1.先秀一下俺家的菜地，种了好几种青菜，绿油油的，绝对没有化肥和农药，摘几棵生菜做汉堡用
2.牛肉、胡萝卜、洋葱洗净，面包糠是我用剩面包自己揉碎的,用起来放心啊
3.牛肉剁馅
4.加盐胡椒粉和黄酒调味，然后把胡萝卜，洋葱切碎和鸡蛋面包糠一起倒入肉馅中
5.充分搅拌均匀，让肉馅上劲。
6.取肉馅的1/3弄成厚约1厘米的肉饼放锅中煎
7.双面煎熟。今天的量总共做了三个肉饼
8.提前做好的汉堡包
9.取一个拦腰切开
10.放上一个肉饼
11.铺上一块奶酪片
12.放入烤箱烤2--3分钟，让奶酪片稍微变软
13.拿出来，铺上1片生菜，再淋上一些番茄酱
14.之后再盖上一片生菜，最后把另一半汉堡包盖上即可。
Ⅱ 肯德基里面的牛肉汉堡怎么做
牛肉汉堡是一种洋快餐，很受年轻人的喜爱。这种洋快餐喜欢的很喜欢，不喜欢的怎么也没有觉得好吃，我们家都吃不习惯洋餐。胖子始终认为洋餐怎么吃都不会吃饱。什么“开封菜”什么的我们很少吃。不过家里有孩子的还是学一下这个汉堡的做法吧。总比外面的健康。其实汉堡中间的夹什么可以按照自己喜好，但牛肉汉堡一定是要有牛肉的。一般西红柿、生菜也会有。喜欢的可以煎一个鸡蛋。加了鸡蛋也不错哦!
材料：高筋面粉265克，水130克，奶粉10克，盐2克，细砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黄油25克，白芝麻适量，
牛肉馅280克，黑胡椒4克，五香粉4克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐3克，芝士片3片，生菜适量，沙拉酱适量，西红柿半个
牛肉汉堡包的做法
1、准备材料。
2、先将水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。
3、放入高筋面粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉盖住。开启和面模式。
4、一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段，出膜。
5、选择发酵模式，发酵1小时。
6、取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。
7、然后平均分割成8份，滚圆。
8、摆入烤盘中，放入烤箱，底部放一碗水二次发酵。
9、发酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
10、放入烤箱180度20分钟。
11、烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。
12、牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。
13、搅拌均匀。
14、调好的牛肉馅做成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。
15、放入培根煎熟。
16、西红柿清洗干净，切片备用。
17、将汉堡胚从中间分开，抹上沙拉酱。
18、放上生菜。
19、放上煎熟的牛肉饼。
20、放上西红柿片。
21、再放上芝士片。
22、放上煎好的培根。
23、盖上顶层的汉堡胚即可。
小提示
1、烤好的面包可以放保鲜袋冷冻储存。吃时再加热。
2、牛肉饼也可以多做一些，吃时热一下即可。
牛肉汉堡包食材搭配小提示：
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性;牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
Ⅲ 牛肉汉堡怎么做好吃，牛肉汉堡的家常做法
牛肉汉堡的做法
1.准备些蔬菜夹到汉堡里，这里有黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶
2.在准备些肉馅，我做的是牛肉汉堡，碗里放了一半牛肉馅一半猪肉馅，也可以放鸡肉做成鸡肉汉堡
3.最后准备些水果做沙拉
4.还需要一些面包糠，在面包糠中加入一些牛奶或者水，混合放置一会
5.需要把蔬菜洗干净，切好备用
6.在肉馅中加入一个鸡蛋，一点洋葱碎，盐、胡椒、料酒和酱油，最后加入面包糠拌匀
7.把肉馅分成若干份，做成圆饼状，入锅中小火煎熟，也可用烤箱烤熟
8.把煎好的肉排连同蔬菜一起放入汉堡胚中即可
Ⅳ 牛肉汉堡的做法是什么
需要的食材：汉堡胚、糖、玉米油、盐、酵母、牛肉、黑胡椒粉、鸡蛋、花椒水、姜末、白糖、生菜。
1、先来半碗开水泡15克花椒的花椒水。
Ⅳ 手工牛肉汉堡的家常做法怎么做好吃
食材明细
面粉
500g
水
120ml
活性干酵母
9g
面包用鸡蛋
2个
砂糖
25g
盐
4g
橄榄油
20g
绞牛肉
500g
洋葱
1个半
番茄
1个
生菜
少许
芝士片
6-10张
涂面包用鸡蛋
1个
牛肉馅用鸡蛋
1个
盐
适量
胡椒
适量
橄榄油
3勺
番茄酱等
少许（可省）
原味
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
手工牛肉汉堡的做法步骤
手工牛肉汉堡-汉堡的逆袭的做法步骤：1 1面粉，砂糖，酵母，盐干搅拌，再倒入打好的鸡蛋液和水，搅拌均匀,这时候面团会很稀，很难用手揉面，最好用面包机，厨师机或打蛋器里的揉面棒来揉面，大概揉8分钟左右，直到面团不再沾到盆里。
手工牛肉汉堡-汉堡的逆袭的做法步骤：2 2碗里倒入20g橄榄油，再放进揉成圆形的面团后把橄榄油均匀涂在面团表面，用湿布盖住放1-2个小时直到面团体积增加两倍。
手工牛肉汉堡-汉堡的逆袭的做法步骤：3 3体积涨两倍的面团
手工牛肉汉堡-汉堡的逆袭的做法步骤：4 4体积涨两倍后，拿出来，切成8-10块的球形的小面团，再放进预热到27度的烤箱放2个小时，这时面团体积再次膨胀两三倍。
手工牛肉汉堡-汉堡的逆袭的做法步骤：5 52个小时以后从烤箱拿出面团，并且在面团上面涂上鸡蛋液，撒上芝麻，放进预热到220度的烤箱中层烤12分钟左右
手工牛肉汉堡-汉堡的逆袭的做法步骤：6 6锅里放入一勺橄榄油，切碎一个洋葱放进锅里炒到颜色透明，下锅。
手工牛肉汉堡-汉堡的逆袭的做法步骤：7 7再放入切成圆形的洋葱炒到透明，可以的话加入几勺意大利香醋（balsamic ），炒完下锅，这是要拼汉堡的时候放上去的。
手工牛肉汉堡-汉堡的逆袭的做法步骤：8 8500g绞牛肉加上一个鸡蛋再加上刚才炒熟的洋葱碎，撒上适量盐和胡椒，搅拌均匀后用手捏成小圆形，锅里放两勺橄榄油，开始烤成型的汉堡牛肉馅。
手工牛肉汉堡-汉堡的逆袭的做法步骤：9 9牛肉底面熟了再翻过来，熟透以后下锅，趁热马上在上面放上芝士片，以便芝士融化。
手工牛肉汉堡-汉堡的逆袭的做法步骤：10 10把烤好的面包切开，放上生菜，牛肉和芝士，放上番茄，再放上步骤7里的炒洋葱圈，最后用面包盖上去，按喜好可以在汉堡加上番茄酱哦~。
小窍门
1. 做面包时，刚开始做出的面团会很稀，很难用手揉面，最好用面包机，厨师机或打蛋器里的螺丝型的揉面棒来揉面。
2. 洋葱要分开炒，放进绞牛肉里的洋葱需要一个，并且切碎，直接放进汉堡里的洋葱需要半个，要切成圆形，并且炒的时候小心，不要破坏圆形形状。
3. 按喜好可以在汉堡加上番茄酱吃。