1. 家常木耳薯仔烧肉片的经典做法
材料：
干木耳若干，薯仔一个，猪肉300g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，生抽
做法：
1.木耳泡发，略微改刀到可入口块儿，薯仔洗净削皮，切片儿泡在冷水里备用，切葱花；
2.热锅下油，加葱花炝锅，煸肉，加老抽调色，盛出备用；
3.烧热油，加薯仔翻炒到薯仔变软，加木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，盐，鸡粉调味儿即成。
2. 家常木耳薯仔烧肉片的经典做法
材料：
干木耳若干，薯仔一个，猪肉300g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，生抽
做法：
1.木耳泡发，略微改刀到可入口块儿，薯仔洗净削皮，切片儿泡在冷水里备用，切葱花；
2.热锅下油，加葱花炝锅，煸肉，加老抽调色，盛出备用；
3.烧热油，加薯仔翻炒到薯仔变软，加木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，盐，鸡粉调味儿即成。
3. 薯仔雪耳炖肉怎样做好吃呢
首先将五花肉切成1cm左右的小块
4. 家常木耳薯仔烧肉片怎么做
主料薯仔200g黑木耳6朵精肉100g 辅料油适量盐适量蚝油适量酱油适量蒜片适量醋适量鸡精适量
步骤
薯仔木耳烧肉片的做法步骤11.精肉切片
薯仔木耳烧肉片的做法步骤22.木耳提前泡发，洗净
薯仔木耳烧肉片的做法步骤33.薯仔切片
薯仔木耳烧肉片的做法步骤44.坐锅，放油，爆香蒜片
薯仔木耳烧肉片的做法步骤55.放入肉片翻炒
薯仔木耳烧肉片的做法步骤66.放蚝油、酱油，炒熟肉片
薯仔木耳烧肉片的做法步骤77.放入薯仔片翻炒
薯仔木耳烧肉片的做法步骤88.放入木耳
薯仔木耳烧肉片的做法步骤99.放盐
薯仔木耳烧肉片的做法步骤1010.炒至入味
薯仔木耳烧肉片的做法步骤1111.放醋、鸡精，翻匀出锅
薯仔木耳烧肉片的做法步骤1212.装盘
5. 薯仔和木耳能不能一起炖
薯仔和木耳可以一起炖的，可以做成薯仔木耳炖排骨。
准备材料：猪大排 700g、薯仔 400g、黑木耳 30g、食盐 6g、醋 适量、鸡精 适量、葱 适量、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、料酒 2勺。
1、排骨洗姿销净，放开水焯一下，捞出,用清水过一下，如下图所示。
6. 木耳薯仔排骨汤的做法
这个就是属于一道很家常的菜了，在我们家几乎每个星期都会吃一次，尤其是我们家的人就特别的喜欢里面的薯仔，他们说薯仔感觉比排骨还要好吃的，每次在制作的时候都会放上许多的薯仔，我相信应该有许多的人都会这么感觉吧，主要薯仔是很吸油的薯仔他会把排骨里面的油还有香味都吸收到里面去。
所以吃起来就会特别的香。在前一段时间在网上我就买了一些的薯仔，还没有吃完就跟着朋友去度假了，在前几天收拾的时候就发现还有一些，为了不浪费，就赶紧又买了点排骨回来做这道排骨炖薯仔，这道菜主要就是用排骨还有薯仔去制作的，只用烧的方式让它变成了一个很美味的菜，而且还很受人们的欢迎，他直接吃或何时配上米饭都是很下饭的一道菜。
营养很丰富，吃起来的口感很好，每次做这道菜家里人都要吃上很多的饭。接下来就来几位介绍一下它的主要做法吧：把排骨洗干净再用清水泡上几个小时，在泡的时候要换上几次水，通过泡的时候把排骨里面的那些脏水都要清理干净。排骨处理干净以后，在锅里面倒入油，加进去洗干净切成丝的姜用小火去慢慢的炒。炒出来调料的香味。
再加入排骨，继续用小火慢慢地翻炒。翻炒的时间大约在两道三分钟左右，等到排骨的表面有点为黄色加入料酒用大火去炒。加入料酒就是为了能够去除排骨的腥味。还有就是也可以用米酒的。在锅里面倒入一些烧开的水，水的多少就要看放了多少的排骨，水的量要没过排骨，之后盖上锅盖用小火慢慢的炖。这时候趁炖排骨有点空暇得时间。
