牛肉烧烤串做法所需材料
主料
半肥瘦的牛腩肉,
辅料
洋葱,大蒜,新鲜罗勒叶,青红椒,
制作步骤
<p left\"="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.2000007629395px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);">1.半肥瘦的牛腩肉洗净
2.牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细
3.牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀
4.加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次方便入味
5.青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小
6.用竹签穿上青红椒、洋葱和腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟左右,拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制4分钟即可
小贴士：
1.牛腩肉最好选半肥瘦的，口感好。选用牛小排最好。烤制时间不宜过长，肉会老。8成熟的口感就不错
2.牛肉丁不要切太大块，方便入口，也便于烤制，烤制时间随牛肉块大小而定
3.罗勒叶只是更增添了牛肉的风味，和橄榄油挺配，没有可以不放。
4.洋葱、牛肉、黑胡椒是绝配
5.此口味偏广式，喜欢川式烤牛肉的，可以在烤制前撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
6.可以延长烤牛肉的时间，直到把牛肉串烤干，又是另一番风味了
㈡ 湛江哪里最好玩，哪里有什么好吃的！
这是我自己编辑的，希望你吃的开心！ 1、 赤坎运动场边有条小路进去,有间叫"一食钟情"的小店,里面的东西很不错,（我终于找到了 ，太好吃了芝士薯挞，酥香豆腐，蛤娄粽，就是上东西慢，等S人）
她们做的奥尔梁鸡翅我的朋友都说做的比KFC好吃,9元有4个.
还有薯仔塔,芋头塔.塔面的芝士真的非常香，吃的时候还可以拉丝的哦!
还有就是他们做的蛤篓粽,去晚一点都卖完.
但牛八宝汤面就唔系几好食
2、 喜盈门--位于光复路，即麦当劳门前那条路，通往跃进路方向，强烈推荐芝麻糊和花生糊，其他小吃（芋头糕，萝卜糕，烫菜，等等）都很不错，三十多年老字号！
3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。
4、 中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。
5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸”
6、 北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。味道不错（注：该档只做夜宵，通宵营业）
7、 北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。
8、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻
9、 位于南华往寸金公园方向的那条中华路，施记熟食，牛展，牛筋，牛肚，猪手，猪尾，猪心。。。超美味，配料也是超美味。。。也是吃快餐的好去处，猪手汤饭+白菜+肉+汤=6元，绝对经济实惠，健康卫生！
10、 位于八小附近或者百园市场那边的新华书店旁边“亦回味”系列，湛江美食节最受欢迎奖，鸡翼，骨肉相连，鸡肾，牛肉串。。等等
11、光复路的好云多云吞特色店，云吞用料好，好吃！
12、湛师后门的新疆特色饼 (湛师后门，湛教旧前门处有一流动摊，是用铁炉摊的，味道很好。二块五一块。记得加辣才好吃哦)
13、南华市场附近（中山一路） 的周记牛肉拉粉
14、百园市场旁的周记薄饼，早上的蒸饺（美食节最受欢迎奖） 早餐和下午4点后
15、北桥三角花圈那的钦记夜餐店牛骨髓汤，牛展，牛筋。。饺子。。
16、 城市广场对面的云南过桥米线
17、百姓村光头佬大排档（时光廊对面）的腌泥丁、排骨煲。
18、百姓村路口果园的煲仔粥
19. 南桥边的强记大排挡做的陈皮骨 ，凉拌泥丁！！GOOD！
20、光辉市场那边的吴太臭豆腐，（明晶大厦-电脑城]往麻章方向直走50M右转即到。光辉路2号）独家臭豆腐// 清凉木莲羹// 脆炸牛奶/面条//脆皮香蕉//油炸茄瓜/市菜/羊/牛肉串//香脆芋条 /// 特色甜酒/鸳鸯汤圆//
服务热线：3313343
21、11中（依家叫实验中学）那的牛杂很好吃，人家有十几年历史啦，我记得我读小学前它已经系果度啦，D酱好好味
22、牛杂在赤坎鸭姆港条巷多品种和配味好
23. 拉粉在赤坎游泳场对面的路口最滑最爽
24、光辉市场有间＂白云猪手＂，几好味噶．如果加麻辣凉拌就好咯．
25. 车管所那条路入口晚上有烧排骨!好正,一般人都系烧10串以上.
26、夜宵:七中门口的烧 耗不错.
27、光复路口多味馆的牛腩粉一流。汤底好靓。真是好好吃。
28、赤坎中华东路330号的牛膜粉（经常排长龙）
29.赤坎南华广场后面的那条街,爱丁堡西餐厅旁熟食店,卤水牛肚,卤水汁里加点尖椒加点蒜蓉,好吃到把舌头都吞下去
30.赤坎中华路到中兴街的太阳花门前,炸虾饼，糯米鸡
31、十一中门旁，下午四点几，烧猪肉，皮好脆，肉又香又嫩，真是好赞！
32、国贸与广百之间的小店，章鱼小丸子,到那边逛街必吃的小吃
33、绿豆茶果及芋头丝糕,真材实料(霞山鑫海金小小旁小摊)
34、赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水
㈢ 湛江吴川有哪些好吃
吃货必看！光是这几道吴川美食，就足以赚够你的口水......
