平时我就和喜欢用薯仔烧菜，它是一种很常见的食材，价格便宜营养也很丰富，做法也可以说是多种多样了，我比较喜欢做薯仔丸子、拌薯仔条、薯仔焖饭，都很好吃，而且做法也很简单省时，大家尝试动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【薯仔丸子】
薯仔削皮切成小块，然后将切好的薯仔块放入大碗中，蒸锅倒上水，将锅烧开以后将碗放入蒸锅中，大火将薯仔蒸熟后取出，然后将蒸好的薯仔块用擀面杖将其碾压成薯仔泥
薯仔泥中放入一些食盐和胡椒粉以及淀粉，然后将其搅拌均匀
薯仔泥拌好后，用手团成小丸子状，然后再裹上一层玉米淀粉备用
好吃的凉拌薯仔条就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
‘贰’ 薯仔最好吃的做法是什么
其貌不扬，圆不溜秋的薯仔很难引起我们的注意，但在西方薯仔甚至成为人们餐桌上的主食。薯仔的营养价值很高，虽富含淀粉，但却不易使人发胖，是懒人必不可少的食材。
1.孜然椒盐小薯仔
原料：薯仔(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许
做法：
①小薯仔清洗干净，放入锅中，加水没过薯仔，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降
温后，剥去表皮，用刀背逐个把小薯仔压扁。
②锅中放油烧热，倒入压扁的小薯仔，煸炒至小薯仔两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点
孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在小薯仔表面即可。
2.红烧小薯仔
原料：薯仔500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克
做法：
①薯仔放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
②坐锅烧热油，放入剥皮后的薯仔，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
3.麻辣小薯仔
原料：小薯仔、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐
做法：
①小薯仔洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。
②锅里加入适量的油，放入压扁的小薯仔中火2面煎黄。
③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，
炒香。
④最后将炒香的调味料和薯仔兜匀即可。
4.酱烧小薯仔
原料：薯仔(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺
做法：
①小薯仔洗净切两半，平底锅放油烧热，把小薯仔煎两面泛黄。
②香菜洗净切段；大酱加少许水搅匀。
③把煎好的薯仔推至锅一边，倒入肉末炒散，倒入大酱炒匀。
④加水与菜齐平，大火烧开转小火，待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。
5.小薯仔炖排骨
原料：猪小排、薯仔、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香
叶、油
做法：
①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分
；小薯仔洗净，去皮。
②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好
的排骨和小薯仔大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖
至排骨和薯仔基本熟透。
⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和薯仔软烂，大火收汁即可。
6.小薯仔炖牛肉
原料：牛腩500克、小薯仔300克、洋葱半个、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、
香叶、草果、葱、姜
做法：
①将牛肉切成1.5cm大小的块；小薯仔洗净不削皮，对半切开；洋葱切块。
②锅内坐水，加入花椒粒，将牛肉投入，水开后加入料酒，煮出浮沫后将牛肉捞出。
③平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入薯仔，继续用大火煎至两面金黄色。
④煎好后，将薯仔用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。
⑤砂锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶
、草果，转中小火焖45分钟，加入薯仔、洋葱，炖至薯仔熟烂即可。
‘叁’ 兰州人做薯仔一绝，这几种做法让薯仔变金豆
毕竟咱大甘肃的洋芋在全国可是数一数二的
近水楼台先得月嘛
咱首先在这方面就赢了
食材占了便宜
那做法上兰州人也是一点都不输外地呢
每一个做法都让你口水流不止
准备好跟逗逗一起大盘点了吗？
可见一个普普通通的洋芋
也能做出多种多样不平凡的美味
只要不懒的话
很多也可以自己动手做啦！
‘肆’ 薯仔最好吃的做法是什么有哪些诀窍可以分享
薯仔是我们日常生活中很常见的食材，一年四季都可以在菜市场买到，而且价格也不贵，味道不错，营养也是比较丰富的
薯仔的做法有很多，我比较喜欢做凉拌薯仔丝、干锅薯仔片、薯仔泥沙拉等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【凉拌薯仔丝】
青椒切成小条，薯仔削皮切成细丝，胡萝卜削皮切成细丝，大蒜切末，葱切葱花备用
薯仔丝放入大碗中，倒上清水浸泡一会，让薯仔丝中的淀粉浸泡出来
锅中倒上一些水，将水烧开后，放入薯仔丝和胡萝卜丝，煮一会，将其煮熟后捞出沥干水分，不要煮太长时间，煮软了口感就不好了
然后将胡萝卜丝、薯仔丝、青椒丝、大蒜末、葱花，放上食盐和一小撮白砂糖以及少许鸡精，倒上米醋和一点点酱油和辣椒油
好吃的干锅薯仔片就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！