A. 香菇牛肉酱怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎
香菇牛肉酱
【材料】：牛肉 500克、干香菇 8朵、蒜 6瓣、洋葱 半个、芝麻 适量、蚝油 1大匙、盐 半茶匙、生抽 1汤匙、白糖 1茶匙
【做法】：1、牛肉不要全买瘦的，买半肥瘦那种，缴成肉碎；
2、把牛肉碎和蒜蓉放入大碗内，放入蚝油，生抽，盐和糖搅拌均匀；
3、干香菇泡发后剁碎；
4、白芝麻放入锅内炒香后装起备用；
5、洋葱成卜桥成小丁；
6、锅内放入多点油，倒入牛哗启肉、香菇丁和洋葱，用乱弊如中小火不断翻炒；
7、把牛肉都炒熟后倒入和牛肉差不多平齐的水量；
8、再放入1汤匙蚝油，中小火一直翻炒，炒到收汁，（炒至牛肉酱是个很耗时的事情，有点耐心慢慢来）
9、炒好后放凉装进密封瓶瓶，冷藏保存，随吃随取哈哈下饭或者搭配面条都很棒啊。
【小提示】：喜欢辣的朋友可以多放点辣椒；用干的香菇比新鲜的香菇要更香。
如果想保存的久一点,油要多放点,肉和香菇要炒的干一点,如果现做现吃不保存,可以不用炒太干,油也可以少放点。
B. 饭扫光爆炒香菌和香菇牛肉酱哪个更好吃
香菇牛肉酱。因为在做饭的时候放入香菇牛肉酱可以是味道更加的美味，比爆炒香菌的味道好上很多，因此是香菇牛肉酱。香菇牛肉酱是一道菜品，制作原料有牛里脊、青椒、香菇等，选用比较嫩的牛里脊肉或是猪肉，翻炒即可让肉烂易嚼。
C. 香菇牛肉酱怎么制作，香辣过瘾好吃，方法简单呢
香菇牛肉酱怎么制作，香辣过瘾好吃，方法简单呢？
以前手心痒购买了几类油辣子，一直不知道做什么，突然很想吃牛肉酱，外边卖的添加物多又找不见几片牛肉，所以才自己买了原材料尝试做，做好后想不到味道还不错
第一步
香菇牛肉酱主要材料：牛肉600g平菇500g黄豆酱500g水豆豉，辣椒油，老干妈少量加工工艺：牛肉清洗沥干水分，滚刀块!用盐，米酒，黑胡椒，姜粉腌一下备用!我买的鲜香菇，泡一会清洗干净，我切的太碎啦!辣椒干剪下来，几颗藤椒，一个八角备用!
卖的能够密封的陶罐，真空泵后可以多存储几日牛肉丁，香菇丁，不可以切过小以上是香菇牛肉酱的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是动力。
D. 牛肉香菇酱的做法最正宗的做法
香菇牛肉酱
〖主料〗香菇 12个 牛肉 500g 油炸花生米 50g
〖辅料〗蚝油 2汤匙 豆瓣酱（六月鲜） 2汤匙 豆豉 1汤匙 食用油 4汤匙 郫县豆瓣 2汤匙
〖做法〗准备好香菇，提前用水泡发。将香菇用刀切成香菇粒。
2.牛肉洗净，剁成肉糜。加入耗油,加入豆瓣酱。充分拌匀，腌制15分钟。
3.准备炸好的花生米。将其装进保鲜袋，用擀面杖将其擀碎.取出花生碎待用。将豆豉用刀剁碎。
4.烧热锅，放入香菇粒。用中火，将香菇的水分炒干。炒至香菇表面呈金黄色，将香菇取出待用。
5.原锅热油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黄色。加入豆豉碎。加入郫县豆瓣。
6.铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹。放入炒好的香菇粒，放入碾碎的花生粒。用铲子翻拌均匀，花菇牛肉酱就炒好了。
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E. 超简单香菇牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃
香菇牛肉酱的做法
绞牛肉买的超市现成的，干香菇提前一天泡发或者提前十五分钟热水快速泡发。洋葱，香菇料理机打碎备用。
倒入较多的油，大火烧热后，倒入牛肉和姜末，划散炒至牛肉变色，铲出牛肉，油继续留锅里。
加入香菇末，单独炒至出香味，盛出。
大火热油爆香洋葱末，翻炒一阵后，中火让其在锅内油爆变软，偶尔翻动即可。
把牛肉和香菇倒入锅中，加入老抽，大酱和甜面酱及少量的水，翻拌均匀，中大火让其闷煮收汁。
如图收汁收到锅内只有油和酱时，试味，咸了加糖，淡了加盐，总之调到自己喜欢的口味就好。
F. 好吃的酱料怎么做 香菇牛肉酱的烹饪技巧分享
1、用料：
牛肉末250克、干香菇8-9朵、俾县豆瓣酱2勺、甜面酱2勺、黄豆酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、老抽1小勺、辣酱或者辣椒粉2勺、大蒜1头、姜末适量、花生碎60-80克左右、瓜子仁30克左右、白芝麻30克左右。
2、做法：
（1）准备好所有材料。
（2）干香菇七八朵提前一小时泡发，泡香菇的水不要扔，有用。
（3）熟花生去皮碾碎，如果是生花生仁可用烤箱烤熟或者小火在锅里炒熟然后去皮。可以把花生仁放用硅胶揉面袋，再用擀面杖压碎，不用太碎，颗粒状口感更好。
（4）这样程度的花生碎就行。瓜子仁和芝麻也都炒熟备用。
（5）大蒜一头去皮切成蒜末，姜两片也切成末。
（6）泡好的香菇切成小丁。
（7）锅里放油，油稍微热时放蒜姜末爆香，不要糊了，然后捞出备用。
（8）捞出蒜姜末的油里放牛肉末翻炒，肉变色后加香菇丁翻炒。
（9）翻炒均匀了牛肉香菇后加捞出备用的蒜姜末继续炒匀。
（10）加两勺辣椒酱，如果没有可以用买的辣酱或者加两小勺辣椒粉进去。不吃辣的此步骤省略。
（11）加两勺俾县豆瓣酱酱、两勺海天黄豆酱、两勺甜面酱，这些酱的比例1:1:1。
（12）翻炒均匀后加泡香菇的水，没过肉酱的程度，如果香菇水不够再加点水。然后加两小勺生抽和一小勺老抽，小火熬十来分钟。
（13）熬到收了汤汁，把花生碎、瓜子仁和芝麻倒入锅中，炒匀。
（14）这样翻炒均匀就好了。
（15）炒好的香菇牛肉酱来个近照。
（16）可以装在瓶子里密封，保存半个月以上没问题。