A. 介绍下Potato Wedges 炸马铃薯块怎样做好吃
Potato Wedges 炸马铃薯块好吃做法
做法步骤：马铃薯6-8粒,面粉 6汤匙,玉米粉 1汤匙,蒜米粉 半汤匙,葱头粉 半汤匙,咖喱粉 1汤匙,辣椒粉 1汤匙,胡椒粉 1茶匙,盐 1茶匙,白糖 1汤匙,水 适量,食油
做法步骤：
马铃薯去皮，除芽切成长块。1粒马铃薯大概可以切12至16块。分成五份比较容易炸，又不必浪费食油。
调面糊: 用个大碗，加入全部香料，糖和盐拌均。加入面粉和玉米粉，最后加入适量的水搅匀。有点稠就可以了。
大火热油。把1份的马铃薯块加入调好的面糊里。用筷子一块一块的放入热油中。等到气泡变比较少了就转中火翻面。之后开大火炸至马铃薯块变金黄色，面糊变酥脆便可取出。
薯仔营养价值：
1. 健脾利湿：
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
B. 玉米和薯仔怎么做好吃
玉米炒薯仔的做法
1薯仔去皮洗净，切细丝；洋葱洗净切细；用汤匙要出玉米备用。
2锅中倒入适量油烧热，放入蒜蓉、玉米滑锅。
3再倒入薯仔、洋葱、胡萝卜丝炒熟，加盐、香油炒匀即可。
C. 炸薯仔怎么炸才好吃
最好吃的办法就是少放一点油，然后薯仔条是在油还没热起来的时候就放进去之后呢，电磁炉一直是低温，这样炸出来的就特别的酥脆外酥里嫩。
D. 薯仔玉米粒的做法
主料
E. 玉米粒薯仔饼怎么做如何做好吃
其实薯仔是非常营养健康的食品，大家应该多吃，但是由于烹调方法不当，会导致发胖。
我个人认为蒸、煮和薯仔泥比较好，以下有几种做发和大家一起分享。
有几种需要煎、炸，可能不太健康，但偶尔也可以试试滴。
家常薯仔饼
原料：薯仔300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、 薯仔去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止薯仔变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到薯仔丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。薯仔饼金黄熟透就可以了。
香煎薯仔饼
材料：薯仔(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1薯仔去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3薯仔丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与薯仔面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半薯仔面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的薯仔面糊煎熟。
7将两块薯仔饼置于砧板上，分别切成八等份。
8将切好的薯仔饼排放于碟中，即可上桌。
泡菜薯仔饼
原料：大型薯仔2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，盐
做法：
1，薯仔洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的薯仔擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将薯仔丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的薯仔丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把薯仔丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的薯仔泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
田园什锦薯仔饼
材料：
薯仔(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
调料：
油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1薯仔去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成薯仔泥，摊凉待用。
2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4往薯仔泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与薯仔泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成薯仔面糊，静置30分钟待用。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
7 取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入薯仔面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成
炸薯仔饼（不很健康，最好少吃）
用料
薯仔、猪肉、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油
做法：
1、将薯仔、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成薯仔和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆，将薯仔胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀（也可用手抓匀）。
6、将鸡蛋打散备用。
7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。
8、在下油锅前将薯仔饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。
9、装盘趁热享用。
可乐薯仔饼
配料
薯仔2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙
步骤
1. 薯仔去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2. 用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3. 将薯仔泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。
4. 每块薯仔饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5. 起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
