材料:白萝卜 300g，牛肉 200g，油适量，盐适量，酱油适量，胡椒适量，生粉适量，生姜适量，大蒜适量，大葱适量，干辣椒适量。
步骤:
1、白萝卜去皮，切丝，洗净沥干水分备用；
2、生牛肉切丝，用酱油生粉抓匀；
3、干辣椒，生姜，大蒜切末，大葱切斜刀片；
4、锅内倒少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉变色即可捞起；
5、洗锅，锅内倒食用油，爆香生姜，大蒜，辣椒，大葱；
6、然后下入萝卜丝继续翻炒；
7、调入酱油炒至变色；
8、然后倒入炒好的牛肉，继续快速翻炒；
9、调入适量食盐，鸡精，胡椒即可；
10、起锅装盘。
萝卜牛肉的营养价值
美容养颜
萝卜里面是含有非常丰富的维生素C，维生素C是一种非常强的抗氧化剂，能够很好的抑制黑色素的合成，对于防止脂肪氧化和沉积是有很好的效果，可以帮助美容瘦身，牛肉里面含有的锌元素可以加速我们身体肌肤的新陈代谢，含有的硒元素可以帮助修复细胞，能够提高红细胞的携氧能力，可以帮助抗氧化，延缓衰老。所以我们食用萝卜牛肉能够帮助美容养颜和抗衰老。
补铁补血
牛肉里面含有大量的铁元素，能够很好的补充补血，所以对于贫血久病、面黄目眩、气短体虚的人群来说，就是很适合食用一些牛肉炖萝卜来帮助调养身体了。
促进消化
萝卜里面是含有介子油，这种物质是可以很好的促进肠胃的蠕动，对于帮助消化、增强食欲、食积腹胀、消化不良等有很好的效果，而且萝卜和牛肉荤素搭配，可以补充营养的同时很好的缓解油腻。
保护血管
萝卜里面含有丰富的植物蛋白、叶酸、维生素等，我们食用之后可以帮助很好的清洁血液，对于降低胆固醇，保持血管弹性是有很好的效果，牛肉里面含有的钾元素，可以很好的保护身体的心脑血管，经常吃一些牛肉炖萝卜，能够在一定的程度上面防治心脑血管疾病。
B. 萝卜炒牛肉的家常做法
如下：
主料：白萝卜1根、新鲜牛肉半斤、大蒜4瓣、生姜10克、辣椒10个。
辅料：啤酒小半瓶、蚝油1勺、白糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、鸡精小半勺、盐适量。
步骤：
1、将牛肉洗干净之后放在清水当中进行浸泡，浸泡的时间为一个小时左右，这样是为了让牛肉当中的血水和杂质能释放出来，而且能使纤维软化一些牛肉用清水浸泡15分钟左右，然后逆着纹路切成丝备用。
C. 牛肉萝卜丝怎么炒好吃
牛肉萝卜丝最好吃的炒法是：1.牛肉洗净切丝； 2.蒜去皮、洗净切末备用； 3.牛肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍，用手抓匀； 4.萝卜洗净，去皮切丝后用热水焯烫备用； 5.辣椒洗净，切丝； 6.锅热后，放入植物油，先爆香蒜、辣椒； 7.再放入牛肉丝、萝卜丝及酱油、味精和少许高汤，一起拌炒至熟即可。牛肉萝卜丝制作简单，营养丰富，深受人们喜爱。
D. 萝卜炒牛肉怎么炒
白萝卜炒牛肉是一道家常菜肴，开胃下饭，老少皆宜，做法简单，一看就会，在家就能做出健康美味的菜肴。
1、今天的牛肉搭配了白萝卜，味道还不错，准备的食材有：一块牛肉和一根白萝卜。
2、先把牛肉洗干净，切成细丝，装入碗中，腌制一下：放点盐、放点料酒、放点蚝油、放点生粉搅拌均匀，腌10分钟。
3、洗干净的白萝卜也切成细丝，放点点盐腌一下，放盐腌了的萝卜炒出来要脆一些。
4、腌牛肉和萝卜的时间来切点配菜：把大蒜瓣切碎，生姜切成姜米备用。
5、把泡椒切成圈，大蒜叶切成段备用。
6、白萝卜腌制好后，把萝卜的水份挤干，这样炒出来的水份不会很多。
7、起锅，热锅凉油，把切好的牛肉丝放下去炒熟，炒熟后打入碗中备用。
8、锅里从新放油，油烧热后，把大蒜和生姜米放下去炒香，再把泡椒放下去炒出香味，放两勺黄豆酱继续炒。
9、把腌好的萝卜丝放下去翻炒，炒熟。
