾上少许淀粉搅拌均匀。锅内放入油，中火把油烧热后转小火开始炸肉(火太大会使肉炸不透)，把肉炸透后捞出沥干油。
3、将锅内的油倒出时，留少许底油，再放入姜丝、花椒、辣椒面爆出香味儿后，把刚才炸好的肉再次放入锅内，用小火不停的翻炒。
4、翻炒出香味后再用大火翻炒一下，撒上些芝麻就完成了。
二，麻辣肉粒
材料
梅头肉2斤，生姜块、干辣椒1把、辣椒面，花椒粒、花椒面，小茴香，八角，生抽，老抽，砂糖，料酒，香叶
主要是辣椒粉和花椒粉要足够多，其它香料可据自己喜好，咋加都行。
做法
1、梅头肉切块，少许菜油入热锅，把干辣椒、花椒粒、姜块入锅炒香；
2、入肉反复煸炒，直到水分收；
3、相继入其它配料，最后加香叶；料酒要足够多；
4、慢慢煸炒，肉块变成肉粒，表面微焦黄，起锅前撒红辣椒面和花椒面。
三，麻辣肉燥，拌面配饭都好食!
材料
"猪绞肉 300g","干香菇 3朵","麻辣酱 2大匙","八角 10g","花椒 5g","五香粉 少许","大蒜 3瓣","姜片 10g"
做法
1: 将大蒜、姜、香菇切片，下一大匙的油后将蒜、姜片先行爆香，之后再下花椒跟八角炒香，如果不喜欢八角味道可以不用下八角。
2: 之后再把泡软的干香菇切片后放入拌炒，紧接着就是放入两大匙的麻辣酱，刚刚用来泡干香菇的香菇水此时加入，这样就会比较容易把稠稠的麻辣酱化开。
3: 然后再把绞肉放入酱汁中，把绞肉炒熟且均匀的让绞肉上色。
4: 最后倒入150cc的开水转成小火盖锅闷煮20分钟，途中可以尝尝看咸度多寡适当的再加开水，五香粉也在此时加入。
5: 麻辣酱本身除了有辣有麻香之外，咸度上也很足够，所以途中只有加五香粉提味，没有再加盐。白饭上淋上麻辣肉燥再配上几样豆干、白菜卤、小黄瓜片，虽是简单倒也可以满足想吃台味的胃。