‘壹’ 如何炒辣椒炒薯仔
青椒薯仔片炒肉
材料：青椒、薯仔、猪里脊肉(切片)、生姜、葱、蒜等
做法：
1、我们先准备好各种食材，然后就是去掉薯仔的皮，洗干净，将青椒去蒂后洗干净了。
2、将青椒和薯仔切成片，将葱姜切丝，作为备用。
3、猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4、锅中放油，烧至5成热，下薯仔片煎至8成熟捞出备用。
5、锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香，接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
6、加入薯仔片，放料酒煸炒，放生抽调味放入白糖 放盐。
7、最后加入青椒片，加入少量水烧开，翻炒几下关火，最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
功效：青椒是含有丰富的维生素和胡萝卜素，我们食用是有很好的促进消化和加快脂肪代谢的功效，猪肉是含有丰富的铁，对于改善缺铁性贫血是有很好的作用，猪肉中含有的维生素B1也是非常的丰富，薯仔片是可以很好的美容抗衰老，也是非常的有利于消化。青椒、薯仔、猪肉一起搭配食用是非常滋补的食物，可以很的补充身体所需要的维生素。
上面就是为大家介绍的关于青椒薯仔片炒肉的做法了，这款食物不仅是非常的美味滋补，也是减肥人群的佳品，这两款蔬菜是可以很好的减轻猪肉的油腻，我们多吃这款食物也是可以很好的美容抗衰老。
材料：
薯仔、青椒各适量，食用油、盐、蒜各适量
做法：
将薯仔去皮、切丝、泡水，青椒切丝;锅内油烧热，爆香蒜，放入沥干的薯仔丝，翻炒，下青椒，炒熟后加盐调味即可。
功效：
薯仔性平、味甘，含有丰富的维生素、钙、钾等微量元素，容易被人体吸收，薯仔中含有丰富的黏液蛋白，可以保护消化道、呼吸道等，保持血管弹性，可以中和体内的酸碱平衡，将薯仔和青椒同炒，不仅清爽可口，还具有美容养颜的功效。
‘贰’ 怎么炒薯仔辣椒呀
把薯仔切丝 然后拿冷水泡一下 这样炒出来的薯仔丝就不会软了 然后加油 放入薯仔丝和青椒丝翻炒 在加盐和味精 就可以了
‘叁’ 薯仔炒青椒的家常做法
薯仔炒青椒
薯仔炒青椒是一款家常菜品，制作原料主要有薯仔、青椒等。
中文名
薯仔炒青椒
主要食材
青椒，薯仔
分类
家常菜
工艺
炒
快速
导航
美食做法
美食材料
主料
青椒 100公克 薯仔 350公克
辅料
蒜末 10公克 干辣椒段 10公克花椒粒 5公克
调料
白醋 1大匙盐 1/4小匙 糖 少许鸡粉 1/4小匙
美食做法
1.薯仔去皮洗净切丝，稍微浸泡清水一下后，冲洗干净沥干；青椒洗净去籽切丝，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，放入花椒粒、干辣椒段以小火爆香后，取出花椒粒与干辣椒，留油备用。
3.重复步骤2锅中放入蒜末炒香，再放作法1的薯仔丝炒匀，再加入青椒丝与所有调味料炒匀即可。
‘肆’ 薯仔和干辣椒怎么炒
将薯仔切成丝和干辣椒一起炒。可以放䓤段！
‘伍’ 干辣椒薯仔片怎么做
原料：
薯仔(马铃薯)。
做法：
1、薯仔去皮洗净切成薄片，干辣椒数颗切段，姜切片；
2、炒锅内放适量菜籽油烧热，下姜片、花椒、干辣椒炒香；
3、倒入薯仔片，加一勺老抽翻炒均匀；
4、锅内添一碗水，盖上锅盖，中火烧至薯仔粉熟；
5、撒葱花、淋少许芝麻油翻炒均匀，收汁即可起锅。
友情提醒：
1、干辣椒的颗数可根据个人口味增减；
2、水不能加太多，但也要注意别干锅了；
3、烧制时加了老抽，起锅前就不用加盐了。
‘陆’ 干辣椒怎么炒薯仔片
