⑴ 石家庄最出名的牛肉面
1、香辣牛肉面
说真的，这么多年来在外地读书和旅游，也算是吃过不少面了，但是我没遇到过比香辣牛肉面更好吃的面了，色香味俱佳。面是用的碱面，比一般的面更劲道，加的牛肉也是比较厚的那种，不是纯肉，带一些筋，很有嚼劲。汤底是牛骨汤，烫面的时候里面会加一把绿豆芽一起，浇上麻辣口味的牛油，撒上一把葱花和香菜末。这味道真的无可匹敌。
2、麻辣牛肉面
麻辣牛肉面，面条细滑、牛肉咸香、麻辣味浓，简直人间美味。煮面必须用细碱面，滚水里煮过，捞起来，淋汤头，加辣油，加牛肉，牛肉最正统的做法是红烧，有些店子会加笋子香菇烧，我个人觉得没啥大碍，都好吃，再加点香菜，绝了。
3、清汤牛肉面
清汤牛肉面正不正宗全看材料：面劲，汤靓，萝卜片翠绿，牛肉鲜香，蒜苗提味，爱吃辣的朋友还可以加上一勺红油，或者再加上醋变成酸辣，爱原味的朋友可以要清汤。
客人下单后，拉面师傅只用数下就将面团拉成相应粗细的面条，甩手一飞，面就进了一口热腾腾的大汤锅；配面的师傅看火候刚好，将煮好的面迅速捞出放入大碗中，再加数勺萝卜片牛肉汤，一勺蒜苗，一勺牛肉丁，吃辣的话补上一勺辣油。
⑵ 襄阳的牛肉面好吃吗
问这个这个问题的人吧最好还是要去本地尝一尝的，因为不管我们无论用多少词汇来描述其之美妙与感受，都不如你亲自试一次来的深刻。还有就是，一个地方的美食，能成为其特色，与当地的水，面，以及一些材料有着密切关系。换了一个地方的襄阳牛肉面，水换了，面换了，做法还是那样做，但是味道也一定一样了。
襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。
为了不辜负美食，当然是要去最正宗的店吃啦，可以推荐大家去一些不错的店看看。
邓家牛腩面:分量实在，满满一大碗，连肉肉都给的完全不心疼！牛肉软烂进味，吸溜一口，满嘴都是牛油的香气，舒服的不行。
一桥头面馆:他家牛肉炖的火候到位，软硬适中，不失牛肉的劲道。牛杂是新鲜的，经过卤制，去除腥味的同时保证了它的鲜嫩，吃起来非常过瘾。
幸福路牛肉面馆:这是一家让本地人心心念念，让外地人慕名而去的面馆，生意好的不行。他家选用的优质牛肉，味道卤制的非常好。汤底是加了中草药熬制的哦，汤味香浓，隔老远都能闻到。
汪胖子面馆:面的汤量是地道的牛油，哪怕是最平常的海带、豆腐面也决不偷工减料。初品面时完全感觉不到它的油腻，但入口后会发现，唇齿之间弥漫着尽是浓浓的牛油香味。
看到这些店心里是不是有蠢蠢欲动想去吃一次试试看啊？
⑶ 牛肉拉面好吃吗
特别好吃，就是牛肉都是透明的，哈哈
⑷ 襄阳牛肉面真的好吃吗
我是襄阳人，牛肉面还行吧，就是本人不爱吃辣！
⑸ 牛肉面好吃吗
好吃啊。
牛肉面的做法
做法：首先将准备好的牛骨和牛肉放入水中清洗，之后将准备好的大葱、生姜、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁少许、陈皮、山奈等香料进行浸泡，之后将香料、大骨和牛肉放入锅中熬煮，等一段时间后将锅上的白沫去掉，之后再熬制一段时间，等到牛肉软烂的时候可以将骨头和牛肉拿出，之后将准备好的面放入锅中，煮一段时间，之后按自己的喜好放一些辣椒就可以吃了，是非常香的。
⑹ 襄阳好吃的襄阳牛肉面哪里最好吃
说起襄阳，我们除了会想到隆中和诸葛亮，还会想到好吃的襄阳牛肉面。走在襄阳的街头小巷，到处都有襄阳牛肉面的店面，可说实话每一家的味道都有些大大小小的差别，虽然置身襄阳之中，也会有所谓的正宗和不正宗的味道。那么最好吃最正宗的是哪一家或者哪几家呢?下面请跟随小编一起来先睹为快吧!