一、炸虾饼
虾饼美食，距今已有800多年历史，起源于南宋（公元1210）年间。选用天然海虾入馔，加入番薯丝混入面糊“以油炸之”虾饼出油锅时，呈现惊人一幕：“圆于望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎”烹饪成品后，虾身通红弯曲，味道鲜美，以中、小虾为主料，油炸成虾饼，颜色鲜红，皮脆肉香滑，外脆内软，色香味形俱佳，湛江虾饼是当地传统小吃，凭借其热带天然的鲜虾选材考究的制作、清香的口感，让人一尝难忘。除了炸虾饼，
当然还有忘不掉的炸番薯、炸香蕉……
二、簸箕炊
簸箕炊可以说是美食界的yyds之一
簸箕炊是粤西一带的传统小吃。因为用簸箕盛放所以称作簸箕，簸箕炊是粤西地区的一道家喻户晓的小吃不是北方人所理解的簸箕那种容器，而是一种糕点的名称这种糕点入口细腻富有弹性，软滑不粘牙，口感香浓不腻口，簸箕炊通常是三层以上的熟米粉，淋上蒜蓉、芝麻、香油等佐料，入口爽滑细腻，咸甜交错，香气馥郁它其实就是用
几层米浆蒸制而成的一种美食
看着雪白润滑，
加上厚重的酱料
吃到嘴里，满口都是香香的
。
三、吴川梅录烂镬炒粉
吴川梅录烂镬炒粉改唯竖
广东特产，地方美食
在历届的湛江美食节上山答
"烂镬炒粉"先后获得"十大金牌小食"
"最受欢迎风味小吃"等荣誉
还是"吴川十大名片"之一
烂镬炒粉要专用大铁锅
敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的“烂锅”炒作
所以俗称“烂锅粉”
刚出镬的炒粉锅气特浓
油香、葱香、蒜香扑鼻
颊齿留香，令人食过“翻寻味”
与广府菜的干炒牛河核大相比
烂镬炒粉的粉更细
粉质绵韧一粒米、一勺盐
一把火无一不对炒粉师傅的手艺提出要求
一碟烂镬炒粉从制作米粉
到下入镬中翻炒最后端上
客人的餐桌看着简单
每道工序里面都是多年来的传承和思考。
四、
吴川塘㙍松糕
松糕是粤西地区地道的传统美食
做法多样，
只是松软度和甜度有所不同
其他地方的松糕因配料和做法不同
略微有点粗涩
不像塘㙍松糕一样入口回甘，
松软香甜
对于塘㙍人来说
松糕因易制作、易饱腹易保存、
易携带，且口感松软
清甜可口，
是一道老少皆宜的糕点小吃
。
五、鸡屎藤糖水
是用鸡屎藤叶做出来的
看起来像是“黑暗料理”
但是味道一绝！
香甜口感软糯！
鸡屎藤还有清热解毒的功效呢
据说，吴川每年四月初八
都有吃“鸡屎藤”的习惯
大家有听说过吗？
Q糯弹牙又有咬劲的
鸡屎藤薯粉籺糖水
香甜兼有益~
六、
炭烧生蚝
炭烧
生蚝是广东湛江的特色美食
生蚝在做法上，
最常见的是炭烧
除此之外还有蒸、煮等做法
但是炭烧最简单
也最受人欢迎
湛江地理位置优越
养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美
口感清甜无渣、爽滑
只需将蒜蓉等佐料放入刚撬开的生蚝内
就是一道不可多得的美味
。
七、湿辣牛肉
湛江的湿辣牛肉可以说是
风靡整个湛江的夜市摊
肉质是湿嗒嗒的
但是烤制出来的牛肉却是嫩嫩哒
主要还是在牛肉的烤制之前
加入了秘制的酱料
在快烤中，使酱料充分入味
让汁水锁入牛肉中
烤好的牛肉很嫩，味道很正。
八、爽口
黄坡糖醋蒜头
大鱼大肉吃腻的时候特别想
吃点凉菜小吃消消食
这就不得不提吴川这个特产
酸甜脆嫩、开胃去滞的
糖醋蒜头
是吴川黄坡镇的传统美食
其制作技艺传承已逾百年
早在解放前黄坡蒜头便
随着江上往来的船只扬名鉴江流域
当时沿江各城镇的大小饭店
都备有黄坡糖醋蒜头作开胃小菜。
说起吴川的美食
估计要讲上三天三夜了
猪肠粉、牛腩粉、蛤蒌粽、泥丁粥
......
