不知道喜不喜辣，我平时是这样做的。
1，薯仔切成薄片，用水洗去淀粉，等用;
2，青椒切成菱形，干辣椒切成段，蒜拍成泥;
3，锅里放油烧热(不建议吃太多油，每天每人25-30克)，放干辣椒和蒜泥下去炒香，放薯仔片，青椒，加一点醋，大火，快速翻炒，待薯仔变色断生后加盐，味精翻炒几下，然后出锅。(如果不食辣可以不用放干辣椒，喜欢吃熟一点，可以多炒一会)
② 辣椒炒薯仔片的做法
准备适量薯仔、葱姜蒜、辣椒、豆油、花椒面等材料。
第一步，将辣椒去蒂籽洗净后掰成块，葱姜蒜切成片、薯仔削皮洗净切成片放入水中浸泡备用。
第二步，起锅烧热放入适量的豆油，油烧至7成熟后加入葱姜。再放入薯仔片快速翻炒，如果薯仔片切的比较厚，是炒不熟的，那样就得往锅里加一点水，小炖几分钟。
第三步，待薯仔炒至9成熟左右，再把掰成块的备用辣椒、盐、十三香、花椒面、鸡精放入锅中继续翻炒均匀，翻炒2分钟左右就可以出锅了，如果特别能吃辣的，可以多放些辣椒，不吃辣的适量就行。
③ 青椒炒薯仔片怎么做
青椒炒薯仔片的做法：
备用食材：薯仔1个，青椒1个，香葱2根，大蒜2瓣，花椒粉少许，醋少许，食盐少许；
制作过程：第一步，薯仔一个，削去皮，清洗干净，切成圆片，如果薯仔比较大，可以切成半圆片，将其放入在清水中浸泡几分钟；
第二步，搓洗掉表面的淀粉，控下水，青椒一个，去根蒂去籽，切成块，葱和蒜分别切成末，炒锅中添上适量的食用油；
第三步，烧热后，将薯仔片放入在锅中，小火煎一会，将薯仔片的两面分别煎至变色的时候，将其先盛出，锅中留底油，放入葱花和蒜末；
第四步，小火煸炒出香味，将薯仔片放回锅中，同时加上点香醋，翻炒好，将青椒也放入在锅中，加上点花椒粉和食盐调味；
第五步，翻炒至薯仔片入味后，便可关火，将做好的薯仔片炒青椒盛出在盘中，搭配一碗白米饭就可以吃了。
小编总结：青椒薯仔片，再家常不过的一道菜，上班族别总是点外卖了，自己亲手做一份青椒薯仔片，搭配一碗白米饭，午餐也能吃得特别营养美味，当然了做这道菜还可根据个人的喜欢搭配猪肉，有荤有素，口感更加丰富，比点外卖强多了，炒薯仔片的时候，大家需要根据实际的情况用上小技巧，做好的薯仔片才会更加好吃，不输饭店做的，自己亲手炒薯仔片，好吃更健康，秋天的薯仔大量上市了，价格也非常实惠。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
④ 薯仔片炒辣椒怎么做好吃
前言
如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃薯仔，对减去多余脂肪会很有效。薯仔还有很多药用的价值。
材料
主料：薯仔400g、肉丝100g、辣椒100g；
辅料：葱沫适量、酱油适量、盐适量、味精适量
薯仔片炒辣椒
1
辣椒用手瓣成片状
2
薯仔切成1mm的薄片
3
肉切成细丝
4
油锅加入放入肉丝进行煸炒
5
肉煸炒好后,放入葱沫酱油,然后再放入薯仔片
6
薯仔片炒半分钟后加入辣椒进行翻炒,炒的过程中稍微加入点热水别糊锅了,最后加入盐和味精即可
小贴士
薯仔切薄一点,会熟得快
⑤ 薯仔炒大辣椒怎么做
用料
薯仔 个
青椒 个
葱花 克
蒜末
酱油 勺
盐 克
十三香
耗油
大辣椒炒薯仔片的做法
薯仔洗净去皮，切片，泡水，泡去淀粉，多淘洗几遍，炒时不会粘锅
⑥ 薯仔片儿炒辣椒怎么做好吃呢
薯仔片炒辣椒这一大伙儿也不生疏,在湖南省什么食物都能够用朝天椒来混炒,大家都对地瓜的点评很高,以前有些人说地瓜是防癌症的最好是食材,从今以后地瓜从三毛变三块斤,殊不知马铃薯同地瓜差别并并不是非常大,全是木薯淀粉很高的食材,假如从特色小吃这类食材的不良影响很显着的便是会生得胖,平常有时候吃点还是能够 的.但是需切勿,不可以吃太多。下边就教大伙儿怎样薯仔块炒辣椒的方式 :
1切薯仔块
用常用工具去皮,随后清理,先切割成两侧,随后再切成片.薄厚不必大于3MM,长时5CM上下得以.太厚了不太好炒,这磨练刀功的情况下.
