炸薯仔丝好吃

⑴ 炸薯仔丝的做法窍门

把薯仔切成丝，把肉切丝，锅中倒油，放肉翻炒，然后加葱花，姜丝，加入薯仔丝翻炒，加醋，蒜末，耗油，翻炒盛入盘中

⑵ 怎么炸薯仔丝好吃

1.将薯仔去皮洗净，切成0.2厘米粗的丝（切口要匀，可用切片机切成片），用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分。2.将锅炙好，下入花生油，烧至七成热，撒入薯仔丝，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢推动，使之不粘连，直至炸至色金黄发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。

⑶ 怎么炸薯仔丝

炸薯仔丝方法：
1.将薯仔洗净去皮,擦成薯仔丝,并且用清水冲洗(去掉多余的淀粉)

2.在沥干水的薯仔丝中打入鸡蛋、放入适量的椒盐、胡椒粉和适量的番茄酱搅拌均匀。
3.加入适量的干面粉搅拌均匀
4.锅里放入适量油,烧到三四成热,下入薯仔丝,一边下一边用筷子搅散开,一次不要下太多,分次炸,大火炸。一定要大火,不然炸出来不硬脆。
5.将炸好的薯仔丝放到吸油纸上吸去多余油脂即可

⑷ 怎样做干炸薯仔丝最好吃

一：薯仔丝最好还是手工切的细细长长的那种炸出来好看；
二：拌好的薯仔丝要立即炸，否则会出水；
三：小火放入，迅速将薯仔丝散开，一定要用大火炸，只有大火炸的薯仔丝才是硬硬脆脆的；
四：要少点少点地炸，不要一次性放入太多，出锅要迅速，以免炸糊了。

⑸ 薯仔丝怎么炸好吃

答:你好，薯仔丝切好后放到水中浸泡一会儿去掉表面的淀粉，然后控干加入少许生粉和盐搅拌均匀即可入油炸。

⑹ 怎样炸薯仔丝

，准备好3个薯仔，刚从超市买回来的！
2，洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切，每一条的宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好拉。
3，然后用盐水把薯仔泡个10来分钟吧！
4，把泡了盐水的薯仔拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。提醒亲千万可别煮过头了，这薯仔煮化了那可就不成型了。
5，把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉。
6，速冻！把薯条放冰箱里面去冻，冻得硬邦邦之后 随时可以拿出来炸 就像超市买的的速冻薯条那样。
这个就是冻过之后的薯条。
7，锅中加油加热，用小火炸。分2次， 先炸2.5分钟 出锅后 放着 等你想吃的时候再炸一分钟 ，出锅。
8， 趁热撒上盐之类的调料。还可以配上番茄酱一起吃。
各位，看清楚没啊？？是不是很简单呢？大家快动手做吧！以后就可以不用去肯德基吃那薯条了，自己DIY做的又便宜又干净呢！
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⑺ 怎样做油炸薯仔丝又脆又好吃

你这个比较简单.薯仔一定要切细.最好和头发差不多细.洗干净(主要是洗掉淀粉).控干净水分(有水的话会把油溅的你一身,会有危险).锅里下油/半锅烧到冒清烟.分几次放入薯仔丝.金黄色捞出.注意.薯仔一次不能放的太多.不然炸不透...

⑻ 薯仔丝怎么炸好吃又简单

薯仔丝怎么炸好吃又简单？那你就把薯仔改刀切成块状长条状骨中放油直接下油锅炸。

⑼ 油炸薯仔丝怎么做好吃

炸薯仔丝的做法
1.薯仔切丝，越细越好，全部切完之后，就泡在水里，这个时候的水，估计淀粉的含量很高，所以必须换水，把薯仔丝上面的淀粉透干净

2.锅里倒油，烧到5成的时候，把薯仔丝倒进去，前期炸的时候可以翻动薯仔丝，因为没有定型，之后就不要去翻动了，以免断裂，要翻动也尽量动作小点

3.薯仔丝刚刚金黄色的时候就马上要起锅

4.盐、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在薯仔丝上面，然后拌的时候不要像平时拌凉菜那样，一定要轻轻的从底面像上挑着抖散。最后撒上葱花即可