A. 薯仔哪个品种的最好吃
昌果红薯仔.这是我国唯一出产红薯仔的地方，当地人都将其称为“金豆豆”，因为当地的经济来源大部分都靠出售红薯仔。红薯仔的果实要比一般的品种更大，而且皮更薄，产量也非常的高
B. 薯仔，黄心白心啥区别 如何挑选好薯仔
黄心薯仔、白心薯仔、黑心薯仔有什么区别?
细心的人会发现，市场上的薯仔有的是黄心、有的是白心，偶尔甚至还能看到黑心的薯仔，为什么会有这些颜色的分别呢?
这得从薯仔的成分说起，薯仔富含丰富的淀粉、B族维生素和维生素C，除此之外，薯仔还含有少量的类胡萝卜素、花青素、叶酸、膳食纤维和抗氧化物质等。
在这些成分里，类胡萝卜素、叶黄素的含量达到一定的量，薯仔的“心”就会开始变黄，含量越高，“心”就黄的越厉害。有的薯仔甚至出现红心，说明其类胡萝卜素含量十分丰富。
类胡萝卜素最主要的成分是胡萝卜素和叶黄素，二者是人体合成维生素A的原料，对眼睛和皮肤有很好的保护作用。所以，从营养角度讲，黄心薯仔更胜一筹;而从口感上讲，二者并没有什么差别。
至于及其罕见的黑心薯仔，其实是因为其富含花青素。花青素特别多的，表现为黑紫色，少一点的呈紫罗兰色，更少一些的就变成粉色了。花青素是非常好的抗氧化物质，具有美肤、抗衰老的作用。
C. 薯仔哪个品种的最好吃
由于马铃薯在亲缘种间进行杂交不困难，并可利用块茎进行无性繁殖，使遣传性保持稳定，因此马铃薯的品种实院上是杂交种。20世纪以来，由于广泛利用野生种（如S.demissum,2n=6x=72;S.stoloniferum 2n=4x=48 等）与栽培种杂交，培育出来的新品种中多属杂交种。 马铃薯按皮色分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种；按薯块颜色分为黄肉种和白肉种；按形状分为圆形、椭圆、长筒和卵形等品种。在栽培上常依块茎成熟期分为早熟、中熟和晚熟三种，从出苗至块茎成熟的天数分别为50-70天、80-90天、100天以上。按块茎休眠期的长短又可分为无休眠期、休眠期短（一个月左右）和休眠期长（三个月以上）三种。20世纪60年代前古老的农家品种因病毒病危害，退化严重，逐渐为新引进及新育成的品种所代替。主要优良品种有：早熟品种丰收白、克新4 号、郑薯2号、白头翁等；中熟品种克新1号、米拉（Mira）、乌盟601、疫不加（Epoka）等；晚熟品种沙杂15号、克新3号、高原4号、虎头等。早熟品种主要分布在长江中、下游及华北平原地区，中、晚熟品种主要分布在东北、西北及西南山区。
D. 新薯仔和黄心薯仔哪个好吃
_______各有优势
关于黄心薯仔和白心薯仔那个更好并没有一个明确的标准，主要看你个人的口味。 黄心薯仔比白心薯仔水分要少，淀粉含量高，口感更软糯，蒸着吃肉质更紧致细腻，味道也更香甜。炒着吃，黄心薯仔不易断，容易炒软，相反白心薯仔汗水量高，比较脆，容易断裂，所以黄心薯仔适合炖菜或烧菜食用，也是制作薯仔泥的首选食材。 而白心薯仔的淀粉含量较低，吃起来口感比较脆爽，所以这种薯仔非常适合凉拌或炒菜食用，如果用来炖菜或烧菜就会逊色很多。
之前我根本没在意这个问题，现在才知道，原来这2种薯仔竟然有这么大的差别。如果选错了的话，炒出来的菜不香不好吃，非常影响口感。黄心薯仔和白心薯仔不管是口感上还是营养上，差别还是很大的，今天就来给大家说一下这两种薯仔的差别和用途，大家以后千万不要再选错了哦。买薯仔，选黄心的好还是白心的好？口感营养都有差别，别选错了。
E. 市面上卖的薯仔分为白心和黄心两种，有什么区别吗
白心薯仔和黄心薯仔，在营养成分层面相差无异。关键带有的全是木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、膳食纤维和钙、铁、磷、钾等成分。
另一方面，海外吃薯仔通常采用蒸或是煮的方法，常常会把薯仔曝露在空气中较长的时间。但在我国就不一样了，针对薯仔的食用方法以炒薯仔丝为主导，一般现开现吃，切条后不容易长期置放，通常就不容易见到薯仔发黑。