椒盐薯仔饼
用料：薯仔300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克
调料：花椒盐8克、味精2克、色拉油500克（耗约100克）
椒盐薯仔饼做法：
1、将薯仔洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。
2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。
3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入薯仔饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入薯仔饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。
原味儿薯仔饼
材料: 小薯仔15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油
做法:
1. 薯仔要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。
2. 煮熟的薯仔冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将薯仔拍扁，就象拍蒜瓣一样。
3. 油锅将薯仔用中火将薯仔炸(靠)金黄
4. 薯仔炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了
特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味德式薯仔饼
葱油薯仔饼
主料：薯仔饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许
特点：色黄嫩软、鲜香宜人
制作：
1)将薯仔洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把薯仔捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀；
2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入薯仔泥中，再混合均匀；
3)在一面板上撒上面粉，把薯仔泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状；
4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把薯仔饼下入，煎成金黄色即可。
5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，薯仔饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油
糯米薯仔饼
主料：薯仔、糯米粉、白芝麻
做法：
1、薯仔去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉～（我是随意加滴～）使劲滴和匀了～（我的妈呀～下次坚决不做了，累得半S，手酸得不行啦～真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害……）
2、撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻（也有没有粘的～）入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就OK了
F. 油炸薯仔怎么做
导语：薯仔是一种特别好的食物，不但营养价值高，而且做法也特别多，不同的做法吃的时候口感就会不一样，其中有好多朋友喜欢吃炸薯仔，这也是一种特别有口感的小吃，也是好多朋友最爱的食物，只是在做的'时候我们需要注意方法和技巧，那么，炸薯仔小吃怎么做?下面我们一起来进行一下了解。
油炸薯仔怎么做
一、西式炸薯仔饼
材料 ：薯仔2个，玉米淀粉约20克，盐适量，鸡精3克，食用油700克做法1、薯仔2个洗净擦丝
2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用
3、将不烫手的薯仔丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状
4、将搅拌好的薯仔泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块
5、将油烧至7成热时，放入成形的薯仔泥炸至两面金黄即可小诀窍1、薯仔擦丝蒸时省火、省时。
2、不用等薯仔丝凉透，只要不烫手即可操作
3、不要把熟薯仔丝搅拌得太过泥状，只要能成形即可
4、也可将薯仔泥做成其它形状，三角形、圆形、长方形会更有食欲呢
二、炸薯仔丸子
材料： 薯仔300克，面粉50克。油1000克(约耗150克)，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱、姜末少许，花椒盐适量。
做法
1、薯仔洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均。
2、油锅上火烧至七成热时，将薯仔泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可。
小诀窍
特点： 外酥里嫩。
丸子要大小一致，如果手法不熟练，油温可降至六成热，以免前后成熟度不好掌握。炸制时可推动油转，使薯仔丸子漂浮起来，以免粘底。
通过以上的介绍，我们现在知道了炸薯仔小吃怎么做，这在平时的时候我们可以在家时自己动手完成，主要是在做的时候要注意火候，特别是要注意炸的时间长短，不要出现过火的情况，做好后不但口感特别好，而且还会有一种成就感。
G. 薯仔玉米饼怎么做好吃
前言
薯仔玉米肉末煎饼，下午茶，宵夜，早餐都可以……外酥里嫩非常好吃，等以后宝宝大点可以给他当点心吃
材料
主料：薯仔1个、玉米1条、鸡蛋2个；
辅料：香葱2根、淀粉5小勺、盐1小勺、胡椒粉适量、肉末适量
薯仔玉米饼
1
薯仔切细丝，玉米煮熟，肉末炒熟…
2
葱切末，两个鸡蛋，一小勺盐，五勺淀粉，胡椒粉适量（不喜欢的可以不放）…顺着一个方向搅匀…
3
所有材料搅匀，平底锅加油热锅…调至最小火…
4
用铲子把他铺平，铺均匀……
5
小火煎至金黄色翻面继续煎……
6
两面煎至金黄色，起锅…外酥里嫩，色香味俱全。美味
小贴士
一定要最小火慢慢煎，给点耐心…
H. 黄油玉米薯仔怎么做好吃
玉米牛奶薯仔泥的做法
1.
薯仔去皮洗净切成小块，入清水煮熟，用工具将薯仔捣碎（用小勺压碎，或者用搅拌机绞碎也可以）
2.
加入牛奶搅匀，加入切成小块的黄油不断搅拌至黄油完全融化
3.
将新鲜玉米的玉米粒剥下来，洗净，用清水煮熟，滤去水备用
4.
加入玉米粒拌匀，调入食盐拌匀，即可装盘食用