把准备好的薯仔去皮洗干净在切成块。排骨大约需要炖半个小时左右，掀开锅盖把准备好的薯仔还有酱油倒进去，继续盖上盖子用小火再炖二十分钟左右。出锅的前十几分钟左右在加入盐继续炖等到锅里面的汤慢慢变少收干，再滴上几滴生抽，快速的翻炒出锅，出锅后撒上葱花。要是喜欢吃带汤的薯仔炖排骨，就可以在炖的时候多加一些水。
再说一种比较简单的方法：需要先把排骨砍成块，薯仔也切成和排骨差不多大小的块。在锅里面放油烧热，这样是为了防止炒排骨的时候粘锅，先加入八角还有其他的调料炸出来香味，然后放进去排骨一起炒，一直炒出来排骨的香味。我们再放入自己熬制的糖色，就是像糖浆一样的浓稠，而且颜色是红色的，就这样放在排骨里面。
用小火慢慢炒一下排骨就可以上色了。排骨炒上色就加入清水，最好是加烧开的水。然后进行调味，放入盐一些的调料品，之后把排骨在锅里面烧开，烧开以后大约在炖几分钟就可以放进高压锅里面了，需要把排骨放进高压锅里压制八分钟左右。压制八分钟后，就放入提前切好的薯仔，因为薯仔熟的时间和排骨的是不一样的。
所以要等到压制八分钟后再放，这样排骨就差不多有八成熟，在放进去薯仔，这样就可以吸排骨里面的油，还能让薯仔还有排骨一起熟。排骨还有薯仔全部压好后，再放入锅中，把其他的香料不要，然后用大火收汁，这样吃排骨的时候就会有点粘嘴的感觉，吃起来特别的香。出锅的时候，还可以加入小米椒，这样可以增加辣味，还能有一些的香味。
这样味道更好，再稍微的翻炒几下就能盛出来了。这是一道非常简单的菜，大家在做的时候一定要注意，不能让薯仔还有排骨一起炖，那样会把薯仔全部炖烂，吃的时候没有形状还不好吃还有就是排骨在炒之前一定要用清水去泡，这样吃起来才会嫩，没有时间泡的话。就可以用开水过一遍再炒。喜欢吃排骨颜色深的话。
可以炒到变成金黄色就加入酱油翻炒在加水去炖。水的量最好要一次就放好。加开水的话就容易炖熟。盐就是可以按照自己的口味去加入的，这个就没有什么特别的要求。
7. 薯仔木耳炖鸡怎么做如何做好吃
主料柴鸡1000克 辅料油适量盐2勺生抽少量老抽少量醋少量料酒2勺花椒少量八角1个桂皮1块红椒3个
步骤
薯仔木耳炖鸡的做法步骤11.超市买的柴鸡一只，8块8一斤，好吃不贵
薯仔木耳炖鸡的做法步骤22.想速度快一点，就把切成块，场面有点血腥，人生第一次做整鸡，肢解整鸡有点残忍啊，差点晕血，胆小的MM做好心理准备，女汉子无视
薯仔木耳炖鸡的做法步骤33.烧上一锅开水，把刚刚切好的鸡块放进去
薯仔木耳炖鸡的做法步骤44.这一步有个专业的名词叫焯水，也叫飞水，以前我不知道。差不多鸡的肉发紧的时候捞出来，用凉水洗净备用
薯仔木耳炖鸡的做法步骤55.洗净锅，烧干，放入适量的油，加入鸡块和姜片翻炒，然后加入料酒两勺，生抽少量，老抽少量，醋少量
薯仔木耳炖鸡的做法步骤66.将炒出香味的鸡块倒入到烧开水的炖锅中，大火先烧开，然后文火慢炖，炖大概一个半小时
薯仔木耳炖鸡的做法步骤77.将这些料倒入炖锅中。
薯仔木耳炖鸡的做法步骤88.突然发现一块昨天没扔的桔子皮。果断洗一洗也扔进去了，这一步请慎重操作。。后来炖完后发现炖的鸡汤有一股扑面而来的清香，但是汤喝起来就有点微苦，不知道是不是桔子皮放多了。。
薯仔木耳炖鸡的做法步骤99.这些材料（薯仔、枸杞、栗子）在开锅前半小时放入
薯仔木耳炖鸡的做法步骤1010.木耳在开锅前15分钟放入
薯仔木耳炖鸡的做法步骤1111.一个半小时的漫长等待终于结束了，开锅前5分钟依据个人口味放入两勺盐，尽情的大口吃肉大口喝汤吧~
8. 黑木耳五花肉炖薯仔的做法，黑木耳五花肉炖薯仔怎么做
主料黑木耳12朵五花肉50克薯仔2个 辅料盐适量料酒适量清水适量葱花适量
步骤
黑木耳五花肉炖哪绝土汪缓虚豆的做法步骤11.土困燃豆切块，黑木耳泡发，五花肉煮透切薄皮，姜两片备用
黑木耳五花肉炖薯仔的做法步骤22.油七成熟倒入五花肉小慢煎出油再放入姜片
黑木耳五花肉炖薯仔的做法步骤33.倒入薯仔，黑木耳翻炒片刻，倒入适量料酒
黑木耳五花肉炖薯仔的做法步骤44.加清水先大火煮开再转小火慢炖
黑木耳五花肉炖薯仔的做法步骤55.大火收汁，撒少许盐提味，关火，撒适量葱花即可