① 薯仔泥炒着吃怎么做法
5.成品粗来啦，偷懒木有用模具弄出形状。所以大家凑合感受下
② 做薯仔泥要用什么配料
做薯仔泥要用什么配料
把薯仔削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿〕。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型薯仔加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup〕。
接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到薯仔完全成泥状就行了。
吃薯仔泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃薯仔泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA〕加少许白糖煮熟，加在薯仔泥上再浇GRAVY吃。
【薯仔泥的3种简便做法】
薯仔泥是西方人餐桌上的主食之一，营养特别丰富，素有“地下苹果”之称。薯仔泥味道自然清淡，随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁，也可以将其作为早餐或加餐食品。
（1）“青豌豆拌薯仔泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在薯仔泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在薯仔泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。
（2）“牛肉薯仔泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入薯仔泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。
（3）“酸奶酪薯仔泥”：在薯仔泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将薯仔泥倒入一个盘中，加热至干后即可。
薯仔泥酱的做法，薯仔泥酱怎么做好吃，薯仔泥酱
食材
主料
稻花香大米
2杯
辅料
生菜
适量
鸡蛋
1个
东北豆瓣酱
150g
香菜
适量
花生碎
适量
薯仔
200g
油
适量
香葱
适量
步骤
1.五常稻花香大米两碗，我用的是好豆到家里的小鸡啄米家的大米，有嚼头香香的很不错呢。
2.这个大米很干净，洗一次就可以了。
3.然后泡半个小时，大米充分吸收水份，省火，更主要的是口感好。
4.倒入电饭煲中，我用的是九阳铁釜，用它的量碗和比例放水就可以了。当然别的电饭煲也完全可以呀，就按自带的量杯和刻度放米和水就可以。
如果没有这个那就按米和水1：1.2的比例来放，一个食指关节放入到水里接触到米就行。
5.然后煮饭，不用管了，哈哈。下面去洗菜。
6.生菜洗净，用盐水泡一会。
7.薯仔去皮洗净，切小片，锅中放少许油烧热下入薯仔煸香后放些水把薯仔炖软面收汤按压翻炒成泥。
8.把鸡蛋炒散后倒入豆瓣酱小火炒香，加点香葱提味。香菜洗净切末，花生压成碎。
9.碗中放上一些稻花香米饭，再放入生菜，香菜，花生碎，鸡蛋酱，薯仔泥，拌匀。好香。
小贴士
倒入电饭煲中，我用的是九阳铁釜，用它的量碗和比例放水就可以了。当然别的电饭煲也完全可以呀，就按自带的量杯和刻度放米和水就可以。
蒸薯仔泥的做法，蒸薯仔泥怎么做好吃，蒸薯仔泥
食材明细
薯仔
适量
肉末
适量
木耳
适量
小黄蘑
适量
香菜
适量
葱花
适量
姜末
适量
咸甜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
美味薯仔泥的做法步骤
美味薯仔泥的做法步骤：1 1蒸好滴薯仔~~趁热剥皮。
美味薯仔泥的做法步骤：2 2趁热压成泥哦~~咱是用刀压滴。
美味薯仔泥的做法步骤：3 3薯仔泥放点盐和水和均~~上微波叮一下~~待用。
美味薯仔泥的做法步骤：4 4汁料——肉末~木耳~小黄蘑~香菜~葱花~姜末。
美味薯仔泥的做法步骤：5 5锅内放油烧热葱花爆锅后放肉末炒至变色。
美味薯仔泥的做法步骤：6 6放木耳黄蘑翻炒~调入酱油姜末再翻炒一会。
美味薯仔泥的做法步骤：7 7倒入适量开水~放入香菜烧开。
美味薯仔泥的做法步骤：8 8勾欠~调入味精和盐~关火。
美味薯仔泥的做法步骤：9 9淋在和好滴薯仔泥上即成。
焗薯仔泥的做法，焗薯仔泥怎么做好吃，焗薯仔泥
用料
主料
火腿肠2根
薯仔510克
辅料
黄油
12克
青椒
1/4个
胡萝卜
适量
洋葱
半个
食盐
2茶匙
黑胡椒粉
少许
马苏里拉芝士片
3片
焗薯仔泥的做法
1.
食材图，薯仔用高压锅煮好剥了皮后称重的。芝士用的是总统牌的马苏里拉芝士片。
2.
四样配料都切成丁
3.
冰箱取12g黄油，入锅化开
4.
