① 家庭怎样自制粉丝
这道家庭粉条的做法超级简单，里面不放各种的添加剂，只用红薯淀粉，做出来的粉条，不仅劲道，而且轻轻拉扯还不断，只要是学会这道粉条的做法，保准你做了一次后，还想做第二次，因为只有2个步骤，实在是太简单了！大多数朋友在家做的粉条，一点都不劲道，轻轻一拉，粉条特容易断，如果你也遇到这种问题的话，那是你们步骤做错了，接下来，我就把自制粉条最正确的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧，家庭版自制粉条，牢记2大步骤，粉条劲道不易断，比买的还好吃！
【自制粉条】
【原材料】：红薯淀粉300克。
【制作步骤】
第一步：在盆中加上红薯淀粉60克，一个鸡蛋清搅拌均匀，再加上适量的清水，搅拌到没有干面粉，再倒上120毫升热水，多搅拌一会，搅拌成拉丝的状态，再把红薯淀粉240克倒进去，揉成一个面团。
第二步：在锅里烧开水，把面团放在模具里面，然后挤在锅里，再一次开锅后，把粉条捞出来，过一遍凉水就可以了。
【唠叨几句】
1、做粉条时，在盆中加上红薯淀粉60克、蛋清1个搅拌均匀，再加上一点清水，搅拌到没有干面粉，再加上120毫升热水，可以边倒边搅拌，搅拌到面糊呈拉丝状态，最后把剩余的红薯淀粉放进去，揉成一个偏硬的面团。
2、做粉条最主要的一步就是和面，大家按照这个步骤和面，即使是新手，做出来的粉条劲道，还不易断。
3、在锅里烧开水，把粉条挤在锅里煮熟，最后不要顽忘记过一遍凉水，这一步也挺关键的，这样可以使粉条更加的劲道。
其实做粉条的时候，最主要的就是2个步骤，第一，把面团揉好，第二，粉条煮熟后，要记得过一遍凉水，这样粉条吃起来会更加的劲道，而且还不易断。喜欢吃粉条的朋友们，尽量自己在家做着吃吧，因为自己在家做的粉条零添加，好吃又劲道，比买的还好吃，喜欢此做法的话，要记得先收藏，利用休息的时间，可以常给家人做着吃！
② 红薯粉饼的做法步骤图，红薯粉饼怎么做好吃
用料
红薯粉 随意
水 看你粉控制
鸡蛋 一个
盐 随意
香菜 随意
红薯粉饼的做法
搅拌
煎两面熟
③ 地瓜粉煎饼怎么做好吃
大家都知道地瓜吃起来味道特别的香甜，所以有很多人会将地瓜打成粉，用来做各种各样的饼，这样吃起来饼的味道也非常的香，但是在做地瓜饼的时候，我们会发现有些时候可能会掉渣，为了避免地瓜比掉渣，我们可以在里面适当的加入一些大米粉，那么地瓜粉各种饼的做法是什么呢?
材料:红薯淀粉、鸡蛋、葱花、精盐
制作方法
将需要的材料准备好;
在红薯淀粉里加入鸡蛋搅匀后，再加入适量的水再次搅拌均匀;
在搅拌好的红薯淀粉里加上葱花和适量的盐和味精，再次搅拌;
锅里加适量的食用油烧热，再将搅拌好的红薯淀粉分三次倒入锅中，用锅铲背面慢慢的将锅中间的淀粉敷在锅的两边，使锅中淀粉的厚度相等，一定要用小火慢慢敷，直到锅里已经没有水的成份即可出锅;
剩下的两次重复上面的步骤，直到调好的红薯淀粉用完即可。
出锅后，等煎饼冷却一点后可用刀切成小块方面食用。
最后就已经做好香喷喷的红薯粉煎饼了。
食材清单
红薯粉用量米的米杯两杯半、鸡蛋两个、香葱一把、食用油适量、盐一勺半、鸡精大半勺、生抽适量
烹饪步骤
1首先把红薯粉倒进盆里，我用的是量米的杯子，没有的话可以用碗，大概是一碗再加碗的三分之一的样子，这个大家自己看着装，稀了加点红薯粉，稠了加点水。
2香葱一把，去跟洗净切成葱花!然后倒红薯粉里!
3倒入葱花再打上两个鸡蛋。
4加一碗半的水调成糊状加入一勺半的盐，大半勺鸡精，适量生抽，这个水不一定非得按我说的来，根据情况而定
5热火下油，油温五成热的样子，用手可以感觉到有热气。然后到入调好的薯粉煎至成型可以翻面了翻边再煎。油记得放多点不然会煎胡的
6煎至两面金黄就可以装盘，如果觉得太大可以切成小块!
小贴士
这道菜特别吃油，所以千万不要舍不得放油!还有就是不要一次性到进锅里这样熟不了，得分五六次的样子煎每次煎之前锅里都要重新倒油，而且每次倒薯粉都得边到边搅拌，因为薯粉会沉淀，如果不搅拌就会出现特别稀煎不成型的现象，而底下的因为薯粉太多就熟不了。所以一定要搅拌，还有最后一次，薯粉会比较稠可以加点水!