㈠ 薯仔和木耳怎么做
凉拌木耳薯仔丝，薯仔切丝用清水多洗几次，然后锅里倒水煮开放入木耳和薯仔丝，煮1～2分钟后捞出，然后放入冷水中冷却捞出，加入蒜蓉、小米辣、酱油、蚝油、醋、红油、葱花、香菜、花椒等配料，最后淋上烧热的油搅拌均匀即可。
㈡ 薯仔炒木耳最正宗的做法
前言
昨天一次泡的木耳太多，没有一次煮完，剩下一点。今天就把它煮掉，但分量有点小，看到家里只有薯仔，就加了一个薯仔下去煮。想不道味道很不错。最挑吃的女儿也吃了不小！！！
材料
主料：黑木耳50g、薯仔1个；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量
薯仔炒木耳
1
薯仔一个。
2
薯仔去皮，切片，放入水中泡30分钟。
3
泡好的木耳切小块，蒜头切末。
4
热锅下油，炒香蒜头。
5
倒入薯仔翻炒变色。
6
加入木耳不停翻炒2分钟。
7
加入盐，鸡精，生抽炒匀即可。
小贴士
用水泡薯仔让淀粉去掉，薯仔更爽口。
翻炒过程觉得有点干的话，可以适量地加点水来炒！
㈢ 怎么做好吃，薯仔片炒木耳的家常做法
主料薯仔200g泡发木耳100g辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量蒜碎适量
步骤
薯仔片炒木老首颂耳的做法步骤11.准备食材，薯仔去皮切片，木耳提前泡发好后焯水。
薯仔片炒木耳的做法步骤22.锅中油侍郑芹激热后放入葱蒜炒香。
薯仔片炒木耳的做法步骤33.在放入薯仔片翻炒。
薯仔片炒木耳的做法步骤44.接着放入焯好的木耳翻炒。
薯仔片炒木耳的做法步骤55.加入适量酱油和食盐炒匀。
薯仔片炒木耳的做法步骤66.过程中添加适量沸水炒至薯仔透明即可关火。
薯仔片炒木耳的做法步骤77.点缀上葱花即可。
小贴士
薯仔片放入清水中可以去除一下淀粉，使之不用粘锅。
薯仔片炒至透明状即熟。
㈣ 薯仔可以和木耳一起吃嘛
黑木耳能和薯仔一起吃是可以的，没有忌讳，很好吃的，推荐吃法：
薯仔丝黑木耳汤
材料
薯仔1个，黑木耳3朵，新鲜小红辣椒2个，新鲜杭椒1个，生姜1小片，大蒜1瓣，小葱1棵，食盐1/2茶匙，生抽2汤匙，山西老陈醋1汤匙，食用油
做法
1.小葱葱白的葱绿部分分开，分别切葱花，生姜、大蒜切末
2.锅里放入食用油，烧至四成热
3.放入葱白段和生姜大蒜末，煸香
4.薯仔洗净，去皮后切成细丝
5.切好的薯仔丝放在凉水中，洗去表面的淀粉
6.薯仔丝沥掉水分，放入锅中
7.用铲子翻炒至薯仔丝断生
8.黑木耳提前泡发，切成细丝
9.黑木耳丝放入锅中，用铲子翻炒均匀
10.锅里加入适量的清水，没过食材表面，大火煮制
11.小红辣椒和杭椒洗净，去蒂切成细丝
12.辣椒丝放入汤锅中
13.加入1/2茶匙食盐调味
14.倒入2汤匙生抽
15.加入1汤匙山西老陈醋
16.用铲子搅拌均匀
17.撒入葱绿部分的葱花即可
家常炒之黑木耳薯仔烧肉片
材料
干黑木耳，薯仔一个，猪肉300g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，生抽
做法
1.黑木耳泡发，略微改刀到可入口块儿，薯仔洗净削皮，切片儿泡在冷水里备用，切葱花
2.热锅下油，加葱花炝锅，煸肉，加老抽调色，盛出备用，
3.烧热油，加薯仔翻炒到薯仔变软，加黑木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，盐，鸡粉调味儿即成
黑木耳薯仔炒熏肠
材料
红辣椒，薯仔，胡萝卜，熏肠，黑木耳，葱丝
做法
1.将红辣椒，薯仔，胡萝卜，熏肠切丁。
2.黑木耳泡水发好后手撕成小片。葱切丝，泡水。备用。
3.锅中坐油，将熏肠放入，中火稍炸，变干些，捞起。
4.薯仔，胡萝卜，木耳分别用油炒熟，并放盐。
5.最后将所有的菜和辣椒汇合在一起，勾薄芡，见粘稠，关火。
6.装盘后，葱丝装饰即可。
㈤ 薯仔配木耳怎么做
材料
干木耳，薯仔一个，猪肉300g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，生抽
做法
1.木耳泡发，略微改刀到可入口块儿，薯仔洗净削皮，切片儿泡在冷水里备用，切葱花
2.热锅下油，加葱花炝锅，煸肉，加老抽调色，盛出备用，
3.烧热油，加薯仔翻炒到薯仔变软，加木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，盐，鸡粉调味儿即成，
㈥ 薯仔木耳汤怎么做
我也是刚学着做的：
先在锅里添水，然后把切好的薯仔块木耳都放进去，大火煮开了，再小火慢慢炖，差不多薯仔软了的时候放了点盐，然后再小火煨着～～～（我自做聪明地放了点小虾皮）～～
～起锅前可以撒点葱花，为了提味加一点点桂皮和姜，嗯，味道美极了，可以用小砂锅多炖一会儿，不用加味精啥的，原汁原味的汤特别浓郁~
味道蛮好的哦～～
㈦ 薯仔和黑木耳怎么做法
用料
薯仔 两个
胡萝卜 一个
木耳 压缩版的四分之一
小葱 适量
大蒜 几瓣
香油
生抽
醋
盐
鸡精
豆豉辣酱
凉拌三丝（木耳薯仔胡萝卜丝）的做法
木耳泡发，薯仔和胡萝卜洗净削皮
木耳、薯仔、胡萝卜切丝，大蒜和小葱切成末
薯仔丝放到凉水里泡泡，可以更脆
水烧开，三种丝倒入，焯一会
三种丝捞出，再放入凉水中过一下，会更脆一点
捞出控干，盛入碗中，倒入用蒜末、葱末、香油、生抽、醋、盐、鸡精、豆豉辣酱混合制成的调味料
搅拌，好了。
㈧ 薯仔和木耳能炒吗
薯仔和木耳能一起炒
主料：薯仔200g，木耳10g
辅料：油适量，盐适量
步骤：
1.薯仔去皮切丝
2.木耳用温水泡20分钟，洗净切成小片
3.热油锅，先炒薯仔丝
4.翻炒几下后放入木耳同炒
5.放盐，加适量清水焖煮三分钟
6.起锅
㈨ 薯仔和木耳能不能一起炖
薯仔桐厅和木耳可以一起炖的，可以做成薯仔木耳炖排骨。
准备材料：猪大排 700g、薯仔 400g、黑木耳 30g、食盐 6g、醋 适量、鸡精 适量、葱 适量、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、料酒 2勺。
1、排骨洗净，放开水焯一下，捞出,用清水过一下，如下图所示。