⑴ 薯仔闷子怎么样最好吃
用料
薯仔 2个
盐 2克
自制薯仔焖子的做法
准备2个漂亮的大薯仔（人多可以多做点）自制薯仔焖子的做法 步骤1
加水榨成薯仔汁自制薯仔焖子的做法 步骤2
放置沉淀4～5个小时自制薯仔焖子的做法 步骤3
时间到后撇去上面的水和浮沫。自制薯仔焖子的做法 步骤4
剩下的就是薯仔淀粉，加上盐搅拌均匀自制薯仔焖子的做法 步骤5
锅里抹上一层油，把沉淀出的薯仔淀粉倒入锅中，小火熬制粘稠状。自制薯仔焖子的做法 步骤6
盛出放入容器中，手沾清水把焖子拍平实，放入冰箱冷藏一夜。自制薯仔焖子的做法 步骤7
第二天扣出来的效果。自制薯仔焖子的做法 步骤8
油热放入，怕粘连，没有一下子都放入煎，分次放入的，比外面卖的焖子容易煎出嘎巴自制薯仔焖子的做法 步骤9
完成！加入蒜末麻将蘸料开吃吧！
⑵ 马铃薯可以做焖子吗
马铃薯可以做焖子，方法步骤如下：
做法一：
1、拿一个小杯子盛满薯仔粉，倒入锅内。
2、同样的杯子按1:3.5的比例盛水，倒入锅内。
3、搅拌均匀。
4、点小火，在制作的过程中始终小火。
5、不停搅拌，直至由白色变成透明色，越往后搅拌越不好搅。
6、倒入盘中抹平，让它完全冷却，冷却后会感觉它很挺实。
7、切块，倒入麻酱，盐，白醋，蒜末，香菜等调料拌匀即可。
做法二：
第一步，准备材料：薯仔粉、芡粉、盐、肉、姜、葱。先把薯仔粉条用清水浸泡半小时，在浸泡薯仔粉条的这段时间，可以把葱切花，姜切细未，肉切沫。
第二步，把薯仔粉条煮至透明状关火捞出，等薯仔粉条晾凉了再切成段，并把芡粉加盐用水勾好倒入切好的薯仔焖子粉条中拌匀。再把肉沫、姜未、葱花倒进薯仔焖子粉条中拌匀。用蒸锅蒸熟即可食用，吃不完的放冰箱冷藏，随时想吃都可以拿出来吃。即可以凉拌吃，也可以炒热了吃，味道真美。
薯仔的营养价值：
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
⑶ 薯仔焖子的做法
主料：（两人份）4、5只辣椒（如果不能吃辣，要把辣椒线去掉，可是干脆用甜椒好了。但本人觉得不带点辣味就不叫辣椒焖子了），鸡蛋1个（我一般都用一个鸡蛋已经刚刚好了，如果用2个鸡蛋会觉得整个辣椒焖子全是鸡蛋了）。
配料：盐、酱油（要稍多些）、鸡精、姜粉、五香粉、色拉油适量、面粉适量。
做法：先把辣椒切碎。在准备蒸辣椒焖子的小盆里先撒上适量的色拉油（我不喜欢油大的东东，一般都是倒点油晃动一下让底部全沾上油的量，这样可以避免辣椒焖子都沾到盆上干干的），放入辣椒碎，打入全蛋一枚，加入盐，酱油（要是炒菜的量的2--3倍），姜粉、鸡精、五香粉各适量，最后看一看辣椒糊的干稀程度，加入一小捏的面粉，这主要起到辣椒焖子的凝固作用，如果不加面粉，蒸出来的辣椒焖子会太稀了，不好吃。而如果面粉加多了，又会太干了，同样不好。所以这个一定要尝试着从少往多加，我一般都是用大拇指、食指和中指三个手指去面袋里捏一下，基本就够用了。然后搅拌均匀，就可以上锅隔水蒸了。我一般在蒸辣椒焖子的时候都是和大茄子、薯仔子一起煮，一般大火烧开后，10-15分钟，茄子熟了，辣椒焖子也就好了。
⑷ 软烂美味的焖煮薯仔怎么做好吃
薯仔是我们生活中非常常见的一道食材，自己也是薯仔的忠诚爱好者，平时自己吃饭的时候宁愿多吃一些薯仔，也少吃一些肉，我们一定要注意饮食的多样化。那么现在我们来看这样一道菜，软烂美味的焖煮薯仔怎么做好吃？焖煮薯仔是一道非常美味的菜肴，配上大米饭搅拌在一起，感觉特别好吃，这是一道下饭的好菜。这道菜做起来其实并不难，需要用到的食材也是我们生活中非常常见的一些食材，如果喜欢吃薯仔的人，就可以在家里面做起来。
制作方法是不是很简单呢？以上只是小编在家里面制作焖薯仔的做法，你觉得怎样做出来的焖煮薯仔好吃呢？
⑸ 简单好吃的薯仔焖饭怎么做好吃
做法
1. 大米淘洗干净
2. 用水浸泡半小时
3. 薯仔削皮洗净
4. 切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分
5. 莲藕去皮洗净切成与薯仔差不多大小的丁
6. 也放水中浸泡一会
7. 火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用
8. 将薯仔丁、藕丁捞出放碗中备用
9. 葱切葱花，蒜切片
10. 锅中热油爆香葱花、蒜片
11. 放薯仔丁、藕丁略炒
12. 倒入火腿肠炒匀
13. 再倒适量香菇酱
14. 拌匀后洒少许黑胡椒粉
15. 再将淘好的大米放入
16. 最后调入盐、鸡精
17. 倒些许辣椒仔原汁
18. 然后倒入压力煲内胆，加适量热水
19. 盖盖按下开关
20. 菠菜洗净切寸段
21. 待米饭煮至9成熟时将菠菜放入
22. 用勺子将米饭和菠菜翻拌均匀
23. 再盖盖焖10分钟即可[1]
⑹ 正宗东北薯仔焖子做法
食材
薯仔 2个
蒜苗 1小把
面粉 适量
水 适量
盐 适量
鸡精 适量
十三香 适量
麻辣鲜 少许
方法/步骤
1
准备食材，薯仔2个，蒜苗1小把。
2
薯仔去皮，切成条。
3
蒜苗洗净，切成小丁。
4
锅内倒油，热油。
5
油热后迅速倒入蒜苗、薯仔条，翻搅。
6
添加盐、各种调料，不断搅拌。
7
加入一定量水，浸没薯仔条。
8
调中火慢炖，将薯仔条炖沙。
9
加入面粉，搅拌均匀，然后盖上锅盖焖。
10
焖7、8分钟，搅拌，使薯仔和面粉融为一体。
11
熟后即可出锅，可以加入适量白菜。
⑺ 薯仔如何做焖子
主料：地瓜淀粉 500g ，水 2000克
方法/步骤1、500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡
2、浸泡至少4个小时以上，最好是一夜，泡透
3、第二天早上，淀粉沉淀，搅拌均匀
4、锅中放入200克左右的水，最好不要超过500克，比例不要超过1：5
5、水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌
6、不停的搅拌，越搅越稠，中间会有些半透明的块状物，块状物会越来越多
7、最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了
8、把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的，焖子就做好了
9、把做好的焖子放到冰箱里大约可以保存一个星期左右