孜然牛肉薯仔片的做法
把薯仔切成薄片（薄片比较容易炒熟）
⑵ 牛肉炒薯仔怎么做好吃，牛肉炒薯仔的家常做法
薯仔片炒牛肉的做法
1.
牛肉切成片加料酒
生抽淀粉抓匀腌15分钟
2.
薯仔去皮切成片
3.
彩椒切成块
4.
锅里油烧热倒入腌好的牛肉炒
5.
快速炒至牛肉七成熟
6.
然后加入切好的薯仔片炒匀
7.
大火翻炒三分钟后加入菜椒炒匀
8.
加入盐
9.
加入生抽，然后停的翻炒
10.
炒至牛肉熟入味出锅前加鸡精炒匀即可
⑶ 薯仔炒牛肉怎么做最好吃
步骤1：牛肉片两块。
步骤2：切成小块。
步骤3：然后加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、蛋清及油。
步骤4：抓匀腌半小时。
步骤5：薯仔三个切片。
步骤6：锅里油热倒腌好的牛肉炒匀。
步骤7：快速炒散，炒至牛肉八成熟后装碗里。
步骤8：锅里留油倒入薯仔片炒匀。
步骤9：薯仔片炒变色后加入炒好的牛肉翻炒。
步骤10：加入生抽炒匀。
步骤11：炒至薯仔染色后加一点盐翻炒。
步骤12：这个时候可以加一点点水，不停的翻炒。
步骤13：翻炒至牛肉薯仔熟透后加一点鸡精炒匀。
步骤14：炒好后装盘里。
⑷ 牛肉炒薯仔的做法牛肉炒薯仔怎么炒好吃
1、材料：牛肉150-200克，薯仔半个，葱3条。
2、牛肉洗净，垂直纹理切片。
3、将牛肉放入小碗中，加入适量酱油、盐、和淀粉，用筷子搅拌，腌制10-15分钟（如果不介意的话，用手搅拌并挤压，能获得更好的口感）。
4、薯仔去皮，切丝、切条、或者切片，不能太细太薄，备用。
5、香葱切粒备用，中火热锅，加入适量食用油。
6、待油温6-8成，开中火，倒入牛肉翻炒仿如。
7、待牛肉8成熟，倒入薯仔，加水，差不多没过薯仔即可。
8、再加备尘启入适量酱油，搅拌均匀。
9、盖上锅盖，中火焖煮，直到汁水差不多收干。
10、将薯仔牛肉乘出，锅中加入一点食用油，大火，倒入兄雀香葱炒出香味。
11、倒入薯仔牛肉，翻炒均匀。
12、可以适量加入黑椒五香粉等调味料。
⑸ 薯仔牛肉片的做法
薯仔牛肉片
薯仔牛肉片是一道简单的家常美食，制作原料主要有薯仔、牛肉、红椒、青椒等，营养丰富，老少皆宜。
中文名称
薯仔牛肉片
外文名称
Potato and beef slices
口味
家常味
主要食材
牛肉、薯仔
制作难度
简单
制作时间
<10分钟<10分钟
主料
牛肉、薯仔。
辅料
红椒、青椒。
调料
盐、白胡椒粉、酱油、姜。
操作
1、将薯仔、红椒、青椒、牛肉洗净切薄片。
2、将牛肉放在碗里，并倒入少许盐、白胡椒粉、酱油、姜片抓匀，腌制20分钟。
3、锅中放油烧热，将薯仔、红椒、青椒稍翻炒后，加盐再翻炒成7分熟，装起来。
4、另起油锅烧热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的薯仔、红椒、青椒片再翻炒至熟即可。
⑹ 薯仔炒牛肉的做法
原料：牛肉、薯仔、蒜瓣
配料：咖喱粉，橄榄油，食盐，鸡精，酱油，白砂糖
做法：
1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅，倒冷油，油冒烟就可以),牛肉倒入锅中，大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。
2、放入切好的薯仔，再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖，鸡精，翻炒牛肉和薯仔几下使表面均匀地粘上调料。
3、往锅内注入开水，大约刚可以没过薯仔和牛肉即可。改成小火，盖锅盖。
4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候，关火放入食盐，即可。
注意：
1、食盐最后加，不然牛肉容易缩紧。
2、往锅内注水时，要加入开水，如果加入的是冷水，冷热一综合，牛肉也会缩紧。
点评：