遍地都是的牛肉面馆却不尽相同，今天要给大家推荐几家排成长龙的店，你去这几家吃过了嘛?
邓家牛腩面
邓家牛腩已开店有15年之久，襄阳人的眼中它的品牌已经很牛气了。目前，其经营面积很大，相比街头巷尾的牛肉面馆，它就是传说中的豪华升级版牛肉面馆。
和其他店面不同，它主要做晚上和夜宵的生意，长长的队是它的标志。这么大的店当然不止襄阳牛肉面这一种选择，围绕着襄阳牛肉面的品种多样，搭配黄酒和米酒也是一种特色。
牛肉给的分量可以说是很多了，吃起来超爽!吃到最后碗里也满满的牛油，吃起来爽，看枯宏薯起来也爽。
邓家牛腩面
人均消费：16元
美味地址：沿江大道靠近樊城一桥头
一桥头面馆
一桥头面馆开的也非常久了，具体多少年小编也不是很清楚。但是每天一大早就坐满了人，外面的队伍能找不到尾。
这一家的牛肉软硬适中，有嚼劲也不难嚼。牛杂牛肉都是非常新鲜的原材料，加上卤料做出来，去除了腥味，口感一级棒。
一桥头面馆
人均消费：14元
美味地址：一桥头引桥下桥北东路11-12号靠近樊城一桥头引桥下
吉鑫牛肉牛杂面馆
这条路上面馆非常多了，但是只有他家队伍是最长的。环境就没有文章第一家那么好，但是位置也是很大的了。
牛肉面的制作过程也很快，几分钟就做完了，如果哪天不想吃汤面了也可以来这里吃热干面，汤面的汤料都是牛油熬制成的，每一口都是满满的牛肉味，而价格也十分的公道。
吉鑫牛肉牛杂面馆
人均消费：12元
美味地址：交通路汇通面馆旁边
汪胖子面馆
这家不论早晚宵夜，和便利店时间一样连轴转，很多晚归的朋友们也有口福吃到。大半夜也要跑出来吃面，在这家很常见。
汤料也都是牛油熬制，就算是点一碗素面也是牛肉的味道。虽然说是牛油熬制，绝握可吃起来一点也不油腻，只是满满的牛肉香味。
汪胖子面馆
人均消费：6元
美味地址：风华路，人民路附近
闫大炮面馆
多的不解释，这一家也是排着长长的人龙，据本地人介绍这家是襄阳面馆看起来最有排面的一家。具体有没有那么牛，来吃一次你就知道了呦。
襄阳牛肉面虽然面相牛油红红的，像很辣的样子。可是吃起来不是看起来那样，想要吃辣还要另外加辣椒哦。
这一家非常实在，给的不仅仅有肉，还有一根根的大骨头，这一没者碗保证你吃的划得来!
闫大炮面馆
人均消费：13元
美味地址：檀溪路农业银行右行几百米即可
幸福路牛肉面馆
这一家就厉害了，连锁店面。走到很多街道都有这个牌子的身影，奇妙的是连锁的味道也几乎是一样的，很好吃，如果不知道哪里好吃，就找这个牌子就对了!