现将洋葱和胡萝卜丁下锅煸炒
5.
再倒入香肠丁
6.
翻炒后加适量食盐调味
7.
薯仔装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥
8.
薯仔泥里也加一茶匙精盐
9.
将炒好的食材加到薯仔泥中（留下一点），并加适量的黑胡椒粉
10.
将薯仔泥拌匀（旁边留下的炒好食材将用到南瓜浓汤中）
11.
将拌好的薯仔泥倒入烤碗，压平后撒下青椒粒
12.
将马苏里拉芝士切成条
13.
放在烤盘食材上
14.
入190度预热好的烤箱烤18分钟左右，至表面微微泛焦黄即可。
薯仔泥的制作过程和配料？
原料： 薯仔；牛奶；盐；胡椒粉；高汤（就是鸡汤或鸭汤），低筋面粉
制作流程：
1. 将薯仔切碎后蒸软，待凉后磨成泥状。
2. 锅内入黄油，下薯仔泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。
3. 将炒好的薯仔泥放入容器中备用。
4. 锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到薯仔泥上即可。
薯仔泥，一般在西餐店里叫洋芋，可以做洋芋沙拉，
薯仔、熟豌豆、熟胡萝卜丁、熟玉米粒（开水煮熟）。制作方法：
1、先将薯仔放入开水煮烂，取出后捣成泥，待用。
2、再将提前准备好的所有配菜和薯仔泥码放一起，倒两到三滴白醋，少许胡椒，盐，白糖，最后是两勺沙拉酱，一起均匀搅拌。
3、把所有成品倒入一个圆碗内，用勺子压实。最后倒扣在一平底盘子里，上面做为装饰可最后淋上沙拉酱，最后就等着用大勺子一口口开动吧！
炒薯仔泥的做法，炒薯仔泥怎么做好吃，炒薯仔泥
食材明细
薯仔6个
青椒1个
盐适量
鸡精适量
芝麻适量
辣椒粉适量
五香粉适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
炒薯仔泥的做法步骤
1
1.薯仔6个，鸡蛋大小，洗干净，放到电压力锅中20分钟。青椒洗净去蒂去籽，切小丁。
2
2.拿出来后薯仔要剥皮，用菜刀压扁，不要弄的太碎。
3
3.锅中倒入适量的油，不要太多；然后倒入青椒碎，翻炒两下，倒入薯仔碎，翻炒均匀，放入适量调料，翻炒均匀。装盘即可。
小窍门
1，煮薯仔一定要连皮煮，否则会影响风味；切记薯仔不要压得太烂，影响口感、
2，薯仔一定要趁热剥皮，趁热下锅；觉得太烫，可以用镊子辅助剥皮。
3，最好用不粘锅来炒。
4，此道菜既可以当菜，又可以当饭，热量低的很哦。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
薯仔泥怎么做？薯仔泥汤怎么做？
薯仔泥的做法
1.选6到8个样子还算可爱的小薯仔，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。
差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把薯仔捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不
过勉强来用）搅阿搅，把薯仔搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把薯仔泥弄稀
）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
薯仔泥的做法- -
薯仔泥的做法：把薯仔切成薄片煮熟，捞出空干后，用大勺压碎，加入盐、鸡精和少许黄油，搅拌成泥状即可。
学做新鲜的瑞典风味
在瑞典有许多吸引人的美食，其中的一道菜就是小燕今天要给你们介绍的——牛肉丸子。瑞典人对牛肉丸的钟情程度决不亚于我们中国北方人对饺子的偏爱，所以在瑞典人节日的餐桌上总少不了这道菜。喜欢厨艺的小燕自然不会错过这样的美味，现在小燕做的牛肉丸让包括老公在内的瑞典人都赞不绝口。不过好吃的牛肉丸却并不难做，而且口味也很适合我们中国人，再加上薯仔泥或炸薯条做配菜，你的家人也一定会喜欢。
材料：牛肉馅猪肉馅各300克，洋葱一个，鸡蛋一个，面包粉，牛油或素油。
做法：把牛肉和猪肉馅混合并放入一个鸡蛋和少量面包粉一起搅拌，洋葱切成末用油炒熟也放入肉馅里，在拌好的馅里放盐、鸡精粉和少许牛奶把肉馅团成大小适中的丸子，平底锅里放少量牛油或素油，再放入丸子煎熟。
配菜：水煮薯仔，或薯仔泥和炸薯条。 德式薯仔泥汤的做法菜系及功效：其他国家 美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤
工艺：煮德式薯仔泥汤的制作材料：主料：净薯仔1500克。
辅料：猪板肉200克。
调料：火腿皮500克,洋葱200克,胡萝卜150克,芹菜100克,香叶2片,牛肉清汤2500克（见本鲜味型）,精盐15克,胡椒粉1克,熟猪油150克,面粉100克。
德式薯仔泥汤的特色：腊香浓郁，鲜咸纯厚。教您德式薯仔泥汤怎么做，如何做德式薯仔泥汤
1.将洋葱、胡萝卜、芹菜去根、皮，洗净；将胡萝卜、芹菜和150克洋葱切丝，洋葱50克切0.5厘米的小丁。薯仔切丝；猪板肉切1厘米的小丁；火腿皮切丝。
2.将锅炙好，下入熟猪油烧至五成热，下入火腿皮丝炒香，下入香叶、胡萝卜丝、洋葱丝、芹菜丝、薯仔丝炒透，撒入面粉，炒透出香至色微黄，下入牛肉汤煮透。另起一锅炙好，下入板肉丁，翻炒至吐油，下入洋葱丁，一起炒至微黄，同煮好的汁料一起过箩，入锅内成浆，去掉杂物，调入盐、胡椒粉，烧开盛入汤窝（盅子）内即成。
薯仔泥的做法：把薯仔切成薄片煮熟，捞出空干后，用大勺压碎，加入盐、鸡精和少许黄油，搅拌成泥状即可。
小燕点评：瑞典牛肉丸子非常符合小燕的健康美食原则。瑞典人在吃牛肉丸时还喜欢配上调味汁或者一种甜果酱，不过你可以用番茄沙司来代替它。不用复杂的准备，你也可以做一顿正宗的瑞典菜，给家人换换口味，调剂一下家居的情调。怎么样，试试看吧
薯仔泥的做法
·配 料: 薯仔若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
·操 作: 薯仔泥胚子的做法：
（1）薯仔削皮切块，煮。一般来说用老薯仔，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以
