食材
主料
香菇
0适量
豆角
0适量
薯仔
0适量
辅料
花椒
0适量
辣椒
0适量
酱油
0适量
料酒
0适量
步骤
1.薯仔切丁备用。因为是新薯仔。切的大一点。耐煮
2.香菇洗净掰开。不用烫直接可用
3.豆角切段
4.葱姜蒜爆香。
5.爆香后薯仔下锅。多翻一会。半熟加入香菇
6.忘了拍图。直接下一步了。中间蘑菇变色加豆角。适量酱油料酒。加盐。炒至七八分熟倒入清水
7.新薯仔的话。开锅后大概七八分钟就可以出锅了
❷ 香菇烧薯仔怎么做如何做好吃
主料
香菇
300g
薯仔
2个
辅料
油
适量
盐
少许
葱
少许
生抽
少许
葱香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香菇烧薯仔的做法步骤
香菇烧薯仔的做法步骤：1 1薯仔用刀掰成块（也可以切成块）。
香菇烧薯仔的做法步骤：2 2香菇焯水后改刀。
香菇烧薯仔的做法步骤：3 3起锅烧油爆香葱花加入生抽，放香菇爆炒后，少一加点盐，最后加水炖5分钟。
香菇烧薯仔的做法步骤：4 4加薯仔炖10分钟。
香菇烧薯仔的做法步骤：5 5锅内汤汁收干后装盘。
❸ 薯仔豆角香菇怎么做
可以的
材料
薯仔500克豆角250克香菇20克
葱、姜、花椒、大料适量
做法
1、猪后臀尖肉切块，焯水；
2、豆角撕去老筋去头尾，薯仔去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入薯仔、豆角翻炒均匀再加入香菇；
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
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采纳率：20%擅长：家电
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做法
1 五花肉切片
豆角炖薯仔制作过程图(5张)
2 豆角撕去老筋去头尾，薯仔去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；
3 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4 放入薯仔、豆角翻炒均匀；
5 加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
可以放香菇，但是味道可能有点怪，建议不要放哦
❹ 薯仔烧豆角的家常做法大全怎么做好
薯仔烧豆角
主料
豆角 猪肉 薯仔
辅料
葱姜蒜 鸡精 生抽 淀粉 盐 糖 白醋 干辣椒5个 花椒20粒 八角2个
薯仔烧豆角的做法步骤
1.豆角洗净切段，薯仔切块，肉切片备用，生抽，盐，糖，鸡精少许水装碗备用。锅内少许油放出葱姜蒜、干辣椒、花椒大料煸炒出香味后把肉下去炒熟，豆角下锅翻炒5分钟后把薯仔下锅继续翻炒，这个过程要适当的翻勺直到把豆角皮炒到蔫，薯仔基本也就7成熟了。倒入调好的汁翻炒两分钟加少许开水，水不要过多，薯仔可以尝试一下熟了就大火翻炒把汁炒干，出锅前把生蒜沫撒上，翻勺出锅！
2.成品图，
东北非常的一道家常菜！豆角仍然保持绿的颜色，这个菜跟东北一锅出看上去略有相同，因为豆角跟薯仔家里不具备油锅所以只能炒熟，有大油锅可以过油后，更能体现烧的感觉和味道！
小贴士
这到东北家常菜关键在于水不要加过多，在前期翻炒时基本熟了，加水略煮一下是为了入味，毕竟是在家做，没有油锅要不可以直接把豆角和薯仔过油更能体现烧的意思！自己喜欢豆角这种吃法，东北的豆角可以炖，但很少有人能炖好，基本都是炖的水沓沓的。
❺ 薯仔烧豆角的做法
材料薯仔、豆角、猪肉（五花）、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒
做法1、薯仔滚刀块，猪肉切成麻将块、豆角择好
2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水
3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出（因为豆角不好熟所以先炒一下）
3、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块，然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入薯仔和豆角
4、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右
小窍门：因为在国外买不到料酒，所以放入啤酒去腥提味；冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿薯仔豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩
材料四季豆，薯仔，胡萝卜，肉适量，盐，鸡精，酱油，蘑菇精，香油，糖适量，五香粉
做法
1.薯仔胡萝卜削皮切块，四季豆摘好，把过长的掰断.
2.先把薯仔和胡萝卜煎黄~
3.然后放四季豆，一起过下油~可以把豆角的生味去掉.
4.把全部材料都用油煎过后添水，没过四季豆.
5.依次放酱油，鸡精，五香粉，糖，蘑菇精，盐，然后把盖子盖好继续炖，待汤汁已经快要被收干后点些香油，最后收汁出锅~
材料长薯仔1个，四季豆200g，五花肉200g，葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒25粒，八角2个，草果1个，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许
做法
1.薯仔去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块
2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段
3.锅中加少许油，烧热后，放入薯仔块
4.小火煎至薯仔块微微泛黄且有些透明，盛出待用
5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段
6.小火煸出香味后，放入五花肉
7.炒至五花肉变色，倒入四季豆
8.翻炒1分钟，倒入已经煎好的薯仔
9.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽
10.炒匀后，再放入茶包袋和葱段
11.加入清水，水位至食材的2/3处
12.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可