飘香四溢说的就是这一家了，走很远都能闻香，汤底加了中药材料，健康美味。
幸福路牛肉面馆
地址：幸福路与前进路交叉口西侧以及各大小街巷
⑺ 襄阳牛肉面到底好不好吃
俗话说，一水土养活一方人，也就是因为各个地方水土的不同，生长出来的东西也各有千秋。
比如说，襄阳的大头菜，它就是因为当地的气候及土壤原因，生长出来芥菜非常的独特，独特之处，只有它才能淹制出更好的大头菜。
襄阳的生活用水，主要来自于汉江，汉江的水，清甜可口，很适应做面点之用。
襄阳一桥头有一个回民街，当地住着很多回民，他们平日里以杀牛，杀羊为生，他们对牛肉的质量有着好坏的区别经验。因此，他们用天然的汉江水，自己精选加工的牛肉，配上胡椒，花椒等原料，做出了非常好吃的牛肉面。
襄阳牛肉面 历史 悠久，据 历史 记载，早在四百多年前，襄阳人们的祖先就发明了牛肉面。
襄阳牛肉面，远近闻名，咱襄阳人吃早点的习惯就是，一碗牛肉面，外加一碗黄酒，几粒大蒜，吃起来非常的爽。
有很多外地来的客人，吃上一次襄阳的牛肉面，赞不绝口，他们都说咱襄阳的牛肉面太好吃了。
襄阳牛肉面确实是好吃。不光是襄阳人爱吃，任何人只要吃上它都会爱不释"口”。
襄阳牛肉面的特点是一辣、二麻、三鲜，味道可口、回味悠长。好吃最关键的是汤，是由秘方配制，多种材料加上干辣椒和牛油，经过长时间的熬制成红彤彤的油汤。加上上等牛肉片，再配上一小撮香菜，抓一把脆生生的绿豆芽。有色、有香、又有味，吃上一口让人有闭上眼回味的感觉。第一次吃它有些不习惯，觉得可味太重，吃上二、三次后，你就会成为一个十足的“回头客"。
吃惯了襄阳牛肉面，来到湖南株洲市居住，往往找不到吃"面条"的感觉了。但湖南的米粉还是不错的，差点“移情别恋"了。若有襄阳老乡到湖南的，我请客吃最有名的“攸县米粉"，我回老家了吃襄阳牛肉面，由你们买单。
告诉喜欢襄阳牛肉面的"吃货"们，现在淘宝、京东网上都可购买了。这不，我儿子最近不断从网上购回，解了我的"思乡"之情结。
我是襄阳本地人，我的回答是好吃。我们在这里生活几十年一直吃。早上一碗牛肉面 一碗黄酒，或者一碗鲜榨豆浆，属实是美味。出差几天的话就会想牛肉面。对于不爱吃辣的朋友就感觉差点意思了！每个牛肉面馆做的味道不同，所以要选择地道的牛肉面馆最重要。
说起襄阳牛肉面，应该从上世纪90年代初说起，当时仅是从牛油面，豆腐面，牛杂面开始，很多朋友说是从樊城一桥下面教民街（友谊街）兴起。但本人认为应该是以马道口，123黄酒馆那一片兴起的。
当时生意最好的应属卧龙饭店后边步行街两家，幸福小区晨光小学旁一家，排队甚至长达半小时！
后来定中门整个一条街全是卖牛杂面的，当时牛油，豆腐面大碗8毛，小碗5毛，杂碎面1.5元一碗。再后来整个襄樊市大街小巷全是杂碎面，，，，，，
襄樊这个地方很怪，全国各地的早点，小吃，来到襄樊，撑不了两年不关门的很少，唯独牛杂面系例，二，三十年经久不衰，只要您是久居襄樊的市民，三天吃不到牛杂面，心里老是感到少了什么。
早上一起床，来碗杂碎面，一碗酒，几粒大蒜，感到比吃什么都舒服。
外地的亲友来到襄樊，过早必带他们尝尝襄樊的牛肉，牛杂面，可以说:绝大部分都说好吃！
来襄阳的朋友，您可以尝尝襄阳的特色早点，价格也不贵，一碗牛杂，牛肉面，再来一碗黄酒，只需12__3元钱，吃的饱饱的，同时也会让您回味无穷。
襄阳牛肉面是非常好吃的 美食 呢 。在襄阳，早餐来一碗牛油面、牛杂面是他们经常享受的美味早点，襄阳牛肉面味道讲究麻、辣、鲜，入口香气逼人，回味无穷。
襄阳牛肉面在做法上极为讲究，既要面好吃，也要注重浓汤的搭配，其最关键的特色就在于中药卤包。喜欢吃辣的人，在热气腾腾的面上加一勺辣椒油更是美味无穷。
喜欢吃牛肉面的朋友，也可以自己在家尝试做一下哦，附上其做法
主料：豆油适量,大葱少许,生姜两片,酱油适量,料酒适量,白糖,花椒
辅料：辣椒油,干红辣椒,味精,牛肉汤,精盐
做法：第一步：将洗好的牛肉切成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。