鸡汁薯仔泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在薯仔泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱薯仔泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在薯仔泥胚子上。
不好意思图片暂时没有
香葱薯仔泥
（1）热油（清油就可以），下薯仔泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，开启，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
·营养价值: 薯仔 - 首先，吃薯仔你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃薯仔可以减...
青豌豆拌薯仔泥的做法
材料：
青豌豆150克，薯仔100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精盐适量，味精少许。
步骤：
1.将薯仔洗净，放锅中加水煮烂，捞出晾凉，去皮，捣碎成泥，放碗中，加适量精盐
拌匀。
2.取炒锅置火上，加入花生油(一匙半)烧热后，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出
，将花椒油浇在薯仔泥上，拌匀。
3.将小海米洗净，放少许热水中泡软后，切碎，撒在薯仔泥上。
4.剥出豌豆，冲洗一下，沥水，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐，即励在薯仔泥上，
加入白糖、味精、调拌均匀后，即可。
先将薯仔横截面切一小刀，上锅蒸煮，熟透后轻轻去皮，用工具拍扁成泥。薯仔泥汤，用油爆炒薯仔泥，新增少量清水，慢慢搅拌成浓汤，加调料出锅。
③ 薯仔做成泥之后加什么调味料好吃
薯仔泥
·配 料: 薯仔若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
·操 作: 薯仔泥胚子的做法：
（1）薯仔削皮切块，煮。一般来说用老薯仔，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
鸡汁薯仔泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在薯仔泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱薯仔泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在薯仔泥胚子上。
香葱薯仔泥
（1）热油（清油就可以），下薯仔泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
微波做的薯仔泥
薯仔切厚片，放水淹过薯仔，微波炉高火10分钟，捞出来，用勺子、饺子擀面杖或其它东东把薯仔撵碎。 可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。
火腿薯仔泥
1、将薯仔去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮、切碎。
3、把薯仔泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可。
薯仔鱼（其实还是酱汁不同吧）
新鲜蘑菇、开洋切成末，用橄榄油炒熟。拌入薯仔泥（做法上面的已经教了）。
摆成鱼的形状。烧一些鱼香汁，浇在薯仔鱼上。即可。
味道一极棒。同事吃了都说好，就是做法稍微费事点。
农村薯仔泥
把薯仔切块 用油炒一下 时间稍长 油不用很多
放水 没过薯仔 加盐 少许花椒粉
大火 煮烂 用勺子压碎 加葱花 鸡精
可以和二米饭 炸的大酱 用生菜 包饭包
奶油薯仔泥
把薯仔切成小块， 然后煮熟，（把水沥干） 将其捣碎，然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。
最后在上面淋上自备的酱汁，酱汁随个人偏好。
薯仔泥做法
原料：
1． 薯仔，最好选用新薯仔，口感比较好。新薯仔就是薯仔皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2． 淡奶油
3． 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。（T&T里就有卖的）
4． 盐和胡椒粉
制作方法：
1． 薯仔蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把薯仔攥成泥。
2． 在薯仔泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入薯仔泥中。
3． 将搅拌好的薯仔泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到薯仔泥和鸡汤溶为一体。
4． 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
鸡汁薯仔泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在薯仔泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱薯仔泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在薯仔泥胚子上。
香葱薯仔泥
（1）热油（清油就可以），下薯仔泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
·营养价值: 薯仔 - 首先，吃薯仔铅唤蠢你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃薯仔可以减...
