Ⅰ 中国牛的品种那么多，那么到底哪种牛的肉最好吃
牛肉是最有营养价值的肉类之一，它们不仅营养配比更合理，而且口感也相当好。我自己就是一个牛肉爱好者，见到好吃的牛肉就走不动到。牛肉算得上是一种比较高级的肉类，毕竟无论在价格上还是口感上，都远超猪肉和家禽肉。大家都知道，我国是牛肉进口大国，很多牛肉都是从国外进口的。但是实际上，我国本土的牛肉，丝毫不比国外的牛肉差。那么本土的牛肉里，有哪些是值得一吃的呢？下面我就来说一说我自己的看法，希望对大家有帮助！
其实我国出产牛肉的地方特别多，每个地方的牛肉都有不同的特色。我个人比较喜欢吃肥牛，尤其是比较喜欢吃肥牛火锅。所以我推荐的牛肉，相对来说都是肉质细嫩绵软的。如果喜欢口感比较硬一点的，可以考虑吃耗牛肉哦。
Ⅱ 中国最好的牛肉
最好吃的牛肉，自然是来自养殖规模最大的山东、河南等中原地区。但如果你真为了牛肉跑去山东、河南的养殖场，就大错特错了。
一线城市才有最好吃的牛肉
全中国哪里的牛肉最好吃，一个不得不承认的现实是，在生产高档肉牛的地区往往反而吃不到自家的高级牛肉。山东一家畜牧公司主要出产优质的鲁西黄牛，但销售市场主要是北上广等一线城市，在山东本地的消费反而微乎其微。
在养殖场旁边直接买新鲜刚宰的牛肉，不是更好吃吗？理论上是这样的，但因为牛肉价格高，本地人的消费市场非常有限，最好的牛肉自然流向了口袋钱最多、口水最集中的大城市。
香港牛肉火锅甚至会放入牛鞭熬煮，药材味极浓，但并没有壮阳功效 / 视觉中国
2015年开始，潮汕牛肉火锅店突然遍地开花，首先攻陷的就是一线城市，上千家打着潮汕牛肉名号的火锅店在北上广深陆续抢滩登陆。起一锅骨汤，把名目繁多的牛肉片丢进汤里再精确到秒地捞出来，成了很多年轻白领的周末日常。
随着一线城市的市场饱和，这股风才开始刮往二三线城市。尽管没有公开数据表明一线城市对于牛肉的需求量更大，但中国人的牛肉消费量一直在随着居民收入而上涨。对于三线城市以下、收入相对更低的人而言，牛肉不是生活必需品，而是一种远比猪肉贵的高档消费品。
牛与人相似，母牛一胎一般只生一头，怀孕周期是270天。相比之下，母猪的妊娠期为114天，平均水平是一窝十六七个左右。一头牛从出生到育肥长成，最多需要28个月的成长，而商品猪6个月就可出栏。物以稀为贵，数量少成本高，价格自然也水涨船高。
而且一头牛身上的高价肉块比例很小，仅占胴体重的10%，多销往消费力更强的大城市高档宾馆和饭店。剩下的例如臀肉、大米龙、小米龙等优质肉块，尽管质量不错，但却很难卖到高价。在这种情况下，肉牛企业也同样会选择销往需求更稳定的一线城市。
Ⅲ 世界三大顶级牛肉分别是什么
他们分别是土耳其牛肉，欧盟牛肉，阿根廷牛肉。
这些牛肉之中最有名也是最好吃的就是阿根廷牛肉，阿根廷牛肉可以将自己国家的牛放养起来等到需要时再讲他们聚集起来宰杀后做成先没得肉质品，阿根廷牛从小吃到的食物并不是饲料而是广大地区的牧草，所以有极大的天然性。
日本和牛：
日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。
牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化。
Ⅳ 世界三大顶级牛肉是什么
世界三大顶级牛肉是：
1、日本和牛
日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种，这种牛肉的养殖方式非常严格，在明治时期就已经开始培育。牛肉的纹理非常精致，有点像大理石的感觉，肥瘦相间，简直就是牛肉中的艺术品，入口即化的口感也深得无数人的喜爱。
2、安格斯牛
安格斯牛产自苏格兰北部地区，是英国非常受欢迎的一种顶级牛肉，现在在美国、澳大利亚以及新西兰国家也可以吃到正宗的安格斯牛，品质顶级味道好。
3、契安尼娜牛
契安尼娜牛源自意大利，这种牛的体型非常大，公牛最终能够长到1600公斤，牛肉的品质也是很好，在欧美国家特别受欢迎。
和牛贵的原因：
1、贵在品种
都说“物以稀为贵”，和牛的贵，就体现在其品种的稀少上。和牛，是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成，也是日本自1956年起改良牛中最成功的一种，目前是世界上公认的最优秀的肉用牛品种。
如今，和牛已经从日本入驻到了世界上其它一些国家。比如大名鼎鼎的“澳洲和牛”，就是用澳洲安格斯牛和日本和牛培育而成，在日本培育出小牛后再送到澳洲生长；美国和牛则是传统美国牛和日本和牛的培育品种。