家常菜辣炒薯仔片你会做吗？其实只要掌握技巧，便可以轻松做出美食，一份成功的辣炒薯仔片，飘香四溢脆爽香辣，口感好还开胃下饭，关键是做法相对也比较简单，比起炒薯仔丝，炒薯仔片会更加省事，毕竟对于刀工不好的朋友或者是新手来说，切薯仔丝还是比较麻烦的，下面我便会将辣炒薯仔片的做法详细分享给大家，一般做的时候，多会选择用猪肉，这次直接用的是培根，当然大家也可以按照个人的喜好选择，接下来我们一起学习辣炒薯仔片的做法。
辣炒薯仔片的做法：
备用食材：培根100克，薯仔2个，醋适量，盐适量，干辣椒适量，酱油适量，葱1根，生姜1块；
制作过程：第一步，首先将所有的食材准备好，薯仔准备出来两三个，将其削去皮后，清洗干净，去掉不能吃的部分，然后将其切成薄厚适中的薯仔片，放在清水中浸泡一会；
第二步，在浸泡薯仔片的时候，将3、5个干红辣椒准备好，去掉两头后，切成小段，葱姜处理干净后，分别切成末，培根从冰箱中取出来后，解冻，切成小块用；
第三步，将炒锅置于火上，烧热后，不用放油，直接放入切好的培根丁，大火开始不停翻炒裴干丁，待将其中的油脂煸炒出来后，即可放入干辣椒段、葱姜末，煸炒出香味；
第四步，将薯仔片从水中捞出，沥一沥水，放入在锅中，继续翻炒，待炒至薯仔片变色后，即可加上适量的海鲜酱油调味，翻炒均匀后，淋入少许的米醋；
第五步，继续翻拌均匀，因为培根、海鲜酱油等本身便有盐分，所以在出锅前加盐的时候注意不要太多了。
烹饪小技巧：1、薯仔是一种蔬菜兼粮食的食材，在国内一般人会将其当作蔬菜吃，但是在国外薯仔被认为是一种非常重要的粮食，薯仔不管是做主食还是蔬菜，都能发挥其价值，使得成菜的口感变得非常好，对于薯仔这种营养全面的好食材，我们当然是不能错过吃，而且对于喜欢吃薯仔的朋友来说，如果认为炒薯仔丝做法比较麻烦，完全可以做成薯仔片，简单省事，而且比薯仔丝还要好吃。
2、小编有话说，家常菜辣炒薯仔片，掌握技巧便能简单做出，首先薯仔切片后，需要放入清水中浸泡一会，这样可以去除表面的水分，炒制的过程中才不会出现粘锅的情况；其次煎培根的时候不用放油，直接将培根放入锅中，煸炒出其中的油脂，用来炒菜口感更好。将这些技巧掌握好，辣炒薯仔片飘香四溢脆爽香辣，轻松做美食，又怎能不爱呢？
‘柒’ 薯仔炒辣椒怎么做好吃
凉拌薯仔丝：
主料：薯仔
配料：干红辣椒、大蒜、葱丝、芝麻、醋（可放少许香菜）
做法：葱切丝，蒜切沫，辣椒末、芝麻末备用。将薯仔切成薄片，改刀成丝，先过凉水去除多余的淀粉，然后开水抄一下，再过一次凉水，放入盆中，将切好的葱丝、蒜、辣椒放入，放盐、调料、味精，将色拉油加热后倒入盆中，充分搅拌，再倒入醋继续拌，最后倒入盘中，撒上芝麻末即可。
口感微辣，凉爽可口。
备注：醋最好是山西特产的老陈醋，嘿嘿！
‘捌’ 干辣椒炒薯仔片的做法
食材
辣椒 50克
薯仔 300克
油 适量
盐 适量
老抽 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
1、准备打好皮的薯仔。
2、把薯仔切片，在水里泡一下。去掉淀粉。
3、把辣椒洗净，切块。
4、锅中放油。
5、放入薯仔片，煸炒。
6、放入老抽。
7、适量的五香粉。
8、放入适量的盐。
9、再加入少量的水。炖2分钟。
10、放入辣椒。
11、最后放入鸡精。炒均匀即可
12、装盘。
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‘玖’ 干薯仔片怎么炒
薯仔是大家经常吃的一种食材，在南方都是炒菜吃，但是在北方的话都是当作主食，薯仔的淀粉含量很高，只是各地的吃法不一样。大多数地方都吃薯仔，薯仔的做法也有很多种，比如说酸辣薯仔丝、薯仔炖排骨等。但是吃薯仔的时候也要注意了，生了芽的薯仔不能吃，吃了的话会引发中毒，所以大家买薯仔的时候都要仔细挑选，选新鲜没有芽的买。
