备用食材：薯仔2个，食盐少许，淀粉1勺，麻辣鲜小半勺，鸡粉少许，食用油适量；
第五步，待将薯仔丝饼煎至一面变色并且定型之后，即可翻面继续慢慢煎，充分煎熟透后，即可盛出，将剩余的薯仔丝都按照这个方法处理好，便可以上桌开始享用了。
小编总结：对于中国老百姓来说，多数是将薯仔作为蔬菜吃，但是外国人却是将薯仔作为主食吃，薯仔中含有丰富的淀粉，当作主食吃，会让人产生很强的饱腹感，从而可以减少对于其他食物的摄取，这对于减肥人群来说是非常不错的选择，而且将薯仔做主食可以做成各种各样美味的食物，薯仔泥、薯仔饼等都是很棒的做法，尤其是薯仔饼，金黄香酥脆，口感好的没话说，做好的薯仔饼不仅可以当早餐吃，在闲暇时刻的时候做小零食也是特别好的选择。
烹饪小技巧：1、薯仔丝饼不用放面粉和鸡蛋，只需要加上点淀粉，另外再根据个人的口味加上调味料便可以了，这样做的薯仔丝饼特别香酥脆，而且还比较有蓬松感；
2、薯仔中的淀粉比较多，所以擦成丝后，需要事先用水将淀粉洗干净，这样做可以防止粘锅，而且煎的饼口感也会更加酥脆，最后拌好的薯仔丝中淋入少许的凉白开，也是为了薯仔丝能更加酥脆好吃；
3、煎饼的时候，油可以适当多一点，煎的饼口感更佳，注意要小火慢慢煎，并且待定型后才可翻面，这样煎的饼外观比较完整，而且薯仔丝饼从里到外也会熟透。
② 饼里加的薯仔丝怎么弄
薯仔丝饼 是妈妈跟姥姥学的，姥姥年轻的时候很少有白面吃，当时主食就是薯仔和地瓜，姥姥就经常做薯仔丝饼，所以 我妈妈也就经常做薯仔丝饼，沿袭到我这里 我就做了薯仔丝鸡蛋饼，今天也是第一次做这样的饼，做熟了的薯仔丝饼 吃起来只有薯仔丝的香味 绵绵的 没有感觉到薯仔丝的存在，面粉里面也加入了鸡蛋 这样面饼吃起来口感也就更好了，在饼即将熟的时候在打一个鸡蛋 这样增加了饼的卖相 不但吃起来好吃 看起来就会让人有食欲的。
材料
主料：薯仔丝100g、面粉100g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、水40g
薯仔丝鸡蛋饼
1
薯仔两个
2
洗干净去皮后叉成薯仔丝
3
把薯仔丝倒入面盆中 加入适量的盐
4
两个鸡蛋
5
把鸡蛋刻到碗中 打液
6
倒入鸡蛋液
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挖出两大勺子面粉倒入面盆
8
加入适量的水开始搅拌
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搅拌成这样的糊状
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电饼铛上涂抹油加热
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把和好的糊子倒入点饼铛上
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五分钟后打开电饼铛 然后在饼上打一个鸡蛋
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用专用木铲把鸡蛋液摊开然后在按下薄饼键继续工作
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两分钟后这个饼就好了
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把饼放到篦子上 照个全貌
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香香的薯仔丝饼 可以吃了
③ 做法十分简单的薯仔丝饼，该怎么做才能百吃不腻，特别好吃又美味呢
做薯仔丝饼的时候搭配适量的胡萝卜丝，并把胡萝卜丝与薯仔丝一起腌制，会让它百吃不腻，好吃又美味。
薯仔丝饼是很多人喜欢吃的风味小吃，特别是年龄比较小的孩子特别喜欢吃，但有一些家长做出的薯仔丝饼不完美让孩子不喜欢，其实这道美食在做的时候也有一些方法和技巧，只有掌握它们才能让做出的薯仔丝饼百吃不腻，好吃又美味。
3、薯仔丝饼见到两面金黄以后，出锅摆放在盘子中，趁热吃口感好，它可以直接吃，也可以搭配适量的番茄酱，那样会让人感觉薯仔丝饼好吃美味，会有种百吃不腻的感觉。做薯仔丝饼时也可以不放胡萝卜，那样会让做好的薯仔丝饼口味更纯正，但外表不如放点胡萝卜漂亮。
④ 薯仔丝饼怎么做比较好吃是否需要加鸡蛋
薯仔丝饼是一种简单易做的家常煎饼，既然是煎饼，当然是需要用到面粉的，而鸡蛋是可加可不加，不过如果想要做的好吃，还是建议放上鸡蛋的。先把薯仔、胡萝卜、黄瓜切成丝，然后将三种丝放在一个较大的容器中，往里面加颗鸡蛋，加入适量面粉增加粘性，再加入放盐，胡椒粉调味，然后全部食材混合均匀。薯仔有更全面的营养、更多的膳食纤维和相对更低的热量，对于减肥来说算是有些辅助作用的。薯仔有更全面的营养、更多的膳食纤维和相对更低的热量，对于减肥来说算是有些辅助作用的。
⑤ 薯仔丝卷饼里面的薯仔丝怎么做的
薯仔丝的制作方法如下：
一、材料准备：薯仔1个、胡萝卜1根、青椒1根、饺子皮适量、蒜2瓣、十三香适量、盐适量
二、具体做法如下：
1、薯仔去皮，用擦丝器擦成丝状，用清水冲洗一遍并沥干水分。胡萝卜和青椒同样切成丝状。