那这个首先就是把薯仔切成丝再切成点，用清水泡一下，把洗好的薯仔丁放在一旁备用，锅里放油，放入瘦肉，放入葱姜蒜，生抽翻炒均匀之后把薯仔放进去，再放一些食盐调味儿，再加一些水嗯再用淀粉勾芡就可以了，这样做出来的卤子是很好吃的。
② 芹菜；薯仔,卤怎么做
把薯仔和芹菜都切成大小差不多的小丁，薯仔要冲一下水
先用葱花炝下锅出香味后把薯仔和芹菜一起放进锅里炒一会
同时要加些酱油然后就可以加汤了，汤开后用盐`味精`鸡精
胡椒粉调好合适的口味薯仔熟了在加点水淀粉勾欠就可以了
③ 薯仔卤子怎么做好吃
薯仔是生活中非常受欢迎的食材，薯仔的营养价值非常高，而且富含丰富的营养元素，对于人们的身体有极好的补充作用，因此，多吃薯仔是非常健康的事项。而薯仔可以用来制作各种美味的卤子，这种卤子的味道非常令人难忘，下面就来看看薯仔卤子做法大全有哪些呢？
做法一：
1.薯仔去皮切成丁。
2.葱姜切片。
3.肉切成丁。
4.锅里油热后放葱姜爆锅。
5.再放肉丁煸炒。
6.加点胡椒面。
7.放点酱油炒香。
8.放薯仔丁翻炒。
9.放点盐,加适量水,略炖一下.收一下汤汁就可以了。
10.另起一锅煮面条,煮好后浇上卤子,就可以开吃了。
做法二：
1.把薯仔胡萝卜去皮切成小丁;肉馅用姜末，酱油，鸡精，花椒粉拌匀味一下，尖椒切碎.
2.起锅倒油，油热后放入葱花爆香然后放入味好的肉馅炒熟，接着放入酱，把酱炒散后，放入薯仔丁和胡萝卜丁翻炒，等薯仔和胡萝卜都裹上酱料后添入少量的水，放水的目的是让这两种丁能熟的更快，但是一定不要放多.
3.等到薯仔和胡萝卜都熟了，撒入尖椒碎炒匀就做好了!
做法三：
1.薯仔瘦肉切丁鸡蛋打散葱切葱花。
2.手擀面切好留着备用。
3.热锅放油，油热后加入瘦肉丁煸炒至变色，再加葱花和味极鲜。
4.加水加盐烧开后把打散的鸡蛋放进去。
5.烧开水煮面条。
6.煮好的面条过凉水。
7.捞出面条浇上卤开吃。
做法四：
1.蒜瓣切丁，瘦肉切丁。
2.元葱切丁，西红柿切丁，薯仔切丁。
3.勺内放油，油热后放蒜和肉煸炒，然后倒入西红柿继续煸炒，再放入甜面酱和生抽，煸炒一会后倒入适量的水。
4.等汤汁稍浓些，再倒入薯仔，大约过七八钟后。
5.薯仔快熟了，然后放入元葱，翻炒下出锅即可。
6.出锅。
④ 薯仔丝芹菜打卤面做法
主料：面条(标准粉)300克，芹菜70克，香干40克，猪肉(肥瘦)250克
调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克,植物油15克
做法：
1、香菇、豆腐干、芹菜和葱、蒜、姜均切成细粒;
2、猪肉剁碎;
3、湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用;
4、豆瓣剁细;
5、锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、芹菜翻炒出香味，加高汤;
6、改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精，稍加搅拌即成酱汤;
7、另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可。
⑤ 芹菜打卤怎么做呢
香芹别名欧芹、法国芹，内含有大量的铁、维生素A和维生素C，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。用香芹和猪肉做出来的卤子，吃起来香而不腻，加入大蒜和小米椒，在提味儿的同时，不仅提高了菜品的卖相，这微辣的口感，更可以让你多吃一碗面条 。芹菜摘掉叶子，洗干净，切断，再洗一下。用热水焯一遍。水开了下里，有三分钟就够了。面条真的是全国人民都不讨厌的食物之一，虽然因为当地的人文和饮食习惯，每个地方的面条都会长得不太一样，吃起来的口感也各有特色，但是爱吃面的心都是一致的。 芹菜摘掉叶子，洗干净，切断，再洗一下。