正宗的和牛，血统必须是黑毛和种、褐毛和种、日本短脚种和五角和种这四种的其中一种。可以说，和牛这个品种源自日本，然后被选育到其它国家，和牛很贵，和牛中的“日本和牛”更是贵中之贵。
和牛之所以贵，原因之一就是品种独特和稀少，这类牛必须带有日本产的和牛的血统。
2、贵在饲养
和牛在饲养方式上，和其它的牛也大不相同，我们拿日本和牛举个例子。在日本，每一头和牛都必须申请血统证明书，来确保其血统的纯正性。而这些和牛在成长过程中，无论是饲养环境，还是喂养的饲料，都要求得非常严格。
而澳洲的和牛在出生后，需要先吃9个月奶，然后草饲4到5个月，再进行谷物饲养。每头牛都要经过严格的DNA认证，还有对应的身份证，上面会标明培育农场、出生日期、父母和性别等信息。
和牛之所以贵，原因之二就是对饲养方式和饲料品质要求得更严格，每头牛都拥有自己独一无二的身份信息。
3、贵在口感
和牛表面带有非常明显的类似大理石的花纹，因此又有“雪花牛肉”之称。这些白色的花纹是夹杂在肌肉中的脂肪，并且分布得非常均匀。
这些花纹我们可以叫油花，烹饪加热时会融化掉，带来鲜嫩多汁、入口即化的口感。
和牛之所以贵，原因之三就是口感远远胜于其它品种的牛肉，具有汁多肉嫩，入口即化的特点。
4、贵在营养
和其它品种牛肉相比，和牛中的脂肪虽多，但以不饱和脂肪酸为主，并且当中含有丰富的omega-3脂肪酸和omega-6脂肪酸。
这两种脂肪酸都属于多元不饱和脂肪酸，是人体无法自行合成的脂肪酸，也是人体合成各种荷尔蒙和内生性物质必备的营养物质。
和牛之所以贵，原因之四就是营养价值较高，当中不饱和脂肪酸的含量远远高于普通品种的牛肉。
Ⅳ 牛肉哪里的肉最好吃
牛肉中牛里脊最好吃。
牛里脊口感嫩滑、鲜美多汁，是一道经典美味。因为它取自牛的腰部嫩肉，这部分肉位于牛的肋骨下面、脊椎的内侧，而牛很少使用这个区域的肉，因此牛里脊才会特别嫩，并且价格高昂。
牛里脊是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。菲力牛排对操作要求比较高，多一分就柴，所以一般菲力牛排都在3-5成熟，以保持肉的鲜嫩多汁。
牛里脊烹饪技巧
牛里脊煮5-6分钟可以熟，牛里脊其实是非常容易熟的一种肉类，如果牛肉煮的久了，肉质就会变老，不仅会影响到食物的口感，而且整体菜肴的口味也会下降。要问牛里脊煮多久不老，建议大家最好是将牛里脊煮5-6分钟就可以了，如果煮的时间太长就不好吃了。
Ⅵ 牛肉哪个地方的肉最好吃
牛最嫩最好吃的部位如下：
1、牛里脊
牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位，堪称牛肉的上品。顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵。其最显着的特征是脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁，所以常用来做菲力牛排及铁板烧，家常做法则可用来炒、溜、涮等烹饪方式。
Ⅶ 哪种牛肉好吃
如果你也喜欢吃肉，觉得无肉不欢，相信你肯定无法抵挡牛肉料理的诱惑！最好吃的牛肉是哪种？到底谁才是牛肉届的第一名？除了日本的和牛，澳洲和牛、加拿大牛肉、苏格兰安格斯牛肉、新西兰牛肉……都是牛肉界的翘楚！今天，TripAdvisor猫途鹰带你去全球最美味的牛肉餐厅品尝10种顶级牛肉，一起大口吃肉吧！
1.神户牛肉
全身白色的夏洛莉牛是法国顶级的肉牛品种，原产于盛产红酒的勃艮第地区。肉质肥美鲜嫩，每头牛都有自己的“身份证”，在许多牛肉餐厅里都能见到它的身影，不只适合制作牛排，烧烤、涮肉、蒸煮都不在话下。
Ⅷ 大名城哪个牛肉面好吃
大名城陇清福兰州牛肉面好吃。牛肉面,是一道常见的面食,也是甘肃省兰州市的一道传统美食;该菜品具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。
Ⅸ 全国最好的牛肉排行
科尔沁肥牛肉，类乌齐牦牛肉，平遥牛肉。
科尔沁肥牛肉是科尔沁草原的黄牛，带有非常绚丽的大理石花纹，以涮煮最好，吃起来鲜嫩多汁且富有弹性。类乌齐牦牛肉是养在此处的牦牛位于平均有着3700米海拔高度的天然牧场中，饮用的冰川雪融水和泉水，肌肉含量较高，脂肪相对较少，且肉质紧密有弹性。平遥牛肉是丰富的牧草资源为牛肉提供较好的生长环境，而具有红润色泽，还是山西出了名的特产。
南阳的黄牛肉维生素含量非常丰富，还有蛋白质、钙、镁等微量元素，吃起来非常细腻，香味浓郁，在南阳，几乎每家饭店都有当地牛肉特色菜，如果要论中国最好吃的牛肉，那南阳黄牛肉绝对是最具竞争力的那个。