食材明细
薯仔
一个（较大）
西红柿
两个（中等）
洋葱
四分之一块
迷迭香
适量
盐
适量
糖
适量
黄油
适量
奶香
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
西红柿炖薯仔的做法步骤
西红柿炖薯仔的做法步骤：1 1材料图。西红柿用顶部划十字开口，用开水烫一分钟后去皮。
西红柿炖薯仔的做法步骤：2 2西红柿切块洋葱薯仔切块，准备黄油。
西红柿炖薯仔的做法步骤：3 3准备迷迭香适量
西红柿炖薯仔的做法步骤：4 4炒锅中下黄油化开。
西红柿炖薯仔的做法步骤：5 5下部分洋葱块炒至透明。
西红柿炖薯仔的做法步骤：6 6下西红柿块。
西红柿炖薯仔的做法步骤：7 7翻炒至西红柿出沙。
西红柿炖薯仔的做法步骤：8 8下薯仔块和余下的洋葱块。
西红柿炖薯仔的做法步骤：9 9下迷迭香。
西红柿炖薯仔的做法步骤：10 10加盐。
西红柿炖薯仔的做法步骤：11 11加糖。
西红柿炖薯仔的做法步骤：12 12加盖焖炖至薯仔软烂时出锅。因为自家锅具不同，焖炖前酌量加水。
西红柿炖薯仔的做法步骤：13 13成品
小窍门
1、这个菜除了迷迭香没有用其它香料，全是食材的本味儿，酸甜软糯，很好吃。
2、西红柿一定要去皮，否则成菜会有一些卷卷的皮儿，很不爽。
② 薯仔西红柿面的做法大全家常窍门
可以先炒西红柿，把西红柿炒成酱，然后把薯仔切块放入，炒五分钟然后加水，等把薯仔炖透，再加入面，盐，蒜，加点酱油，味多美，然后起锅，吃起来美美的。
③ 薯仔炖西红柿汤怎么做好吃
主料
薯仔
1个
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
香菜
适量
姜
适量
香油
适量
步骤
1.薯仔去皮洗净，切片
2.姜切片，葱切末，香菜末
3.锅中坐水放入姜片烧开
4.放入薯仔片
5.再放入少许油，就是炒菜用油，这样薯仔熟的快些，将薯仔煮熟
6.西红柿洗净切块
7.待薯仔片熟后放入西红柿块再煮两三分
8.放入适量盐
9.再放入鸡精调味
10.撒上香菜末和葱末
11.淋入适量香油出锅
④ 西红柿薯仔炖头菜的正宗做法，西红柿薯仔炖头菜怎样做
料
西红柿 薯仔
大头菜 葱
蒜 盐
糖少量 老抽少量
西红柿薯仔炖头菜正宗做法/图解/步骤：
1. 薯仔滚刀切，西红柿尽量切大块，有效保护汤汁，头菜随意撕成小块即可，葱和蒜备好
2. 热锅凉油，放入葱和蒜 翻炒出香味后，放入西红柿转小火煮出汤汁，如果不能一下煮出汤汁，可以加入少许水，没过西红柿即可。
3. 待西红柿煮出汤汁，放入薯仔，加盐，小量糖，少许老抽
4. 等到薯仔差不多熟之后，加入头菜，翻动，等待头菜熟透即可
⑤ 西红柿薯仔炖茄子怎么做好吃，西红柿薯仔炖
食材
西红柿1个
薯仔2个
茄子2条
油适量
盐适量
葱花适量
蒜子适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好材料。一切就绪。。。
2
西红柿切十字， 热水烫一下， 去皮， 切块。
3
平底锅， 放油， 放薯仔煎煎。煎到两面变黄即可盛盘里， 备用。