薯仔最常见的就是炒薯仔丝、薯仔片了，但是在炒薯仔片的时候就有很多朋友发现，自己炒的薯仔片太硬了，明明也炒了很久，怎么就是不软呢？原因也很简单，就是我们切的薯仔片太厚了，如果薯仔片切不薄的话，我们就要在下锅前多做一步，就是焯水，先把薯仔片煮到八成熟，才拿去炒就很容易炒好了。
下面就给大家介绍这道干煸薯仔丝具体的制作方法。
【干煸薯仔丝】
1.首先我们准备一个薯仔，把外皮削干净，然后把薯仔从中间切开，再改刀切成均匀薄片，放入清水中浸泡，浸泡能防止薯仔氧化变黑。
2.准备洋葱半个，先切成丝，再切成小粒，青红椒各一片也切成小粒，用来配色，大蒜几粒，用力拍散后，切成蒜末，小葱两根切成葱花，和蒜末放在一起。
3.然后把浸泡好的薯仔片捞出，控干水分后，放入盆中，抓入一把玉米淀粉搅拌均匀，使淀粉均匀的裹在薯仔片表面，淀粉能够吸干薯仔表面的水分，即防止炸的时候溅油，又能使薯仔更加酥脆。
4.食材准备好以后，我们开始炸薯仔，锅内倒入适量的植物油，油温五成热，油面轻微冒烟时，把薯仔片下入锅中，开小火，慢炸2分钟，期间不停晃动炒锅，并用勺子轻轻推动薯仔片，让薯仔片均匀受热，2分钟以后，薯仔片全部漂起，表面金黄焦脆时倒出控油。
5.锅内留底油，油烧热以后，加入几粒花椒和干辣椒，爆出香辣味，保持开小火，防止辣椒炒糊，倒入切好的葱姜，翻炒出香味，再倒入洋葱粒，快速颠锅翻炒，把洋葱炒断生，然后把控过油的薯仔片倒入锅中，翻炒均匀以后，起锅调味。
6.加入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、孜然粉5克，再撒入一小把白芝麻，淋入5克明油，明油能使菜品油润发亮，转大火，快速颠锅，给食材入味，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道酥香可口的干煸薯仔片就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
‘拾’ 薯仔片儿炒辣椒怎么做好吃呢
薯仔片炒辣椒这一大伙儿也不生疏,在湖南省什么食物都能够用朝天椒来混炒,大家都对地瓜的点评很高,以前有些人说地瓜是防癌症的最好是食材,从今以后地瓜从三毛变三块斤,殊不知马铃薯同地瓜差别并并不是非常大,全是木薯淀粉很高的食材,假如从特色小吃这类食材的不良影响很显着的便是会生得胖,平常有时候吃点还是能够 的.但是需切勿,不可以吃太多。下边就教大伙儿怎样薯仔块炒辣椒的方式 :
1切薯仔块
用常用工具去皮,随后清理,先切割成两侧,随后再切成片.薄厚不必大于3MM,长时5CM上下得以.太厚了不太好炒,这磨练刀功的情况下.
2切辣椒
朝天椒配马铃薯,一般是一种配搭的功效,因此朝天椒不建议切的太大,尽可能细一点,配搭才漂亮.
3辅材提前准备
准备好辅材,如蒜头,姜片它是必需.
4下油
先放一少量辅材,很多人都说自身烧菜没香味就没劲儿,因此,假如时下油烧红后,放一点辅材调整,会提早释放出来一些菜香气,
5烧菜
放薯仔块,刚放时,要往返不断的滚翻,主要是让每一片马铃薯都占上油,以防烧糊.往返滚翻三分钟后.
6放朝天椒
当马铃薯有三分钟往返时,能够 放辣椒炒,由于朝天椒较为非常容易熟.再次炒一炒.
7放调味品
五六分钟后盐,鸡精,八角粉,白胡椒粉,醋都能够放了,但是份量请依据每个人口感,建议不必放过急,淡了能够 加,咸了只有倒了.
8起锅好啦.
在起锅前,把最终的辅材如蒜头,姜片所有放进菜中,两次煸炒两下就可以起锅,薯仔块炒辣椒就好了.
非常友情提示喜欢吃甜味的盆友，可以不把朝天椒筋除掉。炒薯仔片一定要留意熟度，薯仔块不必炒出很烂，青椒炒的掉色就可以，不必炒过，不然影响口味和颜色以上是一门非常容易的宅男宅女常用菜系列产品,关键取决于,炒的熟不太熟,及其调味品放的占比是不是适度.假如技艺一般怕说没肉得话还能够天赋加点香肠。