1. 平菇炒牛肉的常见做法如何做出美味平菇炒牛肉的制作方法和配料
菜肴及功效：健脾开胃食谱，防癌抗癌食谱，口味：咸鲜可口，工艺：生炒杏鲍菇，炒牛肉，配侍槐埋料：牛肉(瘦肉)600g，杏鲍菇100g，调料：植物油20g，酱油3g，糯米酒3g，姜4g，大葱4g，八角2g，白糖3g，香油2g。
教你怎么做老蚂平菇炒牛肉。平菇炒牛肉怎么做才好吃？1.将牛肉和平菇洗净，牛肉切块，平菇切成厚片；2.锅里烧热油，放入葱花和姜末爆香，然后放入牛肉块翻炒至七成熟，放入酱油和八角，加水淹没牛肉；3.加入白糖和米酒，煮沸，用文火煨至八分熟，然后加入平菇片；4.用中火熬到汤浓稠，最后倒入香油即可食用明饥。
平菇炒牛肉制作小技巧：炒牛肉的时候加点梨汁，牛肉会更容易煮开。温馨提示：功效：抑制癌细胞生长，增强免疫力。本品营养丰富，富含蛋白质、多糖和维生素，经常食用可防癌抗癌，增强人体免疫力。中医认为平菇性温，味甘，能祛湿散寒，舒筋活络；牛肉性温，能理气化痰，温中健脾。
2. 请介绍下平菇烧牛肉怎样做才好吃
番茄蘑菇炖牛肉的做法
牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，水烧开后，捞出洗去表面的浮沫备用。
美味上桌^_^
小贴士
1、用来炖肉的牛肉，最好选择肥瘦相间的牛腩，长时间炖煮以后的口感比较好。
2、炖牛肉一定要用小火，小火慢炖，肉才容易酥烂，如果持续大火的话，反而会硬，影响口感。炖牛肉要在最后阶段才用盐调味，如果在牛肉还没有炖够火候就加盐会让牛肉不易炖烂而影响口感。
3、煮牛肉的时候一次可以多煮一些，这样牛肉味道才足，也比较节约能源。一餐吃不完的，可以按上面步骤1-2煮好之后分装成几包，每次吃就拿一包，这样除了一开始煮费一点时间，接下来的几餐就很省事。
3. 牛脚与西红柿平菇可以一起炖吗
可以一起熬汤喝，营养丰富好吃，牛脚主要成分是蛋白质、西红柿主要成分是维生素、番茄红素、及微量元素，先把牛脚用高压锅煮熟再放西红柿煮汤喝好吃食材:牛脚 盐 鸡精 味精 番茄 三奈 八角香叶 桂皮老姜 清水 做法1:准备处理好的牛脚剁成块备用。
2:番茄洗净切块，老姜拍碎备用。
3:锅中烧油。
4:油热下入牛脚老姜大火炒香倒入大一点的桶里面，因为这个炖的时间比较长。
5:锅中烧油加番茄酱炒香。
6:下入切好的番茄炒至翻沙。
7:番茄炒好后加清水。
8:水开加鸡精适量不喜欢的也可以不加。
9:味精适量。
10:加盐适量。
11:大火烧开到入刚刚炒好的牛脚里面加三奈 ，八角，桂皮，香叶。
12:开大火煮1个小时在转小火炖4个小时即可。
4. 番茄香菇牛肉汤的做法
现在市场上的牛肉质量很不错。不像我们小的时候，菜场上买的都是不能继续役用的病残牛或者老牛肉。这些肉用牛基本上见不到。接下来，我为大家带来一道非常美味的菜，番茄香菇牛肉汤的做法。希望你喜欢喔。
篇一：番茄香菇牛肉汤的做法
美食，主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鲜）200克。调料：植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
中文名
香菇炖牛肉
主要原料
牛肉
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质
调 料
植物油
香菇炖牛肉的做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鲜）200克
调料：植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1. 将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；
2. 大葱、姜切成末；
3. 水发香菇去根洗净；
4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；
5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；
6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。
蘑菇的种类实在是太多了，平菇、草菇、金针菇、香菇、杏鲍菇等有好多种，不知道大家喜欢吃哪种呢?今日菜谱网我就为你介绍，爱吃蘑菇的.不知这一生全毁了，讲的就是怎么做蘑菇味道会更好，喜欢的朋友们赶紧来看吧。
篇二： 蘑菇的功效与作用
1、提高机体免疫力。
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2、镇痛、镇静。
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替。
3、止咳化痰。
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、通便排毒。
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5、促进食欲。
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
那么，蘑菇应该怎么吃呢?
5. 番茄牛肉汤又好喝又有营养，怎么做
今日教大家做一道西红柿牛肉汤做法，西红柿牛肉汤在街道卖的十分火的一道汤菜，西红柿、牛肉多吃对身体是特别有好处的，下边逐渐制做。
添加半锅冷水后盖上盖煮30min，30min煮好之后，咱把块状姜蒜挑出来，影响美观，因此把味儿早已炖出来，一定要把它挑出去那样能更好看一些，搞好之后把番茄放到锅里炖一下，煮开之后放进生姜沫，我们逐渐调料来三克盐，三克的味精一味一定要足一些，来8克的糖，这道菜也做的是酸甜口，随后来三克的米酒，两克的老借调色，八克的番茄沙司，准备好之后逐渐炖2~3min，这个时候我们把找一个空碗放进芝麻油跟白胡椒粉，搞好之后起锅的情况下来5克的米醋，还可以用白醋，随后勾点薄芡进到料油摆盘就可以，这道菜十分有营养成分而又美味可口，上洒香莱、葱段，这道菜就制做进行。