4
平底锅， 再放油， 煎茄子。煎软后， 盛出。
5
炒锅， 放油， 炒西红柿。
6
加一些蒜， 把西红柿炒出汤来。
7
放薯仔， 茄子， 翻炒。
8
炒至薯仔， 茄子变色。
9
锅里加汤， 炖15分钟。
10
炖好后， 把菜压成泥。
11
加葱花， 炒一两分钟
12
出锅， 上面再放点葱花。
⑥ 薯仔炖肉（西红柿风味）应该怎么做
薯仔绝对算是我们平常不可或缺的蔬菜了，平时的做法一般就是酸辣薯仔丝、薯仔炖排骨、香煎小薯仔之类，不管是哪种做法，都很好吃，做法也都很简单。
今天分享一道薯仔炖肉的别样做法，我家每周必做一次，肉香汤浓，好吃又下饭。上个月有一段时间的连续阴雨天，懒得出去买菜，家里只剩一些薯仔和猪肉了，做晚饭时便把猪肉和薯仔红烧炖着吃，发现薯仔的味道一点都不比肉逊色。炖到粉糯的薯仔，透着肉的浓香，浇勺汤汁，一碗米饭妥妥下肚。
薯仔炖肉
薯仔的营养价值：薯仔的蛋白质营养价值极高，可以和鸡蛋的蛋白质相媲美，而且容易被人体消化吸收。薯仔还含有多种维生素、无机盐、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，因此被称作“十全十美的食物”。同时它还有水分多、脂肪少、热量低、高钾低钠的特点。
家常薯仔炖肉
材料：薯仔、猪肉（五花肉最合适）、香叶、干辣椒、大蒜、香葱、酱油、生抽、陈醋、盐
做法：
1、薯仔洗净切块，锅内水开，薯仔倒进去煮3分钟，捞起来装盘备用。
薯仔炖肉
2、猪肉切块，锅内入油烧热，肥肉炒出油，瘦肉倒进去继续翻炒至肉表皮有点焦黄。
薯仔炖肉
3、炒好的猪肉倒入适量生抽、酱油、陈醋，翻炒到肉上色，然后加入香叶、干辣椒、蒜沫，混合猪肉炒出香味。
薯仔炖肉
4、煮过的薯仔块倒进去，翻炒均匀，倒入适量温水或者开水，水量不淹没薯仔块，盖上锅盖闷五分钟左右，待汤汁浓稠，起锅装盘撒葱花。
⑦ 西红柿和薯仔怎么做比较好吃
西红柿和薯仔怎么做比较好吃？我第一时间想到的肯定是炖牛肉啊。而且西红柿薯仔炖牛肉是一种很完美的组合，西红柿提供部分矿物质、维生素、胡萝卜素等植物性营养，薯仔提供淀粉可以充当主食，牛肉提供蛋白质、部分矿物质和一点油脂，基本上这一大碗下去连饭都可以省了。
做法也很简单，下面简单说说：
除了炖牛肉之外，最常见的西红柿和薯仔的搭配就是炸薯条配番茄酱了。这个做法就更简单了，西红柿去皮切碎末（最好料理机直接打碎），然后放几块冰糖和柠檬汁用不粘锅煮沸后改小火熬煮，期间不停的搅拌它。等锅里的西红柿浓汁散发香味，开始变浓起泡的时候到一点水淀粉下去，然后继续不停翻炒搅拌均匀至浓稠度合适就可以了。
炸薯条就不过多赘述了，我们之前好像专门说过的，简单来说就是薯仔切条，然后泡水去淀粉，接着过一遍沸水，捞出后立刻过冷水，这样会使得薯条更紧实。沥干水分之后放进冰箱冷冻，冻好之后再拿出来炸，这样比较容易外面焦脆而里面酥软，薯条炸好之后就可以蘸着上面自己做的番茄酱来吃了，会比快餐店的还好吃哦。
以上两种薯仔和西红柿一起的吃法有你喜欢的吗？或者你有什么更好的西红柿和薯仔的菜肴，可以评论里分享给我们哦！