第二步：把牛肉和葱段、生姜片、精盐、料酒等放在一起腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。
第三步：炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。
第四步：在锅里面放上一些豆油，油烧热后再放入花椒等，。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，依次放入牛肉汤，酱油、味精、牛肉，用中等火力熬煮，将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
襄阳牛肉面当然好吃了，这个需要怀疑吗，本人走南闯北十几年，吃过牛肉面无数，做好吃的就是襄阳的。
首先就是价格便宜。12块钱的面，牛肉大块的，牛杂多多的，面条鸡蛋的，红油爽爽的，再来一碗黄酒，比抠门的兰州拉面不知道强到哪里去了。
其次就是风味独特。襄阳牛肉面以爽辣为主，靠牛油调味，不放剁椒，酸菜和胡辣椒，纯粹。
最后给各位吃货列举一下好吃的牛肉面：湖南杨裕新吃剁椒和炒码，昆明牛肉面吃粗面的劲道，郑州牛肉面吃汤头。至于兰州以及其他地方的，我只能报以呵呵的态度了。
襄阳牛肉面是江湖气最为厚重的一碗面，一麻二辣三鲜，浑身上下有一种不怒自威的范儿。中国四大牛肉面之一，兰州牛肉面和内江牛肉面都可以追溯到民国时期，台湾牛肉面在六七十年代已经初具雏形，而襄阳牛肉面的 历史 前后不过30年。这个汤味比较重，如果不喜欢汤，这个方法卤出的牛肉也是超级香。
【襄阳牛肉】做法；
食材：主料牛肉、1.5公斤
面条、3-6人量
辅料：菜籽油15克、小茴香10克、八角2颗、草果1颗、花椒4克、香叶4片、丁香2颗、干红辣椒4支、老抽100克、白糖25克、水1公斤
步骤
1.按量配好料
2.严格配比是关键，最终味道很重要
3.过了下水，冷水放肉烧开的哦，原谅我放了块大骨头，其实放肉就可以了。
4.锅内加15克菜籽油把料翻炒一下，然后倒入水，酱油，糖烧开，放肉。
5.把锅内液体大火煮沸，放入牛肉。盖上锅盖，小火加热2－3个小时。关火，放冰箱冷藏室入味一晚上，我是晚上做的，嫌味道重少放点老抽。
6.吃的时候炒一下牛肉更香，香叶，八角，花椒15克，桂皮一小段40g蒜片，60g葱段，锅里油一炒放牛肉
7.放了些辣子油，家常做的没有正宗的那么讲究还要做牛油红油，有兴趣可以自己做红油，就是油泼辣子了，但襄阳牛肉面的红油要用牛油和菜籽油泼辣面子。
8.这是我泼的红油，用菜籽油泼的
9.红油
10.最后下面浇汤，放点香菜就可以吃了，超香！比外面卖的好吃的多。
转载自：http://www.haodou.com/recipe/1079798/
襄阳本地人吃的的更多是牛杂面，而不是牛肉面，牛杂面采用新鲜的牛大肠，加上牛骨头熬制而成，一辣二鲜，在配上一碗当地的凉黄酒，绝对的美味。但由于正宗的牛杂牛肉面的牛油太重，很多襄阳以外的地方吃不习惯，所以造成了地域的局限性
襄阳牛肉面，其实更多的是牛油面和牛杂面。麻辣鲜香，一清二白三红四香，独特的劲道碱面和秘制汤料，是襄阳牛肉面的特色所在。可能外地人觉得油腻甚至单调，可是唯有襄阳人是为自己本命的早餐，几日不吃如隔三秋，配上一碗黄酒或豆奶，回味悠长，甚是一绝！
本人襄阳谷城人，在我家附近有近十家面馆，都是只做早餐，生意有好有差，好的吃面要排队，应该说襄阳牛肉面是襄阳人的早餐必选，但是襄阳牛肉面其实是一个统称，面分碱面和擀面，个人吃不惯碱面，觉涩，汤又分多种，如牛肉面，牛杂面，牛油面，鸡汤面，大骨面，豆腐面，海带面，香椿面等等，基本吃面必配黄酒，黄酒也分很多种，一般的黄酒跟饮料差不多，好的黄酒一碗能醉人，这个要看酿造工艺和存放时间，个人最爱吃香椿擀面，碗底放绿豆芽，烫过后脆脆的，再配上一大晚黄酒，一个上午精神饱满
⑻ 你吃过最好吃的牛肉面是什么样的
吃过最好吃的牛肉面，还是在上学的时候，刚刚离开家，一切都是新鲜的，和同学一起，那是人生中的第一碗牛肉面，感觉就很好吃。