这道菜汤汁浓郁，牛肉酥软,咖喱的浓香使人食欲大增。用橄榄油借鉴了西餐的做法。橄榄油(OliveOil)是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被誉为“液体黄金”。研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用，能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。还能美容养颜，防止皮肤衰老，使皮肤具有光泽
⑺ 马铃薯炒牛肉的做法
马铃薯炒牛肉做法
薯仔炒牛肉的用料
薯仔 两个牛肉 四百克左右葱姜蒜 适量淀粉 适量
薯仔炒牛肉的做法步骤
步骤 1
薯仔切片，泡入清水中
步骤 2
牛肉切薄片，用生抽，老抽，蒜末，姜末，淀粉腌制
步骤 3
热油下锅，油稍多些，牛肉下去不急着翻炒，炸一会再翻面再炸，然后炒散
步骤 4
炒散后盛起，不宜炒太久
步骤 5
薯仔下锅，只用刚才剩下的油，不用再加油了。炒一会儿加入适量的水，加锅盖炖煮一会儿。
步骤 6
薯仔加水煮熟后加入牛肉快速翻炒，调如盐，糖。
步骤 7
好了，美味无比
薯仔炒牛肉
薯仔炒牛肉是一个最简单的家常菜，看似简单的薯仔炒牛肉也是有很多技巧的。在我家的话，小孩是最喜欢吃，且这道菜是营养比较丰富。
原料：牛肉、薯仔、姜、酱油、辣椒、葱、番薯粉、食用油。
做法步骤：
第1步、牛肉、薯仔、姜切丝。
第2步、牛肉先放粉，放盐，放油和姜一起腌制十分钟。
第3步、放油在锅里烧开，把牛肉放下去炒制六至七分熟起锅。
第4步、将剩下的油炒薯仔约八分熟。
第5步、薯仔炒至八分熟后把炒好的牛肉放进去。
第6步、牛肉和马铃薯一起炒大约两分钟，加葱加辣椒，再加一点酱油马上起锅上盘。
小贴士：
炒牛肉的时候，一定要掌握火候。不然炒得太老就不好吃了。
⑻ 薯仔炒牛肉怎么炒
1、将牛肉切块，薯仔切块，锅中放油烧热。
2、放入牛肉、姜片、葱片、薯仔、干辣猛悄椒在锅中炒香。
3、加入伍喊生抽、盐、鸡精、水翻炒几分钟，收汁即可。
薯仔烧牛肉是中国西北地区的一道家常菜。主要原料有薯仔和牛肉等，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙枝橘渣、磷、铁等成分。薯仔含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一倍。而脂肪、胆固醇含量则低得多。
⑼ 薯仔炒牛肉做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
薯仔:活血化瘀
青椒:活血化瘀
食材用料
牛肉 80克
薯仔 一个
小红椒 2个
青椒 1个
香菜 一根
大蒜 3瓣
花生油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
生粉 少许
酱油 适量
薯仔炒牛肉的做法
1.薯仔去皮，配菜洗净备用。
2.牛肉切片放适量料酒，生抽，生粉腌制一会。
3.薯仔切小丁，拿碗装清水浸泡去除多余淀粉。
4.辣椒切小段，大蒜切片，香菜切碎。
5.热锅放油烧至六成热倒入牛肉炒至断生。
6.倒入大蒜，红椒青椒爆香。
7.再倒入沥干水分的薯仔翻炒均匀。放酱油，适量盐调味。
8.适量加一点清水烧开，小火盖锅盖焖至薯仔熟透。出锅前放一点鸡粉，香菜炒匀。就可以出锅啦。
9.装盘即食。
⑽ 薯仔炒牛肉的做法
主料
牛肉
一块
薯仔
一个
辅料
葱花
少许
生抽
少许
蚝油
少许
盐
少许
淀粉
少许
食用油
少许
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
薯仔炒牛肉的做法步骤
薯仔炒牛肉的做法步骤：1 1牛肉切成片，放入碗里，加生抽，淀粉腌制一下，薯仔切成片备用。
薯仔炒牛肉的做法步骤：2 2锅里放油，烧热，下葱花爆香。
薯仔炒牛肉的做法步骤：3 3放入腌制好的牛肉片。
薯仔炒牛肉的做法步骤：4 4翻炒几下，肉色变浅，肉炒熟了。
薯仔炒牛肉的做法步骤：5 5倒入碗中备用。
薯仔炒牛肉的做法步骤：6 6锅里放油，烧热，放葱花爆香。
薯仔炒牛肉的做法步骤：7 7把切好的薯仔片下锅，翻炒均匀，放生抽，盐，蚝油调味。
薯仔炒牛肉的做法步骤：8 8薯仔快熟时，把炒好的牛肉倒入锅中，翻炒，放入少许香油。
薯仔炒牛肉的做法步骤：9 9盛入盘中即可。