2切辣椒
朝天椒配马铃薯,一般是一种配搭的功效,因此朝天椒不建议切的太大,尽可能细一点,配搭才漂亮.
3辅材提前准备
准备好辅材,如蒜头,姜片它是必需.
4下油
先放一少量辅材,很多人都说自身烧菜没香味就没劲儿,因此,假如时下油烧红后,放一点辅材调整,会提早释放出来一些菜香气,
5烧菜
放薯仔块,刚放时,要往返不断的滚翻,主要是让每一片马铃薯都占上油,以防烧糊.往返滚翻三分钟后.
6放朝天椒
当马铃薯有三分钟往返时,能够 放辣椒炒,由于朝天椒较为非常容易熟.再次炒一炒.
7放调味品
五六分钟后盐,鸡精,八角粉,白胡椒粉,醋都能够放了,但是份量请依据每个人口感,建议不必放过急,淡了能够 加,咸了只有倒了.
8起锅好啦.
在起锅前,把最终的辅材如蒜头,姜片所有放进菜中,两次煸炒两下就可以起锅,薯仔块炒辣椒就好了.
非常友情提示喜欢吃甜味的盆友，可以不把朝天椒筋除掉。炒薯仔片一定要留意熟度，薯仔块不必炒出很烂，青椒炒的掉色就可以，不必炒过，不然影响口味和颜色以上是一门非常容易的宅男宅女常用菜系列产品,关键取决于,炒的熟不太熟,及其调味品放的占比是不是适度.假如技艺一般怕说没肉得话还能够天赋加点香肠。
⑦ 大辣椒怎么做好吃，薯仔片炒大辣椒的家常做法
薯仔片炒大辣椒的做法：
薯仔片炒大辣椒
主料：薯仔2个，青椒1个，肉片50克。
辅料：精盐1/2小勺，五香粉适量，鸡精1/2小勺，葱末蒜末适量，植物油适量。
制作过程：
1、薯仔2个去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。
⑧ 薯仔片炒辣椒的做法
步骤1
青椒洗净去除籽和蒂
步骤2
准备一盆清水并入一点盐，以防薯仔变色。薯仔切成随意的片状，厚度与一元硬币一样
步骤3
青椒掰成和薯仔片大小差不多的块状，薯仔片再用清水冲洗一遍控水，葱切斜刀片，姜切丝
步骤4薯仔片炒青椒的做法大全
放入大料炒出香味捞出
步骤5
姜炒出香味
步骤6
薯仔片倒入锅中翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟
步骤7
放入青椒翻炒
步骤8薯仔片炒青椒的做法图解
炒至变色，再翻两翻就可以出锅了
⑨ 干辣椒炒薯仔片的做法
食材
辣椒 50克
薯仔 300克
油 适量
盐 适量
老抽 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
1、准备打好皮的薯仔。
2、把薯仔切片，在水里泡一下。去掉淀粉。
3、把辣椒洗净，切块。
4、锅中放油。
5、放入薯仔片，煸炒。
6、放入老抽。
7、适量的五香粉。
8、放入适量的盐。
9、再加入少量的水。炖2分钟。
10、放入辣椒。
11、最后放入鸡精。炒均匀即可
12、装盘。
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