‘壹’ 辣椒薯仔炒肉片怎么做
前言
很喜欢吃薯仔，夏天常常是辣椒薯仔丝配饭，辣椒薯仔炒肉片，很简单的一道家常菜，做法方便简单，10分钟能搞定的一道下饭菜。
材料
主料：薯仔200g；
辅料：油适量、盐适量、青红椒适量、猪肉片适量、鸡精适量
辣椒薯仔炒肉片
1
薯仔削皮后洗净，辣椒处理去蒂和籽后洗净
2
薯仔切片后用清水冲洗去掉淀粉
3
辣椒切片
4
爆炒好的猪肉片
5
锅内倒油
6
油温升至7分热，倒入薯仔和垃圾翻炒
7
加入盐翻炒均匀
8
倒入肉片后，加入适量的水
9
大火盖上至薯仔熟软
10
加入鸡精翻炒均匀熄火
11
装盆
小贴士
烹制过程中清水适当多加一点，薯仔含有淀粉，很快就会吸干水分。
‘贰’ 用薯仔搭配青椒肉片，怎样做才会更加香辣可口
导语：大厨教你做青椒薯仔炒肉片：香辣可口的薯仔搭配美味的肉片，让人一吃就停不下来的美味。
以上就是今天给大家分享的青椒薯仔炒肉片以及关于薯仔的一些小知识，喜欢的吃薯仔朋友可以试一试这地道的家常菜，简单营养，十分下饭，也可以分享给需要的朋友哦！关注美食大轰趴，每天带给你不一样的美食。
‘叁’ 薯仔片炒辣椒放肉，怎么做好吃
薯仔片炒辣椒炒肉：将猪肉切成薄片，放入淀粉，将葡萄酒糊上20分钟，然后清洗胡椒和薯仔。薯仔去皮切片，用水浸泡去除淀粉。辣椒去皮切片。洋葱，姜，大蒜，胡椒油。用油煎肉片，取出。在油中加入薯仔片，炒至半透明。将甜椒炒至生，然后加入肉片。将生抽、料酒和糖浆倒入锅中，搅拌均匀。
平时吃到的大部分都是干红蘑，在食用之前首先要先将它泡发。取一定数量的红蘑放入盆中，把它清洗干净，然后放入温开水，给它浸泡两个小时，取出以后放入盘中。准备炒锅里面放入清水，把红蘑放入，大火烧开以后，转到小火继续煮五分钟，然后用漏勺捞出来控一下水份就可以啦。
‘肆’ 薯仔尖椒炒肉片怎样做，省时又美味，孩子吃了停不下来呢
薯仔尖椒炒肉片怎样做，省时又美味，孩子吃了停不下来呢？
薯仔尖椒炒瘦肉，是我和家人的最爱，作法简单又好吃。而换一个切法，将薯仔和尖椒切成丝，则能够做出健脾开胃下饭菜的尖椒薯仔丝；除此之外，若是由胡萝卜也切成丝，薯仔丝、胡萝卜丝绰水后再和尖椒丝拌凉菜，也是清新的拌三丝。
拥有薯仔这类便于存储又能做出几款美味美食的食物，就算时长应急也可以做出诱惑的小菜。【薯仔尖椒烹饪肉片】食物提前准备：薯仔一个尖椒2根五花肉100克生姜沫少量植物油、米酒、生抽酱油、盐、糖制作步骤：
第一步
薯仔一个，削皮切成片；尖椒2根去梗清洗切大面积。放入尖椒块，翻炒匀称，一分钟后就可以熄火起锅。从筹备到起锅，十来分钟的时长100克的五花肉切成片，添加一勺蒸鱼豉油和少量盐，腌渍预留；2片姜切生姜沫预留，再换3炒勺生抽酱油、半勺子老抽王、适当糖和盐，混和匀称后再添加5炒勺温开水翻拌，制成酱汁。
‘伍’ 薯仔辣椒炒肉片的做法，薯仔辣椒炒肉片怎么做
步骤
辣椒薯仔炒肉片的做法步骤11.薯仔削皮后洗净，辣椒处理去蒂和籽后洗净
辣椒薯仔炒肉片的做法步骤22.薯仔切片后用清水冲洗去掉淀粉
辣椒薯仔炒肉片的做法步骤33.辣椒切片
辣椒薯仔炒肉片的做法步骤44.爆炒好的猪肉片
辣椒薯仔炒肉片的做法步骤55.锅内倒油
辣椒薯仔炒肉片的做法步骤66.油温升至7分热，倒入薯仔和垃圾翻炒
辣椒薯仔炒肉片的做法步骤77.加入盐翻炒均匀
辣椒薯仔炒肉片的做法步骤88.倒入肉片后，加入适量的水
辣椒薯仔炒肉片的做法步骤99.大火盖上至薯仔熟软
辣椒薯仔炒肉片的做法步骤1010.加入鸡精翻炒均匀熄火
辣椒薯仔炒肉片的做法步骤1111.装盆
‘陆’ 青椒薯仔片炒肉的做法
青椒薯仔片炒肉是一道人气小炒菜，无论是在家常餐桌，还是饭馆餐厅随处都能吃上，其主要材料十分常见，就是青椒、薯仔和猪里脊肉，怎么炒出一道美味的家常菜，还要考究厨师对火候的`掌握，火候掌握的好，既美味又不失营养。青椒薯仔片炒肉的做法，我们来看看下文。
做法一
材料：青椒、薯仔、猪里脊肉（切片）、生姜、葱、蒜等
做法：
1、准备好材料，薯仔去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2、青椒薯仔切片，葱姜切丝备用。（薯仔切完放清水里洗去上面的淀粉。
3、猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4、锅中放油，烧至5成热，下薯仔片煎至8成熟捞出备用。
5、锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。
6、接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
7、加入薯仔片，放料酒煸炒
8、放生抽调味放入白糖放盐
9、最后加入青椒片。
10、加入少量水烧开，翻炒几下关火。
11、最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
小贴士：
薯仔片最好提前用油煎一下，直接炒也可以但味道就差点。青椒很容易炒熟，稍加煸炒就可以出锅。
做法二
材料：猪肉、青椒、薯仔片
1、肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
2、薯仔刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
3、炒锅烧热放油，下葱姜。
4、下肉片炒至变色后盛出。
5、锅内再倒点油。
6、下青椒煸炒。
7、青椒变色后下薯仔片，淋上一点开水。
8、翻炒至薯仔片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精
9、快速翻炒两下就好了。
‘柒’ 怎么做好吃，薯仔片辣椒炒肉的家常做法
主料
薯仔：1个
青椒：1个
猪肉：100
食用油 ：适量
葱丝 ：适量
姜丝 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
淀粉：适量
味精：适量
糖 ：3
盐 ：3
第一步
准备好材料，薯仔去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
第二步
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
第三步
切成菱型块
第四步
将蛋清和淀粉混合
第五步
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
第六步
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
第七步
最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
辅料
具体步骤