⑴ 西贝小锅煨牛肉做法
一，牛肉切成一寸方块，用热油炸成杏黄色。
二，锅中放入足量的水，加酱油、白糖、葱、姜、桂皮，将大料和花椒包在布包里放入，烧开后将炸好的肉块放入，转小火煨炖，约四小时熟。
三，最后这一步是关键，也是本人的发明。牛肉煨熟后，汤汁也近乎收干（所以一开始的水量很重要，太多则汤汁太稀，收不完，太少则未熟而干锅。）
此时关火，将肉盛出，在剩下的汤汁中加入较多的白糖，小火熬到汤汁冒泡变红并黏稠时关火，此时将肉块倒入稠汁中，将稠汁全部裹在肉块上，盛出装盆。
此时的肉块便变得枣红而发亮，诱人极了。待凉了之后，切成一片一片，吃起来当中是咸味，而周围一圈却是焦香的甜味，极宜下酒。
⑵ 西贝里面的一道菜,焖牛肉➕油条,叫啥名
咨询记录 · 回答于2021-09-26
⑶ 在西贝吃蒙古牛大骨，搭配喝什么更好
在西贝吃西贝蒙古牛大骨，怎么少得了最合适搭档呢！红酒、草原沙海棠果和西红柿汁，配上牛肉简直就是味蕾新体验，去店内吃可以搭配试试看哦。
⑷ 西贝莜面村（交大店）的炖牛肉好不好吃
炖牛肉.好不
好吃你试下
就知了
⑸ 西贝莜面村（远洋山水店）的牛肉泡馍好不好吃
材料
葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，
做法
1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用
2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油和少许盐，再放上点五香粉
⑹ 西贝莜面村（双井店）的炖牛肉好不好吃
不好吃, 太贵了.
⑺ 西贝牛大骨正宗吗
西贝蒙古牛大骨很正宗的，第一原材料是来自内蒙古的纯正精选西门塔尔、夏洛莱牛种，第二就是不添加什么调料，就是传统炖肉方法，做出最原汁原味的牛肉香，一牛九吃，各个肉质鲜美，超级好吃。
⑻ 西贝的吃光光牛肉饭的做法
速成吃光光的咖喱牛肉饭
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作者： 烹饪小白的西班牙之路
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速成吃光光的咖喱牛肉饭的用料
牛肉 看自己需要的量薯仔 1个咖喱块 1块水 适量米饭 1碗黄油 适量
速成吃光光的咖喱牛肉饭的做法步骤
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步骤 1
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超市里买的牛肉，可以分两次烧。
步骤 2
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牛肉觉得如果太大可以切一下，也不能太小，缩水。洗净后，过水烧一下，冷水烧。烧开就可以哦。
步骤 3
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取出适量黄油
步骤 4
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把黄油化开。黄油能让整道菜充满奶香味
步骤 5
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等黄油化完了，可以炒薯仔粒。爱怎么切怎么切。我的刀功不太好😂😂
步骤 6
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把牛肉粒倒进去。事实证明，牛肉的确不能切太小哦。
步骤 7
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加水没过食材，就中火🔥烧吧 煮到开了，丢咖喱块。然后翻搅一下，等咖喱块全部融进汤汁中。口味重的可以自行加盐。
步骤 8
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加个荷包蛋给他，吃得香香的
速成吃光光的咖喱牛肉饭的小贴士
⑼ 听说 西贝牛大骨很有特色具体是什么呢
西贝蒙古牛大骨独创的一牛九吃法，牛脖骨、牛前/后棒骨、牛肋排骨、牛胸骨、牛米龙骨、牛扇子骨、牛拐骨、牛脊骨9个部位，任你挑选，让你过足肉瘾的同时还能观看正宗的搏克表演哦！