人世间唯有爱和美食不可辜负
无论脚步走多远
在人的脑海中
只有故乡的味道熟悉。
㈣ 湛江有什么地方的小吃好吃的
吃的看下面
1、 金小小的“叉烧酥”。
2、 海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅，环境好，味道不错。
3、 霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。
4、 广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。
5、 民享路，即附院对面的“蒸汤坊”，物美价廉。
6、 步行街里金百合对面的那家老牌炖品店，所有糖水炖品性价比都极高，值得一试。
7、 附院对面的兰州拉面，它的新疆拌面和葱油饼做得很好。
8、 友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。
9、 海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。
10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料
11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。
12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉，还有海哥烧豪。
13、椹村大道，海头市场旁“阿喜”肠粉；够滑。
14、下山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。
15、下山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。
16、 艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口: "顺姐"烧蚝! "长毛"白切狗， "胡须佬"烧鸡翼， 对面 : "高佬"粥挡。
17、 湛新市场门口的“牛肠仔”，香味汹涌。
18、 赶下午5点东风市场，杂七杂八抓几斤生猛海鲜，让旁边大排档 一锅熟。别的不要，沾生抽或盐水，伴乳白的热汤。品真正海鲜。
19、 东堤那边的"可口云吞"!
20、 422医院右面“烟台XX”小米粥。
21、 9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。
22、 金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。
23、 下山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。
24、 兰州拉面，六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。
25、 湖南菜，湘妹子，剁椒鱼头，一流。
26、 南站金都酒店旁边的大排档打边炉，味道不错，价钱也公道。
27、六中那里有家烧鸽店，有红烧、花雕、卤水、炖汤等等，味道很好，可以送上门。
28、 霞山龟老板旁边那家，拉粉才好吃啊。我从小学吃到现在啊。
29、你去试试南站附近金都兄妹酒家的“急喽”饭吧，包你吃过返寻味。
赤坎：
1、 沙湾永香的“沙虫汤”，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。
2、 赤坎光复路，“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。
3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。
4、 中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。
5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸”
6、 北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。味道不错（注：该档只做夜宵，通宵营业）
7、 北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。
8、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻
9、南桥河边的红土城啤酒鸡。（本人觉得他的椰青鸡味道更好）
10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡，便宜又好味！38元一个！！
11、调顺岛的海鲜，虽然风光的日子已经过了，但那里还是还有几间不错的，特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好，去晚了肯定吃不到。
12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。
13、创业路的弥侬饭店，早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等，还有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！
14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕
15、大天然的红烧蚝，鸭仔菜
16、澳门食街的烤尤鱼须
17、百姓村光头佬大排档（时光廊对面）的腌泥丁、排骨煲
㈤ 湛江市最有名的小吃街在哪里
湛江市最有名的小吃街在赤坎，好吃的小吃有：
1、 沙湾永香的“沙虫汤”，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。
2、 赤坎光复路，“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。
3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。
4、 中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。
5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸”。
6、 北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。味道不错搏卜（注：该档只做夜宵，通宵营业基厅穗）。
7、 北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。
8、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻。
9、南桥河边的红土城啤酒鸡。（本人觉得他的椰青鸡味道更好）。
10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕伏轮鸡，便宜又好味！
11、调顺岛的海鲜，虽然风光的日子已经过了，但那里还是还有几间不错的，特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好，去晚了肯定吃不到。
12、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕
㈥ 湛江有哪些地方的烧烤比较好吃
做为一名湛江人，我家乡的特色烧烤有很多，比如烤生蚝、烤扇贝、烤花甲、烤青口、湿辣牛肉等等......柔软的甲壳类食材搭配香辣的蒜蓉酱，简直就是烧烤界的最佳拍档，一口下去，鲜爽至极。
烤生蚝。原只带壳生蚝不加任何腌制调料直接放在炭火上激情燃烧，“啪啦啪啦”开壳之际正是品尝的最佳时候！圆润饱满的生蚝就像唐朝美人般诱惑动人~蘸点芥末酱油去腥提鲜，原壳生蚝的魅力尽显舌尖上！
超级正宗湿辣牛肉，无疑是湿辣牛肉爱好者的天堂。念念不忘的还是她们家的湿辣酱啊。以前是烧的时候加，现在是上烧烤的时候就把湿辣酱直接倒在你的盘子蘸着吃，牛肉烧8成熟最好，每一口鲜嫩在唇齿间游走，够嫩够湿，再没悄无过多溢美之词，自己品味吧！
印象最深的是烤鱼片，有点像鳕鱼片零食的那种口感，酥酥脆脆的；而最难吃的要属烤鱿鱼，不是鲜活的，是晒干的鱿鱼片，和谢隆轩的类似，州察迅但味道差了十八条街，关键还很难嚼。
还有一款本人必点佳品——黄金宝。据说吃了这个会很有钱，因为它叫黄金宝嘛~整体烤得金黄，册此像块小金砖一样，好啦，不逗你们玩了，其实就是烤馒头，但是你不试就真的是走宝了~