10、萝卜炒熟后，把炒熟的牛肉丝放下去继续翻炒。
11、开始调味：萝卜和牛肉都是用盐腌制过的，现在放少许盐、少许的生抽，一点点鸡粉即可。
E. 怎样炒牛肉罗卜丝
用料
萝卜
1/3根
牛肉
100克
腌牛肉用料：
淀粉
2小勺
生抽
1勺
料酒
1勺
姜丝
少许
小料：
蒜
1瓣
小米椒
1根
葱
1根
调味料：
生抽
1勺
盐
少许
萝卜丝炒牛肉的做法步骤
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步骤 1
巨下饭。
萝卜丝炒牛肉的小贴士
非常快的一个开胃小炒。
F. 萝卜丝炒牛肉丝怎么做好吃
【菜名】：白萝卜丝炒牛肉
【食材所需】：牛肉1块、白萝卜1根、大蒜4瓣、生姜1块、大葱1段、辣椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、食用盐1勺
【烹饪过程】：
1、牛肉用清水浸泡一个小时，浸泡出血水。然后再用清水冲洗干净。然后逆着牛肉的纹理来切成小细丝，全部切好后，装盘待用。
2、生姜和青、红辣椒清洗干净。生姜切丝，青、红辣椒去梗后，切成小段。大蒜直接切成末就可以了。都切好后，装到一个碗里就可以了。不用分开放置。
3、白萝卜清洗好，再削去皮，最后切成丝，装盘待用。
4、全部食材都清洗和切好了。就开始制作起来吧。炒锅烧热加油，然后倒入切好的牛肉丝，大火煸炒牛肉丝，将牛肉丝炒至变色。
5、牛肉炒至变色后立即倒入半瓶啤酒，搅拌均匀立马将牛肉盛出。
6、锅里再倒入少量油，然后倒入青、红辣椒、蒜末以及姜丝，大火将它们炒出香味来。
7、接着就可以倒入白萝卜丝了，用铲子不停上下翻炒，直到将它炒至变软，白萝卜丝成透明状态就表示已炒至八分熟了。
8、这时候就可以倒入炒过的牛肉丝了，用铲子不断翻炒，大约翻炒一分钟就行了。
9、最后就可以倒入调味品进行调味了。依次加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖以及食用盐，用锅铲翻炒均匀，将它们炒至食材入味，就可以关火出锅了。
一盘香辣顺滑的白萝卜丝炒牛肉就算做好了。炒出来的牛肉鲜嫩顺滑，再加上开胃的白萝卜丝，可以说是超级开胃下饭，而且营养全面。
G. 牛肉炒萝卜丝怎么做好吃
主料
牛肉
200g
萝卜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
蒜苗
适量
香菜
适量
五香粉
适量
步骤
1.牛肉，红萝卜洗净备用
2.先将洗净的牛肉凉水下锅煮5分钟捞出沥干放凉备用
3.把萝卜，牛肉切成丝，姜蒜切末，蒜苗切段，干辣椒，青椒切丝备用
4.起锅放适量的油（比平常炒菜要多放点）放入牛肉翻炒均匀
5.然后放入姜蒜，干辣椒，青椒煸香炒匀
6.把牛肉扒至锅的一边，另一边放入萝卜丝，加点盐在萝卜丝上炒匀
7.然后再把牛肉萝卜丝翻炒均匀
8.最后放适量的五香粉，蒜苗香菜炒匀即可
小贴士
1烟熏牛肉是有盐的，所以炒的时候要少放盐。
2萝卜丝根据自己的喜好可以多放或少放都行。
H. 萝卜丝炒牛肉的美味做法
萝卜丝炒牛肉的做法
步骤step
1
翻炒均匀，在面上撒上葱花即可出锅
I. 萝卜丝炒牛肉的做法
主料
白萝卜
300克
牛肉
200克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒
适量
生粉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
干辣椒
适量
步骤
8.然后倒入炒好的牛肉，继续快速翻炒
9.最后一次调入适量食盐，鸡精，胡椒即可起锅装盘
小贴士
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。