青豌豆拌薯仔泥的做法
材料：
青豌豆150克，薯仔100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精盐适量，味精少许。
步骤：
1.将薯仔洗净，放锅中加水煮烂，捞出晾凉，去皮，捣碎成泥，放碗中，加适量精盐
拌匀。
2.取炒锅置火上，加入花生油(一匙半)烧热后，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将花椒油浇在薯仔泥上，拌匀。
3.将小海米洗净，放少许热水中泡软后，切碎，撒在土槐陪豆泥上。
4.剥出豌豆，冲洗一下，沥水，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐，即励在薯仔泥上，
加入白糖、味精、调拌链穗均匀后，即可。
④ 做薯仔泥要用什么配料
薯仔泥需要的配料及做法如下：
需要提前准备好的材料包括：薯仔 2个、火腿肠 适量、黑胡椒粉适量、盐 适量。
1、首先把准备好的薯仔放锅中蒸熟。
⑤ 炒薯仔泥的做法，炒薯仔泥怎么做好吃，炒薯仔泥
食材明细
薯仔6个
青椒1个
盐适量
鸡精适量
芝麻适量
辣椒粉适量
五香粉适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
炒薯仔泥的做法步骤
1
1.薯仔6个，鸡蛋大小，洗干净，放到电压力锅中20分钟。青椒洗净去蒂去籽，切小丁。
2
2.拿出来后薯仔要剥皮，用菜刀压扁，不要弄的太碎。
3
3.锅中倒入适量的油，不要太多；然后倒入青椒碎，翻炒两下，倒入薯仔碎，翻炒均匀，放入适量调料，翻炒均匀。装盘即可。
小窍门
1，煮薯仔一定要连皮煮，否则会影响风味；切记薯仔不要压得太烂，影响口感、
2，薯仔一定要趁热剥皮，趁热下锅；觉得太烫，可以用镊子辅助剥皮。
3，最好用不粘锅来炒。
4，此道菜既可以当菜，又可以当饭，热量低的很哦。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
⑥ 炒薯仔泥怎么做好吃，炒薯仔泥的家常做法
食材明细：薯仔6个、青椒1个、盐、鸡精、芝麻、辣椒粉、五香粉适量
炒薯仔泥的做法步骤
薯仔6个，洗净，放电压力锅中20分钟。青椒洗净去蒂去籽，切小丁。
拿出薯仔去皮，压扁，不要太碎。
锅中倒入适量的油，不要太多；倒入青椒碎，翻炒两下，倒入薯仔碎，翻炒均匀，放入适量调料，翻炒均匀。装盘即可。
⑦ 炒薯仔泥的做法
薯仔泥软糯香滑，十分可口。但餐厅做的薯仔泥有些放了胡椒粉，小朋友不吃，于是便琢磨自己做，为图简单，便做了个炒薯仔泥。下面将这道菜的做法分享给大家。
工具/材料
薯仔、油、盐、小葱
- 01
将薯仔洗净蒸熟后，撕去外皮备用。
- 02
小葱去头，清水洗净后切成碎粒。
- 03
起锅烧热，下油。
- 04
下薯仔翻炒。
- 05
将薯仔用锅铲压成碎末。
- 06
加入适量盐翻炒均匀。
- 07
加入适量香葱末。
- 08
将香葱末与薯仔泥搅拌均匀。
- 09
起锅装盘。
- 10
如果觉得味道不够，可加入适量调配辣椒末，搅拌均匀后起锅装盘。